tarifal.blogspot etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
tarifal.blogspot etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Portakal kabuğu reçeli

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , ,


Portakal kabuğu reçeli
MALZEMELER:
- 2 kilo portakal kabuğu
- 1,5 kilo şeker
- 1/2 limon suyu
HAZIRLANIŞI:
- Portakla kabuklarını üçğen şekilde veya istediğiniz şekilde ince ince doğrayınız.İçindeki beyaz kısmını biraz alınız çok almayın yoksa eriyor.Daha sonra güzelye yıkayınız ve tencereye koyunuz.Üzerine su ekleyip bir iki taşım kaynatıp süzünüz.Bu işlemi 3-4 kez tekrarlayınız.Daha sonra soğuk suyun içine koyup bir gece bekletiniz
8Acılığının gitmesi için) sabah suyunu süzünüz.Tencereye şekeri koyup üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su koyunuz ve kıvamlı bir şurup hazırlayınız.İçine portakal kabuklarını ekleyiniz ve portakal kabukları yumuşayıncaya kadar pişriniz.Yumuşayan kabukların üzerine limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynatıp ocaktan alınız.Tencerede ılık hale gelince cam kavonozlara koyup iyice soğutunuz.Soğuduktan sonra kapağını kapatınız.
NOT:Ben reçeli bir gece suda bekleteceğim için akşamdan yapmaya başladım.İsteğe bağlı olarak şeker miktarını azaltabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
Comments (1)

Kahvaltilik Bisiii

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,

Kahvaltilik Bisiii
Hamuru yogurdum ve beklemeye basladim, hamurun biraz mayalanmasi gerekli, hatta annem iki katina cikana kadar bekle demisti. Kalorifer peteginin ustune koydum ki hemen sicakta mayalansin. Bende bu arada cayimi demledim ve uyanan bebisimle oynadim biraz. Hamur cok bekletmedi beni, yarim saate kalmadan kabardi...

Bu tur kizartma islerinde kullandigim eski bir tencerem var, atmaya kiyamiyorum cunku derin oldugundan dolayi kizartma yaparken yag kenarlara sicramiyor. Oldum olasi Turk usulu tencere, tava da yapilan kizartmalari cok severim, uzerini bol yogurt veya domates soslu...

Neyse, gelelim konuya...Tencerenin icine 3 parmak kadar yag koydum ve yagin iyice isinmasini bekle(me)dim. Beklemedigim icinde ilk parti biraz sonuk cikti, hatta esim gormeden atsam mi acaba diye dusundum, kiyamadim yine, nimettir dedim, onu da yeriz... Ikinci partiyi attigimda ise nesem yerine geldi. Attigim her hamur neredeyse 2 parmak kadar sisiyordu, hemen esimi cagirdim ve fotograflamasini istedim. Birkac poz cekti sizin icin. Yapimi da cok pratik bir kahvaltilik ama ben yine de o hevesle onu da fotograflattim.

Olculerini almak aklima gelmedi, belki sabah sabah uyku mahmurlugundandir. (Yoksa cok olculu calisirim) Ben oyle kafadan salma calistim bu kez, ekmek hamuru kivaminda olacak demisti annem, bende dedigini yaptim ... Yumusacik ele yapismayan bir hamurum oldu, biraksalar hamurla saatlerce oynarim. Butun hamur islerini cok severek yapiyorum da mayali hamuru bir baska seviyorum, elimde minciklasam dursam...

Bir tepsinin uzerini yagladim ve cevizden buyuk, yumurtadan kucuk bezeler yaptim. Sonra bu bezeleri yagladigim tepside elimle actim ve ortalarini parmagimla deldim. Ardindan kizgin yagin icine biraktim ve kabarmalarini seyrettim. Donut gorunumlu BISII oldu yaptiklarim...

Malzemesi (Yaklasik25 adet) :
1,5 su bardagi su
1 pk. instant maya
1 tatli kasigi tuz
Aldigi kadar un

Ele yapismayan yumusacik hamur olmali







Comments (0)

TAHİNLİ ÇITIRLAR

Author: LUGAS // Category: , , , , , , ,

TAHİNLİ ÇITIRLAR


MALZEMELER:
3 adet baklavalık hazır yufka
Tahin
Toz şeker
1 yumurta sarısı
Susam
Ceviz

YAPILIŞI:
3 adet yufkamızın her katına tahinimizi fırça yardımıyla sürüyoruz ve üzerine bolca toz şeker serpiyoruz. Bu işlemi 3 kat yufkamızada uyguluyoruz en üst katına bolca ceviz serpiyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz ve baklava şeklinde kesiyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürerek susam serpiyoruz ve fırına vererek pişiriyoruz.
Afiyet olsun..
Comments (0)

Sebzeli Makarna

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , ,


Sebzeli Makarna

Sebzeli makarnanın tarifini yıllar önce Doğu Türkistan’lı bir dostumuzdan almıştım. Onlar bu makarnayı evde makarna açıp yapıyorlarmış. Aynı tarifi pirinç pilavından da yapıyorlarmış. Sebzeli sosunun sebzeleri hafif dirili olmalıymış. Bizimkiler çok pişmiş sevdikleri için ben sebzeleri yumuşayana dek pişirdim.


250gr. Makarna
Sebzeli sosu için:
1 Kök ıspanak irice kesilmiş
1 Pırasa ince kesilmiş
2 Küçük patates pul pul kesilmiş
2 küçük domates küçük küp kesilmiş
4 Taze fasulye ince kesilmiş
2 Orta boy soğan piyazlık kesilmiş
2 Küçük yeşil biber ince kesilmiş
1 veya 1,5 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı salça
Biraz sıvı yağ
Tuz, karabiber
Sirkeli sosu için:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı sirke
2-3 Diş sarımsak rendelenmiş
1 Çay kaşığı pulbiber
Yapılışı: Biraz sıvı yağda soğan ve pırasayı birlikte soteleyin. Yeşil biberi, taze fasulyeyi, Patatesi ekleyip soteleyin. Ispanağı domatesi koyun ve soteleyin. 1 Yemek kaşığı salçayı, tuzu, karabiberi ekleyip kavurun. 1 veya 1,5 Subardağı suyu ekleyip, suyunu çekene dek pişirin. Ayrı bir yerde de sirkeli sosu yapmak için, sıvı yağında sarımsak ve pulbiberi birlikte kavurun. Sirkesini koyup, ocağı hemen kapatın. Haşlanmış makarnayı servis tabağına alın. Üzerine sebzeli sosundan koyun. Sebzeli sosunun üzerine de sirkeli sosundan gezdirip, makarnayı sıcak servis yapın.
Comments (0)

Mevsim Salatası

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , , ,


Mevsim Salatası
Herkesin bir salata tarzı vardır işte buda bizimkisi..


Malzemeler:

2 havuç
Yarım kırmızı lahana
yarım göbek marul
4-5 ad.cherry domates
Tuz, limon suyu, zeytinyağı
2 ad. Yeşil soğan
Göbek marulu yıkayıp incecik doğradım. Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alıp çok az limon suyu ve tuz ekleyip elimle ovdum. Havuçları rendeledim. Servis kabına havuç, kırmızı lahana ve göbek marulu karıştırmadan yerleştirdim.Üstüne cherry domatesleri ve yeşil soğanları da serpiştirdim. Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın. Bu salatanın içine mısır konservesi ve rokada harika oluyor bende yoktu o yüzden koyamadım..
Comments (0)

KARAMELLİ KARTOPU

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,

KARAMELLİ KARTOPU

Malzemeler : Patlamış mısır (makinede patlattım daha çıtır oldu)
1/2 Su bardağı tozşeker
1 Tatlı kaşığı vanilya
1/2 Çay kaşığı kabartmatozu

Yapılışı : Geniş bir teflon tencerede yarım su bardağı şekeri karamelize edip, vanilyayı ve kabartmatozunu ekleyelim ve hemen, sıcaklığını kaybetmeden patlamış mısırları ilave edelim. Şekerin mısırlara iyice bulaşması için hızlı hızlı karıştırın. Önceden ısıtılmış 150derece fırına koyup 30 dakika (ben 15 dakika fırınladım yeterli oldu) gevrekleşmesini sağlayın.Şekerin yoğunluğunu siz zevkinize göre ayarlayın.
Comments (0)

Cevizli - Kakaolu Kek

Author: LUGAS // Category: , , , , , , ,


Cevizli - Kakaolu Kek


malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
200 gr. bitter cikolata
1 su bardaı un
150 gr. margarin (ama ben 125 gr koydum eritilmiş diodu ama bn eritmedim)
1 tutam tuz
1/2 su bardağı ceviz
1 ymk kaşıgı kakao
1 pk. kabartma tozu
3 ymk kaşıgı yogurt


*yumurta sarılarını beyazlarını ayırıp, yumurta sarılarını seker ile birlikte iyice beyazlaşana kadar çırptım
*diger bir kapta margarini eritin (ben eritmedim) cikolatayıda atıp iyice karıştırın
*kek hamuruna elenmiş un, kabartma tozunu, cevizi, kakaoyu, yogurdu ekleyin ve cırpın
önceden ısıtılmş 160 derce fırında 40-45 dk afiet olsn..




.

Comments (1)

Tuzlu Poğaça

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,


Tuzlu Poğaça

Karnıyarık börek
3 adet yufka
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı ılık su
İç malzeme
200 gr kıyma
1 adet kurusoğan
1 kaşık sıvı yağ
tuz,karabiber,kimyon
YapılışıÖncelikle iç malzemeyi hazırlayalım 1 kaşık sıvı yağda ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun,kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin tuz ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
Yarım su bardağı sıvı yağ ve suyu iyice karıştırın birinci yufkayı tezgaha yayın üzerine hazırladığınız yağ ve su karışımını yufkanın her yerine kaşıkla yaydırın,ikinci yufkayıda bu yufkanın üzerine kapatın su ve yağ karışımından ikinci katada kaşıkla yaydırın,üçüncü yufkayıda üzerine kapatıp 8 veya 12 ye bölün herbir parçanın geniş tarafına kıymalı harçtan koyup geniş bir sigara böreği gibi sarın,yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve tam orta kısmından keskin bir bıçakla bir yarık açın iç malzemeye kadar kesilmeli 175 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.
Comments (0)

Mayalı Çörek

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , ,

Mayalı Çörek

Mayalı çöreğin hamurunu çok iyi dinlendirmelisiniz ki çöreğiniz yumuşacık puf puf olsunlar. Bu çöreği sık sık pişiririm ve pişirdiğim zaman kısa zamanda tükenirler. Size tavsiyem mayalı çöreği pişireceğiniz zaman hamur malzemesini azaltarak yapmanız, çöreğin hamuru çok fazla çıkıyor. Ayrıca çöreğin hamurunu yarı yarıya azaltacağınız zaman mayasını azaltmanıza gerek yok, 1 paket maya kullanabilirsiniz.




Hamuru için:
4 Su bardağı ılık su
3 Çay bardağı şeker
1 Paket yaş maya
2 Su bardağı sıvı yağ
2 Yumurta akı
1 Yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için:
2 Yumurta sarısı
Yapılışı: 4 Su bardağı ılık suda yaş mayayı ezip içine şekeri ekleyin, şeker eriyene dek karıştırın. 5-10 Dakika bekletin. İçine: Sıvı yağ, yumurta akları, tuz ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru iki misli kabarana dek dinlendirin. Hamurdan küçük elma büyüklüğünde parçalar koparın ve şekillerini verin. 15 Dakika tepsi mayası verdirin ve fırında pişirin.
Comments (0)

SÜTLÜ HURMA TATLISI

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,
SÜTLÜ HURMA TATLISI

MALZEMELER:
1 çay bardağı tereyağı(eritilmiş soğumuş)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartama tozu
1 paket vanilya(isteğe bağlı ben çok seviyorum)
Aldığı kadar un

İÇİNE:
1 kase ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker

ŞERBETİ İÇİN :
2su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limonsuyu
üzerine serpmek için hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI:
İlk olarak şerbetini ocağımıza koyuyoruz 5 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.Tüm hamur malzemesiyle yumuşak bir hamur elde edelim .Dilediğimiz büyüklükte parçalar koparıp elimizde açalım iç karışımından koyup kapatalım hurma şekli vermeye çalışalım.Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizelim ve 170 derecede pişirelim
Fırından çıkarıp henüz sıcak iken soğuk şerbeti gezdirelim ve ara ara ters yüz ederek şerbetini iyice çektirelim.Üzerlerine hindistan cevizini bolca serperek servis yapalım
Comments (0)

HAMUR KIZARTMASI

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,
004

HAMUR KIZARTMASI
Fırından alınan hazır hamurun kızartmasını çok seviyoruz bazen içine kıymalı harç koyup pişirdiğim zamanlar olurdu,birkaç yıl önce arkadaşım kahvaltıya çağırdığında tanıştım fotoğraftaki lezzetle içinde beyaz peynir,ufak doğranmış kuru soğan ve kuru nane var herhangi bir ismi varmı bilmiyorum ismi olmasada biz çok seviyoruz.
istenilen miktarda hazır ekmek hamuru
1 baş ince doğranmış kuru soğan
150 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı kadar kuru nane
sıvı yağ
hamurdan limon büyüklüğünde beze koparılır mutfak tezgahının üzerine az miktarda sıvı yağ dökülür beze elle açılır bir köşesine iç malzeme konur kapatılır kızgın yağda iki tarafı kızartılır.
Comments (0)

ANKARA GEVREĞİ

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , ,
ANKARA GEVREĞİ

ANKARA GEVREĞİ:
3 s.b. ılık suya 1 küçük paket (42 gr) yaşmaya, 3 y.k. pekmez, 4 adet küp şeker ilave edip maya eriyene kadar karıştırıyoruz.1 s.b. sıvıyağ, tuz ,aldığı kadar un ilavesiyle orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz.1 saat ılık yerde mayalanması için bekletiyoruz.
ÜZERİ İÇİN:1 ç.b. suya 5 y.k. pekmez ve 2 y.k sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz. hamurdan orta limon büyüklüğünde parçalar alıp, çubuk şekliyle her iki uctan kıvırıp,birleştiriyoruz.önce üzerine hazırladığımız pekmezli harca sonra bol susama
batırıp, elimizle hafif yassıltıyoruz.180 derecedeki fırında pişiriyoruz.ılık servis ediyoruz..
AFİYET OLSUN
Comments (0)

TAVUK ŞİŞ

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , ,


TAVUK ŞİŞ
KIZARMIŞ TAVUK ŞİŞ:
750 gr tavuk göğüs eti
1 s.b. un
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı tuz
isteğe göre baharat
Yapılışı:
tavuk hariç tüm malzeme ile sos hazırlanır.tavuk etleri küp küp doğranır (ben yarısını çöpe dizdim yarısınıda ince dönerlik şeklinde hazırladım.)ve çöpe dizilir önce una batırılır.sonra hazırladığımız sosa batırılır ve kızgın yağda kızartılır.üzerine isteğe göre sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.afiyet olsun...

Comments (0)

Cannelloni

Author: LUGAS // Category: , , , , , , ,


Cannelloni

Malzemeler

HAMURU:
280 gram en (4 kahve fincanı)
40 gram süt (1/2 kahve fincanı)
1 adet bütün yumurta
8 gram tuz (1/2 çorba kaşığı)
İÇİ:
1 adet irice piliç, ya da yarka
30 gram un (3/4 kahve fincanı)
250 gram pilicin piştiği su (1 bardak)
40 gram margarin (2 çorba kaşığı)
2 kahve fincanı rende gravyer
1 kahve kaşığı karabiber
ÜSTÜNÜN SALÇASI:
20 gram un (1/2 kahve fincanı)
20 gram margarin (1 çorba kaşığı)
300 gram süt (1 1/4 bardak)
Tuz
EN ÜSTÜNE:
5 çorba kaşığı domates salçası
80 gram tereyağı ya da margarin
2 kahve fincanı rende gravyer (4 çorba kaşığı)

Hazırlanışı
Bir tencereye; tüyleri yolunmuş, içi temizlenmiş ve yıkanmış 1 büyük piliç, ya da yarka, yarım çorba kaşığı margarin ile 2 bardak da su koyarak, arada bir çevirmeli, pilici iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar pişirmeli ve tencereden alarak kemiklerini çıkarmalı ve pirinç büyüklüğünü geçmemek üzere bu etleri bıçakla kıymalı ve bir tarafa ayırmalıdır. (Tavuk suyunun tam bir bardak kalması gerekir. Tavuk etlerini havanda da dövebilirsiniz.)
Bundan sonra, bir kuşaneye; üç çeyrek kahve fincanı un ile, kalan bir buçuk çorba kaşığı margarin koyarak, bunların ancak iki dakika kavurmalı, sonra buna, azar azar olmak üzere bir bardak kalmış olan tavuk suyunu da katarak, karışım koyuca mahallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırmalı, pişirmeli ve ateşten alarak, tuz ve biber, 2 kahve fincanı rende gravyer peyniri ile, kıymış olduğumuz tavuk etlerini de koyarak, hepsini iyice bir karıştırmalı ve sonradan kullanmak üzere içi bir tarafa ayırmalıdır.
Diğer taraftan, hamur açılan tahtaya 200 gram un eledikten sonra unun ortasını havuz gibi açmalı ve açılan bu yere, 1 adet bütün yumurta, yarım kahve fincanı kadar süt ile yarım kahve kaşığı da tuz koyarak karıştırmak ve yoğurmak suretiyle bunları sıkıca hamur yapmalı, sonra da elde edilen bu hamurun üstüne nemli bir bez örterek bir saat dinlenmeye bırakmalıdır.
Bir saat sonra hamuru, üstü hafifçe unlanmış tahtaya koyarak, üstüne un serpmeli ve merdane ile üstüne bastırman, aşağı yukarı bir tabak büyüklüğünde yuvarlak açmalı, sonra merdane ile açmış olduğumuz bu hamurun, belli belirsiz altı görünür, yâni hamur tahtası hafifçe görünür bir inceliğe gelinceye kadar bir çok defalar oklavaya sararak, oklavaya sarılmış olduğu halde hamurun iki uçlarına basmalı ve yuvarlamalı, sonra da oklavadan çıkararak başka bir ucundan tekrar sararak hamuru büyütmelidir.
Sonra, uzun açmış olduğumuz bu hamurdan 15 santim en ve boyunda dört köşe parçalar keserek, bu kesilen dört köşe hamurlardan üçer dörder olmak üzere, bir büyük tencere içinde kaynamakta olan tuzlu suya atmalı ve hamurları ancak 2 dakika kaynattıktan sonra bir delikli kepçe ile sıcak sudan çıkararak tuzlu soğuk suya atmalı, sonra da diğer partiyi haşlayarak hamurları böylece pişirmelidir.
Sonra bu hamurları soğuk sudan çıkararak, yanyaria olmak üzere tahtaya yaymalı, üstlerini fırça ile yağlamah ve baş taraflarından bir parmak aşağısına ve bir parmak eninde her hamura yetebilecek oran da hazırlamış olduğumuz içten koyduktan sonra hamurların her iki taraflarını için üstüne kapatmalı, sonra da hamurları sigara sarar gibi sarmalı, bütün hamurlardan ince dolmalar oluşturmalı ve içi yağlanmış bir tepsiye döşemelidir.
Daha sonra hamurların tepsi, ya da uzunca tabağa döşenmeleri sone erince, bir kuşaneye yarım kahve fincanı un ile bir buçuk çorba kaşığı tereyağı, ya da margarin koyarak, unu ancak iki dakika kavurmalı, sonra bunlara azar azar olmak üzere bir, bir çeyrek bardak da sıcak süt katarak, karışımı düğün çorbası kıvamına gelinceye kadar ka-rıştırmalı, pişirmeli ve kabı, ateşten alarak tabaktaki kanelonilerin üstüne eşit olarak gezdirmeli, salçanın üstüne de kalan tereyağını gelişigüzel serpmelidir.
Bundan sonra tepsiyi firma sürerek bunları 15-20 dakika kadar fırında bırakmalı ve fırından alarak üstlerine sıcak bir halde 5 doluca çorba kaşığı domates sosu ile 2 kahve fincanı gravyer peyniri serpmeli ve kanalonileri hemen servis yapmalıdır.

Not: Tipik bir İtalyan hamur yemeği olan Cannelloni zahmetsizce yapılabilir. Yalnız hamurun iyi açılmış ve içinin iyi hazırlanmış olması gereklidir.
Comments (0)

Pepperoni Pizza

Author: LUGAS // Category: , , , , ,


Pepperoni Pizza

Malzemeler
Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
1,5 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
4 adet orta boy domates
1 adet dolma biberi
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
8 adet doğranmış siyah zeytin
Hazırlanışı
Su ve maya eritilir. Üzerine zeytinyağı tuz ve orta sert kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada harç hazırlanır. Tavaya yağ konur. İçine ince doğranmış soğan ve sarımsak konur. Solmaya başlayınca kibrit çöpü şeklinde doğranmış biberler atılır. 5 dakika sonra küp doğranmış domates ve tuz eklenir. Domates şeklini kaybrdene kadar pişirilir. Hamur, tepsinin çapında açılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine hazırlanan harç soğuk olarak dökülür. Zeytin serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Comments (0)

mozaik pasta

Author: LUGAS // Category: , , , , , , ,

mozaik pasta

Malzemeler:
  • 450 gr pötibör bisküvi
  • 3 çaybardağı süt
  • 2 çaybardağı pudra şekeri (toz şeker de olabilir)
  • 1 çaybardağı damla çikolata (arzunuza göre azaltabilirsiniz)
  • 1 çaybardağı ceviz
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • portakal kabuğu rendesi
  • istenirse antep fıstığı

Yapılışı:

  • Genişçe bir kaba bisküvileri kırarak koyun.
  • Başka bir kaseye sütü ve şekeri koyun. Toz şeker kullanıyorsanız, erimesi için iyice karıştırmanız gerekiyor.
  • Kakaoyu ilave ederek, bisküvilerin üzerine karışını dökün.
  • Ceviz, damla çikolata, portakal kabuğu rendesi ilave edin.
  • Bu kez evde o anda portakal bulamadığım için ben koymadım. Ama çok yakışıyor. Aynı zamanda kabuğu soyulmuş antep fıstıkları da dilimlendiğinde yeşil yeşil çok hoş görünüyor.
  • İyice karıştırıp, bir torbayı keserek içine koyun. Streç film yada alüminyum folyo da olur. Fakat buzdolabı poşeti daha sağlam oluyor.
  • Dondurucuda 1 saat bekletin.


Comments (1)

PEMBELİM

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , ,


PEMBELİ YARİM:

4 s.b. toz hindistan cevizi

1 s.b. süt tozu

1 kutu süt kreması

1 ç.b. pudra şekeri

kürdan ucuyla pembe gıda boyası

vanilya-çilek aroması

içi için: çikolatalı fındık kremasıYapılışı:tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.herbirini top şekilde içini oyarak bolca(1 tatlı kaşığı)çikolatalı fındık kreması ekleyip kapatıyoruz. dolapta soğutup kürdanla servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN

Comments (0)

Tandır Böreği

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , ,

YAPILIŞI:
Un ,su ve maya ile yoğurulmuş hamuru yarım saat mayalandırdıktan sonra
bezelere ayırıp ince bir şekilde açarak arasına tahin ve margarin sürüp
kare şeklinde katlanır.Buzdolabında biraz beklettikten sonra tekrar açıp tepsiye seriyoruz.
Bu şekilde 3 yufka yapılıyor. Arasına isteğe göre ( ben peynirli yaptım) iç hazırlanıp 200 derecede fırına verilir.


Comments (0)

Açma

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,

Açma
MALZEMELER
1 bardak ılık su
1 paket yaş maya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
un, yumurta

HAZIRLANIŞI
1 bardak ılık suda 1 paket yaş mayayı eritin.Bir kaba 1 bardak sütü, sıvıyağı, 3 çorba kaşığı şekeri ve 1 çay kaşığı tuzu koyun. Bir miktar un ilave edin. Hamur haline getirin.Yapılan hamuru 1 saat bekletin sonra maya ile bir süre daha yoğurun ve yuvarlak şekil verin.Tepsiye yuvarlak şekilde koyulduktan sonra yumurta sarısı sürün.
Comments (0)

Zeytinyağlı Kereviz

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,
Zeytinyağlı Kereviz

Kış mevsiminin en besleyici ve hoş kokulu sebzelerinden olan Kerevizi, gelende klasik tarzda yaparım ama bu kez biraz daha göze hitap eden bir lezzet elde etmek istedim ve biraz stil değiştirdim.

Malzemeler:
  • 3 adet orta boy kereviz
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı konserve bezelye
  • Zeytinyağ
  • Tuz
  • Limon suyu

Yapılışı:

Kerevizlerimizi soyduktan sonra bir parmak kalınlığında halkalar halinde keserek-kararmaması için- 5 dak. kadar limonlu suda bekletiyoruz. Hemen sonra geniş tabanlı bir tencerenin tabanına suyunu süzdürerek halka halka diziyoruz ( kerevizin miktarına göre iki üç kat dizilebilir ) ve üzerinden biraz zeytinyağ gezdirerek tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Diğer tarafta minik doğradığımız soğanları ve zar büyüklüğünde doğradığımız havuçları zeytinyağında soteleyerek hafif pembeleştiriyoruz.

Ardından ocaktaki kerevizlerin üzerine soğan ve havuç sotesini düzgünce yerleştiriyor ve bir miktar tuz ilave ederek sebzelerin üzerini geçecek kadar da su ekleyerek kısık ateşte 30 dak. kadar pişiriyoruz sonra 1 su bardağı konserve bezelyeleri de ilave ederek 10 - 15 dak. daha pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra tabağımıza alta halka kereviz, üzerine ise havuç, soğan ve bezelye gelecek şekilde dizip yemeğin tencerede kalan sosunu da üzerinden gezdirip ve arzuya göre kereviz yapraklarıyla süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.






Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com