diyet etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
diyet etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Zeytinyağlı Bakla

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , ,



Bakla da mevsimi çok çabuk geçen sebzelerden. Güzel bir zeytinyağlı
bakla yemek isteyenler, evde benden başka yiyen de yok diye düşünmeden
ilk fırsatta alıp pişirsinler. İnanmayacaksınız ama ben kendim için tüm
sebzeleri alıp pişiriyorum aynı şekilde. Evdekilere göre hareket etsem
bu güzel sebzelerin hepsinden mahrum kalırım.

not: bakla temizlendikten sonra limonlu suda bekletilir kararma itimaline karşı.

Malzemeler





•1/2 kg taze bakla

•1 yemek kaşığı un

•limon suyu

•1 orta boy kuru soğan

•1/3 demet dereotu

•1 çay kaşığı şeker

•zeytinyağ

•tuz


Hazırlanışı

Soğanlar zeytinyağında pembeleşene dek kavrulur. Un ilave edilip
kavrulur. Baklalar eklenip hafif kavrulur. Üzerini geçmeyecek kadar
sıcak su ilave edilir. Orta ateşte yarım saat kadar pişirilir. Pişmesine
yakın limon suyu ve arzu edilirse dereotunun yarısı da eklenir. Dolapta
soğutulur. Servis tabağına alınır. Sarımsaklı yoğurt artı kıyılmış
dereotu ile süslenip ikram edilir.

Erişteli Nohut Yemeği

Author: LUGAS // Category: ,
Malzemeler:
500 gr Nohut
1 Tatlı Kaşığı Karbonat
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 adet soğan
300 gr erişte
1 su bardağı zeytinyağ
300 gr kereviz
2 adet domates

Yapılışı:Bir akşam önceden nohutu karbonat ile soğuk suda ıslatın. Ertesi sabah suyu süzüp durulayın. Büyükçe bir tencereye koyun. Üstüne rahatça örtebilecek kadar suyla birlikte sarımsak, zeytinyağının dörtte biri, bir defne yaprağı, soyulmuş küp doğranmış domates, soğan ve kerevizi koyun. Kapağı kapayarak hafif ateşte nohut iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Sofraya oturmadan önce eriştelerin hepsini salın. İki dakika pişirdikten sonra eriştelerin yarısını ve biraz da nohuttan delikli kepçeyle alın ve içinde 3/4 bardak kızgın zeytinyağı olan diğer tencereye atın. Nohutlar ve eriştenin bir kısmı kıtır kıtır olunca tekrar büyük tenceredeki yemeğe ilave edin. Sıcak servis yapın.

LOR PEYNIRLI MEYVE SALATASI

Author: LUGAS // Category: ,
Malzemeler
  • Lor peyniri
  • 1 pak. vanilya
  • 3-4 yemek kasigi toz sekeri
  • Üzüm
  • Kivi
  • Elma
  • Armut
  • Ceviz
  • cok az Süt
  • Cikolata sosu (arzuya göre)

HAZIRLANISI

Lor peyniri bir kapin icine koyup vanilya ve toz sekeri koyup iyice karistirilir.Fazla sivilasmayacak sekilde süt eklenir ve tekrar karistirilir. Meyveler kare seklinde dogranir ve peynir karisimina eklenir.Cevizlerde eklendikten sonra (isteyen cevizleri biraz kücültebilirde) tekrar karisir ve tabaklara anlinir.En son üzerine istenilen cikolata sosu dökülür ve servis yapilir. Lor peynirin tadini sevenleri icin güzel bir lezzet.Ayni sekilde pudingle veya krema ile de olabilir.Afiyet olsun.


Vejeteryan Pizza

Author: LUGAS // Category: ,




Vejeteryan Pizza




Malzemeler:
Hamuru için: 4 su bardağı un
Yarım paket (20 gram) yaş maya
1 çay kaşığı tozşeker
Yeteri kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için: 1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
10 adet mantar
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı küp doğanmış beyaz peynir
2 çorba kaşığı konserve mısır
3-4 çorba kaşığı ketçap
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
UNU düz bir zemine alıp ortasını havuz gibi açın. İçine maya, tozşeker ve 1 su bardağı ılık su koyun. Maya biraz kabarana kadar bekleyin. Tuzu ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Üzeri nemli bir bezle örtülü olarak 30 dakika dinlendirin. Diğer taraftan üzeri için, kırmızı ve sarı biberi ince şeritler halinde doğrayın. Mantarları temizleyip ince kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın. Dinlenen hamuru unlu tezgahta elinizle 30- 35 cm çapında açıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Hamurun yüzeyine ketçap sürün. Beyaz peynir, mısır, soğan ve biberleri üzerine yerleştirin. Kekik, tuz ve karabiber serpin. Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...