Pizza etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pizza etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Karışık Tepsi Pizzası

Author: LUGAS // Category:


Karışık Tepsi Pizzası

http://1.bp.blogspot.com/_0_vae1uMn38/S6AB_TUrWfI/AAAAAAAAAS8/TJADaVY59ts/s400/karisik-tepsi-pizza.jpg

İşte bir tarif daha. Güzel bir pizza tarifi tarifal ve tarifal.blogspot.com farkıyla.

Malzemeler :

* 2,5 Su B. Söke Buğday Unu
1 Su B. Söke Tam Buğday Unu
Yarım P. Yaş Maya
1 Çay B. Zeytinyağı
1 Çorba K. Kekik
Alabildiği Kadar Su
Tuz
* Sosu İçin:
3 Çorba K. Kırmızı Biber Püresi
1 Çorba K. Domates Salaçsı
3 Diş Sarımsak
1 Tutam Fesleğen
Zeytinyağı

Tuz, Karabiber
* Üzeri İçin:
Sucuk
Zeytin
Mısır
Brokoli
Kaşar Peyniri
Tulum Peyniri

Hazırlanışı

Karıştırma kabına unu ve ortasına mayayı koyun. Unun orta kısmını havuz gibi açın ve mayanın üzerine sıvıyağı dökün. Kenarlara tuz ve kekik serpin. Ortadan mayayı eriterek karıştırmaya başlayın. Ara ara su ilave ederek yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış tepsiye yayın. Hamur tepside mayalanırken sosu hazırlayın.Biber püresini, salçayı, sarımsağı, fesleğen yapraklarını, sıvıyağı ve karabiberi doğrayıcıdan geçirin. Katı olursa içine biraz su ekleyin. Elde ettiğiniz sosu hamurun üzerine sürün. Kaşar peyniri rendeleyin, sucuğu dilimleyin. Brokoliyi ve çekirdeği çıkarılmış zeytinleri doğrayın.

Tulum peyniri de küp küp doğrayın.Pizza hamurunun üzerine sosu sürdükten sonra sırasıyla; kaşar peyniri, sucuğu, mısırı ve zeytinleri koyun. Kenarlara brokolileri dizin. En üste de tulum peynirleri dizin. Bir süre kadar tepside bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Pideli Pizza

Author: LUGAS // Category:





Pideli Pizza


Malzemeler:
* 1 adet Ramazan pidesi
Sosu İçin :
* 1 çorba kaşığı salça
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* Tuz, karabiber, kekik, su
Üzeri İçin :
* Kaşar peyniri
* Sosis
* Sucuk
* Domates
* Siyah zeytin

Yapılışı:
Ramazan pidesini fırın tepsisine alın.
Sosu için bir kapta salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve bir miktar suyu karıştırın.
Pidenin üzerine sosu döküp yayın. Üzerine kaşar peynir rendesinin yarısını ekleyin.
Üzerine sosis, sucuk, biber, domates ve siyah zeytin ilave edin. Son olarak kaşar peynir rendesi ilave edin.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Deniz Mahsüllü Pizza

Author: LUGAS // Category:





Deniz Mahsüllü Pizza








Malzemeler:
10'ar adet karides ve
haşlanmış iç midye
5-6 adet halka kalamar
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10'ar adet ince kıyılmış yeşil
ve siyah zeytin
2’şer adet ince doğranmış
domates ve sivri biber
1 çay bardağı mısır, tuz, pulbiber
2 çorba kaşığı soya sosu

Hamur için: 1 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağından az ılık su
20 gram yaş maya
İki buçuk su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için: 1 su bardağı
rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
HAMUR için su ve tozşekerde mayayı eritin. İçine un, tereyağı ve tuzu katıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yağlanmış pizza kabına hamuru yayın. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp mayalanması için 20 dakika dinlendirin. Bu arada içi için ince kıyılmış karides, midye ve kalamarı zeytinyağında kavurun. Yeşil ve siyah zeytin, domates, sivri biber, mısır, soya sosu, tuz ve pulbiber ilave ettikten sonra 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Ilınması için bir kenara alın. Hazırladığınız hamurun üzerine harcı yayın. Harcın üzerine de kaşar peyniri serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

mini pizza ve acma hamuru

Author: LUGAS // Category: ,




mini pizza ve acma hamuru



mini pizza hamurunun malzemesi :

2 su bardagi ilik süt
bir su bardagi sivi yag
bir paket maya
2 yemek kasigi toz seker
2 cay kasigi tuz

harici icin :
domatesin yarisi
biber
rendelenmis peynir

üzeri icin yumurtanin sarisi

hazirlanisi :

mayayi ilik sütte erittikten sonra icine seker ve tuz ilave edin, aldigi kadar un ilave edip iyice yogurun .
hamurun püf noktasi ele yapiscak sekilde yumusak olmasi,elinize yapismamasi icin cok az sivi yagi elinize alin ve hamuru yogurun,bir saat kadar dinlenip mayalandiktan sonra resimdeki gibi mini pizzadan yapabilir hamurun yarisiylada acma yapabilirsiniz.
yaglanmis tepside daha önceden isitilimis 220 derecelik firinda üzerleri kizarana kadar pisirin ( yaklasik 15 dk sürüyor).
afiyet olsun..

Mantarlı Pizza (4 Kişilik)

Author: LUGAS // Category:



Mantarlı Pizza (4 Kişilik)

Malzemeler
4 Kişilik Pizza Hamuru
100 gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri
1/2 Kg Mantar
1 Adet Limon
Yeteri Kadar Tuz, Karabiber
Zeytinyağı


Yemeğin Tarifi
Mantarlar güzelce yıkandıktan sonra dilimler halinde doğranarak kararmamaları için limonlu suya konur. Pizza hamuru elle 0.5 cm kalınlığında açılıp, yağlanmış bir tepsiye yayılır. Üstüne mantar dilimleri düzenli bir şekilde yerleştirilir.
Peynir, tuz ve karabiberi serpilir. Gezdirerek zeytinyağı dökülür ve önceden 180 derece kızdırılmış fırına sürülür. Yaklaşık 30-35 dakika fırında pişirilir. Pizzanın üstü ve kenarları nar gibi kızarınca fırından çıkarılır ve bekletmeden sewrvis yapılır.

TAVUKLU SEBZELİ PİZZA

Author: LUGAS // Category:





TAVUKLU SEBZELİ PİZZA

3 su b. un
1p. kurumaya
tuz,su

Üzeri için:
1 tavuk gögsü
1 kase mantar
1 biber
1 domates
kırımızı biber
pırasa
kaşar peyniri

Sosu için:
1 çorba k. ketçap
1 tatlı k. salça
zeytinyağı
kekik,tuz
HAZIRLANIŞI:
Önce hamuru için unun üzerine kuru mayayı
alın.Tuz ve su ilave ederek ekmek hamuru
kıvamında bir hamur hazırlayın.Hamur mayalandıktan
sonra tepsiye bol yağla yağlayarak hamuru tepsi
büyüklüğünde açın.Üzerine sos için gerekli malzemeleri
karıştırarak sürün.Kaşar peynirinin yarısını rendeleyin.
Sosun üzerine doğranmış mantarları
biber,domates ve pırasaları serin. İnce doğranmış tavuk
etleri ve biraz sıvıyağı ilave edin. Üzerine tuz ve baharatları
ekleyin.180 derecede pişirin.İnmeye yakın kalan kaşar peyniri
rendesini serpin.eriyince fırından alıp dilimleyerek servis yapın.

Tavada Kolay Pizza

Author: LUGAS // Category:





Tavada Kolay Pizza

MALZEMELER:

1 su b. un
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. yoğurt
1 çay k. kabartma tozu
1 çay k. tuz
üzeri için:
1 domates
1 tatlı k. salça
2 çorba k. zeytinyağı
sosis,salam,sucuk,zeytin
kaşar peyniri rendesi
kekik
HAZIRLANIŞI:
1 su b. un karıştırma kabına alınır.una tuz ve kabartma tozu eklenerek
karıştırılır.ortası havuz şeklinde açılır. içine sıvıyağ ve yoğurt ilave edilerek
az su ile hamur yoğurulur.hamur kulak memesi kıvamında olmalı.
hazırlanan hamur yağlanmış tavaya alınarak tavanın dibine yayılır.daha
sonra rendelenmiş domates, salça ve zeytinyağı ile sos yapılır.sos hamurun
üzerine sürülür.en üste de zeytin sosis,salam ve sucuk doğranarak eklenir.
üzerine kaşar rendelenerek tavanın kapağı kapatılır.ağır ateşte pişirilir.

Rulo Pizza

Author: LUGAS // Category:

Rulo Pizza



1 su b. sıvıyağ
1 su b. su
1 p. kabartma tozu
125 gr. margarin
aldığı kadar un
tuz
İç harcı için:
2 sosis
50 gr sucuk
1 domates
2 biber
1 kase lor
Üzeri için:
1 yumurta
susam
HAZIRLANIŞI:
Önce karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri alın.
Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesinden biraz
daha yumuşak bir hamur hazırlayın. Diğer tarafta sosisi
sucuğu,domatesi ve biberi doğrayın.Üzerine loru ekleyin.
Hazırlanan hamuru açın. Üzerine hazırladığınız harcı
serpiştirin. Hamuru geniş tarafından başlayarak rulo yapın.
Ruloyu iki parmak kalınlığında kesip malzemesi üste gelecek
şekilde tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam
serpin. 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Pizza

Author: LUGAS // Category:



Ispanaklı Pizza

Malzemeler
  • 1 kg ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı kaşar peynir

Hazırlanması:

  1. Ispanağı yıkadıktan sonra büyük bir tencerede susuz haşlayın(yıkadığınız su yeterli oluyor)
  2. Haşlandıktan sonra ıspanağın suyunu iyice sıkın ve ıspanağı küçük küçük doğrayın. Doğranmış soğanı, kırmızı biber ve yeşil biberi diğer tarafta zeytinyağında kavurun. Ardından ıspanağı ekleyin, 10-15 dk kavurun.
  3. Bu malzemeyi tepsiye yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşarı dökün. Kaşarlar eriyene kadar 180C de pişirin.

Afiyet olsun...



Karışık Pizza

Author: LUGAS // Category:






Karışık Pizza

Hamur Malzemesi

Temel tarifdeki malzemelerle ve uygulama şekline göre hazırlayın.

Peynirli Malzeme

200 gr Küp Doğranmış Domates
Tuz, Karabiber
3 Domates
2 Çorba Kaşığı Kekik
80 gr Siyah Çekirdek
Fesleğen
300 gr Kaşar Peyniri

Karidesli Malzeme

1 Limon
200 gr Karides
300 gr Kabak
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Yumurta
1-2 çorba Kaşığı Sirke, Tuz, Karabiber
1 Enginar (hazır ürün, konserve)
6 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
100 gr Süt Kreması

Hazırlanışı


Peynirli malzeme için domateslerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Peynirinin üçte birini küp küp halinde doğrayın. Kalanı rendeleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını, küp küp doğradığınız peynir ile karıştırın. Karidesli malzeme için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Suyun yarısını karideslerin üzerine dökün.
Kabağı ince dilimler halinde doğrayın. Yağı kızdırıp kabakları kızartın. Sirkeyi ekleyin,
Enginarı ikiye veya dörde bölün. Süt kremasını yumurtayla çırpın. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hamurun yarısına süt kremalı karışımın üçte birini sürün. Karides, kabak ve enginarı üzerine yerleştirin. Kalan süt kremalı karışımı üzerine dökün. Doğranmış domatesi hamurun kalan yarısına yayın. Peynirli karışımı, dilimlediğiniz domatesleri ve zeytinleri ekleyin. Baharatları serpip peyniri ilave edin.
Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısıtın. Pizzayı fırının alt bölmesinde 25 dakika pişirin.

Ev Yapımı Mini Pizza

Author: LUGAS // Category:



Ev Yapımı Mini Pizza
Malzemeler:

500 gr un
40 gr irmik
1 paket kuru maya (10 gr)
2.5 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1.5 çorba kaşığı tuz
300 mlt ılık su
Sos: 2 çorba kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı kekik, 2-3 diş sarımsak, tuz,karabiber, kırmızı biber, fesleğen, yarım çay bardağı su ve yağ karışımı
İç malzeme: Dil peyniri (rende), sucuk, zeytin, isteğe bağlı mantar, yeşil biber, sosis, soğan,mısır vs.

Hazırlanışı:

Unun ortasını açıyoruz. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip yoğuruyoruz. 30 dk kadar mayalanmasını bekliyoruz. 16 adet minik pizza elde ediliyor. Pizzacıkların kenarlarını hafifçe pide kenarı yapar gibi yukarıya kıvırıyoruz. İçine hazırladığımız sostan 1 çay kaşığı kadar ekleyip yayıyoruz. Sosun üzerine önce taze kaşar yada di peyniri rendesi sonra iç malzemeleri en üste yeniden peynir serpip, 200-230 derece önceden ısıtımış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Karışık Pizza

Author: LUGAS // Category:




Karışık Pizza

Hamur Malzemesi

Temel tarifdeki malzemelerle ve uygulama şekline göre hazırlayın.

Peynirli Malzeme

200 gr Küp Doğranmış Domates
Tuz, Karabiber
3 Domates
2 Çorba Kaşığı Kekik
80 gr Siyah Çekirdek
Fesleğen
300 gr Kaşar Peyniri

Karidesli Malzeme

1 Limon
200 gr Karides
300 gr Kabak
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Yumurta
1-2 çorba Kaşığı Sirke, Tuz, Karabiber
1 Enginar (hazır ürün, konserve)
6 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
100 gr Süt Kreması

Hazırlanışı


Peynirli malzeme için domateslerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Peynirinin üçte birini küp küp halinde doğrayın. Kalanı rendeleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını, küp küp doğradığınız peynir ile karıştırın. Karidesli malzeme için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Suyun yarısını karideslerin üzerine dökün.
Kabağı ince dilimler halinde doğrayın. Yağı kızdırıp kabakları kızartın. Sirkeyi ekleyin,
Enginarı ikiye veya dörde bölün. Süt kremasını yumurtayla çırpın. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hamurun yarısına süt kremalı karışımın üçte birini sürün. Karides, kabak ve enginarı üzerine yerleştirin. Kalan süt kremalı karışımı üzerine dökün. Doğranmış domatesi hamurun kalan yarısına yayın. Peynirli karışımı, dilimlediğiniz domatesleri ve zeytinleri ekleyin. Baharatları serpip peyniri ilave edin.
Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısıtın. Pizzayı fırının alt bölmesinde 25 dakika pişirin.

Şipşak Mantarlı Pizza

Author: LUGAS // Category:


Şipşak Mantarlı Pizza

Şipşak Mantarlı Pizza (2 kişilik)

Malzemeler:

1 adet Unx Tortilla Lavaş
5 adet konserve mantar
Yarım su bardağı kaşar rendesi (1 avuç)

Hazırlanışı:

Lavaşları kalın şeritler halinde kesiyoruz. Mantarları küp küp doğruyoruz. Lavaşları alüminyum folyonun üzerine koyuyoruz. Üzerine önce mantarları sonra kaşar rendesini koyuyoruz. Sadece üstten ısıtmalı ızgarada kaşarların rengi pembeleşene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Vejeteryan Pizza

Author: LUGAS // Category: ,




Vejeteryan Pizza




Malzemeler:
Hamuru için: 4 su bardağı un
Yarım paket (20 gram) yaş maya
1 çay kaşığı tozşeker
Yeteri kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için: 1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
10 adet mantar
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı küp doğanmış beyaz peynir
2 çorba kaşığı konserve mısır
3-4 çorba kaşığı ketçap
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
UNU düz bir zemine alıp ortasını havuz gibi açın. İçine maya, tozşeker ve 1 su bardağı ılık su koyun. Maya biraz kabarana kadar bekleyin. Tuzu ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Üzeri nemli bir bezle örtülü olarak 30 dakika dinlendirin. Diğer taraftan üzeri için, kırmızı ve sarı biberi ince şeritler halinde doğrayın. Mantarları temizleyip ince kıyın. Soğanı piyazlık doğrayın. Dinlenen hamuru unlu tezgahta elinizle 30- 35 cm çapında açıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Hamurun yüzeyine ketçap sürün. Beyaz peynir, mısır, soğan ve biberleri üzerine yerleştirin. Kekik, tuz ve karabiber serpin. Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.

LAMAya DEV PIZZA

Author: LUGAS // Category:




MALZEMELER
1.5 Su Bardagi Ilik Sut
1 Kucuk Paket Toz Maya
1 Yemek Kasigi Seker
1 Yemek Kasigi Tuz
1 Yemek Kasigi Sivi Yag
Aldigi Kadar Un
Pizza Kasari veya Normal Kasar Peyniri
Mantar, Misir, Zeytin, Domates, Biber, Kabak, Havuc, Brokoli, Bezelye, Taze Fasulye, Karnibahar, Patlican, Patates vs.
Salca ve Sivi Yag
YAPILISI
Ilik sutte mayayi eritiyoruz, tuz ve sekeri ilave edip, onlarida eritiyoruz. En son olarakta aldigi kadar un koyup, yumusak bir hamur elde ediyoruz. Ustune nemli bir bez koyup, 1 saat dinlendiriyoruz. Hamuru 2 esit beze haline getirip, merdane yardimiyla hepsini aciyoruz. Actigimiz hamurlari yagli kagida alip, firin tepsisine yerlestiriyoruz. Pizza hamurumuza sivi yag ile salcayi karistirip, suruyoruz. Uzerine malzemeleri serpistirip, kasarimizi rendeliyoruz. 170 derece firinda, kasar peyniri eriyinceye kadar pisiriyoruz.
AFIYET OLSUN




MINICIK PIZZA

Author: LUGAS // Category:

MALZEMELER

1 Su Bardagi Ilik Sut

1 Kucuk Paket Toz Maya

1 Yemek Kasigi Seker

1 Yemek Kasigi Tuz

1 Yemek Kasigi Sivi Yag

Aldigi Kadar Un

Pizza Kasari veya Normal Kasar Peyniri

Sucuk, Sosis, Domates, Biber

Salca ve Sivi Yag

YAPILISI

Ilik sutte mayayi eritiyoruz, tuz ve sekeri ilave edip, onlarida eritiyoruz. En son olarakta aldigi kadar un koyup, yumusak bir hamur elde ediyoruz. Ustune nemli bir bez koyup, 1 saat dinlendiriyoruz. Hamurdan, merdane yardimiyla, kucuk yuvarlaklar aciyoruz. Bu hamurlari tepsiye diziyoruz. Uzerlerine, sivi yag ile salcayi karistirip, suruyoruz. Malzemelerimizi serpistirip, 170 derece firinda, 15-20 dakika, kontrol ederek pisiriyoruz. Firindan cikarttiktan sonra, dilimlenmis kasar peynirlerini uzerine koyup, 5 dakika firinliyoruz.

AFIYET OLSUN

Domatesli ve Mantarlı Pizza

Author: LUGAS // Category:






Domatesli ve Mantarlı Pizza








Malzemeler:
1 paket milföy hamuru(8 adet)
1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 küçük soğan
200 gr mantar
3 küçük domates
İsteğe bağlı-10 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
2 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
Milföy hamurlarını yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım. Kenarlarını 1 cm. kadar içe kıvıralım, köşelerini bitiştirip kenarlara doğru yapıştıralım.


Soğanı ve mantarları ince kıyalım. Domatesleri ince ince dilimleyelim.(Ben kiraz domates kullandım ama birdahakine küçük salkım domatesler kullanmayı planlıyorum zira doğranması çok zahmetli oldu) Hamurların üzerine sırasıyla parmesan peyniri, mozzarella peyniri, soğan, mantar ve domates (isterseniz siyah zeytinleri) koyalım. En üste kekik serpelim. Isınmış fırınımızda yarım saat kadar hamur altın sarısı renk alana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun!

KIYMALI TÜRKİŞ PİZZA

Author: LUGAS // Category:




KIYMALI TÜRKİŞ PİZZA




Hamuru için;
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1/2 su bardağı su
İç harcı için;
250 gr yağsız ince çekilmiş kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
4 çay kaşığı kırmızı tatlı pul biber (isot da kullanabilirsiniz)
2 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvıyağ

Hamuru hazırlamak için; un ve tuzu derin bir kaba koyup elinizle karıştırın. Karbonatı ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra su, yoğurt ve sıvıyağı ilave edin. Hamuru, malzemeler birbiriyle iyice karışıncaya kadar yoğurup kulak memesi yumuşaklığında ve ele hafifçe yapışan bir hamur elde edin. Hamuru toplayıp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Diğer taraftan, iç harcını hazırlamak için. Kıymayı orta boy bir tavaya koyup orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Üzerine salçayı, tuz ve pul biberi serpiştirin ve unu da ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Kıymalı harcı ocaktan alıp ceviz içini ekleyin ve soğumasını bekleyin.
Dinlenen hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçalan bolca un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın. Böylece yaklaşık 12-15 cm çapında hamurlar elde etmiş olacaksınız.
Açtığınız hamurların üzerine kıymalı malzemeden birer yemek kaşığı kadar koyun. Elinizle bastırarak harcı hamura iyice yayın, Kenarlarını 1 cm kadar üzerine kıvırarak toplayın.
Sıvıyağı derin bir tava ya da tencerede kızdırın. Kafkas dilinde pelemeç olan ama Urfalılar'ın ağzı açık dedikleri börekleri, etli kısımlan alta gelecek şekilde kızgın yağa bırakın. Önlü iyice kızaran börekleri sıcak sıcak servise sunun, Üzerine soya sosu da gezdirebilirsiniz.


Basit Pizza

Author: LUGAS // Category:




Basit Pizza


Pizza hamuru
Domates püresi
Zeytinyağı
Yağsız et veya dondurulmuş döner eti
Kırmızı biber
Biber turşusu
Kırmızı soğan
Rende peynir
Tuz

Tarifi bulunan pizza hamurundan hazırlayıp yuvarlak aç. Domates püresini zeytinyağı ile karıştırarak hamurun üzerine sür. Etleri ince kes ve biraz yağda çevir. Biberleri ve soğanı doğra. Pizzanın üzerine yerleştir ve peynir rendesini serp. Biraz tuz ek. 200 Cº de hamur kızarıp, peynir eriyene kadar pişir. Pizza salatası ile servis et.

Domatesli Pizza

Author: LUGAS // Category:



Domatesli Pizza




Malzemeler:
Hamuru için:
İki buçuk su bardağı un
1 çay kaşığı instant maya
1 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar ılık su, tuz
Üzeri için:
3adet domates
2 top mozzarella peyniri
Bir tutam kekik
1 adet küçük soğan
Tuz, karabiber

Yapılışı:
HAMURU için un, maya, 1 çorba kaşığı yoğurt ve tuzu bir kaba alın. Üzerine azar azar su ilave ederek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru elinizle yarım parmak kalınlığında açıp, yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir fırın tepsine yerleştirin. Diğer yandan, domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin. Mozzarella peynirini dilimleyin. Hamurun üzerine bir dilim domates, bir dilim peynir olacak şekilde dizin. Soğanı piyazlık doğrayıp üzerine serpiştirin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...