Tarif Al

Hayatımız bu sıralar rutin..Gündüz Havuş Başı Yüzme Ve Güneşlenme..Akşam Piknik..Bu hafta yatılı misafirlerim vardı..Beraber hem havuz keyfi yaptık akşamlarıda Emirgan Korusu Piknikleri..İşte Dünki Menümüz;

Kayınvalidem daha önceden katmer hazırlamış ve Zeytinyağlı yaprak dolması sarmış,Bizde görümcem kızıma bakarken bende bu mamaları hazırladım.Kimi son anda kiminide akşamdan hazırladım..

Tarifler;

• 1 yumurta


• 1/2 su bardağı sıvıyağ


• 2 bardak süt


• 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı dolusu kadar)


• 3 yemek kaşığı buğday nişastası


• 2 yemek kaşığı toz şeker


• 1 tatlı kaşığı tuz


• 1 tatlı kaşığı mahlep


• Alabildiği Kadar Un (Ortalama 800 gr.)

İç Harcı İçin;

• 4 baş doğranmış soğan


• 500 gr.Kıyma


• 3 kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates


• 3 adet Sivribiber


• 1 yemek kaşığı biber salçası


• 1 çay kaşığı karabiber


• 1/2 çay bardağı zeytinyağı


• 1 tatlı kaşığı vegemix çeşni


• Kıyılmış Maydanoz


• 3-4 adet yumurta Sarısı

Hazırlanışı;

• Tüm hamur malzemeleri yoğurulur.Ve Mayalanmaya bırakılır.


• Diğer taraftan sıvıyağda soğanlar kavrulur.Kıyma ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir.Ardından biber,domates,baharatlar en son maydanoz ilave edilerek iç harcımız hazırlanır.


• Hamurumuzdan yumurtadan biraz daha büyük bezeler yapılır.


• Un ile birlikte hamur bezeleri uzunlaması merdane ile açılır.


• İçerisine kıymalı harçtan konulur.Ve kenarlarından kapatılır.


• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine konulur.Hamur Kısımlarına yumurta sarısı sürülür.


• Yumurtalı pidelerimiz için daha büyük ve geniş bir hamur açılır.Aynı işlem tekrarlanır.Ve yağlanmış tepsiye dizilir ve 200 derece fırında pişirilir.Pişmenin Son 10 dakikasında yumurtalı yapacağımız pideleri çıkartır ortalarına yumurta sarıları veya tümü kırılarak tekrar fırına verilir.10 dk.Sonra fırından çıkartılır.Afiyet Olsun..

• Yumurta,Tozşeker çırpılır.Kakao,sıvıyağ ve süt eklenir.Ve Çırpılır.Karışımdan 2 bardak ayrılır.


• Daha sonra kalan karışıma un,nişasta,vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.Yağlanmış tepsiye karışım dökülerek 180 derece fırında 30 dk.pişirilir.


• Pişen kek dilimlenir.Ve üzerine ayırdığımız sos her tarafına eşit miktarda dökülür.Sıcak fırında dinlenmeye ve sosu çekmeye bırakılır.(Fırın kapalı olacak)


• Başka bir kapta kremşanti ve süt çırpılır.Fırından kekimiz çıkartılır ve soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra üzerine Kremşantinin Hepsi Sürülür.Buzdolabında soğumaya bırakılır.


• En son servis edilecekken üzerine dondurma sosu ile süslenir ve servis edilir.Afiyet Olsun..

Alışveriş alışveriş alışveriş ....:))) En keyif aldıklarım arasında listenin üstlerinde yer alan ve asla vazgeçemeyeceğim bir zevktir benim için.Sadece bir toka bile alsam bu beni çok mutlu eder.Bana o gün kendimi iyi hissettirir. Bembi'nin Moda Blogu 'nu da bu yüzden çok sever ve takip ederim.Evlenmeden önce daha fazla alışveriş yaptığım aşikâr.Çünkü o zamanlar daha çok vaktim vardı.Arkadaşlarımla ya da kuzenimle öğlen çıkıp akşama kadar geze geze saatlerce alışveriş yaptığımı bilirim.Şimdi öyle bir lüksüm yok maalesef.Zamanım çok kıymetli artık.Daha kısa sürede ihtiyacım olan şeyleri alıp diğer yapmam gereken işlerime de vakit ayırmam gerekiyor.Hem çalışıp hem ev hanımı olmanın bedeli bu işte. Zamansızlık :((
Bayram yaklaştı, bir sürü şey almam lazım, kuaföre gitmem lazım :( Bayramdan önceki hafta sonu İzmir'e Karşıyaka'ya gideceğiz kısmetse. Sadece 2 hafta sonum kaldı.İmdaaaat !!!

Makarnanın her türlü çeşidine bayılırım.Bir çok kişi de sever herhalde. Hele kardeşim tabak tabak yer.Acaba önceki yaşamımızda İtalyan bir ailedenmiydik ? :p :))

Size dün akşam yaptığım bu lezzetli makarnayı öneriyor ve tarifini veriyorum ;

Malzemeler:

• 1 paket fırın makarna
• 1 kilo ıspanak
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• tuz

Beşamel sos için:

• 50 gr. margarin
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• tuz

Üzerine:

• 250 gr. kaşar rendesi

Yapılışı:

Tencereye sıvıyağı koyup,ıspanakları kavurun.Pişmesine yakın tuz,karabiber ve kimyonu ilave edin.Makarnaları haşlayıp,süzün.Beşamel sos için ; ayrı bir tavada margarini eritin.Unu ilave edip topak topak olmadan ve karartmadan kavurun.Sütü yavaş yavaş ilave edip krema haline gelinceye kadar karıştırın.Tuzunu katıp 5 dakika kadar daha pişirin.Derince bir kapta makarnaları,ıspanakları ve beşamel sosu harmanlayın.Fırın kabınızı yağlayın.İçine karışımı boşaltıp üzerini düzeltin.En son kaşar peyniri rendesini de üzerine yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Hmmmm enfesss :))

Malzemeler:

• 500 gr.kelebek makarna
• 200 gr.kıyma
• 1 adet soğan (küp küp kesilmiş)
• 2-3 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 4 adet domates (rendelenmiş)
• Yarım demet maydonoz
• Tuz, karabiber, acı toz kırmızızı biber

Kalem makarna
Kurutulmuş domates
Beyaz peynir
Fesleğen, frenk soğanı veya maydanoz
Ceviz
Sarımsak
Zeytinyağı

Makarnayı tuzlu suda haşla ve süz. Kurutulmuş domatesi, sarımsağı doğra. Zeytinyağında çevir ve peynir ile makarnaya kat. Kıyılmış yeşillik ve cevizle süsleyerek servis et.

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 6 adet domates veya 4 yemek kaşığı YONCA rendelenmiş domates
• 1 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı margarin veya YONCA sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• 500 gr erişte 

Fettucini veya tagliatelle makarna
(her ikiside aynı tür makarna sadece Italyada bölgeye göre ismi değişiyor)
Tereyağı
100 gr mantar (ince dilimlenmiş)
2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
1 su bardağı rende parmesan peyniri
Tuz, karabiber
kıyılmış maydanoz

Makarnayı paket talimatına göre haşla. Bir tencerede yağı erit. Doğranmış sarımsakları ve mantarları sotele. Kremayı ekle. Karıştırarak kaynat. Sıcakken makarna üzerine boşalt. Peyniri, tuz ve karabiberi ekle ve üzerine maydanoz serperek servis et. Bu makarna tavuk, karides, somon balığı ile de yapılabilir. Alfredo sosun özelliği krema ve sarımsak ile yapılmasıdır. Fazla kalorili olması istenmiyorsa, tereyağı yerine sıvı yağ, krema yerinede beşamel sos tercih edilebilir.

Rahmetli anneciğimin yaptığı bu makarna tarifini eklemek istedim.Bilinen bir tarif ama daha önce denemeyenler için belki bir tarif olur.
MALZEMELER:
- 3 Su bardağı makarna
- 3 Su bardağı su veya etsuyu'da olabilir.
- Sıvıyağ
- Tuz
HAZIRLANIŞI:
- Sıvıyağı tencereye koyuyoruz.İçine makarnayı ekleyip orta hararetli ocakta makarnaları kavuruyoruz.Kavrulan makarna'ya suyunu ekliyoruz.Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Üstüne isteğe bağlı olarak peynir,lor veya sarımsaklı yoğurt ekleyip servis yapıyoruz.
- Benim lezzet olarak çok sevdiğim bir makarma pişirme şekli umarım sizlerinde damak tadına uyar.
AFİYET OLSUN

Evet Arkadaşlar;Yeni Web sitem henüz hala yapım aşamasında olsada startını verdim...

Yorumlarınızı ve ziyaretlerinizi bekliyorum..

Adresimiz ; http://www.geziyemek.com

Şimdi Sırada tariflerimiz Var..Geçen gün koca bir tencere yaptığım ve yapıldığı anda tükenen makarna tarifim..Üstelim bitmekle kalmadı yetmedi bile :) 1 paket daha olsa yenirdi..Yanındada semizotu yemeği ve salatası vardı..

İşte Tarifimiz..

Malzemeler;

1 paket Makarna
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
4 adet rendelenmiş domates
2 diş Sarımsak
1 litre Su
Tuz,Pulbiber

Hazırlanışı;

Erimiş tereyağı ve zeytinyağı karışımına 1 litre kaynamış su ilave edilir.Ardından kaynayan suya makarna konulur ve ağzı kapatılarak kısık ateşte pilav gibi suyunu çekene kadar pişirilir.
Diğer Taraftan Hafi yağda minik doğranmış biberler kavrulur,üzerine domates rendeleri,Çok az tuz ve sarımsak rendesi ilave edilerek 10 dk.pişirilir.Sulanırsa merak etmeyin sos makarnanın üzerine dökülünce makarna onu emecektir.
Ardından pişen makarnamız servis tabağına alınır ve üzerine domates sosumuz serilir.Sıcak Servis Edilir.Afiyet Olsun..

Tombik Kadınlar Ordusu
Dün yürürken dikkatimi çekti. Türk kadınlarının ciddi anlamda bir kilo problemi var arkadaşlar. Göbek ve kalça bölgeleri almış başını gidiyor.Hanımlarımızın aynaya baktıklarından şüpheliyim.Baksalar bile pek umursamıyorlar sanırım. Kendilerine karşı özellikle evlendikten sonra bir küs olma durumları var nedense.
Pek ilgilenmiyorlar nasıl göründükleriyle. Kilolu muyum, karın çevrem 100 mü olmuş, 50 beden mi giyiyorum hiç umurlarında değil.

Tarifim;

Malzemeler:

• 500 gr.kelebek makarna
• 6 parça şinitzellik tavuk göğsü
• 1/2 paket pane harcı
• 1 yumurta
• 1 adet havuç
• Yarım bağ dereotu
• 1 küçük kutu mısır
• Mayonez (az yada çok size kalmış)

Yapılışı:

1. Makarnayı 7-8 dakika kadar tuzlu suda haşlayıp süzün.
2. Tavuk göğüslerini çırpılmış yumurtaya ve pane harcına bulayıp kızartın.
3. Havuçları rendeleyin ve geniş bir kapta makarna, havuç, mısır ve dereotounu biraz mayonezle karıştırın.
4. Bu karışımı salata tabağına boşalttıktan sonra jülyen doğradığınız tavukları üzerine dökün ve servis edin.

Tagliatelle makarna
200 gr karides
1 diş sarımsak
1 fiske acı kırmızı biber
1 kase küçük doğranmış domates
1 yemek kaşığı deniz ürünleri bulyonu
2 yemek kaşığı fesleğen
Tuz, karabiber

Makarnayı paket talimatına göre pişir. Sarımsağı küçük doğra ve yağda çevir. Kırmızı biber, domates, bulyon ve kıyılmış fesleğeni ekle ve bir kaç dakika kaynat. Karidesleri kat ve biraz ısındıktan sonra hemen makarna ile karıştır. Tuz, karabiber ile tatlandır ve servis et.

300 gr kalem makarna
2 kuru sogan
2 dis sarimsak
1 kucuk kabak
500 gr domates puresi veya rende
1 cay kasigi feslegen
1/2 cay kasigi seker
tuz, karabiber
200 gr rende peynir
200 gr mantar
kiyilmis maydanoz

Makarnayi hasla, sudan gecir ve kenarda beklet. Kabagi, sogani, sarimsagi cok kucuk dogra. Yagda cevir. Domatesi, feslegeni ve sekeri kat ve biraz kaynat. Tuz ve biberini ekle. Makarnanin yarisini bir firin kabina koy ve karisimdan biraz dök. Peynir rendesinden de biraz koy. Makarnanin kalanini ve sonra peyniri koyarak firinda 225C° de peynirler eriyip renk alana kadar kizart. Bu arada mantarlari dogra ve yagda cevir. Gratine olmus makarnanin uzerine, maydanoz ile susleme yaparak servis et.

Herkese selamlar :))
Yoğun, yoğun, yoğun günlerimden dolayı mola vermek durumundaydım.Geçen ay bir sürü, bir sürü misafirim vardı. Hem işyerinde hem de evde beni bekleyen bir dolu işlerim vardı.Bazen hayattaki önceliklerin değişebiliyor ne yazık ki :( O yüzden bir ara vermek zorundaydım. Beni özlemiş olanlara gönül dolusu sevgiler :) Özellikle Pandora'ya.

• 600 gr.kıyma
• 1 kutu Barilla lazanya
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/3 demet maydanoz
• 250 gr. kaşar peyniri rendesi
• tuz
• karabiber

• 50 gr.margarin
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• tuz

1. Derince teflon bir tavada önce kıymayı kavurun.
2. Sonra içine ince ince kıydığınız kuru soğanı,sarımsakları ve biberleri katın.
3. Küp küp doğradığınız domatesleri ilave edip sotelemeye devam edin.Salçayı ve baharatlarıda katıp biraz karıştırın.
4. En son ince kıydığınız maydonozu katıp ocağın altını kapatın.
5. Beşamel sos için, ayrı bir tavada margarini eritin.Unu ilave edip topak topak olmadan ve karartmadan kavurun.Sütü yavaş yavaş ilave edip krema haline gelinceye kadar karıştırın.Tuzunu katıp 5 dakika kadar daha pişirin.
6. Derin fırın kabınızın dibine biraz beşamel sos sıvayın.Üzerine bir kat lazanya hamuru döşeyin.
7. Onun üstüne biraz daha beşamel sosu, sonra sırasıyla kıymalı harç, kaşar peyniri rendesi ve lazanya hamuru olmak kaydıyla dört kat dizin.En üst kata lazanya hamurunun üstüne beşamel sos ile kaşar peyniri rendesi yayın. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sonra hepsini mideye gönderin :))

Spagetti
2 diş sarımsak
1 limon suyu ve kabuğu
Zeytinyağı
tuz
Parmesan peyniri
Kıyılmış maydanoz, fesleğen, yeşil soğan

Spagettiyi paket talimatına göre pişir. Servis edileceği kaseye sarımsakları ortadan keserek sür. Sarımsakları çiğ olarak makarna içinde kullanmak yerine, kaseye sürerek aromasının hafif bir etki vermesi için bu yöntemi tercih ediyorum. Limon suyunu kaseye dök ve zeytinyağı ile birlikte biraz tuz ekerek karıştır. Spagettiler pişip suyunu süzünce kaseye koy ve yağ ile harmanla. Daha sonra rende parmesan peyniri, yeşillikler, limon kabuğu ile süsleyerek servis et. Limon kokusu ile bahar veya yaz günlerini anımsatan bu makarna, lezzetli ve hafif bir öğle yemeği seçeneği olabilir.

Malzemeler;

1 paket Selva Çubuk Makarna (500gr.)
1 litre su
1/2 çay bardağı Yonca Kanola Yağı
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

Yonca Rendelenmiş Domates
Yonca Kanola Yağı
Nane


Hazırlanışı;

Suyumuz kaynatılır.Tuz ve Yonca Kanola Yağımız ilave edilir.Kaynayan suya Selva Çubuk makarnalarımız ilave Edilir.Makarnamız Pilav gibi suyunu çekene kadar pişirilir.Daha sonra Bir tavada arzu edildiği kadar Çok az Yonca Kanola yağı konulur.Üzerine yine arzu edildiği kadar yonca rendelenmiş domates ilave edilir.2-3 dk ocakta domates rendelerimiz çevrilir.
Daha sonra pişen makarnamız servis tabağına alınır,Üzerine rendelenmiş mis gibi kokan domates rendemizden arzu edildiği kadar konur.Ve Üzerine bolca nane serpilerek servis edilir.Afiyet Olsun..