blog etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
blog etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Elmalı Fırdöndü Kurabiye

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,


Malzemeler
Hamuru için:
(ölçüde küçük çay bardağı kullanılmıştır, yaklaşık 17 adet kurabiye)
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
250-300 gr kadar un(unu yavaş yavaş ekleyin)
yarım paket kabartma tozu
vanilya
Elmalı İç:
4-5 adet elma
1 yemek kaşığı toz şeker
tarçın

Yapılışı:
Öncelikle elmalı içi hazırlayın. Elmaları rendeleyip, bir kaşık toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin, (bu aşama çok önemli elmalı harcın sulu olmaması gerekiyor). Bir kenarda soğumaya bırakın.Tüm hamur malzemelerini karıştırarak kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur elde edin.280 gr un miktarı bana tam geldi ama siz unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamı tutturun. Hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Sonra dikdörtgen şeklinde ince açarak elmalı içi her tarafına yayın ve rulo şeklinde sarın.Daha kolay kesebilmek için derin dondurucuda en az 20 dakika bekletip , bir parmak kalınlığında parçalara bölün . Tepsiye dizerek 180 C de pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Comments (0)

SÜTLÜ HURMA TATLISI

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,
SÜTLÜ HURMA TATLISI

MALZEMELER:
1 çay bardağı tereyağı(eritilmiş soğumuş)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartama tozu
1 paket vanilya(isteğe bağlı ben çok seviyorum)
Aldığı kadar un

İÇİNE:
1 kase ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker

ŞERBETİ İÇİN :
2su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limonsuyu
üzerine serpmek için hindistan cevizi rendesi

YAPILIŞI:
İlk olarak şerbetini ocağımıza koyuyoruz 5 dakika kadar kaynatıp limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.Tüm hamur malzemesiyle yumuşak bir hamur elde edelim .Dilediğimiz büyüklükte parçalar koparıp elimizde açalım iç karışımından koyup kapatalım hurma şekli vermeye çalışalım.Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde tepsiye dizelim ve 170 derecede pişirelim
Fırından çıkarıp henüz sıcak iken soğuk şerbeti gezdirelim ve ara ara ters yüz ederek şerbetini iyice çektirelim.Üzerlerine hindistan cevizini bolca serperek servis yapalım
Comments (0)

Kâğıtta Hamsi

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , ,



Kâğıtta Hamsi
Hamsileri ayıklayın ve yıkayın. Piyazlık kesilmiş soğanları, ince kıyılmış maydanozu, biraz sıvı yağını, tuzu, karabiberi hamsilerle birlikte karıştırın. Yağlı kâğıttan kare parçalar kesip, içlerine hamsili karışımdan koyun. Hamsilerin üzerlerine birer defneyaprağı ve limon dilimi koyun. Sonrada paket şeklinde kapatıp, bıçakla birkaç yerinden hafifçe delin. Kâğıtta hamsiyi fırında pişirip, sıcak servis yapın.
Comments (0)

Pepperoni Pizza

Author: LUGAS // Category: , , , , ,


Pepperoni Pizza

Malzemeler
Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
1,5 çay bardağı ılık su
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
4 adet orta boy domates
1 adet dolma biberi
1 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
8 adet doğranmış siyah zeytin
Hazırlanışı
Su ve maya eritilir. Üzerine zeytinyağı tuz ve orta sert kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada harç hazırlanır. Tavaya yağ konur. İçine ince doğranmış soğan ve sarımsak konur. Solmaya başlayınca kibrit çöpü şeklinde doğranmış biberler atılır. 5 dakika sonra küp doğranmış domates ve tuz eklenir. Domates şeklini kaybrdene kadar pişirilir. Hamur, tepsinin çapında açılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine hazırlanan harç soğuk olarak dökülür. Zeytin serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Comments (0)

Açma

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,

Açma
MALZEMELER
1 bardak ılık su
1 paket yaş maya
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
un, yumurta

HAZIRLANIŞI
1 bardak ılık suda 1 paket yaş mayayı eritin.Bir kaba 1 bardak sütü, sıvıyağı, 3 çorba kaşığı şekeri ve 1 çay kaşığı tuzu koyun. Bir miktar un ilave edin. Hamur haline getirin.Yapılan hamuru 1 saat bekletin sonra maya ile bir süre daha yoğurun ve yuvarlak şekil verin.Tepsiye yuvarlak şekilde koyulduktan sonra yumurta sarısı sürün.
Comments (0)

Zeytinyağlı Kereviz

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,
Zeytinyağlı Kereviz

Kış mevsiminin en besleyici ve hoş kokulu sebzelerinden olan Kerevizi, gelende klasik tarzda yaparım ama bu kez biraz daha göze hitap eden bir lezzet elde etmek istedim ve biraz stil değiştirdim.

Malzemeler:
  • 3 adet orta boy kereviz
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı konserve bezelye
  • Zeytinyağ
  • Tuz
  • Limon suyu

Yapılışı:

Kerevizlerimizi soyduktan sonra bir parmak kalınlığında halkalar halinde keserek-kararmaması için- 5 dak. kadar limonlu suda bekletiyoruz. Hemen sonra geniş tabanlı bir tencerenin tabanına suyunu süzdürerek halka halka diziyoruz ( kerevizin miktarına göre iki üç kat dizilebilir ) ve üzerinden biraz zeytinyağ gezdirerek tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Diğer tarafta minik doğradığımız soğanları ve zar büyüklüğünde doğradığımız havuçları zeytinyağında soteleyerek hafif pembeleştiriyoruz.

Ardından ocaktaki kerevizlerin üzerine soğan ve havuç sotesini düzgünce yerleştiriyor ve bir miktar tuz ilave ederek sebzelerin üzerini geçecek kadar da su ekleyerek kısık ateşte 30 dak. kadar pişiriyoruz sonra 1 su bardağı konserve bezelyeleri de ilave ederek 10 - 15 dak. daha pişirip soğumaya bırakıyoruz.

Soğuduktan sonra tabağımıza alta halka kereviz, üzerine ise havuç, soğan ve bezelye gelecek şekilde dizip yemeğin tencerede kalan sosunu da üzerinden gezdirip ve arzuya göre kereviz yapraklarıyla süsleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet Olsun.






Comments (0)

Kapuska

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,

Kapuska
Malzemeler
125 gr margarin
3 adet orta boy soğan
250 gr kuşbaşı dana eti
1 adet ufak lahana
Yarım su bardağı su
Tuz, tane karabiber, salça
Kırmızıbiber (arzuya göre)

Hazırlanışı
Önce çok ince kıyılmış soğanı, eritilmiş margarin içinde bir güzel kavurunuz. Soğanlar pembeleşince kuşbaşı doğranmış eti ve salçayı ilave edip kavurmaya devam ediniz. Tabii, tencerenin içine bir miktar tane karabiber ve yeterince tuz katın. Yarım su bardağı su ilave edip yavaş yavaş etin pişmesini bekleyin. Etler pişe dursun, şimdi lahanayı hazırlamaya başlayın. Önce yaprakları tek tek yıkayıp, ince ince kıyın. Kıyılmış lahana yapraklarını salçalı etin üzerine koyup tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Herkes acı sevmez, sevenler için parçalanmamış kuru acı kırmızıbiberi bütün olarak lahanaların üzerine yerleştiriniz. Salçalı eti yarım saat pişirin, lahanaları ilave ettikten sonra da yaklaşık 1 saat pişirin. Pişerken tencerenin kapağını sadece bir kez suyunu bakmak için açın, gerekirse sıcak su ilave edin ve kaşıkla karıştırın. Düz bir fırın tepsisine alın ve 7-8 dakika fırında bekletin, daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com