Tarif Al

Yine çalışan bayanlar,çocğu olanlar ve ani misafir baskınına uğrayanlar için pratik ve lezzetli bir tarif..
Malzemeler :

Kişi Sayısı : 12 adet - 6 Kişilik

Yapım ve Pişme Süresi : 30 dakika

600 gr.Tavuk Bonfile (Aldığınız yerde benim gibi ince ince dilimletip şinitzel olarak kestirebilirsiniz)

Pane Harcı için;

3 yemek kaşığı Söke un

3-4 yemek kaşığı cornflakes

3 yemek kaşığı Bünsan galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin;

Yonca Ayçiçek Yağı


Servis Önerisi:

Yonca Ketçap,Mayonez

Konişon Turşu

Patates Kızarması

Hazırlanışı;


Sinitzellerimiz ilk önce yıkanır.

Bir kapta Pane malzemeleri karıştırılır.Arzu edilirse şinitzel tavuk etlerimiz 2 adet çırpılmış yumurtaya bulanarak (Ben yumurtasız yaptım) Hazırladığımız Pane harcına bulanır.Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.Yanında Patates Kızartması,Ketçap,Mayonez ve Turşu İle Servis Edilir.Afiyet Olsun..

Çok Lezzetli bir kek oldu..

Görüntü bile muhteşem değil mi?

Anneciğim Kuzuluk Kaplıca Evlerinde 2 hafta tatil yaptı..Tatil Dönüşü benden kek istedi..Bende yaptım ama inanılmaz lezzetli oldu..

Tekrar denicem bu tarifi..İnşallah aynı lezzette olur :))

Malzemeler;

3 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dolusu yoğurt (aida büyük çay bardağı)
1 çay bardağı dolusu Yonca Ayçiçek Yağı (aida büyük çay bardağı)
2 Yemek kaşığı Becel Zeytinyağlı Margarin
2.5 su bardağı Sinangil Limon Aromalı Un
1 limon kabuğu rendesi
3 yemek kaşığı Kakao

Hazırlanışı;

Kakao hariç tüm malzemeler sırasıyla çırpılır.Kek karışımı ikiye bölünür.Beyaz Kek karışımına Limon kabuğu rendeleri eklenir.Diğer beyaz karışıma kakao eklenerek çırpılır.Yağlanmış kek kalıbına Kekin Limon aramalı sade kısmı dökülür.Diğer kakaolu kek harcıda üzerine dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırına verilerek pişirilir.Afiyet Olsun..

Bir huyum var arkadaşlar kafama o an bir tarif çıkardımmı hemen yaparım.Hemde gerçek tarifine bakmadan..Sodalı Börek yapayım dedim ama elimde tarif yok..

Amannn dedim olsa olsa yağ soda falan olur dedim.Pişerken tariflere baktımki doğru tahmin etmişim.Bazı tariflerde süt kullanılmış bazılarında ise soda piştikten sonra üzerine dökülmüş..

Velhasıl kendi fikrime göre yaptım..Sonuç Güzelde Oldu..Malzemede az ve pratik lezzetli bir börek..


Malzemeler;

850 gr. Yufkam Su Böreği Yufkası

Sosu İçin;

2 Şişe Soda (Maden Suyu)
1 Yumurta (2 adette kullanılabilir)
1 Su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Tuz

İçi İçin;

Bahçıvan Yağlı Beyaz Peynir


Hazırlanışı;

Tüm sos malzemeleri çırpılır.Fırın tepsisi yağlanır.Su Böreği yufkası ilk kat olarak yerleştirilir.Üzerine hazırladığımız sosdan sürülür.Yufkaların yarısına gelene kadar her kata hazırladığımız sodalı sostan serpilir.Yarısına gelindiğinde Arzu Edildiği kadar Beyaz Peynir Yada Lor Peyniri eşit miktarda her tarafına konulur.Kalan yufkalar aynı şekilde her katı soslanarak en üst kata gelinir.Böreğimiz arzuya göre dilimlenir.Ardından kalan sos her tarafına eşit miktarda dökülür.Ben üzerine biraz galeta unu serptim.180 derece önceden ısıtılmış fırına verdim.Sonuç çok harika idi..Denemenizi tavsiye ediyorum..

Afiyet Olsun..

Yonca Kanola Yağı Yonca Mısırözü Yağı

Malzemeler;

6 adet fileto Uskumru Balığı
1/2 Kase Söke Un
1/2 Kase Mısır Unu
Tuz

Kızartmak İçin ;

1 Su Bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

Servis Önerisi:

Yonca Türlü Turşu


Hazırlanışı;

Balıklar Temizlenir ve bir tabak içersinde karıştırılan mısırunu,sökeun ve tuz'a arkalı önlü bulanır.Ve kızgın yağda kızartılır.Turşu,Salata,Soğan Ve Şalgam Suyu ile servis edilir.Afiyet Olsun..

Alışılmış su böreği tariflerinin dışına çıkıyorum biliyorum..Ama suda haşla yap et iyi güzelde her zamanda vakit bulamıyorum.Kendi kendime kolay ve leziz tarifler geliştiriyorum.
Afillo Su Böreği Yufkası ile Yeni bir deneme yaptım.Afillo Su Böreği Yufkasının en beğendiğim tarafı baklava yufkası gibi kare ve çok düzgün bu nedenle güzel bir görsele sahip oldu böreğim :) Yapacağım uyarlıyacağım tarifede uydu :)

Tarif Lezzetine Gelince :)Birazını evimizde tüketip kalanını annemannemlere ziyarete giderken götürmüştüm.Ve Teyzem ve Kuzenler tarafından anında tüketilmiştir :)

Malzemeler;

1 kg.Afillo Su Böreği Yufkası

İç Harcı İçin;

5 adet haşlanmış Patates
2 adet Soğan
1 yemek kaşığı Yonca Domates Salçası
1 tatlı Kaşığı İnci Baharat Pulbiber
1/2 çay bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
Tuz

Sosu için;

1.5 çay bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
2 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı;

İlk önce iç harcımızı haşlayarak başlıyoruz.Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur.Püre haline getirilir.Bir tavada sıvıyağ ve minik doğranmış soğanlar sotelenir.Ardından salçamız ilave edilir.Biraz daha kavurduktan sonra Patates pürelerimiz ve Arzuya göre tuz ve pulbiberimiz ilave edilir.
Diğer yandan su ve yağ karışımı sos malzemelerimiz hazırlanır.Patates harcımız soğumaya bırakılır.
Dikdörgen fırın tepsimize su böreği yufkalarımızdan tek tek alarak tepsiye serilir.Her kata su ve yağ karışımından bolca sürülür.5 yufkadan sonra Patates harcının yarısını üzerine serilir.Ve diğer yufka katlarınınada aynı şey uygulanır.5 yufkadan sonra tekrar patates harcından konulur.Ve kalan yuıfkalarada aynı ilem uygulanır.En son katımız konulduktan sonra böreğimiz dilimlenir ve 170 derece fırına verilir.Üzeri kızarana dek pişirilir.Afiyet Olsun..

Porsiyonun büyüklüğüne bakmayın :))) Poşettekilerin tümünü eşim boşaltıvermiş tabağa :))



Geçen günlerde misafirim vardı.Bende pratik yemekleri sevdiğim için hemen kolay bir yemek arayışına tutuldum..Dolapta marketten alınmış 6 adet Tavuk But Vardı..Bu Butlar işimi kolaylaştıracaktı..

Hemen derilerini soydum.Hem sağlık açısından derilerin zararlı oldugu için hemde yağlı oldugu için..Gerçi normaldede sevmem :)))

Haşlanmış mısırım birde Difrizimde İglo Bahçe bezelyelerim vardı..Bahçe bezelyeleri minik minik hakikaten bahçe bezelyesi oldugu çok belli..Ayrıca çok Lezzetli..

2 adette patates soydummu bu iş tamamdı :))

Hadi geçelim Tarifimize;


Malzemeler; (6 Kişilik)

6 adet Tavuk But
2 adet Patates
1 su bardağı kadar Haşlanmış Mısır
450 gr.İglo Bahçe Bezelyesi
6 adet Koroplast Fırın Poşedi
1 çay bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı;

Tavuk butlarının derileri ayrılır.Tüm Fırın Poşetlerinin içerisine her birine 1 Tavuk but konulur.
Patatesler bir kabın içerisine doğranır.İçerisine mısır ve bezelyeler eklenir.Tuz ve Ayçiçek ayğıda eklenerek harmanlanır.Garnitür karışımından tavuk but olan fırın poşetlerine paylaştılırılır.İyice poşetler boca edilir.Fırın poşetleri bağlanır ve kürdan ile delinir.200 derece fırında 50 dk.kadar pişirilir.Afiyet Olsun..

Bu çorbayı ben yaptım diyemiyeceğim çünkü eşim yaptı..

Hatta bazen eşime blog açsammı diye düşünüyorum pratik ve hızlı tarifler üzerine :))

Çünkü bu konuda çok başarılı ve bana çok yardımcı..

Bana sordu nasıl yapılır yayla çorbası ?

Dedim 1 bardak pirinci 4 bardak suyla haşla birde güzel tuzlu ayran yap (1 litre kadar ayran) :) Haşlanmış daha önceden difrizde olan yeşil mercimekleride ilave et.Salçalı pulbiberli naneli birde yağ kızdır dök üzerine :))

Dedim ve kendi işlerime devam ettim ..

Sonuç bu lezzetli benim lezzetimi aratmayacak kadar güzel bir çorba oldu..

Mis gibi sıcacık yeşil mercimekli yayla çorbası :)

Hadi sizde şimdi bu tarifle doğru mutfağa :)


Not: Genellikle yayla çorbasında yumurtalı terbiyesi yapılır.Ama ben çorbalarda yumurta sevmediğim için kullanmıyorum.Bu nedenle tarifi bu şekilde söyledim..

Malzemeler;

1 kg.piliç bonfile (kuşbaşı doğranmış)
5 adet patlıcan (bostan patlıcanda olabilir)
2 adet soğan
3 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı arnavut baharatı (göçmenlerin kullandığı)
1 yemek kaşığı köri
3/1 bardak Yonca ayçiçekyağı
Üzeri İçin;
200 gr.Bahçıvan kaşar peyniri
Patates Püresi İçin;
4 adet patates
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı Bahçıvan tereyağı
Tuz
Sosu İçin;
2 bardak su
1 yemek kaşığı Yonca Domates salçası
Çok Az Yonca Ayçiçekyağı

Patlıcanları kızartmak için ayrıca Yonca Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı;

Patlıcanlar sıvıyağda çevrilerek kızartılır.Başka bir kapta soğan ve tavuk eti kavrulur.daha sonra diğer malzemeler ve baharatlar eklenir.
Patatesler başka bir tencerede haşlanır..Kabukları soyulur ve püre haline getirilir.Daha sonra tereyağı ve süt ile birlikte püremiz ocakta pişirilir.
2 bardak su ,yağve salça ile sos hazırlanır.
Patlıcanlar bi fırın tepsisine alınır ortası yarılır ve içerisine tavuklu karışımdan konulur.Üzerine patates püresi ve en üst kısmınada kaşar peyniri serpilir.Tepsiye hazırlanan sos ilave edilir.200 derece fırına verilir.Üzeri kızana dek pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.Afiyet Olsun..

Hafta Sonunu Eltimlerle beraber kayınvalimde geçirdik..Eee haliyle toplu durumlarda toplu menüler oluyor..Kısmen çekebildim hafta sonu o kadar çeşit vardıki..

Bu böreği orada ben yaptım..

Öncelikle Baklava yapmıştık.Genellikle baklava yufkaları biraz tepsilere büyük geliyor daha doğrusu benim değilde kayınvalidemin tepsilerine daha büyük geldi ve fazla gelen kısımları kestik...

Ama yufkaların ziyan olmasınada üzüldük..Bu durumda bende onu değerlendirmek istedim..Güzel bir peynirli parça yufkalı börek çıkardım.Tadanlar çok beğendi..Yufkalarda ziyan olmamış oldu..

Malzemeler;

4 adet Normal Yufka
Yuka Parçalanmış Baklava Yufkaları

Sosu İçin;

2 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

İçi İçin;

1 Su bardağı dolusu Yağlı Beyaz Peynir

Hazırlanışı;

Öncelikle sos malzemeleri bir kapta çırpılır.Yağlanmış Tepsiye Normal Yufkalar Açık şekilde serilir kenarları fazla kalan yerleri dışarıda kalacak şekilde..
Daha sonra arasına sos serpilir.1 kat yufa ayırarak kalan 2 kat yufkada araları soslanarak serilir.Sonra ortasına kalan baklava yufkaları parçaları her tarafına eşit miktarda yerşetirilir.
Üzerine ufalanmı beyaz peynirin hepsi serpilir.Ve son ayırdığımız kalan yufka üzerine serilir.
Dışarda kalan kısımları yine soslanarak tepsinin üzeri bohça gibi olucak şekilde sırayla kapatılır.
Tepsi böreğimiz dilimlenir ve kalan sosumuz üzerine dökülerek 180 derece fırında pişirilir.Afiyet Olsun..

Hafta Sonu Yaptığım lezizmi leziz kıtırmı kıtır kurabiyeler..Cevizli Vişneli Kurabiye..Vişneler çekirdekleri ayıklanmış şekilde çiğden konuyor.Kesinlikle pişirmeyin sulanır ve lezzeti kaçar..İşte Tarif..


Hamur Malzemeleri;

250 gr.Margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı Yonca ayçiçekyağı
1 su bardağı Yörsan süt
125 gr.Dr.outker Pudra şekeri (1 bardak dolusu)
2.5 bardak İri Kıyılmış Ceviz kırığı
4 bardak Söke un (Az gelir ele çok yapışan bir hamur olursa az daha un ekleyebilirsiniz)
1 paket Dr.oetker şekerli vanilin
1 paket Dr.oetker kabartma tozu

İçi İçin;

2 bardak çekirdeğinden ayrılmış dondurulmuş vişne

Üzeri İçin;

100 gr.Bitter Çikolata (Ben olmadığı için sütlü çikolata kullandım,mümkünse bitter çikolata kullanın)

Ceviz Kırığı

Hazırlanışı;

Tüm hamur malzemeleri yoğurulur.30 dk.buzdolabında dinlendirilir.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak içerisine dondurulmuş suyu süzülmüş çekirdeği ayıklanmış vişnelerden konulur ve kapatılır.Yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derece fırında pişirilir..Afiyet Olsun..

Malzemeler;

1 Paket Selva Makarna
1 litre kaynamış su
1/2 çay bardağı Yonca Ayçiçekyağı
1 Su bardağı Yonca Domates Rendesi
1 Tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Kaynamış suyun içerisine sıvıyağı boşaltınız.Ardından makarnamızı boşaltıp makarnamızın vitaminleri kaybolmasın diye pilav gibi pişiriniz.(Su miktarı pilav gibi makarnanın üzerini biraz geçicek)
Pişmeye yakın domates rendesi ve tuzu ilave edip suyunu iyice çekince Servis Ediniz.Afiyet Olsun..