Tarif Al

Hafta sonu hazırladığım harika bir kek tarifi..

Malzemeler;


1 paket Söke Sade Kek Karışımı

4 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

125 gr.Halk Kase margarin (Yumuşak Oda sıcaklığında)

1.5 su bardağı süt

3 paket 3 in 1 arada nescafe

1 su bardağı Elit Bitter Damla Kokolin

Hazırlanışı;
Yumurta ve toz şeker çırpılır.Ardından margarin ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.Daha sonra süt ve nescafe ilave edilir.Söke Sade Kek Karışımının tamamı boşatılır ve karıştırılır.Yağlanmış kalıba kek karışımının yarısı dökülür.Arasına 1 su bardağı kokolin damla çikolata dökülür.(Kek kalıbının dibine yapışmasın diye)Kalan kek karışımı kokolin damla çikolatanın üzerine dökülür.Ve 180 derece fırında pişirilir.Afiyet Olsun..

Sevgili Kerime Abla..

Özbek Şekeri :)) Tatlımı tatlı candanmı candan bir ablamız..Geçen gün toplantısı vardı..

Menüsünde;

Özbek Pidesi Ve Poğçası
Rus Salatası
Tiramisu
Özbek Usulu Islak un Helvası
Özbek Usulü Katmer
Özbek Usulu Bir hamur kızartması
Sütlaç

çeşitleri vardı..Banada fotograflamak düştü bu ziyaretimde..Ellerine Sağlık Kerime Ablacım :)

Malzemeler;

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

125 gr.Halk Kase Margarin

1 aida çay bardağı süt

2 su bardağı Badem Aromalı Sinangil Kekunu

1 paket kabartma tozu (Normalde konulmasada olur kekunu olduğu için ama ben koydum)

1 su bardağı Dolusu Elit Bitter Damla Kokolin Çikolata


Hazırlanışı;

Malzemeler Sırasıyla çırpılır.En son badem aromalı un ve kabartma tozu ilave edilip çırpıldıktan sonra damla çikolatalar konulur.Karıştırılır ve Yağlanmış Kek kalıbında önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.Afiyet Olsun..

Bir huyum var arkadaşlar kafama o an bir tarif çıkardımmı hemen yaparım.Hemde gerçek tarifine bakmadan..Sodalı Börek yapayım dedim ama elimde tarif yok..

Amannn dedim olsa olsa yağ soda falan olur dedim.Pişerken tariflere baktımki doğru tahmin etmişim.Bazı tariflerde süt kullanılmış bazılarında ise soda piştikten sonra üzerine dökülmüş..

Velhasıl kendi fikrime göre yaptım..Sonuç Güzelde Oldu..Malzemede az ve pratik lezzetli bir börek..


Malzemeler;

850 gr. Yufkam Su Böreği Yufkası

Sosu İçin;

2 Şişe Soda (Maden Suyu)
1 Yumurta (2 adette kullanılabilir)
1 Su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Tuz

İçi İçin;

Bahçıvan Yağlı Beyaz Peynir


Hazırlanışı;

Tüm sos malzemeleri çırpılır.Fırın tepsisi yağlanır.Su Böreği yufkası ilk kat olarak yerleştirilir.Üzerine hazırladığımız sosdan sürülür.Yufkaların yarısına gelene kadar her kata hazırladığımız sodalı sostan serpilir.Yarısına gelindiğinde Arzu Edildiği kadar Beyaz Peynir Yada Lor Peyniri eşit miktarda her tarafına konulur.Kalan yufkalar aynı şekilde her katı soslanarak en üst kata gelinir.Böreğimiz arzuya göre dilimlenir.Ardından kalan sos her tarafına eşit miktarda dökülür.Ben üzerine biraz galeta unu serptim.180 derece önceden ısıtılmış fırına verdim.Sonuç çok harika idi..Denemenizi tavsiye ediyorum..

Afiyet Olsun..

Bu fotografları 16 Ocak 2010'daki Küçük Çamlıcadaki Gün Toplantımızda çekmiştim.Fakat yayınlamaya fırsat bulamamıştım..

Nostaljik olsun diye ev sahibinden rica ettik :) Baktık bu sefer her zamankine göre az kişiyiz eskiyi yadedelim bir yer sofrası kuralım dedik..Sehpalardan İndirdik hepsini Yer Softasına..

Çok eğlenceli oldu..Herkes karşı karşıya geldi bir sofrada buluştuk,konuştuk,gülüştük :))

Tekrarlamak Lazım :))

Şimdi Gün Menüsü Önerilerine Geçelim :)

Bu Sefer Günümüzde 9 Çeşit Vardı..

Gün Yapmak İsteyenlere Öneri olabilir..

Geçen hafta Cumartesi Gün Toplantımızın 3.sünü gerçekleştirdik.Aslında bu 5.toplantımız ama bunu güne çevirdiğimiz için daha önceki buluşmalarımızda aramızda günlere bölüşerek herkese bir tarih ve takvim yaprağı verdim :)

Buda 3.sü kabul gününün..

Bu hafta Venhar Halamızda idik..Güldük eğlendik güzel vakit geçirdik..

Buda venhar halamızın sofrası :) Tabii yardımcıları kayınvalidesi ve ablası Gülser Halamız :)

Yoğun işlerimden dolayı geç kalmış bir post :)

Patatesli Pamuk Poğça


Soframız;



İbrahimciğin :) Karşıdan gelen aldığı pasta (Nefisti Mecidiyeköy Murat Muhallebicisinden)


Gülser Halanın yaptığı Cevizli Un Helvası


Portakallı Sütlü Tatlı

Tatlılardan Görünüm :=)



Kısır


Kereviz Salatası


Katmer

Çörek

Alışılmış su böreği tariflerinin dışına çıkıyorum biliyorum..Ama suda haşla yap et iyi güzelde her zamanda vakit bulamıyorum.Kendi kendime kolay ve leziz tarifler geliştiriyorum.
Afillo Su Böreği Yufkası ile Yeni bir deneme yaptım.Afillo Su Böreği Yufkasının en beğendiğim tarafı baklava yufkası gibi kare ve çok düzgün bu nedenle güzel bir görsele sahip oldu böreğim :) Yapacağım uyarlıyacağım tarifede uydu :)

Tarif Lezzetine Gelince :)Birazını evimizde tüketip kalanını annemannemlere ziyarete giderken götürmüştüm.Ve Teyzem ve Kuzenler tarafından anında tüketilmiştir :)

Malzemeler;

1 kg.Afillo Su Böreği Yufkası

İç Harcı İçin;

5 adet haşlanmış Patates
2 adet Soğan
1 yemek kaşığı Yonca Domates Salçası
1 tatlı Kaşığı İnci Baharat Pulbiber
1/2 çay bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
Tuz

Sosu için;

1.5 çay bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
2 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı;

İlk önce iç harcımızı haşlayarak başlıyoruz.Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur.Püre haline getirilir.Bir tavada sıvıyağ ve minik doğranmış soğanlar sotelenir.Ardından salçamız ilave edilir.Biraz daha kavurduktan sonra Patates pürelerimiz ve Arzuya göre tuz ve pulbiberimiz ilave edilir.
Diğer yandan su ve yağ karışımı sos malzemelerimiz hazırlanır.Patates harcımız soğumaya bırakılır.
Dikdörgen fırın tepsimize su böreği yufkalarımızdan tek tek alarak tepsiye serilir.Her kata su ve yağ karışımından bolca sürülür.5 yufkadan sonra Patates harcının yarısını üzerine serilir.Ve diğer yufka katlarınınada aynı şey uygulanır.5 yufkadan sonra tekrar patates harcından konulur.Ve kalan yuıfkalarada aynı ilem uygulanır.En son katımız konulduktan sonra böreğimiz dilimlenir ve 170 derece fırına verilir.Üzeri kızarana dek pişirilir.Afiyet Olsun..

Bu hafta Kabul Günü Sırası bende idi..Fakat son gün tarihe karar verilmesi ve benim aniden günü almam nedeniyle yılbaşı arefesi 1 günlük zaman diliminde menümü anca bu kadar hazırlayabildim.14 çeşit + 1 ikramlık çikolatalarımla karşıladım miafirlerimi..Soframı bile tam hazırlamaya vaktim olmadı maalesef..Bazı takımlarımı vitrin konsoluma taşımak zorunda kaldım..Yinede çok güzel bir gündü..Harika Geçti.. Fotografları önceden çekmeye fırsatım olmadığı için sofra kurulumunda alalacele çektim..Çekimler seri bir şekilde oldu..Çünkü misafirler artık ikramlarımı yemek için sabırsızlardı :)

İşte Gün Menüm;


Domatesli Biberli Patlıcan Kızartması Yu-ka Baklava Yufkasından Ispanaklı Rulo Börek
Top Avustralya Lamingtonları

Soya Fasulyeli Cümbüş Salatası (Tamamen kendi icadım :) )

Daha öncede Farina Bella'dan Bahsetmiştim..Malzemesi Az ve Zamandan tasarruf ettiren bir ürün.. Sadece 15 - 20 dakikada hazır..

Malzemeler; (10 Kişilik)


1 Paket Farina Bella Tuzlu Kek

2 Yumurta

1 Su bardağı Süt

2/3 Su bardağı Yonca Kanola Yağı

1 Yemek Kaşığı Dolusu Bahçıvan Tereyağı

1 Tatlı Kaşığı Mahlep



Hazırlanışı;


Tüm malzemeler sırasıyla çırpılır.Paket içerisinden çıkan kalıplaraın yarısına gelecek kadar tuzlu kek karışımında dökülür.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk.Pişirilir.Afiyet Olsun..

Aşçı Notu:Paket içerisindeki öneride sadece Yumurta,Su Ve Sıvıyağ vardır.Ben Tarifi biraz zenginleştirerek yaptım.Sonuç Güzeldi..Tavsiye Edilir.