Tarif Al

Bir huyum var arkadaşlar kafama o an bir tarif çıkardımmı hemen yaparım.Hemde gerçek tarifine bakmadan..Sodalı Börek yapayım dedim ama elimde tarif yok..

Amannn dedim olsa olsa yağ soda falan olur dedim.Pişerken tariflere baktımki doğru tahmin etmişim.Bazı tariflerde süt kullanılmış bazılarında ise soda piştikten sonra üzerine dökülmüş..

Velhasıl kendi fikrime göre yaptım..Sonuç Güzelde Oldu..Malzemede az ve pratik lezzetli bir börek..


Malzemeler;

850 gr. Yufkam Su Böreği Yufkası

Sosu İçin;

2 Şişe Soda (Maden Suyu)
1 Yumurta (2 adette kullanılabilir)
1 Su bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Tuz

İçi İçin;

Bahçıvan Yağlı Beyaz Peynir


Hazırlanışı;

Tüm sos malzemeleri çırpılır.Fırın tepsisi yağlanır.Su Böreği yufkası ilk kat olarak yerleştirilir.Üzerine hazırladığımız sosdan sürülür.Yufkaların yarısına gelene kadar her kata hazırladığımız sodalı sostan serpilir.Yarısına gelindiğinde Arzu Edildiği kadar Beyaz Peynir Yada Lor Peyniri eşit miktarda her tarafına konulur.Kalan yufkalar aynı şekilde her katı soslanarak en üst kata gelinir.Böreğimiz arzuya göre dilimlenir.Ardından kalan sos her tarafına eşit miktarda dökülür.Ben üzerine biraz galeta unu serptim.180 derece önceden ısıtılmış fırına verdim.Sonuç çok harika idi..Denemenizi tavsiye ediyorum..

Afiyet Olsun..

Alışılmış su böreği tariflerinin dışına çıkıyorum biliyorum..Ama suda haşla yap et iyi güzelde her zamanda vakit bulamıyorum.Kendi kendime kolay ve leziz tarifler geliştiriyorum.
Afillo Su Böreği Yufkası ile Yeni bir deneme yaptım.Afillo Su Böreği Yufkasının en beğendiğim tarafı baklava yufkası gibi kare ve çok düzgün bu nedenle güzel bir görsele sahip oldu böreğim :) Yapacağım uyarlıyacağım tarifede uydu :)

Tarif Lezzetine Gelince :)Birazını evimizde tüketip kalanını annemannemlere ziyarete giderken götürmüştüm.Ve Teyzem ve Kuzenler tarafından anında tüketilmiştir :)

Malzemeler;

1 kg.Afillo Su Böreği Yufkası

İç Harcı İçin;

5 adet haşlanmış Patates
2 adet Soğan
1 yemek kaşığı Yonca Domates Salçası
1 tatlı Kaşığı İnci Baharat Pulbiber
1/2 çay bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
Tuz

Sosu için;

1.5 çay bardağı Yonca Ayçiçek Yağı
2 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı;

İlk önce iç harcımızı haşlayarak başlıyoruz.Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur.Püre haline getirilir.Bir tavada sıvıyağ ve minik doğranmış soğanlar sotelenir.Ardından salçamız ilave edilir.Biraz daha kavurduktan sonra Patates pürelerimiz ve Arzuya göre tuz ve pulbiberimiz ilave edilir.
Diğer yandan su ve yağ karışımı sos malzemelerimiz hazırlanır.Patates harcımız soğumaya bırakılır.
Dikdörgen fırın tepsimize su böreği yufkalarımızdan tek tek alarak tepsiye serilir.Her kata su ve yağ karışımından bolca sürülür.5 yufkadan sonra Patates harcının yarısını üzerine serilir.Ve diğer yufka katlarınınada aynı şey uygulanır.5 yufkadan sonra tekrar patates harcından konulur.Ve kalan yuıfkalarada aynı ilem uygulanır.En son katımız konulduktan sonra böreğimiz dilimlenir ve 170 derece fırına verilir.Üzeri kızarana dek pişirilir.Afiyet Olsun..