Tatlilar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tatlilar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Keşkül

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , ,
Sütlü tatlılar her zaman favorimdir.Kızımında en sevdiği tatlardan biri olduğu için pazar günü kızıma yaptım.Buyrun beraber tadalım.
Hepinize iyi haftalar ..
Keşkül .
Malzemeler :

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi
  • Süslemek için kurutulmuş kırmızı üzüm veya antep fıstığı yada fındık 
YApılışı:
Bir tencere içerisine süt,pirinç unu,yumurta sarısı,ve hindistan cevizi ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirirlir.
Muhallebimiz göz göz olunca yani hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alınır .Kaselere bölünerek soğumaya bırakılır.Soğuyan tatlımızı süsleyerek servis edilir.
Comments (0)

UN HELVASI...

Author: LUGAS // Category:

Merhaba arkadaslarim bugun evi miss gibi saran kokusu UN HELVASIYLA geldim...Eminim sevmeyen yoktur...
Annem bunu bide pekmezli yapardi ki...onun tadi daha baska olurdu bidahakine onuda yapayim bari;)))


Malzemeler;

* 125 gr margarinveya tereyagi
*1 cay bardagi sivi yag
*2 su bardagi un
*1.5 su bardagi seker
*2 su bardagi su
*1 kucuk kase fistik


****Yaglarimizi teflon bir tavaya alip erittikten sonra uzerine fistiklari ekleyip renk degistirene kadar kavuralim.Fistiklarin rengi dondukten sonra unumuzu ilave edip tahta kasikla surekli karistirarak yaklasik 15 dakika rengi kahverengiye donene kadar kavuralim(zaten bu esnada helvanin kivami geldigi belli oluyor yagini salmaya baslayinca anlayabilirsiniz)
Helvamiz kavrulurken yan taraftada su ve sekerimizi bir tencereye alip bir tasim kaynatalim ve kivami gelen helvamiza sicak sekilde ilave edip kapagini kapatalim.2dakika sonra kapagini acip karistiralim ve ister kasik yardimiyla ,istersekde benim yaptigim gibi bir borcama dokup uzerini spatula yardimi ile duzleyeyip dilimleyerek servis edelim...

Afiyet olsun...
Saglikli,huzurlu,mutlu pazarlar dilerim...


Comments (0)

SEKER PARE...

Author: LUGAS // Category:

Bugun canim inanilmaz tatli cekti bende kalkip bu sekerparelerimi yaptimm.Benim gibi cani cekenlere iste tarifim...
Malzemeler
  • 1 paket margarin(250 gr)
  • 2 yumurta+1 yumurta sarisi (uzeri icin)
  • 1/2 su bardagi irmik
  • 1/2 su bardagi seker
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldigi kadar un

serbeti icin

  • 2 su bardagi seker
  • 3 su bardagi su
  • bir kac damla limon suyu

+++Serbetini onceden hazirlayip sogutalim

Margarin,seker,irmik ve yumurtalari karistiralim .Arkasindan unumuzu kabartma tozuyla karistirip, vanilinle birlikte karisimimiza ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim ,hamurumuzdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayalim,yaglanmis tepsiye dizip uzerlerini yumurta sarisi surdukten sonra ortalarina findik veya ceviz batiralim 180°lik isitilmis firinda pisirelim

Pisen sekerparelerimizi sicak sicak soguk serbetle bulusturup dinlendirelim.

Afiyet olsunn...

Comments (0)

iRMiK HELVASI

Author: LUGAS // Category:







MALZEMELER


  • 2 su bardagi irmik

  • 2 su bardagi seker

  • 2 su bardagi su

  • 3 yemek kasigi fistik

  • yarim su bardagindan bir parmak fazla sivi yag


Yagimizi hafif isitir gibi olduktan sonra icersine fistifimizi atip biraz kavuralim,arkasindan irmigimizi ekleyip irmigimizin rengi donene kadar (hafif kahverengi olucak)kavurmaya devam edelim rengi istedigimiz kivamda olduktan sonra uzerine sekerimizi ilave edelim ve iyice karistiralim sonra hemen kaynar iki bardak suyumuzuda ekleyerek 2-3 kez daha karistirdiktan sonra ocaktan alalim. istersek biraz dinlendirip kaselerde servis yapabiliriz yada hemen duz bir borcama yada tepsiye dokup duzledikten sonra soguyunca keserek servis edebilirsiniz.



gercekten memnun kalicaginiz bir lezzet...

Comments (0)

KEMALPASA TATLISI:)))

Author: LUGAS // Category:
Merhaba sevgili arkadaslar...Umarim hepiniz afiyettedirsiniz:))Buaralar hic pc basina ugrayamiyorum bebek gercekten beni cok rahatsiz ediyor birinci hamileligimde cekmediklerimi bunda tam anlamiyla cekiyorum:)ama Alah'in izniyle 2 ayimiz kaldi sonra insallah yine eskisi gibi devam edebilirim  yani bebek beni korkutmuyor;))
Canim tatli istediginde hem paratik beni zorlamayacak bisey olsun diye dusundugumde yapilan tatlim:)) 

Butun birbirini sevenlerin "SEVGiLiLER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM"


Tarifine gerek yok aslinda paketin arkasi zaten anlatimli fakat benimde arsivimde yazili bulunsun istiyorum:)))

*1 paket kemalpasa
*2.5 su bardagi seker
*3 su bardagi su

*****Tencereye suyumuzu ve sekerimizi alip karistiralim ve hafif kaynamaya baslayinca kemalpasalarimizi ekleyip kaynamaya birakalim.(Paketin uzerinde 20 dakika orta hararette pisirin yaziyor fakat benim fikrimce 10 dakika yeterli.)Kaynayan tatlimizi borcama tek tek cikarip sogumaya birakalim.Dondurma veya santiyle servis yapalim...

sevgiler
Comments (0)

Aşure

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , , , , ,
Biliyorum şuan aşure zamanı değil.Sevil bu ne tarif şimdi demeyin.Aslında çok önce yapmıştım.Tamda aşure zamanın son günleri idi.Bildiğiniz gibi ayağım kırılmıştı.Bende Allah izin verir ise iyileşir iyileşmez Kuran-ı Kerim  okutacağımı içimden geçirmiştim.Aşurenin son günleri idi ve kuranımı (Allah kabul etsin ) yaptım.Kuranda baklava yerine Aşureyi ikram ettim.Sözü fazla uzatmadan bu sene madem geçti seneye yaparsınız diyerek tarifimi yayınlıyorum ..
MALZEMELER;
  • 1,5 su bardağı aşurelik buğday
  • yarım su bardağı nohut
  • yarım su bardağı kurufasulye
  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 10-15 adet kuru kayısı
  • 7-8 adet kuru incir (aşureyi karartığını düşündüğüm incin katmıyorum)
  • 3 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre azaltabilirisiniz)
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ve fındık içi
  • Tarçın
  • Kuş üzümü
YAPILIŞI;
Nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece önceden aynı kapta ıslatın. Daha sonra suyunu süzüp, düdüklü tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynatın.Buğdayları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Sıcak su ile akşamdan ıslatın. Bir tencereye aktarın. Buğdayların üzerine dört parmak geçecek şekilde soğuk su ile yumuşayana kadar kaynatın.Kayısı, üzüm ve inciri güzelce çöplerini ayıklayın ve yıkaın. Kayısılar ı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bir tencereye kayısı ve  üzümleri aktarın ve bunların üzerlerini iki parmak geçen soğuk su ile 10-15 dakika kadar kaynatın.Büyükce bir tencereye kaynatılmış nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve kuru meyvaları sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse yeterince kaynamış su ilave edin.( baklagillere sonradan ilave edilen soğuk su sertleştirir.Ben sulu yapyorum. Sebebi  aşure piştikten 1 saat kadar sonra katılaşmaya başlıyor. Ayrıca biz sulu seviyoruz.)Tencerenin altını orta hararetli ateşe getirin. Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin. Şekerin mikaterını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirdiniz.)10-15 dakika kadar daha kaynatın.Altını kapatın. İncirleri ilave edin.ve karıştırın. (koyu kıvamlı bir aşure isteyenler bu noktada 1 su bardağısoğuk su ile inceltilmiş 1 çorba kaşığı nişasta ilave edebilirler)
Tarçın ve cevizi servis tabaklarına koyduktan sonra kuş üzümü de koyarak  üzerine serpin. 

Püf noktası :
Aşure kaynayana dek sürekli karıştırılmalıdır.Dikkat edin dibi tutmasın.
Akşamdan ıslatılan malzemeler güzelce pişirilmelidir.
Ağır ateşte kaynatılmalıdır.
Süslemeyi mutlaka aşure soğuduktan sonra yapılmalıdır aksi takdirde malzemeler dibe çöker.
Aşurem çok koyu oldu derseniz kettle da sıcak su ilavesi yapabilirsiniz...
Comments (0)

Sütlaç

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , , , , ,
    Sütlü tatlı sevmeyeniniz yoktur sanırım bende çok sevenlerdenim ..
Hele kızım sütlaç diyince bayıla bayıla yer annem bildiğiniz gibi şuan yurt dışımmnda büyük annem hala rahatsız onunla bir süre daha kalacak .Böyle olunca iş başa düştü kızımda bu ara hasta olunca ona vitamin deposu olsun diye sütlaç yapmaya karar verdim .İyi de yapmışım nefis oldu hemencecik tüketildi.
Aslında sütlaç yapmak zor gibi görünsede bazı püf noktalarına dikkat edildiği zaman harika olur.Tarif sevgili anneciğime ait eminim sizde beğeneceksiniz.Şimdiden afiyet bal olsun..

Malzemeler :
  • 1,5 lt süt
  • 1 su bardağı + 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 2 tatlı kaşığı pirinç unu
  • 1 çay bardağı kırık pirinç
Yapılışı:
Ayıklanmış pirinçleri güzelce yıkayınız.
Bir tencere içerisinde 1,5 su badağı su ile yumşayana dek pişiriniz.
Başka bir tencere içerisinde sütü ekleyip kaynatınız.Kaynayan süte pirinçleri ilave ediniz.
2 tatlı kaşığı pirinç ununuda ilave edip hızlıca karıştırınız.(dikkat edin topaklanmasın )
Şekerinide ilave edip yoğun bir kıvam alana dek pişiriniz.Pişen sütlaçlar kaselere bölünerek soğumaya bırakınız.
İster tarçınlı isterseniz sade olarak servis edebilirisiniz.(ben hindistancevizli de çok seviyorum )
Afiyet olsun..
Comments (0)

****ELMALI KALBURA BASTI****

Author: LUGAS // Category:


Sevgili arkadaslarim buyrunn tatli yiyelim tatli konusalim dimi;))
Esimin israri uzerine yapildi bu tatlimiz..Uzun zamandir bana diyorduki;

_hani bir tatli yapmistin ici cevizli,elmali tarcinli?
_kurabiyemi?
_hayir serbet falan dokmustun iyi hatirliyorum hatta adi kalbura bastiydi! evet,evet kalbura basti..
_hayir olamaz..kalbura basti cevizli olur boyle bir tatli yaptigimi hatirlamiyorum..elmanin isine onun icinde??
_evet iyi hatirliyorum elmali,cevizli ustelik kalbura bastiydi o!!sen yap goruceksin...

Velhasil yaptik ama ben hala elmali yapip yapmadigimi hatirlayamadim:D
Ama gercekten lezzetli oldu hani kocis binevi hakli cikar gibi oldu sizde deneyin derim ben;)))
Gelelim elmali kalbura bastimiza;

Malzemeler:
  • 1 paket yumusak margarin
  • 2 yemek kasigi yogurt
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta
  • 3 su bardagi un

ici icin:
  • 2 orta boy elma
  • 1 su bardagi kirilmis ceviz
  • 1 tatli kasigi tarcin

Serbeti icin:

  • 2.5 su bardagi su
  • 2.5 su bardagi seker
  • ceyrek limonun suyu
Yapilisi:

Margarinimizi yumurta,yogurt,ve siviyagimizla iyice yoguralim.Kabartma tozumuzu unla karistirip harcimizin icersine ekleyip yogurmaya devam edelim belki bu asamada birazdaha un gerekebilir kulak memesi yumusakliginda hamur elde ettikten sonra ceviz buyuklugunde bezeler yapalim.isterseniz bir kevgirin veya rendenin uzerinde avuc ici kadar acip icersine; rendeledigimiz elmalari biraz tavada pisirdikten sonra icersine ceviz ve tarcin ekleyip soteledigimiz ic malzememizi koyalim ve kapatalim.Yada benim yaptigim gibide yapabilirsiniz.Her bezeyi avuc iciyle actim, iclerine harci koyup kapattim.. bu islem bittikten sonra  su meyva sularini ictigimiz pipetlerle uzerine rastgele delikler yaptim daha pratik oldu;))
Daha sonra 180°lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim.Firindan cikar cikmaz soguk serbetimizi dokelim... tatlimiz hazir:)))
Comments (0)

ASURE... 2009'un son tarifi...!

Author: LUGAS // Category:

iyisiyle,kotusuyle koca bir yili daha geride birakiyoruz...
365 sayfalik yeni bir defter daha acarak insallah sevdiklerimizle mutlu,huzurlu, saglikla dolu..Dertlerden sikintilardan uzak umutla koskoca dolu dolu bir yil olmasi temennisi ile MUTLU YILLAR...


veeee  ASUREE:)))

*asurelik bugday(bir gece islatilmis)
*badem
*ceviz(bir gece islatilmis)
*findik
*fistik
*nohut(haslanmis)
*fasulye(haslanmis)
*uzum(birgece islatilmis)
*kuru kayisi
*1 portakalin kabugu
*susam
*elma
*seker


Bir gece onceden islatilan bugday alinip arzu edilen miktarda suda kaynatilir.icersine sirasiyla  en gec pisenden baslanarak malzemeler tek tek ilave edilip pisirilir ve en son sekeri ilave edilip biraz daha kaynattiktan sonra asuremiz hazir pisen asuremizi porsiyonluk kaplara aldiktan sonra ustunu minik dilimlenmis elma,nar taneleri,tarcin vs. susleyelim...

Afiyet olsun...

(Ben olcu veremedim:( cunku cok yaptigim icin goz karari oldu)


Comments (0)

DÜĞME TATLISI

Author: LUGAS // Category:
İşte yine size çok değişik bir tatlı tarifi daha. Bu güzel, lezzetli tarifi Sema arkadaşımın bloğunda gördüm ve bu bayram denemeye karar verdim. Çok yemekten karnıma ağrılar girdi demişti gerçekten hiç abartmamış ben daha şerbetini dökmeden 5-6 tane yedim o haliyle bile nefisti. İsmi düğme tatlısı ama gazoz kapağı tatlısı olarak da biliniyor sanırım yapılışı benziyor biraz. Çok güzel bir tatlı mutlaka deneyin derim Semacım canım arkadaşım ellerine sağlık.


Malzemeler:

1/2 su bardağı süt (100 ml.)

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 paket margarin (125 gr.)

1/2 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un (4 su bardağı kadar)


Şerbeti için:

2 su bardağı su (400 ml.)

1.5 su bardağı toz şeker

1-2 damla limon suyu

Üzerine: 1/2 paket hazır çikolata sosu ve 1.5 su bardağı süt

Yapılışı: Margarini eritip biraz ılıtıyoruz. İçine sütü, sıvı yağı ekliyoruz. Kabartma tozunu unumuzun içine bir süzgeçten eleyerek ilave ediyoruz.

Süt ve yağ karışımına unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olunca merdane yardımıyla açıyoruz çok ince olmayacak şekilde ( yarım cm. kadar) küçük bir çay bardağı ile hamura bastırıp yuvarlak şekiller çıkarıyoruz. Çıkardığımız yuvarlakların yarısının da içine bir gazoz kapağı yardımıyla bastırıp halka şekli elde ediyoruz.
Bir yuvarlak hamuru alıp tepsiye koyuyoruz üzerine bir adet halka şeklinde hamur alıp koyuyoruz. Bütün hamurları bu şekilde hazırlıyoruz ve orta ısılı fırının orta katında hafif pembe renk alıncaya kadar pişiriyoruz.
Fırında kurabiyeler pişerken şerbetimizi hazırlıyoruz. Suyumuzu kaynatıyoruz içine şekerimizi ilave edip 15 dk. kadar daha kaynatıp ocaktan alırken içine bir iki damla limon sıkıp şerbeti ılınmaya bırakıyoruz.
Şerbetimiz ve fırından çıkan kurabiyelerimiz ılıyınca şerbetimizi kurabiyelerin üzerine gezdiriyoruz. Şerbeti iyice çekmesi için üzerlerini bir tepsi yardımıyla kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Tatlımız şerbetini çekerken ayrı bir kapta çikolata sosunu ve sütü çırpıp orta hareretli ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Ilıyınca bir kaşık ve ya krema torbası yardımıyla tatlıların üzerinde ki yuvarlak boşluklara doldurup üzerini pasta süsüyle süsleyip servis ediyoruz.
Biraz zahmetli gibi görünüyor ama yapması çok zevkli hemen bitiveriyor.
Genelde tatlıları yaparken şerbet soğuksa tatlı sıcak olacak ya da şerbet sıcaksa tatlı soğuk olacak. Ben bir tv programında her ikisininde ılık olmasının daha iyi sonuç vereceğini duydum ve tatlılarımı hep bu şekilde yapıyorum.
Umarım anlatabilmişimdir.
işte gazoz kapağımın ve çay bardağımın büyüklükleri.
Afiyet olsun..




Comments (0)

KARAGÖZ TATLISI

Author: LUGAS // Category:


Öncelikle msn açmıyorsun hiç görünmüyorsun diyen arkadaşlarım gerçekten çok yoruluyorum ve internete neredeyse hiç giremiyorum ara sıra maillerime bakıp çıkıyorum dersler başladı bulduğum her boşlukta ders çalışıyorum, kızım çok yoruyor konuşması için bir kaç terapi yöntemi öğrendim ve hergün kızımla da ders çalışıyoruz.
Gerçekten bütün gün koşturmayla geçiyor bu yüzden yorumlarım kapalı sonra yorum yapan arkadaşlara geri dönemiyorum ve üzülüyorum facebook hesabımı da sildim çok vaktimi alıyordu başına geçtimi insan bırakamıyor bende hesabımı sildim tamamen ve kurtuldum daha sonra fırsat bulursam anlatacağım hesap silme yöntemini.
Herkese sevgiler..

Bu tatlıyı kurban bayramında yapmıştım, bayram günü sabahtan kalkıp hazırlamıştım, fazla özenemedim aceleden ama yine de çok güzel olmuştu. Tepside kalan son tatlıları öylece bir tabağa koyup acelece çektim resmini bazen unutuyorum fotoğraf çekmeyi :( bence denemeye değer bayramlarda değişik bir alternatif olur.
Tarifi buradan aldım.

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt ya da süt

1 çay bardağı pudraşekeri

1 su bardağı ince çekilmiş fındık ben ceviz kullandım

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un 3 su bardağı yeterli olur sanırım


Şerbeti için;


3 su bardağı su
3 su bardağışeker
yarım limon suyu

Yapılışı: Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz, su ve şekeri hafif kıvam alana kadar kaynatıp ocaktan alırken limon suyunuda damlatıp ılımaya bırakıyoruz.
Kakao hariç hamur için yazılan malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz, Hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz, 1 parçasına kakao ve cevizi ilave edip yoğuruyoruz ve bu kakaolu hamuruda 3 eşit parçaya ayırıyoruz.
üç parça beyaz hamur üç parça da kakaolu hamurumuz oluyor, beyaz hamuru merdaneyle yardımıyla açıyoruz, kenar kısmına uzun şerit halinde yuvarladığımız kakaolu hamurdan koyuyoruz ve rulo halinde sarıyoruz bu ruloyuda bıçak yardımıyla bir parmak genişliğinde kesiyoruz ve tepsimize diziyoruz.
Diğer hamurlara da aynı işlemi tekrarlayıp tepsimize diziyoruz ve fırında üzeri hafifce kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine ılınmış şerbeti döküp üzerlerini bir kapak ya da tepsi yardımıyla kapatıp şerbet çekene kadar bekletiyoruz ve afiyetle yiyoruz.



Comments (0)

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Author: LUGAS // Category:



Blogumun görünümünü değiştirdim bugün aylardır içim gidiyordu bu temaya ama css uzantılı olduğu için yükleyemiyordum bloguma. xml olarak düzenlenmiş olduğunu görünce çok sevindim hemen yükledim biraz uğraştırdı gerçi yanlış yapıyormuşum kaç defa denedim olmadı en sonunda oldu. Çiçek açtı blogum tam benim tarzım çiçekler, kelebekler, pembe renk harika bugün hiç kapatmadım bilgisayarı betüşden bulduğum her fırsatta girip blogumu seyrettim :) Daha tam düzenleyemedim ama fırsat buldukça düzenleyeceğim arkadaşlarım silinmiş onları tekrar ekleyeceğim.
Yemekteyiz programında çok tartışılmıştı bu tatlı yok neden yalancıymış, menüye yalancı yazılmamış gerçek sanılmış filan bende merak ettim denedim. Gerçek tavuk göğsünün içine gerçekten tavuk koyuluyormuş çok şaşırdım ben sadece ismi öyledir diye düşünüyordum evde tavuk olmadığı için koymadım ben ama tavuklu olarak da yapacağım mutlaka inşaallah.

Malzemeler:

1 litre süt
1,5 Su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin (125 gr.)
2 çay bardağı un
2-3 parça damla sakızı
1 paket vanilya

Yapılışı:
Öncelikle belirteyim tavuk göğsü tepsiye dökülüp daha sonra dilimlenerek ve iki yanından içe doğru katlanarak servis yapılıyormuş . Ben kaselere koyarak servis yaptım.
Margarini bir tencerede eritiyoruz. Unu ekleyip azıcık kavuruyoruz.Sütü ayrı bir tencerede şeker ile ılıtıyoruz ve kavrulan una yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Damla sakızını da ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirip vanilyayı ekleyerek mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
Servis kabımıza koyup dolapta soğumaya bırakıyoruz.
Üzerine ben çikolata sosuda döktüm. Artık göz kararı yapar oldum çikolata sosunu un, kakao, şeker , süt karıştırılarak ocakta muhallebi kıvamında karıştırılıyor. 1 kaşık una bir su bardağı süt olarak hesap edin ne kadar yapmak istiyorsanız. Kakao ve şeker damak tadına göre.

Not: Damla sakızı yerine normal çiğnediğimiz sakızdan da koyulabiliyor ben öyle yaptım çok da güzel bir tat verdi mutlaka deneyin.
Afiyet Olsun.
Comments (0)

ILK FAVORIM EKLER OLDU;)

Author: LUGAS // Category:



merhabalar ilk tarifim olarak bir tatli koymak istedimki tatli baslayalim diye;)

tarif aslinda Fransizca fakat cevirip vermeye calisacagim...

kesinlikle oneririm:)



CIKOLATALI EKLER(Eclair au chocolat)


  • 4 yumurta,

  • 100gr margarin

  • bir tutam tuz

  • 1/4 su bardagi su

  • 200 gr un


KREMASI



  • 500ml sut

  • 5 yumurta sarisi

  • 100 gr seker (5 corba kasigi)

  • 60 gr nisasta

  • 1 paket vanilin veya aromasi yuksek olmasi icin 1 adet vanilin yapragi

  • 50 gr margarin veya tereyagi


CIKOLATA SOSU ICIN


  • 1 kutu cig krema

  • 200gr bitter cikolata

  • 50gr margarin


_________________________________________________________________________


Kucuk bir tencerenin icersine suyumuzu,tuzu ve margarini koyup kaynamaya birakiyoruz kaynadiktan sonra tenceremizi ocaktan alip icersine unumuzu ilave ediyoruz hizli bir sekilde karistirarak hamurumuzun icersinde topaklar kalmayacak sekilde yedirip karistiriyoruz sonra yine ocagin uzerine alarak hamurumuz tencereden kolayca ayrilana kadar pisiriyoruz ve ocaktan aliyoruz.Spatula yardimiyla yumurtalarimizi birer birer ekleyerek yediriyoruz.Kivami kulak memesi yumusakligindan birazdaha hatta akici olunca santi torbasi veya tabancayla yagli kagitla kapladigimiz tepsimize istedigimiz buyuklukta sikiyoruz 180° de 30-35 dakika pisiriyoruz kapagini acmamaya ozen gosterelimki sonmesinler pistikten sonrada bir bes dakika firinin kapagini acmiyoruz.KREMASI icin ilk olarak sutumuzu ocaga aliyoruz icersine vanilinimizi ilave ederek kaynamaya birakiyoruz.Yan tarafta 5 yumurta sarisini sekerimizle cirpiyoruz iyice cirptiktan sonra nisastamizi ilave edip krep kivaminda cirpiyoruz yan tarafta kaynayan sutumuzun yarisini bu karisma ekleyerek karistiriyoruz va hemen arkasindan diger yarim kalan sutumuze ilave ederek karistiriyoruz zaten hemen kivamini fark edeceksiniz krema kivamini almissa ocaktan aliyoruz cirparak sogutuyoruz biraz iliyinca margarini ilave ediyoruz iyice yedirince kremamiz hazir .Soguyan eklerlerimizi sivri uclu bir santi torbasiyla dolduruyoruz.Cikolata sosumuz icin 1paket cig kremayi kucuk bir tencereye alip kaynamaya birakiyoruz bir dakika kaynar kaynamaz ocagi kapatiyoruz icersine cikolatamizi ilave edip karistirarak eritiyoruz ardindan 50 gr margarinimizi ilave ediyoruz parlaklik vermesi icin...Doldurdugumuz eklerlerimizin uzerlerini kapliyoruz eklerlerimiz afiyetle yenmeye hazir...
Comments (0)

İRMİK HELVASI

Author: LUGAS // Category:

en sevdiğim tatlılardan biridir irmik helvası biraz yapması zahmet gerektirdiği için sık yapamıyorum sizlerle paylaşmak istedim. Aşağıda yazdığım malzemelerin yarısını yaptım ve 6 kişi rahat rahat yedik size önerim fazla kalabalık değilseniz benim yaptığım gibi malzemelerin yarısını kullanarak deneyin bu tarifi

Malzemeler:

500 gr. irmik

350 gr.margarin

750 gr.toz şeker

900 ml su

50 gr. çam fıstığı ya da ceviz içi


Yapılışı:Margarini eritip fıstıkla beraber 5 dk. kadar kavuruyoruz irmiğide ilave edip çok kısık ateşte karıştırarak irmikler hafif esmerleşene kadar kavuruyoruz başka bir kapta su (süt de koyabilirsiniz su yerine ben 500 gr süt 400 gr su olarak ayarladım) ve şekeri bir taşım kaynatıyoruz kavrulmuş irmiğimize ilave edip suyunu çekene kadar 10-15 dk. kadar pişiriyoruz ocaktan alınca yine 20 dk. kadar dinlendirip servis ediyoruz

Afiyet olsun..

Comments (0)

BADEM PARE VE UN KURABiYESi........

Author: LUGAS // Category: ,
Herkese merhaba...!


Tekrar gecmis bayraminizi kutluyorum...!Allah nice bayramlara erdirsin insallah hepimizi:))))


************BADEMPARE***********

****Malzemeler****

*4.5 su bardagi un(ben yarim su bardagi daha ekledim)
*2 su bardagi pudra sekeri
*200 gr margarin (yumusak)
*4 yumurta
*1 su bardagi toz badem
*1 paket  vanilin
*1 paket kabartma tozu


Serbeti icin:

*4 su bardagi su
*4 su bardagi seker
*ceyrek limon


Unumuz haric butun malzemeyi derin bir kaba alip karistiralim ve yavas yavas un ilavesiyle yumusak bir hamur elde edelim.Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip elimizle badem sekli verelim...sonra yagli kagit serili tepsimize dizip  uzerlerini yumurta sarisi surelim.Üzerlerine birer tane badem batirip veya benim yaptigim gibi file bademle susleyeip 180 °lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim.

***Serbetimiz icin sekeri ve suyu tencereye alip 5 dakika kaynattiktan sonra limonuda ekleyip iki dakika daha kaynatip sicak tatlimiza ilk sicakligi cikmis serbet dokup dinlendirelim...

Afiyet olsun...

Not:gercekten yapimi cok kolay olan bu tatli cokda lezzetli biz cok begendik tavsiye edilir;)))



                            *****UN KURABIYESi*****





Malzemeler:


*250 gr margarin(yumusak)
* 1 cay bardagi sivi yag
*4 corba kasigi nisasta
*4 corba kasigi pudra sekeri
*1 paket vanilin
*1 corba kasigi kakao
*aldigi kadar un


Un ve kakao haric butun malzemeyi iyice karistiralim ve yavas yavas un  ilavesiyle ele yapismayan bir hamur elde edelim.Eger kakaolu yapmak istersek hamurumuzu ikiye ayirip yarisina kakao ekleyip tekrar yoguralim.
Her iki hamurdan yumurta buyuklugunde bezeler alip tek tek rulo haline getirelim ve ikisini yanyana koyup iki uc kere yuvarlayaip verev seklinde istedigimiz buyuklukte keselim.150°lik isitilmis firinda kontrol ederek pisirelim....


Benim cok sik yaptigim ve tarifinden hic sasmadigim bir lezzetttir hic tereddutsuz deneyin derim:)))

sevgiler....
Comments (0)

BAYRAM TATLILARIM!!!

Author: LUGAS // Category:
Merhaba dostlarimm!!!!


Umarim hepiniz neseli,mutlu,sevgiyle ve saygiyla bir bayram gecirmissinizdir....


Her bayram oldugu gibi bu bayramda tatlisiz yapamazdim,heleki baklavasiz;))Bu bayram herzamanki gibi yine tirtil baklavami yaptim yaninada seker pare ve midye tatlisi eslik etti!!



SEKERPAREM icin buraya



midye tatlisi icinde; canim arkadasim Pembetatlar da gorup bayrama biraktigim bu tatli tarifini buradan ulasabilirsiniz.


En kisa zamandada tirtil baklavanin tarifini eklemeye calisacagim insallah...
Sevgilerimlee..
Comments (0)

AŞURE ve YENİ MİM

Author: LUGAS // Category: ,

Aslında ben aşure yapmayacaktım ama komşuların getirdiklerinin tadı damağımda kaldı küçücük kaselerde getiriyorlardı doymuyordum. Çok severim aşureyi annemde yapmayınca bu yıl bir cesaret denedim çok korkuyordum ya olmazsa diye ama hiç de korktuğum gibi olmadı güzel oldu komşulara dağıtamadım ama akrabalarımı çağırdım hep beraberce yedik sağolsunlar geldiler onca yoldan.


Kendim yaptım diye demiyorum ama ben çok beğendim eşimle kızım aşure sevmiyorlardı ama benim yaptığımdan yediler çok sevindim kızım artık çatlayacak kadar yedi bence çocuklar için en faydalı tatlı her türlü faydalı gıda var içinde. Herkes biliyor ama ben yinede tarif vereceğim. Nohutu fasulyeyi çok az koydum ben pek sevmiyorum iç malzemesi çok oldu böyle daha çok hoşuma gidiyor.




Malzemeler:
1/2 kg aşurelik buğday
1/2 su bardağı nohut
1/2 su bardağı kuru fasulye
200 gr. fındık içi
200 gr. yer fıstğı içi
1 çay bardağı kuru sarı üzüm
1/2 çay bardağı kuş üzümü
10 adet kuru kayısı
7-8 adet kuru incir
100 gr. badem içi
1/2 çay bardağı pirinç
1 adet elma
1 adet ayva
5-6 adet pişmiş kestane

steğe göre tarçın,portakal kabuğu,ceviz

hindistan cevizi, susam, çörekotu da ekleniyormuş aşureye ben koymadım birde rengi koyu severseniz pekmez koyabilirsiniz ben birde hurma ekledim 5-6 tane hurma kaynadıkça pembe bir renk aldı çok güzeldi görünümü.

15-20 bardak su

2-3 su bardağı şeker


Yapılışı: Su ve şekeri ben göz kararı koydum koyu olmasını istemedim o yüzden nişasta ve ya un eklemedim. Aşure kaynadıkça koyulaşıyor ben üzerine koyulaştıkça kaynar su ve damak tadımıza göre şeker ilave ettim.

Buğdayı akşamdan güzelce yıkayıp sıcak su ile ıslattım epeyce su koydum buğday çok şişiyor. Ayrı bir kapta nohut ve kuru fasulyeyi de güzelce yıkayıp üzerlerini geçecek kadar su ekleyip beklemeye bıraktım.

İncir, kayısı, kuru üzüm ve kuş üzümünüde akşamdan üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek ıslattım.

Sabah buğdayın suyunu süzdüm genişçe bir tencereye alıp 15 bardak soğuk su ekledim ve kaynamaya bıraktım dediğim gibi buğday şiştikçe kaynar su ekledim kıvamını böyle ayarladım.

Nohut ve kuru fasulyeninde suyunu süzüp düdüklü tencerede yarım saat haşladım.

Buğday yumuşamaya başlayınca pirinci yıkayıp içine ilave ettim şekerini, nohut ve kuru fasulyeyi de ekledim kaynatmaya devam ettim buğdayların kabukları ayrılmaya başlayınca fındık,badem ve fıstık içini ekledim. En son ocaktan almaya yakın akşamdan ıslattığım inciri ve kuru kayısıyı küçük küçük doğrayarak içine kattım. Kuru üzüm ve kuş üzümünüde ekledim tadına bakarak ocağı kapattım.

Cevizim yoktu üzerini tarçınla süsleyerek servis yaptım.

Afiyet Olsun.



Yeni Mim için sevgili Armina arkadaşıma çok teşekkür ediyorum ve cevaplamaya geçiyorum.

Yaptığım 4 iş:

Kızımla ilgileniyorum

Bloğumla ilgileniyorum

Ders çalışıyorum

Eşim tatilde olduğu için geziyorum

Defalarca izleyebileceğim 4 film:

Yaralı yüz

Adem'in trenleri

Blade

Kahraman (Hero)

Yaşadığım 4 yer: Yaşadığım tek yer Ankara

İzlediğim 4 televizyon programı:

Yemekteyiz

Monk

Vahyin penceresinden

Muhabbet kapısı

-En sevdiğim 4 yemek:

Yaprak sarma

Köfte

Güveçte etli türlü

Makarnanın her çeşidi

Hemen şimdi olmak istediğim 4 yer:

Mekke

Tunceli

Mısır

Bursa

Bir yağmur damlası olsaydım düşmek isteyeceğim 4 yer:
Afrika'ya

Mekke'ye

Susamış ağaçların üzerine

Barajlarımızın üzerine

Sobelemek istediğim 4 kişi:

http://aysed.blogspot.com/

http://sihirlioklava.blogcu.com/

http://susamcorekotu.blogcu.com/

http://kardelenim77.blogcu.com/

Tekrar teşekkürler Arminacım..

Sevgiler.











Comments (0)

REVANİ

Author: LUGAS // Category:

Ramazan bayramında misafirlerime ikramımdı Revani,Yaprak Sarması ve Rus Salatası o zaman blog oluşturma düşüncem olmadığı için resimlerini ayrı ayrı çekmemiştim üyesi olduğum anneler forumuna göndermek için çekmiştim bu fotoğrafı.Revani çok sevdiğim ama pek sık yapmadığım bir tatlı sizlerlede paylaşmak istedim. Kurban Byaramı yaklaşıyor şimdiden ikramlıklarımı düşünmeye başladım bile sizlerlede paylaşacağım ikramlarımı.

Rus salatası tarifini ilerleyen günlerde ekleyeceğim ;)


Revani için Malzemeler:

Keki için:
3 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi yogurt
1 su bardagi irmik
1 su bardagi un
1 paket vanilya
1 tatli kasigi karbonat
Şerbet için:
3 su bardagi su
3 su bardagi seker
½ limon suyu
Yapılışı:
Önce şerbetimizi hazırlıyoruz bunun için 3 su bardağı suyu kaynatıp içine şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.Şeker eridikten sonra ocağın altını kısıp 5-10 dk daha kaynatın limon suyunuda ekleyip ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Keki için Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın şeker eriyinceye kadar.
Yağı yoğurdu ekleyip karıştırın.
Karışımın içine unu eleyin sırasıyla irmiği, karbonatı,vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
Hazırlanan keki yağlanmış bir tepsiye dökün ( yuvarlak tepsiyse yaklaşık 26-28 cm çaplarında olmalı tepsiniz kareyse 25*30 cm yeterli olur) orta ısılı fırında (175 derece) üzeri kızarana kadar pişirin.
İçini kürdanla kontrol edin kekin içine batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir eğer hamurlu çıkıyorsa kekin üzerini alimünyum folyoyla örtün ve kekinizi pişirmeye devam edin.
Kekimiz pişince biraz ılıması için biraz bekletip keki dilimleyin ve yine hafif ılımış olan şerbeti üzerine döküp 3-4 saat kekin şerbeti çekmesi için dinlendirin.
Afiyet Olsun.
Comments (0)

Kuru İncir Tatlısı

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,
Herkese günaydın canlarım ..Bugün nasılız bakalım .
Pazartesileri genelde herkesin yoğun geçer ve pazartesi sendromu yaşar Tabi bende :))
Bugün çarşamba  ve biraz daha iyiyim ..Umarım sizde iyisinizdir.Bugün sizlere yine bir tatlı ile merhaba demek istedim.
İncir sevmeyen yoktur sanırım .Bende çok severim (neyi sevmiyorsun ki dediğinizi duyar gibiyim :) Tatlısız bir hayat olabilir mi söyleyin bana olmaz diyorsanız hadi bakalım tam anlamı ile bomba bir tatlı yapalım ...
Kuru İncir Tatlısı 
Malzemeler :
  • 1 kilo kuru incir
  • 500 gr ceviz içi
  • 500 gr toz şeker
  • 1/2 litre su
Yapılışı :
incirleri ılık suda 5 dakika kadar beklettikten sonra incirlerin üzerindeki nişastayı yıkayarak temizleyin.
İncirlerin üst delik kısmından parmağımızı sokarak incirlerin içini genişletelim.
Buraya parça halindeki cevizlerden aldığı kadar dolduralım.
Açık kısımları (cevizler ) yukarı gelecek şekilde kenarlı bir tepsiye dizelim.Toz şekerini incirlerin üzerine serpelim.İncirlerin üst seviyesine kadar su ilave edip ağzı kapalı bir şekilde pişirelim.
İncirler yumşayıpta şurup kıvamına gelince tepsiyi ocaktan alarak ağzı açık şekilde ve üst tarafı açık fırında incirler kızarana dek pişirelim.Kızaran incirleri soğuyunca isterseniz kaymak ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun .
Comments (0)

KADAYIF VE BAYRAM GELİYOR

Author: LUGAS // Category:

Babaannem sağ olsaydı şimdi büyük ihtimal baklava açıyor olurduk bu günlerde ne güzel heyecanlardı baklava açardık, baklavanın artan hamurlarından da şahane bir börek yapardı babaannem tadına doyamazdık. Vefat ettiğinden beri de annem hep kadayıf tatlısı yapar oldu. En sevdiğim şerbetli tatlı diyebilirim. Geçenlerde ben de denedim ilk defa fena sayılmazdı.

500 gr. kadar kadayıfı elimle iyice ufaladım ve ikiye böldüm yarısını margarinle yağladığım 30cm. çapında bir tepsiye hafif bastırarak yerleştirdim arasına 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz serptim kalan kadayıfı üzerlerine yine hafif bastıraraktan döşedim, üzerlerine küçük fındık kadar margarin kesip koydum orta hararetli fırında kızarana kadar pişirdim.
4 bardak suya 3.5 bardak şekerle şerbet hazırladım. Biraz ılıttım, fırından çıkan tatlınında ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti döktüm tam benim istediğim kıvamda oldu.
Afiyet Olsun.
Bayram geldi ya bir telaş temizlik yapılacak, tatlılar hazırlanacak, alışveriş yapılacak gerçi ben temizlik ve alışveriş kısmını bitirdim bile bir tek tatlı kaldı yapılacak yine düğme tatlısı yapacağım büyük ihtimal zaten bayramda evde durduğumuz yok o yüzden gelen gidende olmuyor azıcık yaparım yeter.
Bayramlarda hani hep çocuklara ucuz şeker alınır büyüklere çikolata alınır ya ne tuhaf değil mi sonuçta bayram en çok çocuklar seviniyor bu güzel günde onları mutlu etmek varken ne diye ucuz zararlı şekerleri alır ki insanlar geçen eşime de söyledim dedi ki "iyi şeker verirsen daha çok çocuk gelir" daha iyi değil mi dedim ne olacak bir kilo mu alacaksın iki kilo çikolata alırsın. Yanlış anlaşılmasın maddi durumu olmayanlar mecburen ucuza yöneliyor ama ben durumu çok çok iyi olan o kadar çok aile gördüm ki çocuklar için ayır şeker alan.
Yazımı okuyan varsa lütfen çocuklara ucuz şeker almayınn. Hem sağlığa zararlı hem de çocukları üzmeye değmez, şekerlikte güzel çikolatalar olduğunu görünce yüzleri güler, sevinirler.
Herkese iyi bayramlar diliyorum, bayram dönüşü güzel bir paspas modeliyle geleceğim detaylı anlatımını da yazacağım benim ilk el emeğim olacak eminim sizde beğenip hemen yapmak isteyeceksiniz.

Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com