Kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

UN KURABİYESİ

Author: LUGAS // Category:

Kaç gündür blogları gezdiğimde hep kurabiyelerle karşılaşıyordum ,e tabi buda canımın istemesine engel değildi॥2 saat önce çalan telefonu kendime fırsat bilip hemen apar topar un kurabiyesi yaptım।Çalan tel ,sizden iyi olmasın ,çocukluk arkadaşım Ruviyeydi ,bana uğrayacaktı ,oda benim gibi kurabiye canavarı olduğu için, saldırdık bizde tabii:)Kurabiyelerim çok tazedir..Soğumasını beklemeden hemen resimledim ve yedik.Mis gibi kahvenin ve 1 saat içinde birbirimizi hiç görmemişcesine edilen, hızlı güzel muhabbetin yanında.

MALZEMELER .
1Paket yumuşak margarin.
1türk kahvesi fincanı sıvı yağ
3 kaşık pudra şekeri
4 kaşık nişasta
Aldığı kadar un..
YAPILIŞI

Malzemeleri bi kap içinde güzelce yoğurup ,ister yuvarlak kurabiye gibi ,
ister benim gibi merdaneyle açıp tepsinin içine yayıp, bıçakla veya şekilli
kesiciyle kare kare kesip, üzerini çatalla desen verebilirsiniz..Fırında
15 dakika pişirmemiz yeterli olacaktır..Kurabiyemiz soğuyunca, servise hazırdır. İçindeki pudra şekeri ölçüsünden bir kaç kaşık daha fazla koydum....Üzerinede pudraşekeri serptim..Şeker hastalığı bu olsa gerek:)Soğumasınıda beklemeden afiyetle yedik..
Kolay gelsin , afiyet olsun.......

Geleneksel Un Kurabiyesi

Author: LUGAS // Category:


Tereyağlı Un kurabiyeleri
Tarif kayınvalidemin, bu kurabiyeleri de bizzat kendisi yaptı. Un kurabiyesi bizde çok yapılır. İkramlarımızın vazgeçilmez tatlısıdır. Şekli her zaman "s"şeklinde yapılır. Yerken ağızda dağılan ve yemeye doyulmayan kurabiyelerin sırrı şöyle:

1,5 ölçü tereyağı (1 su bardağı ya da 1 çay fincanı ya da 1 kahve fincanı ile ölçebilirsiniz, eritip suyu buharlaştıktan sonra ölçülecek)
1 ölçü pudra şekeri
4,5-5 ölçü un
Fırın 165 dereceye ısıtılacak.

Yapılışı:

Tereyağını bir tavada eritin, fazla suyu buharlaşana kadar biraz kaynatın. Bir köşede soğumaya bırakın. Tereyağına bu işlemi geceden yapıp ağzı kapalı şekilde oda ısısında sabaha kadar bırakabilirsiniz. Soğuyan tereyağına pudra şekerini ekleyin, tereyağı neredeyse beyazlayana kadar mikserin en düşük derecesinde çırpın. Daha sonra unu ekleyerek elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur, içinde bulunduğu kabın kenarlarından kolayca toparlanana dek yoğurun. Eğer hamur toparlanmazsa çok az az un ekleyerek kıvamına getirin. Hazırladığınız hamuru istediğiniz büyüklükte şekillendirin, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Isınmış fırında beyaz olarak pişirin. (Pembeleşmeden fırından almalısınız)
Afiyet Olsun!

Not: Bugün kayınvalidem tekrar un kurabiyesi yaptı ve önceki ölçüyü yanlış verdiğini söyledi. Bunun için hepinizden özür dilerim. Doğru un ölçüsünü koyu renkle belirttim.

ÇOKOKREMLİ TOPLAR

Author: LUGAS // Category:

Tarifini Şaziye'den aldım. Özellikle yeğenlerim geldiğinde yapıyorum.

Malzemeler :
  • 2 paket petibör bisküvi
  • 4-5 çorba kaşığı çokokrem
  • 1 su bardağı sıcak süt
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 çorba kaşığı kakao

Yapılışı :

  1. Yoğurma kabına çokokremi koyup, üzerine sıcak süt ekleyip 10 dakika kadar bekleyin. Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin, süt ve çokokremle birlikte yoğurun. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip, hindistan cevizine kakaoyu ekleyip, elinizle ovalayın. Yoğrulmuş bisküvi hamurundan, cevizden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve kakaolu hindistan cevizine bulayın.
  2. Afiyet bal şeker olsun.

limonlu bisküviler

Author: LUGAS // Category:


350 gr un
100 gr şeker
220 gr margarin
1 limon kabuğu
Pudra şekeri

Un, şeker, limon kabuğunu karıştır. Yağı küp şeklinde kes ve kuru malzemelere kat. Birbirine iyice yedir ve hamur elde et. Eğer hamur çok yumuşak ise buzdolabında 30 dakika beklet. Unlu bir zeminde hamuru merdane ile ½ cm kalınlığında aç. Şekilli kalıplarla kes ve önceden ısıtılmış fırında pişir. Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis et.

Fok Balığı Kurabiye...

Author: LUGAS // Category:


Buraya yavaş yavaş bahar gelmeye başladı, bu da demek oluyor ki biricik oğlumun doğum günü de yaklaşıyor. Henüz anlayacak yaşta değil hala, acaba bir doğumgünü partisi hazırlasam mı hazırlamasam mı karar veremedim. Ama yine de ufak tefek denemelerle bir arşiv hazırlıyorum. Şeker hamuruyla süslenen kurabiyelerin o muhteşem görüntüsüne her ne kadar bayılsam da bu tarz üç boyutlu hayvanlar daha kolayıma geliyor. Aklımda bir kaç çeşit şey daha var, belki onları da gerçeğe dönüştürebilirsem henüz karar veremediğim partide onlara da yer vereceğim.


Bu arada Çin yemeği denelerim başladı, iki akşam önce üç çeşitlik bir yemek hazırladım bile. Ama mutfağım savaş alanına döndü :) Çinlilerin yemek hazırlama tarzları bizimkinden farklı. Öyle sabah kahvaltıdan sonra pişirilip, akşama tekrar ısıtılıp yemek üzere kenara alınmıyor. Anında pişirilip sıcak olarak servis yapılıyor. Sebzelerin yarı pişmiş olarak beklemesi onların pörsümesine ve yemeğin kararmasına sebep oluyor. Hem ondan hem de akşam saatleri olmasından dolayı resimleme yapamadım, bundan sonra öğle yemekleri için sadece haftasonları hazırlayacağım. Çin yemeklerini çok seven eşime göre yemekler çok güzeldi, bana göre biraz daha çalışmalıydım çünkü sebzeleri ister istemez yine de çok pişirmişim :)

Lafı fazla uzatmayayım, sevimli suratlara geçeyim hemen.

Malzemeler:

250 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı-margarin de olur
1 su bardağı pudra şekeri-120 gr.
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı alıyor)-1 su bardağı 135 gr.
1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
Damla çikolata
30-40 gr. çikotala-benmari usulü eritilecek
2-3 çorba kaşığı ekstra pudra şekeri

Tereyağını mikserle beyazlayana dek çırpalım. Sonra pudra şekerini ilave edip çırpmaya devam edelim. Karışım krema gibi olunca vanilya ve azar azar un ilave ederek çırpmaya devam edelim. Mikserin zorlandığı noktada yoğurmaya elimizle devam edelim. Hamur toparlanınca içinden 1 çorba kaşığı kadar alıp hafif oval olacak çekilde yuvarlayalım. İşaret parmağımız ile arka kısmına bastıralım ve elimizle üçgen şekli verelim. Kurabiyelerimize damla çikolatadan burun ve gözler yapalım. Bunun için damla çikolataların sivri kısımlarını hamura bastıralım. Merak etmeyin damla çikolatalar erimeyecekler. Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırınımızda kurabiyelerimizi pişirelim. Pembeleşmeden hemen önce fırınımızdan alıp dışarda soğumaya bırakalım.

Bir yumurta fırçasını pudra şekerine bulayıp gelişigüzel olarak, fok balıklarının kafalarına kara bulanmış görüntüsü vermek için sürelim. Erittiğimiz çikolatayı sıkma kağıdına ya da poşetine koyup ucunu çok ince olarak keselim. Burnun etrafına bıyıklar yapıp, gözlerin üzerine kaş yapalım. Daha sonra kurabiyelerimizin çikolatalarının donması için oda ısısında bekletelim.







Afiyet Olsun!

Portakallı Islak Kurabiye

Author: LUGAS // Category: , , , , , , ,
Kurabiye sever dostlar...
Bu kurabiye de  yine eşim ve onu ziyarete gelen dostlarımız için yapıldı.Tarif sofra dergisinin çok eski bir sayısından.
Biz çok beğendik eminim sizlerde çok beğeneceksiniz.Şimdiden afiyet olsun..
Portakallı Islak Kurabiye
Malzemeler:(30-32 adet)
    Hamur için:
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı sinangil sade kek unu
  • 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
  • yarım su bardağı toz  şeker
  • yarım paket margarin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı KAFKAS portakal şekerlemesi veya damla çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
     Şerbeti için:
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1.5 su bardağı portakal suyu

Hazırlanışı:
  • Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın.
  • Unuda ekleyerek hafif ve yumşak bir hamur elde edin.
  • 5 dk kadar hamuru dinlendirin.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar koparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • 200  derecede pembeleşene dek pişin.
  • Şerbet için su ve toz şekeri kaynatın.Şerbetin altını kapattıktan sonra portakal suyunu ekleyin.
  • Fırından çıkardığınız kurabiyeleri servis tabağına alın.Üzerine şerbet gezdirerek servis yapın.
  • Afiyet olsun...

Portakalli Kurabiyelerim

Author: LUGAS // Category:

Tırtıl Kurabiye

Author: LUGAS // Category: ,
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket
Misafirlerim İçin Kısa Bir Hazırlık...Alalacele yaptığım yiyecekler.. Arkadaşlarlarımla paylaştığım tatlı anlar :)

Tırtıl Kurabiye

Malzemeler;

125 gr.margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
3/2 su bardağı pudra şekeri
Alabildiği kadar un (3 bardak ortalama,çok sert hamur olmayacak)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Süslemek İçin;

Pudra Şekeri

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler yoğurulur.Fotografta gösterdiğim sıkma ucu ile belli aralıklarda tepsiye sıkılır.170 derece fırında 20-25 dk.pişirilir.Pudra Şekeri İle Süslenerek Servis Yapılır..


Photobucket
Patates Pizzası
Photobucket
Çikolata Parçalı Cappucino Soslu Kek
Photobucket

Peynirli Sigara Böreği

Photobucket

Supriz Toplar

Author: LUGAS // Category:

İştah Açıcı Enfes Kurabiyeler...

Author: LUGAS // Category:
Bu kurabiyenin hamurunu Aylin'in ( http://kendimcee.blogcu.com/Kurabiyeler/ ) blogundan alıp yaptım (Kayısılı kurabiyelerinin).
Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
8 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığınca un

Yapılışı:
Tüm malzeme karıştırılıp ele yapışmayan bir hamur yapılır.Ben hamuru dörde bölüp, birine 2 çorba kaşığı çekilmiş Antep fıstığı, birine 1 çay kaşığı tarçın ekleyip yoğurdum, birine şekil verip önce yumurta akına sonra damla çikolataya bastırdım, birine de yine şekil verip yumurta akına bulayıp sonra iri iri çekilmiş fındıkta yuvarlayıp pişirdim. Siz de isterseniz kakao ekleyebilir ya da ceviz vs.'de yuvarlayabilirsiniz. Piştikten sonra iyice soğumasını bekleyip kaldırırsanız haftalarca tazeliğini koruyor.

Çöplü Kurabiye

Author: LUGAS // Category:

Lor'lu Kurabiye

Author: LUGAS // Category:
Haftasonu gazete aldığımızda yemek eki verdiğini gördüm. Hafta içi arkadaşlarıma bir tanesini yapayım dedim. Ben çok beğendim. Görüp de acaba nasıl olur diyenlere cevabım: Harika! Bir tane bile bırakmadık.

Malzemeler:
100 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker (yarım yarım kullanılacak)
1 paket kabartma tozu
100 gr. lor (Yarım su bardağı)
Aldığınca un
Yarım paket çikolata sosu ve 1 su bardağı süt
Yapılışı:
Önce lor ve yarım su bardağı toz şekeri karıştırıp bir kenara koyuyoruz. Margarin, yumurta, yarım su bardağı şeker, yoğurt, un ve kabartma tozu ile ele yapışmayacak bir hamur yapılır. Yumurta büyüklüğünde hamur yapılıp elde yuvarlak açılır. İçine lorlu malzemeden konup ek yeri altta olacak şekilde yuvarlanıp tepsiye dizilir. 180 derece fınıda pembeleşene kadar pişirilir. Çikolata sosu pişirilip kurabiyeler fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra üzerlerine kaşık kaşık dökülür. Fındık, ceviz, vs. ile süslenir. Bende çekilmiş antep fıstığı vardı onunla süsledim. Afiyet olsun! (Kurabiyeleri iyice soğumadan kaldırmayın)

Hindistancevizli Kurabiye

Author: LUGAS // Category:

Kelebek oldum, uzak diyarlara uçtum...

Author: LUGAS // Category:
Öncelikle tekrar merhaba hepinize. Çok yoğun ve yorucu günlerden sonra nihayet yeni evime yerleştim. Tabii buna sadece ön yerleşme diyebilirim çünkü daha Türkiye'den buraya yolladığım eşyalarım henüz gelmedi. Onlar gelip de tekrar adamakıllı yerleşene kadar kendimi hala göçebe gibi hissetmeye devam edeceğim.
Şimdilik hayatımızı devam ettirecek kadar eşyayla yaşıyoruz. Bir takım tencere, çatal-kaşık, bir adet tava, bir kaç plastik ve iki adet seramik tabak gibi sadece acil ihtiyaçlarımızı alıp oturduk. Allahtan evde salon takımı, yatak odası ve masa vs. vardı.
Sizlere bu zamana kadar yaşadıklarımı anlatmaya kalksam sayfalarca sürer. Burası bildiğiniz her yerden son derece farklı bir sosyal ve kültürel yapısı farklı olan bir yer. İnsani alışkanlıklar, huylar, yemekler, alışveriş her şey çok farklı. Genel olarak alıştım artık diyebilirim. Gerçi her an karşıma beni hayrete ya da dehşete düşürebilecek şeyler de çıkmayacak demek değil bu. Mesela her markete gidişimde farklı bir şey ya da yiyecek dikkatimi çekiyor. Çoğu zaman şaşırıp kalıyorum. Burada her türlü hayvanın her türlü yeri ayrı satılıyor ya da bunlardan yemek yapılıyor. Bu tür konulardan çok bahsedip de blogumun "tatlı" gidişatını pek etkilemeyeyim. :) Ama ben genel olarak kendimi bu tür şeylere toleranslı sayıyorum, sonuçta her şeyi göze alarak geldim.
Bütün bunların haricinde Çinliler son derece içten, sıcak ve yardımsever. Daima gülüyorlar ve gülümsüyorlar.(Genelde) Bir markette ya da alışveriş merkezlerindeysem bütün gözler benim ve oğlumun üzerinde oluyor, çünkü burası Çin'in pek de turistik bir yeri değil. Onlara garip ve değişik geliyoruz sanırım. Bir de çocukları çok sevdiklerinden olsa gerek mutlaka oğlumu ilgiyle inceliyor ya da seviyorlar. Bazen aralarında hakkımızda konuşuyorlar, tabii onların dilini az da olsa bildiğimi bilmeyerek :)

Şimdilik ufak tefek aksilikler harici herşey yolunda gidiyor gibi görünüyor. Hatta pasta malzemelerim konusundaki endişem de hafiften kayboldu. Buradaki Metro'da krema ve fildişi kuvertür bile buldum. Tek eksiğim pudra şekerim, o da yolda, gelmek üzere.
Çin'e geldiğimden beri boş durmadım bu arada. Bir blogcu bir şey pişirmezse yapamaz, yaşayamaz. :) İlk iki hafta bir otelin, ev gibi döşenmiş bir odasında kalmıştık. Oradaki mutfakta mikrodalga fırın ve ocak da vardı. Hem yemek yaptım, hem de mikrodalgada kek ve ekmek. Bir de elektrikli ocağın üstünde borcam kapağıyla tost yaptım, o da ayrı konu :)) Belki ilerde her iki tarifimi de veririm. Normalde tarif vermeye başlamak için eşyalarımın gelmesini bekleyecektim ama sayfama girebilmeye başladıktan sonra dayanamadım ve olmayan araç gereçle de olsa bir şeyler yapmak için çok heveslendim. Bu kadar gevezelikten sonra, sayfamın yeniden açılışını yapayım artık değil mi?

Açılışa en uygun tarif buydu; Türkiye'den beri aklımda olan bir şekil denemesiydi. Kısmet buralara uçtuktan sonra yapıp yayınlamaktaymış. Elimde olan sınırlı malzemeye bakarak ve olmayanın yerine olanı uydurarak yaptım bu kurabiyeleri. Örneğin elimde pudra şekeri yoktu, ya da burada bulamadım, mecburen toz şeker koymak zorunda kaldım. Bir de elimde merdanem yoktu, onu da bardak kullanarak hallettim. Amaç şekli ortaya çıkarmaktı, tadı fena olmamakla birlikte sizler kendi kurabiye tariflerinizle ya da aşağıdaki diğer hayvancık kurabiyelerin hamurlarıyla yapabilirsiniz. Kakao yerine gıda boyası kullanarak da pek çok renkte kelebek elde edebilirsiniz.

Hamurla oynamak beni çok dinlendiriyor ve neşelendiriyor. Umarım değişik bir şekilde yaparak keşfettiğim bu hayvancığı da beğenerek yaparsınız.

Malzemeler:
1 su bardağı nişasta-ben mısır kullandım
2 su bardağı un
150 gr. oda ısısında margarin
1 poşet şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme pudra şekeri
1,5 çorba kaşığı kakao
1 yumurta
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu

Tüm malzemeyi hamur yapın, eğer hamur ele hala yapışıyorsa azar azar un ve nişastadan eşit miktarlarda ekleyerek hamuru toparlayabilirsiniz. Yaptığınız hamuru iki eşit parçaya ayırıp birine kakaoyu ekleyerek yeniden yoğurun ve kakaonun hamura eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın.

Hamurları bir kaba koyup buzdolabında yarım saat dinlendirin. Daha sonra iki hamuru da aynı büyüklükte açın ve hamurları dikkatlice birbirinin üzerine koyun. Bir kenardan başlayarak hamurları rulo haline getirin. Hamurun sonda kalan kenarını keskin bir bıçak yardımı ile düzgünce kesin.




Daha sonra ruloyu tam ortasından ikiye bölüp dondurucunuzda ya da buzluğunuzda en az yarım saat tutun. (Yoksa düzgün kesemeyiz) Soğuyup şeklini muhafaza eden hamurları şekildeki gibi yanyana getirip, birbirlerine hafifçe yapışmasını sağlayın. Dikkatlice hamuru dilimleyin.




Dilimlediğiniz parçaları tezgahın üzerinde sıralayın ve hepsini şekildeki gibi parmaklarınızla tam ortalarından hafifçe sıkın. Bu sayede hem hamurlar birbirine yapışacak hem de kelebek şeklini alacaklar.



Kelebeklerin antenlerini oluşturan parçaları hafifçe birbirinden ayırıp, çekerek daha da belirgin hale getirebilirsiniz. Hafifçe yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın, önceden ısıtılmış 165 deredeki fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.



Afiyet Olsun!

Not: Tarifi deneyen pek çok kişiden hamurlarının tutmadığına dair yorumlar aldım, burada kullandığım bardak ve diğer malzemeler Türkiye standartlarıyla uymuyor sanırım. Eşyalarım henüz gelmediği için elimde olan kısıtlı malzeme ile ölçebiliyorum ancak. O nedenle bu kurabiyeyi aşağıdaki "kurbağa kurabiyeler" tarifindeki hamurla yapmanızı tavsiye ediyorum. Bu karışıklık için hepinizden özür dilerim, kendi bardak ve diğer malzemelerime ulaşınca eminim sorun kalmayacak. ;)

Cevizli Sandviç Bisküvi...

Author: LUGAS // Category:
Kurabiyelerin tarifi biraz değiştirerek uyguladığım Leman Cılızoğlu'nun kitabından... Geçtiğimiz günlerde kurabiye krizim tutunca denedim. Çok lezzetli ve ağızda dağılan bir tarif bu...

Malzemeler:
2 su bardağı un
200 gr küp küp kesilmiş tereyağı ya da margarin
2 yumurta
2 çorba kaşığı portakal suyu
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
2 çorba kaşığı marmelat ya da nutella
İsteğe bağlı 2 çorba kaşığı kakao


Yapışılı:
Un ve yağ bir çatal yardımı ile birlikte ezilir. Karışıma 2 yumurta sarısı, portakal suyu, pudra şekeri, kabartma tozu eklenip hamur yapılır. Buuzdolabında 10 dakika dinlendirilir. Merdane yardımı ile yarım cm. kalınlığında açılır. (Hamur biraz yumuşak olacağı için tezgahınızı hafif unlayarak açabilirsiniz) İstenilen kalıplarla kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Tepsideki kurabiyelerin yarısının bir yüzü önce yumurta akına, sonra çekilmiş cevize batırılır. Diğer yarısı olduğu gibi bırakılır. 165 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşir pembeleşmez fırından alınır. (ortalama 10 dakika gibi bir sürede pişiyor) Kurabiyeler biraz soğuduktan sonra boş olanların bir yüzüne marmelat ya da nutella sürülüp, bir yüzü cevize bulanmış olan kurabiyelerin cevizli yüzlerine kapatılır.
Ben hamuru hazırladıktan sonra yarısını ayırıp kakao ekledim. Boş olarak pişirilecek kurabiyeleri kakaolu hamurdan hazırladım, aralarına nutella sürdüm, böylece aynı zamanda hem sade hem kakaolu hem de çikolata soslu kurabiyelerim oldu.

Mantar Kurabiye

Author: LUGAS // Category:

tarifim keyf-i mutfaka aittir

Malz:
125gr margarin
1 yumurta
1 s.bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
2 s.b mısır nişastası
1,5 s.b yakın un(kıvamı olana kadar ayarlayın)
1 p.k kabartma tozu
1 p.k vanilin
tüm malzemeyi karıştırıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp kurabiyelere bastırdım(kızımın isteğiyle ortalarına damla çikolata yerleşitrdik) ve 170C fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiridim.
Afiyet olsun...

Fındıklı Kurabiye

Author: LUGAS // Category:
Biliyorsunuz Lost dizisinin “Sawyer”’ı Josh Holloway geçen hafta bir reklam filmi için ülkemize geldi.Gelir gelmez de öyle bir ilgi ve hayranlıkla karşılandı ki adam neye uğradığını şaşırdı. Her şeyin ölçüsünü ayarlayamadığımız gibi bunun da ölçüsünü kaçırdık maalesef.
Özellikle kadınlar, daha önce hiç yakışıklı bir star görmemiş gibi adamın etrafında pervane oldular.Hele hele Beyaz Show’u seyredenler bilirler.Programın konuklarından o ağırbaşlı, hanım hanımcık Bergüzar Korel bile “arkadaşlarım rica etti, size dokunabilir miyim?” gibi salakça bir soru sorarak arkadaşları uğruna kendini ekranda maymun etti. Hayır, anlamıyorum. Adam bir dünya starı olabilir, çok sevdiğin bir dizide hayranlıkla seyrettiğin biri olabilir.Yine de bu kadar şımartmanın, kendisini bir tanrı gibi hissetmesini sağlamanın ne alemi var ?Türklerin misafirperver olduğu bir gerçek.Bu güzel bir şey tabi. Misafiri en iyi şekilde ağırlamak, onu hoş tutmak, saygıda kusur etmemek yapılması gereken şeyler.Ve biz bu konuda asla mütevazı olamayız.Çünkü bu konuda gerçekten bence dünyada bir numarayız. Hatta kendimizi aşıp, adam için bir değil beş dansöz oynatmış bir milletiz.
Kadınlarımızın aklına şaşıyorum valla ! Ayol Türkiye’de hiç mi yakışıklı ve çekici (bu şekilde tanımlanıyor ya) erkek kalmadı. Ayşe Özyılmazel’in de dediği gibi adamın “İstanbul hatırası” olmak için bu kadar itişmeler, tepişmeler, ağzının suyunu akıtmalar, sanki Mango’da indirim varmış gibi dörtnala koşturmalar. İnanılır gibi değil !...
Sawyer beyefendi röportajlarında bizi çok asil bulduğunu belirtmiş (sağolsun), “Hepinizin çok şık ve pahalı giyinmesi beni çok şaşırttı. Her yerde lüks arabalar vardı. Sanki burası dünyanın en zengin ülkelerinden biri ve herkes yüksek tabakadan insanlar gibi dolaşıyor. "Beyaz Show"da da örnek vermiştim. Takım elbiseyle balık tutan adam gördüm. Burada sanki her şey first class.” demiş.
Kendisi ülkemizde sadece üç gün kalabildiği (boğaza nazır bir otelde) ve ona sadece madalyonun diğer tarafı gösterildiği için böyle bir izlenimde bulunması doğal.
Aslında bir yönden de haklı.Pahalı ve şık giyinme tutkusu hele hele yeni nesilde çok fazla. Çalışan ve 600-ytl. maaş alan bir genç bile adidas ayakkabı giyip, son model cep telefonu kullanabiliyorsa biz zengin bir ülkeyiz !!!
Böyle dünya starlarının ülkemize gelmesine karşı değilim.Türkiye’nin imajı ve daha iyi tanınabilmesi, kafalardaki soru işaretlerinin bir nebze giderilebilmesi için iyi olduğunu düşünüyorum hatta. Ama her gelene insan ötesi, tapılacak bir varlık gibi davranılması bence yanlış ve gereksiz ! Yanılıyor muyum?

Şimdi size çok basit ve lezzetli bir kurabiye tarifi vereceğim.Üstelik bunda un da kullanmanıza gerek yok. Acıbadem kurabiyesinin tadını bilirsiniz.Onun tadına benziyor.Tabi bu fındıklı olanı.

Malzemeler

  • 300 gr.fındık
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

Fındıkları rondoda un haline gelene kadar öğütün.Derin bir kapta bu üç malzemeyi iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinizin üzerine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri sararana kadar pişirin.

Sütle, çayla süper giden bu kurabiyeleri vakit kaybetmeden deneyin.

Not: Fotoğrafta fındıklı kurabiyelerin hemen altındaki tarçınlı kurabiyelerin tarifi ise hemen şurada.



Üç tarif Bir Hediye

Author: LUGAS // Category: ,
Geçtiğimiz haftalarda bir arkadaşımın yeni aldığı evini ziyaret için hazırlamıştım bu üç tariften oluşan hediye paketini.
Vişneli muffin,volkan kurabiye ve tahinli kurabiyeden oluşuyor hediye tabağımız.

Sevgili Ufuk yuvarlak kalıp kullanmış ben kare kullandım,çok şık görünümlü bir kurabiye oldu.


kuş üzümlü kurabiyeler

Author: LUGAS // Category:

1 dl = ½ su bardağı kuş üzümü
3 dl = 180 gr un
1 dl = 60 gr patates nişastası
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 1/2 dl = 135 gr şeker
150 gr margarin
1 yumurta

Kuş üzümleri, un, patates unu, kabartma tozu ve şekeri harmanla. Yağı ekle ve güzelce yedir. Yumurtayı da katarak düzgün bir hamur haline getir. Parmak kalınlığında rulolar yap. 1 saat buzdolabında beklet. Eşit kalınlıklarda dilimle ve fırın kağıdının uzerine yerleştir. Çatal ile üzerlerine bastır ve fırının orta kısmında 175Cº de 12-15 dakika pişir. Renkleri çok sararmadan fırından çıkar.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...