Tarif Al

Çok lezzetli bir poğça tarifi...Şekli Karnıyarığa benzediği için ismini benden bu şekilde aldı :))

Galeta unlu poğçamdan esinlenerek yapılmıştır.Cumartesi akşamı Kayınvalidemler bizdeydi..Yemekten sonra çayın yanında bişeyler olsun istedim.Çabucak hatta onlar yanımdayken yapıverdim..Yanınada Badem Aromalı Kakaolu Kek,Yalancı Çiğköfte Ve Çay Öncesinden Nefis Kahveli Damla Sakızı macunlu Tavuk Göğsü yaptım..Hepsinin sırasıyla tarifi gelecek..

Soframı hava şartları ve ışık yetersizliği nedeniyle çekmedim :)) Gerçi bu poğçalarda o hava şartları ve ışığın azizliğine uğradı ama çekmeden yapamadım çünkü anında tükendi :))

Hamur Malzemeleri;


1 yumurta akı

100 gr. Luna Kase Margarin

1 çay bardağı Yonca ayçiçek yağı

4 yemek kaşığı süt tozu

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı dolusu mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar Söke Marka Un


İçi İçin;


Yağlı Beyaz Peynir

İnce Kıyılmış Maydanoz

Üzeri İçin;

Galeta unu

Hazırlanışı;
Tüm hamur malzemeleri sırasıyla koyularak yumuşak bir hamur elde edilir.(Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur)
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır.İçerisine bolca maydanozlu peynir karışımından konulur ver hamur kapatılır.Kapatılan kısmını çok bastırılmadan kapatılır ve fırın tepsisine kapatılan yer yukarıda olacak şekilde dizilir.(Pişince ağızlar açılıyor) Üzerlerine galeta unu serpilir.
Daha sonra 170 derece fırında Üzeri hafif kahverengine dönene kadar pişirilir (Ortalama 20-25 dk)
Afiyet Olsun..

Tarif biraz kendimce uyarlanmıştır.Ordan burdan aklımdan kalanlardan toparlanmıştır.Tambuğday unu olmasıda ayrıca lezzet katmıştır.Haydi bakalım mutfağa :D


Malzemeler;


1 Su bardağı Yörsan Süt
1 Yumurta
1 Paket İnstant Yuva Maya
1 yemek kaşığı Toz şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1/2 Su bardağı Yonca Mısırözü Yağı
2 yemek kaşığı dolusu Yörsan Tereyağı (100 gr.Kadar)
200 gr.Yörsan Labne Peyniri
2 Su bardağı Sinangil Mantı Unu
2 Su Bardağı Sinangil Tam Buğday Unu


İçi Ve Üzeri İçin;


200 gr.Yörsan Yağlı Beyaz Peynir
Bünsan Galeta Unu




Hazırlanışı;

Süt,maya ve toz şeker eritilir.Ve Kalan Malzemeler eklenerek en son sıra olarak unlarımız eklenir.
Kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.Çok cıvık ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hamur Mayalanma kabına konulur ve 2 saat sıcak bir yerde (Ben Üçsan Plastiğin 3'lü Saklama kablanırın en büyük kabını yoğurma ve mayalama kabı olarak kullanarak kalorifer petekleri üzerinde mayaladım)

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak içersine 1 tatlı kaşığı kadar beyaz peynir konulur.Ve İstenilen şekillerde Yağlanmış Fırın Tepsisine Konulur.Ben bazılarını pide şeklinde yaptım.Zaten fırında kabarınca üzerleri açılıp kızarıyor.

Daha sonra Poğçalarımızın üzerine Galeta unu Serpilir.180 derece fırında 30 dk kadar pişirilir.Afiyet Olsun..