Tarif Al

Tamamen kendime özel geliştirdiğim hafif ve sağlıklı bir kek tarifi..

Evdeki tüm meyva çeşitlerini bu tarifte kullanabilirsiniz..

Malzemeler;

25-30 tane taze siyah üzüm
25-30 tane taze yeşil üzüm
1 adet temizlenmiş doğranmış armut
1 adet yeşil elma
1 adet şeftali
1 adet taze kayısı
3 adet doğranmış mürdüm eriği
2 yumurta
3/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı (Riviera)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tarçın




Hazırlanışı;

Yumurta ve şeker çırpılır.Un ve yağ ilave edilir.Kabartma tozu ve tarçın ilave ettikten sonra meyvalarımızı ilave ederek karışımla boca ediyoruz.Ardından yağlanmış kek kalıbına döküyoruz.40 dk 200 derecede pişiriyoruz.Afiyet Olsun..

Ayşe'nin 23 Nisan'da gösterisi var ve heyecanla gün sayıyor.Elbisesi , ayakkabıları, toka ve süsleri! baş ucunda.Uyandığı zaman ilk onları görmek istiyormuş.Çocuk olmak ne güzel. Bu gece hep birlikte mutfağa girip renkli kağıt kek kalıplarıyla 23 Nisan sürprizimizi hazırladık . Mutfak maceramız, havada uçuşan kağıt kalıplar, hangi renk kağıt kalıplar en çok kullanılsın tartışmaları,kek hamurunun tadına bakma ısrarları ile sürüp gitti. Sonunda kağıt kalıplarda ki kekin pişerken bombeleşerek kabarmasını seyretmek heyecanlı oldu.
Tarifi Hersheys' den buldum.Elimde 3 ayrı kağıt kalıp vardı ve kızların isteği üzerine üçünden de kullandım.Büyük kalıp kullanmak daha iyi sonuç verdi(5 cm çapında).Cup ölçüsü için ölçü kapları uygun. Ben alalı çok oldu ama büyük marketlerde bulabilirsiniz.
Spring Surprise Chocolate Cupcakes
Malzemeler

• 1-1/4 cup beyaz un
• 1 cup şeker
• 1/3 cup kakao
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (1/2 paket koydum)
  
• 3/4 cup su (su içeren ilk kek denemem oldu , ölçüyü biraz azalttım)
• 1/2 cup zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya (1/2 paket kullandım)

Üstü için: 200gr labne peyniri(tarifte 1 paket diyor herhalde orada satılanlarda da miktar aynıdır),1/3 cup şeker, 1 yumurta. Kekin üstüne sürmek için tüm malzemeyi mikserde karıştırıp , bir kenara koyun.

Yapılışı

1. Şeker ve yumurtayı hallettikten sonra, su ve yağı ekleyip, mikserle bir süre karıştırın.
   
2. Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Tüm malzemeyi yavaş hızda mikserden geçirin.
   
3. Kalıpların 2/3 sini kek hamuruyla doldurun. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar peynirli krema ekleyin.
4. 175 C de önceden ısıttığınız fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
5. Üzerine hindistan cevizi serpiştirin.
   

Aktarda meyve şekerlemelerini görünce denemek için hemen almıştım. Kek pişerken mutfağı çok güzel meyve kokuları kaplıyor.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı meyve şekerlemesi
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Sonra süt ve sıvıyağı ilave edin ve karıştırın. Meyve şekerlemesini ekleyin. Pirinç unu, 1 bardak unu, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Kıvamını kontrol ederek kalan yarım bardak unu gerekirse ilave edin.( ben ekledim) Yağlanıp unlanmış baton kalıba karışımı koyup önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...

Hatice

Ve sonunda güneş gösterdi kendini...Kar, yağmaya devam ediyor ama güneşle birlikte, insanı umutlandıran bir hale büründü. Tüm zorluklara rağmen şükretmeliyiz , kullanacak suyumuz çoğalıyor , barajlarımız , kaynaklarımız dolup taşıyor. Kar berekettir...

Kar Yağdı Browni

"Kar Yağdı Browniler " İsviçre 'de yeni doğum yapan arkadaşım Selmiye Alkan 'a mutfağımdan hediye. Allah oğluyla birlikte kendisine ve eşine uzun ,sağlıklı bir ömür versin...

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 bardak esmer şeker
• 1 paket vanilya
• yarım paket kabartma tozu
• 1 + 1/3 bardak un
• 3/4 bardak zeytinyağı
• 4-5 kaşık kakao
• Ara-Üst Beyaz Krema: 3 su bardağı süt, 3 kaşık (tepeleme) un, 4 kaşık şeker
• Üst Kakaolu Puding: 1 bardak süt + 1 bardak su, 3,5 kaşık şeker, 2 (tepeleme) kaşık nişasta, 3 kaşık kakao
• Dövülmüş ceviz veya fındık
  

Yapılışı

• Yumurtaları şekerle birlikte çırpın .Kakao , vanilya , yağ ekleyin ve homojen hale getirin.Un ve kabartma tozunu karıştırarak yağlı kağıt serilmiş 14*25 dikdörtgen kalıba veya 22 cm 'lik pandispanya kalıbına dökün 175 C de pişirin . En az 20 dakika kapağını açmayın.
• Diğer tarafta Beyaz kremayı hazırlayın. Un, süt ve şekeri tencereye aktarıp sürekli karıştırarak pişirin. Soğuturken de karıştırmaya devam edin.
  
• Aynı şekilde kakaolu pudingi de pişirin.
  
• Tüm malzemeler soğuduktan sonra, kakaolu keki ortadan ikiye bölün. Araya beyaz krema dökün.Beyaz kremanın çok azını üstünü süslemek için ayırın. Kekin diğer parçasını kapattıktan sonra, en üste kakolu pudingi sürün , onun üstüne beyaz kremayı çizgi çizgi gezdirin. Dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyin.

Bugün işyerinden arkadaşım ve eşi bizdeydi. Eşlerimizin askerlik muhabbetinin tadına doyamadan kalkmak zorunda kaldılar. Dün sabah da aşure kaynattım. Menümde aşure, kıymalı gül böreği, havuçlu kek ve mercimek köftesi vardı. Aslında sitemizde birçok havuçlu kek tarifi var ama bunu da eklemek istiyorum :), çünkü pudra şekeri ile yapılıyor ve ağızda dağılan bir kek oluyor. Buyrun tarifler..

Kıymalı Gül Böreği

Malzemeler:

• 1 kilo yufka
• yarım kilo kıyma
• 3-4 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
  
• zeytinyağı
• kırmızı pul biber, karabiber, tuz, kimyon
• süt
• yoğurt
• susam, çörek otu
  

Yapılışı:

Zeytinyağında kıymayı ve soğanları kavurun. Baharatları ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Ocaktan almadan önce kıyılmış maydanozu da ekleyerek son kez karıştırın. Yufkanın birini tezgaha yayın. Zeytinyağı ve sütü bir kasede karıştırın. Karışımı fırçayla yufkanın heryerine sürün. Yufkayı 4 eşit parçaya kesin ve her bir parçaya harçtan bir miktar koyarak sigara böreği gibi sarın. Kendi etrafında sararak gül şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Tüm börekleri aynı şekilde tepsiye yerleştirin. Kasenin dibinde kalan zeytinyağı ve süt karışımına 2 tatlı kaşığı yoğurt ekleyin ve karıştırın. Karışımı fırçayla böreklerin üzerine sürün. Susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Diğer tarife geçmeden kedilerimden haber vermek istedim. Maya kızımızı kısırlaştırdık, şu anda veterinerde. Tırmığımız da evde yalnız :(. Uyuyup duruyor. Ben de bu uyuma esnasında fotoğrafını çektim top gibi yatan oğlumuzun :).


Havuçlu Kek

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağını 1 parmak geçecek kadar pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 - 3 bardak un
• 3 adet rendelenmiş havuç
• dilediğiniz kadar iri doğranmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
  
• kek hamuru sert olursa bir miktar süt

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar 4-5 dk çırpın. Yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Un ve kabarma tozunu ekleyerek karıştırın. Havuç, ceviz ve tarçını ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. Eğer kekinizin un miktarını benim gibi fazla kaçırırsanız bir miktar süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Ama bu kekin kıvamı normal keklerden biraz daha sert oluyor bunu da unutmayın. Kek kalıbınızı tereyağı ile heryerini yağlayın ve unlayın. Kek harcını kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Unutmayın batırdığınız kürdan temiz çıkmışsa kekiniz pişmiş demektir.

Afiyet olsun..

Dün İstanbul'dan ablamlar benim biricik yeğenimle birlikte Ankara'ya geldiler. Sevgili yeğenim Cem'in Ankara'ya ilk gelişi olduğu için ailecek oldukça heyecanlıydık. Ben de onlara tarifini Hatice'den aldığım bu keki (aslında son hali pasta gibi oldu) yapmaya karar verdim. Kalıbımı ve bazı malzemeleri alıp anneme gittik ve orada yaptım. Pastayı alıp teyzemlere gittik. Yiyen herkesin çok hoşuna gitti, hatta teyzemin küçük oğlu (küçük derken 27-28 yaşında:)) keşke iki kat yapsaydın dedi :). Beni en çok da teyzesinin kuzusunun minik minik kekleri büyük bir iştahla yemesi mutlu etti.

Malzemeler:

• 5 yumurta (ben 3 adet kullandım)
• 1,5 su bardağı şeker (ben 1 bardak kullandım)
• 1/2 bardak zeytinyağı ya da sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• kakao, vanilya, kabartma tozu
• 1-2 su bardağı un
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 paket puding (ben çilekli puding kullandım ama kakaolu ile de eminim harika olur)
• üzerine dökmek için 1,5 bardak süt (dilerseniz 1-2 yemek kaşığı şeker katabilirsiniz)
  
• pudingi yapmakı için süt

Hazırlanışı:

Yumurtaları mikserle 2-3 dk çırpın, şekeri ekleyip 1 dk daha çırpın. Yağı sütü ekleyip çırpın. Sonra un, pirinç unu, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş 24 cm kelepçeli kalıba dökün. Ben evde fırınım turba olduğu için 175-180 derecede pişiriyorum kekleri ama anneminki normal fırın olduğundan geç pişeceğini ve sıcaklığı 200'e getirmemi söyledi. 200 derecede 30 dk'da pişti kek. Kek pişerken pudingi arkasındaki tarife göre hazırladım ama size tavsiyem belirtilenden daha az miktar sütle pişirmeniz, daha yoğun olması için. Kek piştikten sonra 1,5 bardak sütü delikler açılmış keke iyice yedirin. Daha sonra keki pudingle sıvayın. Ben bu aşamada pudingim çok cıvık olduğu için epey zorlandım. Pudingi hazırladıktan sonra kek pişene kadar dolapta bir süre soğutup katılaşmasını sağlarsanız daha kolay olacağını düşünüyorum. Pudingle sıvanmış kekinizi dolapta soğumaya bırakın. Üzerine evde çilek olmadığı için ceviz serptim. Damla çikolata ile de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Keki haftasonu bizde olan ablamlar ve annem için yaptım. Orjinal tarifi Remix-II'de gördüm, bazı değişiklikler yaptım. Asıl tarifte damla çikolata yoktu ve cevizli kek olarak geçiyordu. Yuvarlak kek kalıbında yapın diyordu fakat serviste kolaylık olsun diye ben muffin kalıplarımda yaptım, 21 adet muffin çıktı.

Malzemeler:

• 2,5 - 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• yarım su bardağı tereyağı+zeytinyağı karışımı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker(tatlı seviyorsanız daha fazla)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1/2 su bardağı damla çikolata
• 3 yumurta

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Üzerine un ve kabartma tozunu eleyin, karıştırın. Yağı ekleyin karıştırın. Sütü ekleyin karıştırın. En son ceviz ve damla çikolatalarını ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra yağlanmış bir kalıba veya muffin kalıplarına dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dk pişirin.

Afiyet olsun..

Yaz Meyvalarından Şahane Bir KekGeçen gün benim minik prenses tutturdu anne pastaa anne pasta...Büyümüşte küçülmüş pastayıda öğrenmiş :)
Ee Tamam Kızım sana pasta yapalım ama şöyle lezzetli ve vitaminli olsun dedim..

Dolaptada yumurta baktım 1 tane kalmış..Dışarı çıkmayada üşendim..Kendimce bir tarif geliştirdim hemen..Hem Hafif hem Sağlıklı..Diyet Kekide denebilir aslında buna.Diyetteki kişilerin hafif yapabileceği bir kek..Yağ,un ve şeker oranı çok düşük.10 dilime bölünse kişi başına düşen kalori miktarı tahminen 100-130 kaloriyi geçmez :)

Ve Sonuç ortaya yumuşacık,hafif,Çok lezzetli ve tadı meyvaları yerken hafif mayhoş bir kek çıktı..Mutlaka Deneyin güzel ve hafif bir sunum olacaktır..

Gelelim Tarifimize;

Malzemeler;

1 yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı riviera zeytinyağı
1 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Mevsim Meyvaları;

1 adet doğranmış taze şeftali
4 adet doğranmış taze kayısı
3 adet taze doğranmış kırmızı erik
10-15 adet siyah frenk üzümü
1 avuç çekirdeklerinden ve saplarından ayrılmış kiraz (Vişneler henüz yeni çıkıyor almadım arzu eden vişnede kullanabilir)

Üzeri İçin: File Badem



Hazırlanışı;

Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Ve Meyvalar hariç geri kalan malzemeler ilave edilerek karıştırılır.Çok çırpmaya gerek yok bu keki.Ardından taze mevsim meyvalarımız ilave edilir.Hafifçe Karıştırılır.Ben dikdörtgen kek kalıbı kullandım bu keke yakışacağı için sizler herhangi bir yağlanmış kek kalıbına koyabilirsiniz.Kek kalıbınız mümkün mertebe en küçük boy olsun.Kek harcımız çok değil.Üzerinede file badem serpip 180 derecede 30 dk.pişirdim.Tabii meyvalı oldugu için kontrol etmek gerek pişimini.Bıçak batırarak kontrol edebilirsiniz.Bıçağa yapışmıyorsa kekikiniz pişmiştir..Afiyet Olsun..

Etli Yaz Türlüsü

Haftasonu ne zamandır denemeyi düşündüğüm bu keki nihayet yapabildim. Artık kendimi daha az yormam gerektiğinden hamur yoğurmak falan zahmetli geliyor. Daha kolay, güç gerektirmeyen tarifler şimdilik tercihim...

Malzemeler:

• 3 adet yumurta ( iri ise 2 adet yeterli)
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 3/4 su bardağı süt
• 1,5 çay bardağı kabuksuz antep fıstığı içi
• 30 gr. küpler halinde doğranmış bitter çikolata
  
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

Oda ısıındaki yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Zeytinyağı ve sütü karıştırmaya devam ederek kaba ilave edin. Unun 2 bardağını, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Mikserin düşük hızı ile karıştırın. Gerekli ise 1/2 bardak unu da ilave edin. Çikolatayı ve antep fıstıklarını da ekleyip karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına karışımı aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 50 dk. pişirin. Soğuduğunda kalıbtan çıkarın.
Afiyet olsun...

Şule ile Gimata gittimiz bir gün hurma almıştım. Hem faydalı bir besin olduğu için hamileliğimde de yemeliyim diye düşünmüş hem de Sana'nın sayfasından not ettiğim bu tarifi denemek istemiştim. Tarifte malum margarin kullanılıyordu; onun yerine 1 çay bardağı zeytinyağı kullandım; ayrıca diğer malzemelerde de değişiklik yaptım.

Malzemeler:

• 3 adet yumurta ( 2 iri yumurta kullandım)
  
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
  
• 10-15 adet hurma
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz ( orjinalinde yoktu)
  
• 2-3 yemek kaşığı haşhaş
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet portakal kabuğu rendesi ( eklemedim)
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un ( kepekli un kullandım)

Hazırlanışı:

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp 3 veya 4'e bölün. Şeker ve yumurtaları mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra zeytinyağını ilave ederek çırpmaya devam edin. Yoğurdu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Daha sonra Un ve kabartma tozunu ekleyin ve düşük devirde karıştırın. Son olarak hurma, haşhaş ve cevizi ilave edip yine düşük devirde çok az karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen kalıba hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk. pişirin. ( Bıçağı keke batırdığınızda hurmalardan dolayı bıçak tamamen temiz çıkmıyor; bu sizi yanıltmasın zira ben yanılıp keki biraz fazla pişirdim)

Afiyet olsun...

Bu tarifi yaklaşık 2 hafta önce yapmıştım. Yarısını eşimle annesine, diğer yarısını da anneme götürmüştüm. Gönül rahatlığıyla yenebilecek bu tarifin kaynağı "Beyaz Unsuz Şekersiz Hamur İşleri" kitabından. Oldukça hafif bir atıştırmalık, tadını bal ve incirden alıyor. Kitapta bu tarif yumurta karı ile hazırlanan kekler kısmında geçiyor. Kabartma tozu ve karbonat yok. Ama ben sanırım yumurta karı ile keki kabartmayı pek beceremedim :).

Malzemeler:

• 10 adet kuru incir
• 3 yumurta (akı sarısı ayrılmış)
• 1 çay bardağı bal
• 4 yemek kaşığı (100 gr) oda sıcaklığnda tereyağı
  
• 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• bir tutam deniz tuzu (normal tuz kullandım)
• 1,5 su bardağı tam un

Yapılışı:

26 cm çapında bir kalıbı hafifçe unlayıp yağlayın. İnciri üzerine çıkacak kadar su ile 5-10 dk bekletin. Sudan süzüp küp küp doğrayın ve bir kenarda bekletin. Yumurta sarıları, bal ve tereyağını geniş bir kapta 5 dk mikserle çırpın. Süt ve tarçını ilave edip karıştırın. Doğradığınız incir ve cevizleri de katıp tahta kaşıkla karıştırın. Yumurta akını bir tutam tuzla sert kar haline gelinceye kadar çırpın. Kar haline gelen yumurta akı ve unu dönüşümlü olarak incirli karışıma ekleyin. Her eklemeden sonra tahta bir kaşıkla karışımı dikkatlice aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak harmanlayın. Tüm malzemeyi birbirine yedirdikten sonra epsiye dökün. Üzerini düzeltip 170 dereceye ısıtılmış fırının alttan 2. rafına yerleştirin. Keki yaklaşık 40 dakika pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz olarak çıkmalı.

Afiyet olsun..

Denemenizi siddetle tavsiye ederim...denemek isteyenlere...

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardagi sut
• 1 su bardagindan bir parmak eksik siviyag
• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi taze sikilmis havuc suyu
• 2 adet havuc
• 1 paket kabartma tozu
• aldigi kadar un

Oda sicakligindaki yumurtalarimizi sekerle birlikte krema kivamina gelene kadar cirpalim.Sutu,havuc suyunu(ben taze taze siktim),siviyagi ekleyip tekrar cirpalim.2 adet rendeledigimiz havucumuzuda ilave ettikten sonra iyice karistiralim unla birlikte kabartma tozumuzuda ekleyelim kivami koyu ayran kivaminda olmali biraz akici...(aldigi kadar un kismini busekilde ayarlamak daha mumkun sanirim)
hazirladigimiz kek karisimini kek kalibimiza dokup 175°lik isitilmis firinda pisirelim..


Not:Benim kalibim slikon oldugu icin sanirim biraz normal ebatlardan kucuk.Dolayisiyla artan hamurumdan muffinlerde yaptim tam 6 adette muffinlerim cikti gercekten yumusacik cok lezzetli oldular..Aklinizda bulunsun:D

Nerden çıktı şimdi Narlı Kek?

Narlar bana bakıyor ben narlara..Çarşıdan aldık bir tane eve geldik bin tane..Hadi değişiklik olsun dedik kek yapalım dedik.Baktık dolaba yumurta kalmamış.Eee bu kadar Pasta böreğe dayanırmı yumurta kolileri..Üşendik marketede gitmeye..Ama bi yandan düşündük Yumurtasız kek olurmu?

Olur neden olmasın..Yumurta alerjisi olanlar veya kolestrolü olanlar yumurtasız kek yapar yerlermiş..

Eee dedik bizde onları düşünerek bir kek yapalım..

Sonuç nasılmı?

Sonuç Damağa göre değişir.

Biraz sulu bir nar olduğu için Islak Kek Tadında ve birazda mayhoştu..

Ben söyliyeyimde önceden Denemesi size kalsın :D

Derseniz ki tam bana göre hem yumurtasız hem mayhoş severim o zaman buyrun tarife:

Sonra Demedi Demeyin :))

Malzemeler;


1 çay bardağı Yonca Mısırözüyağı

1 yemek kaşığı Luna Margarin

1/2 Su bardağı Toz şeker

1 Su bardağı yoğurt

2 Su bardağı Badem Aromalı sinangil Kekunu

1 kase dolusu Tatlı Nar Taneleri


Hazırlanışı;

Tüm malzemeler sırasıyla çırpılır.En son nar ilave edilrek kaşık yardımıyla karıştırılır ve yağlanmış kek kalıbına dökülür.Önceden ısıtılmış kek kalıbında 40 dk.kadar pişirilir.Üzeri kızarınca fırından çıkarılır.Arzuya göre pudra şekeri ve Çikolatalı Sos ile servis edilir.

Kuarbiyenin yanındaki gül böreği tarifini daha sonra yayınlayacağım.






Tahinli Kek:

5 yumurta beyazı
3 dl = 270 gr şeker
150 gr ezilmiş fındık, fıstık
1 dl = 60 gr un
1-2 yemek kaşığı kakao
35 gr file badem
Içi :
3 dl =300 ml krema
3 adet ayıklanmış mandalina
Üzeri için:
Pudra şekeri

Yumurta beyazlarını çırp. Azar azar şekeri kat ve iyice birbirine yedirene kadar çırpmaya devam et. Fındık, fıstıkları, unu ve kakaoyu ekle. Tepsiye boşalt. Hamurun üzerine bademleri dök. 175° de 15-20 dakika pişir. Bu arada kremayı çırp. Mandalinalari içine kat. Kek pişip soğuduktan sonra kremayı sür ve dikkatlice rulo yap. Üzerine pudra şekeri dök.

BU TARİFİMİ 48.PORSELEN ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİPLİĞİ YAPAN http://elzemhobby.blogspot.com/ ARKADAŞIMA GÖNDERİYORUM.KOLAY GELSİN ARKADAŞIM...
MALZEMELER:
- 3 su bardağı un
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ve şekeri şeker eriyinceye kadar iyice çırpınız.İçine sıvıyğ ve sütü ekleyip çırpınız.Unun içine kabartma tozunu ekleyiniz.Sıvı karışıma azar azar ekleyerek karıştırınız.Vanilyasını ve fındığı ekleyiniz karıştırınız.Kalıbınızı yağlayınız kek karışımının yarısını kalıba dökünüz,diğer karışıma kakaoyu ekleyip iyice karıştırınız ve kalıba dökünüz .Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında pişiriniz.
AFİYET OLSUN