Tarif Al

Bu nefis kek de eşim için yapıldı.Tadan herkes çok beğendi.İsterseniz bu kekin üzerine krem şanti sürüp kakao ekleyerek de hafif bir pasta olarak  servis edebilirsiniz.O şekilde de sunum yaptım fakat bir dilim bile kalmadığından resmini çekemedim.İnanın o hali ile tramisü 'ye benzedi  :))
Benim haşhaşlı kek tarfim biraz  ıslak keki andırıyor.Ağızda dağılan her ısırışınızda doyumsuz bir lezzet veren kek oldu.Bu kadar iddalı konuşuyorum .Çünkü nefis oldu.Değişik bir kek arıyorsanız  bu tarif tam size göre..
Haşhaşlı Kek
Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adetdr oetker vanilya
• 1 adet dr oetker kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 su bardağı YONCA sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı kadar kıvamı çok koyu olmamalı )
• 1 çay bardağı antep fıstığı

      Şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su

    Şerbet hazırlanışı:
1 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı su ilavesi yapılır.Bir tencere içerisinde kaynayana dek pişirilir.Pişen şerbet soğumaya bırakılır.

Kekin Yapılışı:

• Yumurta ve şeker mikser yardımı ile güzelce çırpılır.
• Sıvıyağ,yoğurt,haşhaş,vanilya,kabartma tozu eklenip tahta bir kaşıkla karıştırılır.
• Üzerine aldığı kadar (yaklaşık 3 subardağı) un ilave edilir.Yine tahta kaşık yardımı ile boca edilir.
• Kek kalıbımız (daha önce bulaşık makinasında yıkadığım için) katı yağ ile yağlanır.Antep fıstıkları ilave edilir.
• Kek karışımı kaba dökülerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.(pişip pişmediğini içerisine kürdan daldırarak bakabilirsiniz.Eğer kürdan temiz çıkıyor ise kekiniz pişmiştir.)
• Pişen kek fırından çıkarılır.İlk sıcaklığı geçince kalıptan çıkarılır.
• Üzerine şerbet dökülür.(Kek sıcak şerbet soğuk olarak )
• Afiyet olsun..

Yaz ayları için çok hafif ve lezzetli bir kek tarifi. Evde kalan bir avuç vişneyi ne yapayım derken ortaya çıktı. Denerseniz pişman olmazsınız benden söylemesi ;)

Malzemeler:
4 oda ısısında yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım su bardağı vişne
2 küçük sert şeftali-küp küp doğranmış

Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri, şekerler eriyinceye dek çırpın. İçine yağ ve süt ilave edin, tekrar çırpın. 2 su bardağı unu, kabartma tozu vanilini ekleyin. İyice karışıncaya dek tekrar çırpın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. İçine küp doğranmış şeftalileri boşaltıp bir çatal yardımı ile karıştırın. Vişneleri düzgün bir biçimde yerleştirip parmağınızla hafifçe bastırın. 175 dereceye ısıtılmış fırında, ilk 20 dakika kapağını açmadan pişirin.
Afiyet Olsun!




Not: Vişneleri kek hamuruna katmadan önce biraz unlarsanız benimki gibi dibine kadar gitmesini engellemiş olursunuz, sonradan aklıma geldi ;)

200 gr margarin
2 yumurta
3 dl = 270 gr şeker
8 dl = 480 gr un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı dövülmüş kakule
1 çay kaşığı tarçın
3 dl = 300 ml süt
Dövülmüş ceviz

Yağı erit ve soğut. Yumurta ve şekeri çırp. Un, kabartma tozu, kakule, tarçın, süt, ceviz ve yağı ekle. Iyice karıştır. Karışımı yağlanmış kalıba dök. 175º de pişir.

2 yumurta
1,5 dl = 135 gr şeker
100 gr ceviz
200 gr rendelenmiş yeşil kabak
2 dl = 120 gr un
1 çay kaşığı kabatma tozu
100 gr eritilmiş margarin
Glasür:
1 dl = 60 gr pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
Limon kabuğu ve melisa

Yumurtalar ve şekeri çırp. Cevizleri doğra ve yumurtalara kat. Kabağı rendele ve un, kabartma tozu ile beraber karışıma ekle. En son eritilmiş yağı koy ve muffin formlarına paylaştır. 175C° de, 10-15 dakika (büyüklüklerine göre pişme süresi değişebilir) Muffinler pişip biraz soğuduktan sonra pudra şekeri ve limon suyunu karıştırarak glasürü yap ve süsleyerek servis et.

Malzemeler(kek için);

Hafta sonu hazırladığım harika bir kek tarifi..

Malzemeler;


1 paket Söke Sade Kek Karışımı

4 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

125 gr.Halk Kase margarin (Yumuşak Oda sıcaklığında)

1.5 su bardağı süt

3 paket 3 in 1 arada nescafe

1 su bardağı Elit Bitter Damla Kokolin

Hazırlanışı;
Yumurta ve toz şeker çırpılır.Ardından margarin ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.Daha sonra süt ve nescafe ilave edilir.Söke Sade Kek Karışımının tamamı boşatılır ve karıştırılır.Yağlanmış kalıba kek karışımının yarısı dökülür.Arasına 1 su bardağı kokolin damla çikolata dökülür.(Kek kalıbının dibine yapışmasın diye)Kalan kek karışımı kokolin damla çikolatanın üzerine dökülür.Ve 180 derece fırında pişirilir.Afiyet Olsun..

• 200 gr bitter cikolata
• 4 yumurta
• 200 gr margarin
• 150 gr pudra sekeri
• 2 yemek kasigi un
• 1 cimdik tuz

Hazirlanisi:Bitter cilolatamizi ben mare(bain marie )usulu ile eritelim.Diger taraftanda margarinimizide eritelim (ayri ayri kaplarda:)ve sogumaya birakalim.

Yumurtalarimizin sarisini ve beyazini ayirip sarilarini pudra sekerimizle cirpalim cirptiktan sonra iki corba kasigi unumuzu ekleyip tekrar cirpalim.Ardindan eritmis oldugumuz cikolata ve margarinimizide ekleyip 2 dakika daha cirpalim ve bir kenarda bekletelim.

Sonra ayirmis oldugumuz yumurta beyazlarini bir cimdik tuzla kar haline gelene kadar cirpalim ve kenara aldigimiz harca ekleyip tahta kasik yardimiyla yavas yavas karistiralim ve yaglanmis yuvarlak kelepceli kalibimiza yada silikon kalibimiza dokup uzerini folyayla kapattiktan sonra 180°lik isitilmis firinda 25_30 dakika pisirelim pistikten sonrada firindan cikarip bir 40_45 dakika daha oyle dinlendirelim.Dinlenen kekimizi afiyetle yiyelim:))

Not:25 dakika normalinde yeterli olacaktir fakat firinina gorede degisebilir.25 dakika sonunda kurdan batirip pismedi endisesine girmeyin!! firindan ciktiginda cokta kabarik olan kekimizi 40 dakika dinlenme sonrasi nasil bir kekle karsilayacaginizi goreceksiniz...Yuvarlak kelepceli yada silikon kaliplarda yapilmasi gereken bir kek turu buna ozen gosterelimm..

sevgilerimlee...

MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı ılık süt
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 1 su baradağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Susam
HAZIRLANIŞI:
- Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz..İçina sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz.Unumuzu eleyip içine kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırıyoruz.Karışıma azar azar ekleyerek çırpıyoruz.Son olarak hindistan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.Kalıbımızı yağlıyoruz.Kalıbın içine susam serperek her tarafına yayılmasını sağlıyoruz.Fazla susamı alıyoruz.Üzerine çırptığımız kek hamurunu döküyoruz.Tekrar üstünede susam serpiyoruz.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kekimizi kızarana kadar pişiriyoruz.Kontrolünü yapıp fırından alıyoruz.Kalıbında soğuttuktan sonra çıkarıp dilimleyerek servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN

150 gr margarin
2 yumurta
1,5 su bardagi seker
3 cay kasigi kabartma tozu
2 cay kasigi vanilya sekeri
2 yemek kasigi kakao
1 ¼ su bardagi sut
2 ¼ su bardagi un
Glasur:
50 g margarin
3 yemek kasigi kahve
1 yemek kasigi kakao
2 cay kasigi vanilya sekeri
1,5 su bardagi pudra sekeri
Hindistan cevizi rendesi

Margarini erit ve sogut. Yumurtalari, seker ile cirp. Kabartma tozunu ve kakaoyu ekle. Sut, un ve eritilmis margarini kat. Mikserin en dusuk ayari ile cirp. Yaglanmis bir firin kabina yay. 225 derecede 10-15 dakika pisir. Glasur icin; margarini erit ve kahve, kakao, vanilya sekeri ve pudra sekeri ile karistir. Glasuru kekin uzerine, kek halen sicak iken duzgunce yay. Hindistan cevizini serp. Soguduktan sonra dilimleyerek servis et.