Söke Un etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Söke Un etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Karnıyarık Poğça

Author: LUGAS // Category: , , , , ,

Çok lezzetli bir poğça tarifi...Şekli Karnıyarığa benzediği için ismini benden bu şekilde aldı :))

Galeta unlu poğçamdan esinlenerek yapılmıştır.Cumartesi akşamı Kayınvalidemler bizdeydi..Yemekten sonra çayın yanında bişeyler olsun istedim.Çabucak hatta onlar yanımdayken yapıverdim..Yanınada Badem Aromalı Kakaolu Kek,Yalancı Çiğköfte Ve Çay Öncesinden Nefis Kahveli Damla Sakızı macunlu Tavuk Göğsü yaptım..Hepsinin sırasıyla tarifi gelecek..

Soframı hava şartları ve ışık yetersizliği nedeniyle çekmedim :)) Gerçi bu poğçalarda o hava şartları ve ışığın azizliğine uğradı ama çekmeden yapamadım çünkü anında tükendi :))


Hamur Malzemeleri;


1 yumurta akı

100 gr. Luna Kase Margarin

1 çay bardağı Yonca ayçiçek yağı

4 yemek kaşığı süt tozu

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı dolusu mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar Söke Marka Un


İçi İçin;


Yağlı Beyaz Peynir

İnce Kıyılmış Maydanoz

Üzeri İçin;

Galeta unu



Hazırlanışı;
Tüm hamur malzemeleri sırasıyla koyularak yumuşak bir hamur elde edilir.(Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur)
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır.İçerisine bolca maydanozlu peynir karışımından konulur ver hamur kapatılır.Kapatılan kısmını çok bastırılmadan kapatılır ve fırın tepsisine kapatılan yer yukarıda olacak şekilde dizilir.(Pişince ağızlar açılıyor) Üzerlerine galeta unu serpilir.
Daha sonra 170 derece fırında Üzeri hafif kahverengine dönene kadar pişirilir (Ortalama 20-25 dk)
Afiyet Olsun..

Nescafeli Damla Çikolatalı Kek

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,


Hafta sonu hazırladığım harika bir kek tarifi..

Malzemeler;


1 paket Söke Sade Kek Karışımı

4 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

125 gr.Halk Kase margarin (Yumuşak Oda sıcaklığında)

1.5 su bardağı süt

3 paket 3 in 1 arada nescafe

1 su bardağı Elit Bitter Damla Kokolin

Hazırlanışı;
Yumurta ve toz şeker çırpılır.Ardından margarin ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.Daha sonra süt ve nescafe ilave edilir.Söke Sade Kek Karışımının tamamı boşatılır ve karıştırılır.Yağlanmış kalıba kek karışımının yarısı dökülür.Arasına 1 su bardağı kokolin damla çikolata dökülür.(Kek kalıbının dibine yapışmasın diye)Kalan kek karışımı kokolin damla çikolatanın üzerine dökülür.Ve 180 derece fırında pişirilir.Afiyet Olsun..

Söke Unlu Puf Böreği

Author: LUGAS // Category: , , ,

Malzemeler;

1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 adet kabartma tozu
Alabildiği kadar Söke Vitaminli Ve Minarelli Un

İç harcı İçin;

Peynir Maydanoz Karışımı

YAPILIŞI:
İstediğimiz iç harcımız hazırlanır.ben peynirli maydanozlu hazırladım.
hamuruna ise göz kararı bıraz yogurt veya süt ıkısıde yoksa su bırakılır ama yogurt daha guzel oluyor.
bır tutam tuz ve kabartma tozu bır paket
eger hamuru az yapmak ıstıyosak malzemeyi azaltırız ve kabartma tozununda yarım paketını kullanırız.
hamuru yogurup 5.dk dınlendırdıkten sonra acar harcını koyarız. agzını kapatıp ısınmıs yagın içine atarız ve kızartırız.
afıyet olsun

Cornflakesli Tavuk Şinitzel

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,
Yine çalışan bayanlar,çocğu olanlar ve ani misafir baskınına uğrayanlar için pratik ve lezzetli bir tarif..
Malzemeler :

Kişi Sayısı : 12 adet - 6 Kişilik

Yapım ve Pişme Süresi : 30 dakika

600 gr.Tavuk Bonfile (Aldığınız yerde benim gibi ince ince dilimletip şinitzel olarak kestirebilirsiniz)

Pane Harcı için;

3 yemek kaşığı Söke un

3-4 yemek kaşığı cornflakes

3 yemek kaşığı Bünsan galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin;

Yonca Ayçiçek Yağı


Servis Önerisi:

Yonca Ketçap,Mayonez

Konişon Turşu

Patates Kızarması

Hazırlanışı;


Sinitzellerimiz ilk önce yıkanır.

Bir kapta Pane malzemeleri karıştırılır.Arzu edilirse şinitzel tavuk etlerimiz 2 adet çırpılmış yumurtaya bulanarak (Ben yumurtasız yaptım) Hazırladığımız Pane harcına bulanır.Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.Yanında Patates Kızartması,Ketçap,Mayonez ve Turşu İle Servis Edilir.Afiyet Olsun..

Uskumru Tava

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , ,
Malzemeler;

6 adet fileto Uskumru Balığı
1/2 Kase Söke Un
1/2 Kase Mısır Unu
Tuz

Kızartmak İçin ;

1 Su Bardağı Yonca Ayçiçek Yağı

Servis Önerisi:

Yonca Türlü Turşu


Hazırlanışı;

Balıklar Temizlenir ve bir tabak içersinde karıştırılan mısırunu,sökeun ve tuz'a arkalı önlü bulanır.Ve kızgın yağda kızartılır.Turşu,Salata,Soğan Ve Şalgam Suyu ile servis edilir.Afiyet Olsun..

Söke Ruşeym İlaveli Un Karışımı

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,

Şimdi Size Bir Un -Ekmek Karışımından bahsedeceğim..Özellikle çocuklarımıza bol bol yedirmeliyiz..

Minicik buğday tanesini, sapsarı başaklara dönüştüren gücün sırrı, buğdayın ruşeym kısmında gizlidir. Yüksek besleyici değeri ile ruşeym, vücut için gerekli birçok besin öğesini içerir. Kolestrolün düşürülmesinde, yaşlılığın geciktirilmesinde ve vücudun bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde etkin bir güce sahiptir. Demir ve lif içeriği sayesinde kansızlığı önler ve kan seviyesini düzenler. Her dilimi sağlık dolu sıcacık ekmekler için üretilmiş Söke Un Ruşeym İlaveli Un Karışımı..

Ruşeym Nedir? Doğanın Mucizevi Sırrı Olarak Bilinen ''Ruşeym'' Hakkında Bilgilendirmek İstiyorum Sizleri..

Ruşeym doğanın altın sırrı olarak biliniyor ve faydaları saymakla bitmiyor. Doğanın altın sırrının ismi RUŞEYM… Buğdayın işlenerek una dönüştürülmesi sürecinde özel ayrıştırma işlemleri sonucunda 1 tonundan sadece 1 kilogram elde ediliyor. E vitamini deposu olan ‘‘ruşeym”, gramlarla satılıyor.

Dünyada ”wheat germ” olarak bilenen ruşeym, buğdayın en tepesindeki embriyosu… Bu madde tohumun üremesini ve çimlenmesini sağlıyor. Yani buğdayın kalbi ve hayat kaynağı. ”Doğanın altın sırrı” olarak sunulan ruşeym, lif değeri yüksek, tokluk hissi veren lezzetli bir besin maddesi. Dayanıklılık süresi çok az. Piyasada 250 gramı 5 YTL’den satılıyor. Türkiye’de tüketimi çok az ve fazla bilinmiyor. Avrupa ülkeleri ve ABD’de ise tüketimi oldukça yaygın… Ruşeym her yaş için tüketimi önerilen bir besin.

Yalnızca ”çölyak hastaları” ve lif kullanımında sakınca bulunanlar tarafından tüketilmemesi vurgulanıyor.

NASIL TÜKETİLİYOR: Ruşeym, soğuk süt veya yoğurt ile karıştırılabiliyor, taze ya da kuru meyveye ilave edilerek zenginleştirilebiliyor. Çorba, salata gibi yiyeceklerin üzerine serpilerek kullanılabiliyor. Yemek pişirirken baharat yerine vitamin olarak kullanabilecek bu ürün, aynı zamanda dünya mutfağındaki çeşitli yemek tarifleri için tercih ediliyor.

NELERE İYİ GELİYOR?

AFRODİZYAK: Ruşeym Doğal afrodizyak özelliğine sahip. Yakın zamanda ruşeymden vitamin tabletleri üretimi de planlanıyor.
YAŞLILIĞI GECİKTİRİCİ: E vitamininin yaşlılığı geciktirici özelliği ve vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlaması dolayısıyla bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynar. Ruşeym ise E vitami deposu.
KALBE YARAR: Ruşeymin koroner kalp hastalığı riskini azaltması, pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olabileceği belirtiliyor.
SİNİRE BİREBİR: Ruşeymin sinir sistemi hastalıklarında olumlu etki gösterdiği, gözde katarakt oluşumunu geciktirdiği biliniyor.
GÜZELLİK İÇİN: Doğanın bu altın sırrı güzelliğe de güzellik katıyor. Özellikle de cilt kırışıklıkları için birebir. Hem kırışmayı önlüyor, hem de azaltıyor.
KISIRLIK: Buğdayın embriyosu olarak nitelenen Ruşeym, kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanılıyor.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Sertaç Özer’de beslenme açısından yararlı olan ruşeymin, her yaşta tüketilebileceğini söyledi.

Özellikle genetik ve çevresel faktörlerin etkileşimi sonucu ortaya çıkan bağışıklık sistemine bağlı bağırsak problemi olan ”çölyak hastaları” ve lif kullanımında sakınca bulunanlar tarafından tüketilmemesi gerektiğine dikkati çeken Özer, kepeğe ve buğday ununa oranla daha zengin olan bu ürünü, bazı firmaların tablet yapma girişiminde bulunduğunu kaydetti.

Yemek pişirirken baharat yerine vitamin olarak kullanabilecek bu ürün, anı zamanda dünya mutfağındaki çeşitli yemek tarifleri için tercih ediliyor.

E vitamininin yaşlılığı geciktirici özelliği ve vücutta hücre zarının dayanıklılığını sağlaması dolayısıyla bağışıklık sistemini destekleyerek kanserin önlenmesinde önemli rol oynadığı, bu açıdan zengin olan ruşeymin koroner kalp hastalığı riskini azaltması, pıhtı azaltıcı etkisiyle kanın akıcılığına, diyabetli hastalarda damar tıkanıklarının önlenmesine yardımcı olabileceği belirtiliyor.

Ruşeymin sinir sistemi Hastalıklarında olumlu etki gösterdiği, gözde katarakt oluşumunu geciktirdiği, cildi güzelleştirip kırışıklıkları önlediği ve kısırlık tedavisinde etkin olarak kullanıldığını bilimsel çalışmalarla tespit edildiği kaydedildi.



Söke Un 1 kg.lık Kutuda 2 poşet olarak üretmiş bu ürünü..Lezzetli Bir ekmek..Mutlaka Denemenizi Tavsiye ediyorum.Ben Ekstradan Çok az Saf Zeytinyağı ve 1 Tatlı Kaşığı Bal ilave ettim karışıma..

Makinamın 1 nolu programında 500 gr.ayarında 3 saat 13 dk.süresinde pişirdim.

Fındıklı Pudingli Bisküvi Pastası

Author: LUGAS // Category: , , , , ,

Eşim bana sürpriz pasta yapmış :)))
Ben bazen kendi alemimde çalışırken mutfağa girmiş sessiz sessiz bu pastayı yapmış..
Kızımda bana gelip ''Anne babam pasta yapıyor sana'' diye kulağıma fısıldıyor..
İnanın harika olmuştu..Tatlı istediğiniz anda canınız pratik bir pasta..
SökePuding'in ise içerisinde Fındık lezzeti damağınıza geliyor..
Malzemeler;
2 paket Söke Fındıklı Kakaolu Puding
1 litre Süt
2 Paket Pötübör Bisküvi (300 gr.Kadar)
Hazırlanışı;
Süt ve Puding pişirilir.Borcam bir tepsiye ince bir kat pişirilen pudingden yayılır.Ardından üzerini kapayacak şekilde Pötübör bisküviler dizilir.Üzerine yine ince bir kat puding kaplanır aşamalar pudin bitene kadar bu şekilde devam eder.En üst katına kalan puding yayılır ve soğuduktan sonra buzdolanında 2-3 saat dinlendirilir.Afiyet Olsun

Mısırunlu 7 Tahıllı Ekmek

Author: LUGAS // Category: , , , , , ,
Farklı bir tarif denemek istedim..
Aklıma mısırunu geldi..
Miktarları çoğalttım tarifi değiştirdim..
Ve Sonuç..
İnanılmaz lezzetli bir ekmek..Anında tükenen bol bol reçel ve tereyağıyla yiyilen bir ekmek..Mutlaka deneyin..

Malzemeler;

500 gr.Söke 7 Tahıllı Ekmek Karışımı (1 kg.paketler halinde satılır.Kutuda 2 adet 500 gr.lık ekmek karışımı 2 adet maya vardır)
1 paket maya (Kutunun içinden)
1 çay kaşığı Yuva maya (ayrıca kullanılır)
1 su bardağı mısırunu
400 ml.Su

Hazırlanışı;

Tüm malzemeler ekmek makinası haznesine koyulur.
1.programda 3.25 dk. lık 1 kg.ekmek ayarında 2.derece kabuk somun ayarına alınır ve pişirilir.Afiyet olsun..

Söke 7 Tahıllı Ekmek Karışımı

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,

Şimdi size Lezzetli ve kolay bir ekmek tarifi vereceğim..Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz..

Paket içeriğinde herşey bulunmakta.Karışım ve maya gibi.Fakat ben tarife biraz daha malzeme kattım ve harika oldu..

Malzemeler;

1 Paket Söke 7 Tahıllı Un Karışımı (Paket 1 kg.lıktır.2 paket un karışımı ve 2 paket mayadan oluşmaktadır.Pakedin 500 gr.lık 1 tanesi bu tarifte yapılmıştır.)

2 yemek kaşığı Süt tozu

2 yemek kaşığı Komili Ege Sızması

330 ml.Su

1 Yemek kaşığı Balparmak Bal

Hazırlanışı;

Su,Şeker ve 1 paket Söke Maya ekmek makinası kabına konulur.Ardından Süt tozu ve 1 poşet 7 Tahıllık Ekmek Karışım unu ilave edilir.
Makinanızın 3.Programında 500 gr.Ayarında Pişirilir.Afiyet Olsun..

Cevizli Vişneli Kurabiye

Author: LUGAS // Category: , , , , , , , , , ,

Hafta Sonu Yaptığım lezizmi leziz kıtırmı kıtır kurabiyeler..Cevizli Vişneli Kurabiye..Vişneler çekirdekleri ayıklanmış şekilde çiğden konuyor.Kesinlikle pişirmeyin sulanır ve lezzeti kaçar..İşte Tarif..


Hamur Malzemeleri;

250 gr.Margarin (Oda sıcaklığında)
1 çay bardağı Yonca ayçiçekyağı
1 su bardağı Yörsan süt
125 gr.Dr.outker Pudra şekeri (1 bardak dolusu)
2.5 bardak İri Kıyılmış Ceviz kırığı
4 bardak Söke un (Az gelir ele çok yapışan bir hamur olursa az daha un ekleyebilirsiniz)
1 paket Dr.oetker şekerli vanilin
1 paket Dr.oetker kabartma tozu

İçi İçin;

2 bardak çekirdeğinden ayrılmış dondurulmuş vişne

Üzeri İçin;

100 gr.Bitter Çikolata (Ben olmadığı için sütlü çikolata kullandım,mümkünse bitter çikolata kullanın)

Ceviz Kırığı

Hazırlanışı;

Tüm hamur malzemeleri yoğurulur.30 dk.buzdolabında dinlendirilir.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak içerisine dondurulmuş suyu süzülmüş çekirdeği ayıklanmış vişnelerden konulur ve kapatılır.Yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derece fırında pişirilir..Afiyet Olsun..



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...