Tarif Al

1 çay bardağı sıvıyağ
50 gr/1 paket yaş maya
½ çay bardağı toz şeker
1 su bardağı = 200 ml süt
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine kullanılacak)
Tuz
Un

Sütü ılıt ve mayayı, toz şeker ile birlikte süt içinde erit. Mayanın kabarmasını bekle ve un ile karıştır. Yağ, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı ve tuz ile yumuşak bir hamur yap. Üstü örtülü şekilde 1 saat beklet. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elleri yağlayarak yuvarlak şekil ver. Ortasını parmakla bastırarak çukurlaştır ve istenilen harcı koy. Yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 170 C fırında pişir.

Sahteeee...
Pazar sabahı güzel bir kahvaltı ettikten sonra planladığım gibi kuaförde aldım soluğu.
Biz kadınların asla vazgeçemeyeceği mekanlar bir kuaförler, iki alışveriş merkezleri :p :p
Kuafördeki bütün kadınlar harıl harıl biraz daha bakımlı ve güzel olabilmek adına saatlerini harcarlar burada ve aynalardan birbirlerini ister istemez keserler.Valla beni kestiler sekiz ayna şahit :ppp

Siz de gözlemlediyseniz bilirsiniz, can sıkıntısından iki dergi karıştırdıktan sonra kişi etrafa göz gezdirmeye başlar.
Bir analiz yapmak gerekirse; biz bayanlar ne sadece kendimiz, ne de sadece eşimiz,dostumuz için onca bakıma ve uğraşa giriyoruz. Aslında derdimiz hemcinslerimiz. Bunu bir çok kadın üstüne bile almayabilir ama genel anlamda durum bundan ibaret.
Bu kadar bakıma, zaman harcamaya hemcinslerimizle girilen gizli bir yarış sebep oluyor bence. Kalabalığa karışıldığında, ortamlara girildiğinde hep diğer bayanların yanında “en” olmaya çalışmak mıdır dert bilemiyorum. Ama şu bir gerçek ki hiçbir kadın “ben beğenilmekten, özenilmekten, takdir görmekten hiç hazzetmiyorum” demez. Bu bizim can suyumuz gibi bir şey. Ben bunu çok doğal buluyorum. Her şeyde olduğu gibi bunda da işin aşırıya kaçmasından yana değilim sadece. Bu bir yarış olmamalı ve kıskançlık boyutuna gelmemeli.
Ben bir dostumun ya da yeni tanıdığım birinin saçının rengini beğenmişsem veya üzerine aldığı bir kıyafet hoşuma gitmişse bunu açık yüreklilikle dile getirmeyi tercih edenlerdenim. Bundan hiç bir rahatsızlık duymam. Bu tip konularda stratejik davranamam çünkü. İçimden nasıl geliyorsa öyle .
Amma velakin bazı hatunlar bunu başaramıyorlar ne yazıkki. Gözler kalbin ve ruhun aynasıdır sözü bu konuda her şeyi apaçık ortaya döküyor. Dili başka, suratı başka söylüyor. Kuaförde böyle bir olaya şahit oldum. İki bayan arkadaş kuaförde karşılaştılar. Sarmaş dolaş olmalarından tabiri caizse "kanka" oldukları aşikardı.Beden dilleri birbirlerini sevdiğini söylesede mimikleri ve gözleri tam tersini söylüyordu. Biri diğerinin saçını, diğeri çantasını öve öve bitiremedi.Ama kesinlikle haddinden fazla abartarak. Sanki biri dünyanın en güzel, en kaliteli çantasını almış, diğerinin saç rengi de dünyada başka kimsede yok :s :D
Bi de böyle hatunların mıç mıç, hadi sevgi pıtırcığı olalım halleri vardır.Sanki bir erkekmişim gibi konuşuyorum ama bazıları çok abartmıyor mu bu sevgi durumlarını? Sanırsın biri diğerini doğurmuş.Şapır şupurlar sürekli. Ama nasıl.
Samimiyetin suyunu çıkardılar gözlerimin önünde. Üstelik bana hiçte samimi gelmediler.
Kimse kimseyi eşit derecede sevmek zorunda değil elbette. Zaten bu mümkünde değil. Ama çok sevmediğin halde çok severmiş gibi yapmak. Hiç bana göre değil.Çok irrite duruyor.
Bu görüntülerden kaçmak istedim ama kafamda boyayla zor olacağı için maalesef dakikalarca bu sahte tabloyu seyrettim bir Pazar günü.

Neyseki sonuçta saçımı beğendim de günü kurtarmış oldum :)

Sonra da bu turtayı yaptım :)

Malzemeler:

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket tereyağı
  

İçi için:

• 3 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı çekilmiş fındık

Yapılışı:

1. Un, pudra şekeri ve tarçını derince bir kaba eleyin.
2. 1 paket tereyağıyla hepsini ekmek kırıntısı kıvamına gelecek şekilde yoğurun.
3. 3 yemek kaşığı soğuk suyu (su buz gibi olsun) azar azar hamura katıp yoğurmaya devam edin. Sert bir hamur elde edin.
4. Hamuru 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
5. İçi için elmaları rendeleyin.Fındıkları,pudra şekerini ve tarçınıda ilave edip hepsini karıştırın.
6. Buzdolabından çıkardığınız hamurun üçte ikisini turta kabınıza sığacak şekilde oklavayla açıp yerleştirin.Yaydığınız hamuru bir kaç yerinden çatalla delin kabarma yapmasın.
7. Üstüne elmalı fındıklı harcı yayın.
8. Kalan hamuruda oklavayla açıp birer parmak kalınlığında şeritler keserek kafes şeklinde harcın üzerini kapatın.
9. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırınınızda 20 dakika kadar pişirin.
10. Fırından çıkıp biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edin.

MALZEMELER
Hamuru :
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tozşeker
20 gr. yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Alabildiğince un

İç harcı :
400 gr yağsız dana kıyma
2 kuru soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak(rendelenmiş)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay bardağı su
Yapılışı:
Ilık süte maya ve şekeri ekleyelim karıştırarak eritelim.
Tuz ,yumurta,sıvıyağ ve elenmiş unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
40 dk. kadar mayalanması için bekletelim.
Bu arada soğan ve sarımsağı ince rendeleyerek diğer malzemelerle karıştırarak iç harcını hazırlayalım.

75 gr margarin
1 ½ dl = 150 ml süt
25 gr maya
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 dl = 360 gr un
Içi :
Kıyma
Kuru soğan
Yeşil biber
Tuz, karabiber
Üzeri için 1 yumurta sarısı

Yağı erit ve sütü içine ekle. Uygun sıcaklığa 37 C ye gelince mayayı karıştır. Yumurta, şeker, tuz, unu kat ve pürüzsüz bir hamur elde et. Üstü örtülü şekilde mayalanmasını bekle. İçini hazırlamak için, kıyma, soğan ve biberi baharatlar ile kavur ve bir kenarda soğut. Hamuru unlanmış bir yerde dikdörtgen şekilde aç. Yağlanmış bir tepsiye alarak, harcı yay ve dikkatlice rulo yaparak uçlarını simit şeklinde birleştir. Tekrar üstü örtülü şekilde 30 dakika beklet. Yumurta sarısı sürerek 200 C de kızart. Orjinalinde bu çörek ½ dl=45 gr şeker, 1 yemek kaşığı şekerli vanilin katılarak yapılır ve içine elma, tarçın, kuru üzüm, badem konulur. Tatlı sevmediğim için ben tuzlu olarak yaptım.

7 ½ dl un 450 g
1 cay kasigi tuz
4 cay kasigi kabartma tozu
100 g soguk margarin
3 dl sut (1,5 su bardagi)

Firini 250˚ de isit. Kuru malzemeleri bir kapta karistir. Yagi kucuk parcalara keserek ekle. Sutu koy karistir. Kagit formlara paylastir. 10-12 dakika renk alana kadar pisir. Istenirse zeytin, peynir, sucuk gibi malzemeler katilabilir.

Şimdi bahsedeceğim konuyla poğaçanın pek bir alakası yok ama, ben yine de her Ramazan olduğu gibi çevremdeki arkadaşlara bunu söylemekten vazgeçmeyeceğim!

Ben sigara içen birisi değilim ama ailem ve çevremdeki arkadaşların sigara içtiklerini görünce ben daha çok üzülüyorum, ne kadar da büyük bir marifetmiş gibi keyifle içiyorlar anlam veremiyorum doğrusu.

Sana bir çay yapayım, aaa dur sigara mı alayım, kahveye ne dersin? ooo yanında sigarayla harika olur... Gibi devam eden masumca görünen bu keyifle içilen o sigaranın insan sağlığına ne kadar zararı vardır muhakkak hepimiz biliyoruz. Ama illa ki insanın başına bir kötü olay gelecek ki ondan vazgeçecek! Tabi vazgeçmeyip hatta sigaranın verdiği zarar nedeniyle doktorlar tarafından bacakları kesilen televizyonda haberlerde izlediğim bir vatandaş tarafından ısrarla içilen bu sigara için bu sağlığımıza neden hiç değer vermiyoruz ki? Çevremde tanıdığım bir çok kişinin oruçlarını sigara ile açtıkları duyduğumda neye uğradığımı şaşırıyorum. Yazık.. çok yazık! en büyük hazine sağlık, peki sağlığı geri kazanmak kolay mıdır? Asla.. Neden sağlığımızı bu kadar riske atıyoruz? En yakınımdaki olan arkadaşa sigarayı bırakmayı düşünmüyor musun? Dediğimde, amaaan ha 3 gün fazla yaşamışım, ha 3 gün önce ölmüşüm. diye verdiği cevaba karşılık ne diyebilirim ki.

Ramazan ayı da gelmişken neden sigarayı bırakmayı düşünmüyorsunuz? Oruç tutarken sigara içilmiyor doğal olarak. Bakın, demek ki içilmezmiş. insan iradesine sahip çıkarsa sigarayı da bırakır.

Sigara sizin vücudunuza zarar verdiği zaman, o içtiğiniz sigaralar sizi kurtaracak mı?

Ramazan ayı sigara içenlere bir fırsat, gelin sağlığınız için SİGARAYI BIRAKIN! Başkası için değil, Sadece kendiniz için!

Malzemeler :

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

İç harcı için :

• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Birer çay kaşığı, reyhan, nane
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine :

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı süt
• Çörekotu, susam

Yapılışı :

1. Mayayı ılık suyun içerisine koyup kaşıkla arada karıştırarak erimesini sağlayın. Hamur yoğurma kabına, sütü, yağı, mayalı suyu, tuz ve şekeri ekleyip, ele hafif yapışacak şekilde unu ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 45 dk ılık ortamda mayalanmasını bekleyin.
2. İç harcı için, patatesi haşlayıp, çatalla ezin baharat ve tuzu ekleyip karıştırın. Diğer tarafta tavaya yağı koyup, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip 2-3 dk kavurup, patatese ekleyin.
3. Mayalanmış hamurdan mandalina kadar koparıp ortasına iç harçtan koyup kapatın, yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Bir kasenin içerisine yumurta sarısını ve sütü koyup karıştırın ve poğaçaların üzerine yumuşak bir fırçayla sürün. Üzerine çörek otu ve susam serpip, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Poğaçalar piştikten 2-3 dk sonra, yumuşacık olmalarını sağlamak amacıyla havlu peçete konulmuş kaba koyup üzerlerine biraz su serpiştirip, üzerini kapatıp 15-20 dk bu şekilde bekletin.
4. Afiyet bal şeker olsun.

MALZEMELER:
- 5-6 Adet yufka
- 500 gr Beyaz peynir
- 1 Demet maydanoz
- 1 Su bardağı süt
- 1 Su bardağı sıvıyağ(çiçek yağı)
- 2 tane yumurta(birinin sarısı üzerine sürülecek)
- 1 Şişe soda(sade)
- Tuz,karabiber,susam,çörekotu
HAZIRLANIŞI:
- Maydanozları ayıklayıp ince doğrayınız.Peyniri rendeleyip içine ekleyiniz.Baharatları ilave ediniz.
- Süt,yumurta ve sıvıyağı iyice karıştırınız.
- Tepsiyi yağlayınız.
- İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde seriniz.
- Sütlü harç ile yufkayı azar azar ıslatınız.
- İkici yufkayıda aynı şekilde serip ıslatınız.
- Peynirli harçtan yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtarak serpiştiriniz.Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayınız.
- Son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kesip üzerine kapatınız.
- Sütlü harçtan kaldı ise üstüne gezdirerek dökünüz.
- Böreğinizi istediğiniz şekilde kesiniz.
- Sodayı eşit olarak kestiğiniz yerlerden dökünüz.(Böreğin içine işlemesi için)
- Buzdolabında en az iki saat bekletiniz.Dolaptan aldığınız böreğin üzerine yumurta sarısı sürünüz.Susam ve çörekotu serpip 175-180 derece fırında böreğiniz kızarana kadar pişiriniz.
NOT:Peyniriniz tuzlu ise tuz eklemeyiniz.İsteğe bağlı olarak susam,çerekotu veya sadede yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.

- Üzerine haşhaşlı harçtan yayınız.


- Hamuru rulo şeklinde sarınız.


- Bıçak ile iki parmak kalınlığında kesiniz.


- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriniz.Üzerine fırça ile çok az yağ sürünüz ve 10 dk kadar tepside mayalandırınız.Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriniz.


AFİYET OLSUN

Yufka
50 gr eritilmiş margarin
Içi :
300 gr kıyma
Ince doğranmış lahana
Dilimlenmiş yeşil soğan
Irice rendelenmiş havuç
1 yemek kaşığı soya sosu
Karabiber

Kıymayı sıvı yağda çevir ve lahana, soğan, havucu ekle. Karıştırarak sotele. Soya, karabiber ile tatlandır ve ılımasını bekle. Yufkaları üçgen şekillerde kes ve harçtan eşit şekilde paylaştır. Kenarlarına fırça ile eritilmiş yağ sür ve rulola. Fırın tepsisine diz ve üzerlerine de yağ sür ve renk alana kadar 225Cº de kızart ve salata ile servis et.

Bilirsiniz su böreği yapmak biraz zahmetlidir.Ama oluncada tadından yenmez hani.Yanında ister çay ile isterseniz komposta ile harika bir lezzettir.Ben her şekilde yerim hiç hayır demem doğrusu:=)Geçen gün markette gezinirken baktım su böreği yufkası.Oh dedim bununda hazırı çıkmış baklavalık yufkadan çok memnun kalmıştım ya ehhh hadi bunuda deneyeyim dedim ve bir paket aldım eve geldim.Eşime söyledim tabiki o benden daha çok sevindi çünki su böreği dedin mi gözleri ışıldar o kadar sever yani.

1 su bardagi yogurt
200 gr margarin
1 yumurta
1 kasik limon suyu
kabartma tozu
tuz
un
1 yumurta sarisi
susam yada cörekotu
Ic malzeme ;
kiyma, sogan, maydanoz, tuz ve karabiber

Soganlari ince kiy ve kiyma ile birlikte kavur. Baharatlari ve en son maydanozu katip bir kenarda beklet. Yogurt, yumurta, margarin, limon suyunu bir guzel karistir. Un, tuz ve kabartma tozunuda ekle. Kulak memesi yumusakliginda hamur elde edene kadar yogur ve un kat. Hamuru merdane ile dikdörtgen biciminde ac. Hamurun yarisina hazirlanan ic malzemeden koy ve diger yarisini uzerine kapat. Uc kisimlarinida duzgun bicimde birlestir. Uzerine yumurta sarisi surup, susam veya cörekotu serperek firinda 175 derecede renk alana kadar pisir.

Sevinç...
Haşmet Babaoğlu'nun köşe yazısını okudum ve çok hoşuma gitti. Diyor ki; "ben hayatım boyunca "sevelim, sevilelim edebiyatı" yapmaktan kaçındım.Onun yerine "sevinç" duygusundan, "Tanrı'nın o güzelim kıvılcımı"ndan yana taraf tuttum.Elimde fenerle sevinç aramaya çıktım."
Gerçektende hayatımızda "sevinç" olmasa sevginin, sevmenin anlamı olur muydu? Hayata tutkuyla bağlanmamızı sağlayan, bu yüreğimizden ağzımıza kadar yükselip taşan heyecan duygusu olmasa zevk alacak nemiz kalırdı?

Sokağa çıkın, etrafınıza bir bakın. Sevince dair bir şeyler görebilecek misiniz gözlerde, tavırlarda ? Yok denecek kadar az değil mi? Genelde herkesin yüzünde "hayaaat beni neden yoruyosuuun?" ifadesi var.

Herkesin içindeki derdini bilemezsin tabi. Ama mutsuz, neşesiz insanlar topluluğu dolaşıyor sokaklarda.İçlerinde fitili ateşlenmiş her an patlayacak bir bomba var sanki. Sevinçtense eser yok.
Sevgi yok mu etrafta elbette var. Ama sevgilerde bir tutku yok. Bir mecburiyete dönüşüyor her şey.

Eskiden mektup gönderirlerdi, kart gönderirlerdi insanlar birbirine. Bir çaba, emek vardı. Duygular klavye tuşlarında takılıp kalmazdı.Ruhundan eline, elinden kaleme, kalemden kağıda geçerdi. Sonra da yazılan kişiye ulaşır.Defalarca okunup saklanırdı. Şimdi kolayı var oku, sonra delete tuşuna bas. İşte bu kadar. Sevgilisinin yüzünü görebilmek için yüz kere penceresinin önünden geçen sevgililere ne oldu? Ne olacak? Facebooktaki sayfasına girip resmine baktı mı, özlemi geçiveriyor.Üstelik bir de hediye gül resmi gönder oldu bitti.

Eski değerlerimizi kaybetmeden yeniyi karşılayabilseydik eğer, o zaman neşe,sevinç daha mı bol olurdu yüzlerde?

Sevinçle,heyecanla sevilebilir miydi?



Tarifim:
Malzemeler:

• 1 adet yufka
• 8-10 adet kokteyl sosis
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• tereyağı

Yapılışı:

1. Önce iç malzemesini hazırlamek için sosisleri ince ince dilimleyip tavada kavurun.
2. Üzerine bir yemek kaşığı salça koyup pişirmeye devam edin.
3. Kornişon turşularıda ince dilimler halinde doğrayıp sosislerin içine katın, karıştırıp ocağın altını kapatın.
4. Yufkayı büyükçe bir kare haline getirerek kenarlarını ortaya doğru katlayın.
5. Ortasına iç malzemeyi yayıp üzerine çırptığınız 1 adet yumurtayıda yayarak dökün.(İsterseniz biraz beyaz peyniride ufalayıp ekleyebilirsiniz)
6. Sonra kenarlarını zarf gibi kapatıp teflon tavanıza yağ sürmeden koyun.
7. Arkalı önlü pişirip servis tabağına alın.Üzerine bıçakla biraz tereyağı sürüp dilimleyerek servis edin.

Not: İmeem'de kapanmış :( Müziksiz bile olsa paylaşıma devam.

MALZEMELER:
- 3 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı instant kuru may veya yarım küp yaş maya
- 75 gr margarin
- ÜZERİ İÇİN:
- 1 yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI:
- Unu,tuzu,şekeri ve mayayı geniş bir karıştırma kabına alınız,Sıvıyağ ve suyunu ekleyip 5 dk yoğurunuz.Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilebilecek kıvamda olmalıdır.Hamuru ağzı kapalı olarak 20 dakika oda sıcaklığında mayalanmaya bırakınız.Mayalanan hamurunuzu mutfak tezgahına alıp 12 eşit parçaya bölünüz.Parçaları mutfak tezgahının üzerinde yuvarlayarak düzgün bezeler yapınız.Hamur elinize yapışmasın diye arada sıvıyağ ile yağlayınız.Bezelerin üzerine margarini eşlit miktarlarda yerleştirin.Hamuru parmak uçlarınızda yassıltarak açınız.Gerekirse kenarlarından çekerekte açabilirsiniz.Hamurunuzun büyüklüğü 15-20 cm çapında olmalıdır.Açılan hamuru rulo şeklinde sarın ve iki ucundan tutup burgu şekli veriniz.Burgunun iki ucunu açılmayacak şekilde sağlamca birleştiriniz.Açmaları aralıklı olarak kağıt yayılmış fırın tepsisine yerleştiriniz.Ilık bir yere 30 dakika daha mayalandırınız.Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ıstılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
AFİYET OLSUN
NOT:Resimli anlatımı için BURAYA bakınız.

Ramazan geldi geçti ekleyemedim bu tarifi ama olsun ara sıra canınız pide isterse kendiniz yaparsnız sıcacık yersiniz. Ramazan ayının tadı hiç bir şeyde yok gerçekten değil mi? en kötü yanı sıcak sıcak pide yiyememek oluyordur herhalde niye ramazan haricinde pide yapılmaz yapılsa da aynı güzellikte olmaz bilmem.

Öncelikle simitlerin yanındaki küçük parçaları kuzum yaptı :) onunda resmini koymak istedim simitlerin yanında bu ne böyle demeyin :) çok seviyor benimle oturup birşeyler yapmayı bende kızmıyorum biraz mutfak tanınmaz hale geliyor ama olsun o mutlu oluyor ya yeter bana .

MALZEMELER:
- 5-6 adet yufka
- 500 gr tuzsuz lor yada peynir
- 1 demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 şişe soda(maden suyu)
- tuz,karabiber,kırmızı pul biber,çörekotu,susam(isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI:
- Maydonozların saplarını ayıtlayıp yıkıyoruz.Peynir veya lor ile karıştırıp baharatlarını ekliyoruz.
- Tepsimizi yağlıyoruz.
-Süt,yumurta ve sıvıyağı bir kapta güzelce çırpıyoruz.
- İlk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde yerleştiriyoruz.
- Sütlü hazırladığımız harçı yuflalara azar azar gezdiriyoruz.
- İkinci yufkayıda serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.
- Peynirli harcımızı yufkanın üzerine eşit olarak paylaştırıyoruz.
- Yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
- Son yufkamızı tepsimizin şekline göre kesiyoruz
- Böreğimizi istediğimiz şekilde kesiyoruz,kalan harç varsa üzerine döküyoruz.
- 1 şişe sodayı kestiğimiz böreklerin arasına eşit miktarlarda döküyoruz.Buzdolabında en az 2 saat bekletip çıkarıyoruz.
- Ayırdığımız yumurta sarısını böreğimizin üzerine sürüp 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN

3 yumurta
600 ml süt
2 1/2 dl = 150 gr un
½ çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
Içi;
250 gr tavuk göğsü
1 yeşil soğan
1 kırmızı biber
Kıyılmış maydanoz
250 gr krem peynir

Yumurta, sütün yarısı, un ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırp. Geri kalan sütü ve yağı kat. Hamuru 30x 40 cm ölçüsünde yağlanmış bir fırın kabına dök ve 20-25 dakika 225C de fırında pişir. Eti ve biberi şeritler halinde kes. Yeşil soğanı doğra. Hepsini yağ da çevir. Maydanoz ve krem peyniri de ekle. Güzelce karıştır. Hamuru tezgah üzerine koy. Hazırlanan içi güzelce yay ve rulo pasta şeklinde sar.

MALZEMELER:
- 1 Adet tavuk göğsü
- 1 Adet kırmızı biber
- 1 Adet yeşil biber
- 1 adet yumurta akı
- 2 Çorba kaşığı antep fıstığı(isteğe bağlı)
- 2 Diş sarmısak
- 1 Fincan sıvıyağ
- 1 Yemek kaşığı margarin
- 1 Yemek kaşığı ketçap
- 1 Çay bardağı kaşar peyniri rendesi
- Tuz,Karabiber
HAMURU İÇİN:
- 1 Çorba kaşığı toz şeker
- 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 Çorba kaşığı antep fıstığı(isteğe bağlı)
- 1 Su bardağı ılık su
- 1 Paket yaşmaya
- Tuz
- Aldığı kadar un
HAZIRLANIŞI:
- Mayayı bir su bardağı ılık suda eritin içine şeker,tuz ve sıvıyağı koyup on dakika bekletin.Daha sonra unu ve dövülmüş antep fıstığını ilave edin.Ekmek hamuru kıvamında bir hamur yapın.Hamuru sıvıyağ ile yağlanmış fırın tepsisine yayın.Haşlanmış tavuk göğsünü blendırdan geçirin.İçine doğranmış kırmızıbiber,yeşilbiber,yumurta akı,tuz,karabiber,sıvıyağ,dövülmüş sarımsak ve antep fıstığınıda ilave edip hepsini bir defa daha blendırdan geçirin.Bir yemek kaşığı ketçap'ı hamurun üzerine sürün daha sonra hazırladığınız tavuklu karışımı hamurun üzerine yayın.Üzerine küçük parçalar halinde margarinleri ekleyin.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.Fırından çıkınca üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN