Tarif Al

Isveç köftesi (kişi sayısına göre karar verilebilir)
Bir avuç börülce
1 doğranmış kuru soğan
1 adet şerit halinde kesilmiş kırmızı biber
1 adet şerit halinde kesilmiş sarı biber
Konserve bebe mısır
1 adet küçük doğranmış havuç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
2 yemek kaşığı soya sosu

Köfteleri tarife uygun hazırlayıp kızart ve bir kenarda beklet. Sebzeleri kızgın yağa at ve birkaç dakika çevir. Sebzeler sertliklerini koruyacaklar, fakat al dente denen dişe uygun kıvam da olacaklar. Köfteleri de içine at ve biraz tuz ek. Soya sosunu da dökerek karıştır ve servis et. Sık tercih ettiğim bir öğle yemeği alternatifidir. Köfte yerine tavuk veya et kullanılabilir. Benim derin dondurucum da her zaman hazır köftelerim olduğu için bu şekil de hazırlamayı yeğliyorum.

Kıymayı sıvı yağda çevir ve lahana, soğan, havucu ekle. Karıştırarak sotele. Soya, karabiber ile tatlandır ve ılımasını bekle. Yufkaları üçgen şekillerde kes ve harçtan eşit şekilde paylaştır. Kenarlarına fırça ile eritilmiş yağ sür ve rulola. Fırın tepsisine diz ve üzerlerine de yağ sür ve renk alana kadar 225Cº de kızart ve salata ile servis et.

Zencefili yağda çevir. Unu ekle ve bulyonla karıştır. 5 dakika kısık ateşte kaynat. Kremayı, tavuk etini ve hindistan cevizi sütünü de ekle. 20 dakika daha kaynat. Kişniş, tuz kat ve limon dilimleriyle servis et.