Tarif Al

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı tozşeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 paket dr oetker  vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı mısır nişaştası

Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri bir kapta güzelce çırpın.Un,vanilya mısır nişastası,ve kabartma tozunu ekleyip bir tahta kaşık yada spatula yardımı ile karıştırın .
• Kelepçeli kek kalıbınıza koyup önceden ısıtılmış fırında 180* de pişirin ve soğumaya bırakın .(ben bir gün önceden yaptım daha rahat kesilsin diye )

Kreması için ;

• 1 lt süt ,un,nişaşta,toz şekeri ve tereyağını bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.Mikser yardımı ile sürekli karıştırarak muhallebinizi soğutun.Soğuyan muhallebiye labne peynirini ve vanilyayı  ekleyip mikser ile 5 dk daha çırpın.
• Başka bir kapta 2 çorba kaşığı sıcak suda jelatini eritin.Muhallebiye katıp yine mikser ile karıştırın.
• Soğuyan pandispanyamızı bir ip yada bıçak yardımı ile ortadan ikiye kesin .(İsterseniz hazır sade pandispanyada kullanabilirsiniz.)
• Servis yapacağımız tabağımıza pandispanın alt tabanını yerleştirin.Üzerine kelepçeli kalıbımızın kelepçe kısmını yerleştirin.
• Pandispanyanızı şekerli su ile fazla ıslak olmayacak şekilde ıslatın.
• Hazırlamış olduğunuz muhallebinizden 6 yemek kaşığı ayırıp kalan muıhallebiyi pandispanyanın üzerine dökün.
• Kırık kestane şekerlerini muhallebinizin üzerine  gelişi güzel serpin.
• Ayırdığınız muhallebiye 3 yemek kaşığı kestane ezmesi ekleyip mikser ile güzelce karıştırın.Onu da kırık kestanelerin üzerine yayıp tekrar kırık kestane ekleyip ıslatmış olduğumuz kalan pandispanyayı da üzerine kapatın.Soğuması için dolaba kaldırın .(en az 1 saat)
• Ganaj yapmak için; bir cezveye kremayı koyup ısıtın.(bu noktada kaynatmadan elimizi yakacak derecede ısıtıyoruz.)
• Bir kap içerisinde 200 gr bitter çikolataları kırıp ısıttığımız kremayı dökün.Sürekli karıştırarak çikolataları eritin.15 dk kadar dolapta bekletin.
• Dolapta bekleyen pastamızı  kelepçeli kalıptan çıkarın.Hazırlamış olduğunuz ganajı bir fırça yardımız ile pastanın tüm etrafına sürün.
• Rendelenmiş beyaz çikolata ve kestane şekeri ile süsleyip servis zamanına dek dolapta bekletin.
• Afiyet olsun..

Malzemeler :

• 1,5 lt süt
• 1 su bardağı + 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı pirinç unu
• 1 çay bardağı kırık pirinç

Yapılışı:
Ayıklanmış pirinçleri güzelce yıkayınız.
Bir tencere içerisinde 1,5 su badağı su ile yumşayana dek pişiriniz.
Başka bir tencere içerisinde sütü ekleyip kaynatınız.Kaynayan süte pirinçleri ilave ediniz.
2 tatlı kaşığı pirinç ununuda ilave edip hızlıca karıştırınız.(dikkat edin topaklanmasın )
Şekerinide ilave edip yoğun bir kıvam alana dek pişiriniz.Pişen sütlaçlar kaselere bölünerek soğumaya bırakınız.
İster tarçınlı isterseniz sade olarak servis edebilirisiniz.(ben hindistancevizli de çok seviyorum )
Afiyet olsun..

Ekler sevmeyen varmıdır bilemiyorum ama ben inanılmaz severim. Yanına çay yada mis gibi bir nescafe asla hayır diyemem.Evet çok zahmetli ama ne yapayım tadını çok seviyorum bu nedenle hafta sonu gelen misafirlerime ikram etmek üzere yaptım.Tarifi sevgili acemişef den aldım.Hiç değiştirmeden aynen yayınlıyorum.Dediği kadar garanti bir tarif oldu .Tekrar teşekkür ederim acemişef...
Ayrıca bu tarifi Bir Dilim Lezzetler etkinliğine gönderiyorum.
Ekler Pasta
Malzemeler::

• 2 su bardağı su
• 125 gr. margarin
• 2 su bardağı+2 çorba kaşığı un
• 4 yumurta
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• yarım çay kaşığı tuz

     Krema için::

• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 50 gr. margarin
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• (Arzu ederseniz 2 çorba kaşığı kakao)
• (Ya da içi için Dr. oetker dolgu kreması da alıp yapabilirsiniz)

      Üzeri için:

• Benmari usulü eritilmiş 1 paket bitter çikolata, içine 1 çorba kaşığı margarin eklenip karıştırılacak.

Yapılışı:

• Önce krema yapılıp soğumaya bırakılır. Bunun için: Bir tencerede yumurta, şeker, un, limon kabuğu rendesi karıştırılır. 2 çorba kaşığı süt ilave edilip topak olmamasına dikkat ederek ezilir. Süt bir cezvede ısıtılır. Krema karışımına azar azar ilave edilerek karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca altı kapatılır, ılınınca içine margarin ve vanilya eklenip karıştırılır.
• Hamurun yapılışı: Bir tencereye su, margarin, tuz ve şeker konulup kaynatılır.Tencerenin altı kısılır, elenmiş un tencereye konur, tahta bir kaşık yardımı ile hamur haline getirilir. Hamur toparlanınca tencereden başka bir kaba aktarılır, burada soğumaya bırakılır.
• Hamurumuz oldukça ılıklaştıktan sonra yumurtalar birer birer kırılıp iyice karıştırılır.
•  Ucu geniş bir sıkma torbasına konulup yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak ve bir parmak boyunda sıkılır. (Arzu ederseniz her seferinde avucunuzu ıslatarak elinize aldığınız hamurları minik ve uzun silindirler haline getirip tepsiye o şekilde dizebilirsiniz.)
•  İstediğiniz boyutta hazırlanan hamurlar 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. (Pişme işlemi sonunda fırın kapağı açılmaz, bunun için 10 dakika kadar beklemeniz yeterli)
• Pişen hamurları dışarıya alıp iyice soğumasını bekledikten sonra bir bıçakla sandviç keser gibi ikiye kesilip, içine hazırlanan krema doldurulur. 
• Eritilmiş çikolataya ters olarak batırılır ve donması beklenir. 
• Üzerine toz antep fıstığı koyup servis anına dek dolapta bekletilir.
• Afiyet olsun...