Yöresel Tatlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yöresel Tatlar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pekmezli Dondurmalı Kabak Tatlısı
Author: LUGAS // Category: Balkabağı Tatlısı, Carte D'or, Carte Dor Kaymaklı Dondurma, Dondurmalı Kabak Tatlısı, Kabak Tatlısı, Koska, Pekmezli Kabak Tatlısı, Şerbetli Tatlılar, Tatlılar, Yöresel Tatlar
Benim pek dışarı kulağım yoktur..Hani konu komşu,apartmana giren çıkan,gelen giden hiç ilgilenmem..Bu nedenle Caddeden geçen sebzecileri meyvacıları balıkçıları pek duymam..
Eşim dışardan gelirken görür ise bişeyler alır...
Bana sordu varmı Almak istediğin bir şey ..?
Yok dedim ben genelde marketten alırım..
Çok güzel balkabağı var dedi..
Hımm bi bakayım dedim cama çıktım :)
Arabacı;
Abla başka bir bayana ayırmıştık ama gelmedi dedi.Çok güzel kabak dedi..
İyi peki kaç kg.dedim..
3.5 kg.
Ver hepsini dedim :)
Hakikaten kabak lezzetli ve mis gibi kokulu çıktı..İyiki almışım..
Bu seneki ilk kabak tatlım oldu..
Çok aldım ama olsun pasta yaparım dedim Balkabaklı :)
Pişirdim ve difrize bir kısmını pasta için kaldırdım..Kısmet bakalım ne zamana yapmak nasip olacak :)
Hadi bakalım Geçelim Tarifimize;
Aslına bakarsanız fırınlamayıda düşündüm ama sonra vazgeçtim maşallah fırınlanmış gibiydiler zaten..
He unutmadan biliyorsunuz ki tahin-pekmez karışımı yaparız.Oda çok güzel oldu sos olarak tatlımıza çok yakıştı..Buda size alternatif olsun.
Malzemeler;3 kg.Temizlenmiş İri Doğranmış Bal Kabağı
1 kg.Toz Şeker
1 paket Vanilya
1 su bardağı su
Üzeri İçin;
Carte D'or Kaymaklı Dondurma
Pekmez
Dövülmüş Antep Fıstığı
Hazırlanışı;
Temizlenmiş iri iri doğranmış balkabaklarımızı yayvan bir tenceremize koyarız.Üzerine 1 kg.Tozşekeri serperiz.Eğer acelemiz yoksa akşamdan sabaha suyunu salması için şeker ile birlikte bekletiriz.Yok hemen yapayım derseniz 1 bardak su eklemeniz yeterli tatlımız için.Orta hareretli ateşte 1 saat pişiririz.Daha sonra ılınınca servis tabağına alınır.Üzerine Pekmez İle sos yapar Carte D'or Kaymaklı dondurmayı dilimleyerek üzerinde servis ederiz.Afiyet Olsun..
Mısırlı Karalahana Yemeği
Author: LUGAS // Category: Penguen Gıda, Sebze Yemekleri, Ürün Tanıtımları, Ürünler, Yöresel Tatlar
Malzemeler;
1 demet karalahana
1 su bardağı haşlanmış taze yada kuru barbunya
3 yemek kaşığı bulgur
1 adet etli kırmızı biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 baş kuru soğan
1 kutu Penguen Mısır
2 bardak su
Tuz,Karabiber,Pulbiber ve Zeytinyağı
Hazırlanışı;
Soğanlar sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavrulur.Ardından minik doğranmış kırmızı etli biberler eklenir ve kavrulmaya devam edilir.Daha sonra donramış domatesler ve salça ilave edilerek kavrulur.Yıkanmış temizlenmiş minik doğranmış kara lahana eklenir.Üzerine Bulgur,barbunya ve penguen mısırlarımız eklenir.Tuz,karabiber,pulbiber ve suyumuz ilave edilerek pişirilir.Afiyet Olsun..
Malzemeler;
1 Adet Siyah Kabak (Adı siyah kabak rengi sarı dış kabuğu)
1,5 lt süt
1 su bardağı şeker
1 çimdik Tuz
Yapılışı:
Kabağı Kesilip parçalara bölünür.ve kabukları soyulur.Küçük parçalara halinde doğranıp.suda haşlanır.Ezilir gibi olduktan sonra kabakları ezip püre haline getirelim.Püreye sütümüzü,şeker ve tuzu ilave edelim. Ve Pişirip kaseler boşaltalım.Afiyet olsun.Hem sağlığa yararlı hemde çok lezzetli bi Karadeniz Tatlısıdır.
5-6 adet yufka yada kendinizin açtığı börek hamuru yufkası1 Bal Kabağı
Şeker
Öncelikle Bal Kabağını kabuklarını soyup robotla rende haline getiriyoruz.Kabakları Tavada çok az yağla kavuruyoruz.Böreklik yufkalarımızı açıp içine serpiştiriyoruz.ve üzerine şeker serpiştiriyoruz.Şekerin üzerine cevizde serpiştirince güzel lezzetli oluyor.bu şekilde sarıp tepsiye diziyoruz.daha sonra yuva yuva kesip fırına veriyoruz.Afiyet olsun..
Bu tarifi Rize'den yollayan Sibel Hanım'a Teşekkürler
Hamur Malzemeleri;
5 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İç Harcı İçin;
400 gr.Lor peyniri (Ben Teksüt'ün lor peynirini kullandım.Yeğı ve tuzu yerindeydi)
1 demet maydanoz
Yufka aralarını yağlamak için;
Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
Haşlama için;
3 litre su
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Soğutmak için ;
3 litre su (Ara Ara değiştirilerek su daha azda konabilir.Ama mutlaka su ısınıp bulandıkça değiştirilmeli)
Hazırlanışı;
Hamur Malzemeleri Yoğurulur.Ve ne çok sert ne yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 10 eşit parçaya bezeler halinde bölünür.
Tepsi yağlanır-40-48 cm çapında tepsi olucak.(Ben teflon tepsi kullandım)
Hamur bezeleri ince bir şekilde açılır.İlk kat açılan beze haşlanmaz.İlk kat haşlanmadan tepsiye dizilir.
Tuzlu su ve yağ kaynatılır, kesilen hamurlar (Hamuru kolay haşlamak için 2 ye bölebilirsiniz.Sorun olmaz yerleştirirken.pişince anlaşılmıyor:) )önce sıcak suda 10 saniye kadar haşlanır sonra soğuk suya batırılır, sonrasında süzgeç üstünde suyu süzdürülür.
Hamurların yarısı araları hafif zeytinyağı yada tereyağı ile yağlanarak kat kat tepsiye yerleştirilir..Peynirli maydanozlu iç harç serilir.Kalan yufkalar yağlanarak kat kat aynı şekilde yerleştirilir.yerleştirilir . En üste düzgün açılmış ve sudan geçirilmiş yufka yayılır.Daha sonra 180 -200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Arzu ederseniz tepside ocak üstünde dikkatlice çevirerekde eşit şekilde böreği pişirebilirsiniz.Ama ben fırında pişirdim..
Savoiardi Kedidili İle Tiramisu
Author: LUGAS // Category: Hisar, Hisar Kakao, Kedi Dili Pasta, Kedi Dili Tiramisu, Nescafe, Savoiardi, Sinangil, Sinangil Baklavalık Un, Sinangil Vanilya, sütlü tatlılar, Tatlılar, Yöresel Tatlar, Yörsan, Yörsan Labne
Evet Günün Flaş Flaş Tarifiyle geldim..Şimdi diyeceksiniz ki herkes yapar bunu ne var evet yapar ama yinede çok güzel bir tarif..
Nitekim 2 büyük + 1 küçük insan bu pastayı aynı gün bitirdi..Hatta evimizin miniği arada kaşığı alıp dolaptan aşırmaya başladı ufacık boyuyla :D Uykusundan uyanınca Annne..! Ben Pasta istiyorum diye uyandı..Baba Kalk pasta yicez :))) Daha olsa yenirdi yani :)))
Malzemeler; (6 kişilik)
1 paket Balocco Savoiardi Kedidili Bisküvi (200 gr.-24 adet)
Kreması İçin;
1 yemek kaşığı Sinangil Baklavalık un
1 yemek kaşığı Nişasta
1 yumurta
1/2 Su bardağı Toz Şeker
1 paket Sinangil Şekerli Vanilin
500 ml.Yörsan Süt (2.5 su bardağı)
150 gr.Yörsan Labne
Islatmak için;
1 su bardağı su
2 adet 3 in 1 arada Nescafe
Üzeri İçin;
HİSAR Kakao
Hazırlanışı;
Labne Peyniri hariç tüm krema malzemeleri bir tencerede toplanır.Hatta blendere vurulurki pürüzsüz olsun.Daha sonra karıştıra karıştıra pişirilmeye devam edilir.Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dk daha pişirilir.Ilınmaya bırakılır.Ilınınca içerisinde labne peyniri ilave edilir.İyice çırpılır.
Kedili dili bisküvilerimizin 12 adeti sırayla bir servis tabağına dizilir.1 su bardağı Sıcak su ve 2 adet 3 in 1 arada nescafe karışımı karıştırılır.Nescafenin yarısı ile kedi dilleri ıslatılır.Hazırladığımız kremanın yarısı kedi dillerinin üzerine dökülür.Ve Üzerine tekrar Kalan 12 adet kedidilleri dizilir.Kalan nescafe ile kedi dilleri ıslatılır.Kalan kremanın hepsi kedi dillerinin üzerine dökülür.En son aşamada Üzerine Bolca Kakao Serpilir.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilerek servis Edilir.Afiyet Olsun..
Patlıcan Kebabı & Waffle - Caprice Thermal Palace
Author: LUGAS // Category: Caprice Animasyon, Caprice Eğlence, Caprice Otel, Caprice Palace, Caprice Palace Otel, Caprice Thermal Palace Hotel, Caprice Yakamoz Gecesi, Capris Otel, Kebaplar, Tatlılar, Yöresel Tatlar Patlıcan Kebabı
Waffle
WaffleAşçılarımıza Teşekkürler..
Çiğ Börek & Lokma Tatlısı - Caprice Thermal Palace
Author: LUGAS // Category: börekler, Caprice Animasyon, Caprice Eğlence, Caprice Otel, Caprice Palace, Caprice Palace Otel, Caprice Thermal Palace Hotel, Caprice Yakamoz Gecesi, Capris Otel, Gezi, Kızartmalar, Şerbetli Tatlılar, Tatil, Yöresel TatlarAdım Adım İzmir Lokma Tatlısı Yapılışı
Adım Adım Çiğ Börek Yapılışı
Aşçılarımıza Teşekkürler..
Adım Adım Çiğ Börek Yapılışı
Aşçılarımıza Teşekkürler..Meksika Salatası (Mexican Salad)
Author: LUGAS // Category: İglo, Mezeler, Salatalar, Yöresel Tatlar
Malzemeler;
2 su bardağı haşnamış Meksika Fasulyesi
2 su bardağı haşlanmış İglo Tatlı Taze Mısır
1 su bardağı haşlanmış Kuru fasulye
3 dal taze soğan
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
Arzuya Göre Çok Az Tuz,Limon Ve Zeytinyağı
Hazırlanışı;
İglo Tatlı Taze Mısırlarımız haşlanır.Tüm yeşillik malzemeleri ince ince kıyılır.
Derin bir kapta,Meksica fasulyesi,Kuru Fasulye,Mısır karıştırılır.Ardından kıyılmış yeşilliklerimiz ilave edilir.Üzerine arzuya göre limon,Çok az Tuz Ve Bol Limon Suyu ilave ederek karıştırınız.Salatanız servise Hazırdır.Afiyet Olsun..
Bu Blogda Ara