Tarif Al

Bu bebek kurabiyelerini daha 20 günlük olan minik ikizler için yaptım. Sevgili arkadaşlarımızı Adnan ve Fulya'nın ikizleri. İkizlerimiz çok şanslı çünkü anne ve babaları onlar için bir sayfa hazırlamışlar.Minik sevenlerin sayfasını ziyaret etmek isterseniz BURAYA tıklayabilirsiniz.
Kurabiyeleri kakaolu kurabiye hamurundan hazırladım. Bayramın 3.günü akşamı hazırladığım için süslemeleri ve fotoğraf çekimi tam hayal ettiğim gibi olmadı.Üstelik eşimin son anda yanlış anlamasıyla ikizlerden birinin kız olduğunu sandık ve ben kurabiyelerin yarısını pembeli yaptım.Neyse ki; arkadaşlarımız hatamızı maruz görüp pembeyide çok sevdiklerini söylediler. Bizde Minik Sevenlere nice mutlu veuzun ömürler diliyor, anne va babalarına da hayırlı olsun diyoruz.

1 su bardagi un
¼ su bardagi seker
Yarim cay kasigi vanilya sekeri
100 gr margarin
1 kucuk yumurta
Suslemek icin herhangi bir kurumeyve
Seker

Un, seker ve yagi bir guzel birbirine yedir. Yumurtayi ekle ve duzgun bir hamur elde et. Biraz dolapta beklettikten sonra, hamurdan parcalar alip, ceviz buyuklugunde yuvarlak toplar yap. Yagli kagit uzerinde 8 topu bir araya getirip simit sekli ver. Kuru meyveleri seritler halinde kes ve her bir topun arasina birer tane koy. Yaklasik 10 dakika 175°C de pisir. Hala sicakken sekere batir.

Sizde sevdiklerinize hediye vermek isterseniz , zevkinize göre seçtiğiniz bir kutu içerisine kurabiye yapıp koymak iyi bir seçenek.Kurabiyenin tarifi " basic cookie dough " olarak geçiyor.Bu kurabiye hamurunu kullanarak hayalinizdeki kurabiyeleri yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 su bardağı erimiş tereyağı( tereyağı +zeytinyağı karışımı kullanabilirsiniz)(250 gr)
  
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3-4 bardak kadar un(un miktarını yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
  
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2-3 tutam tuz
• Kurabiyeyi iki renkli yapmak için yeteri kadar kakao
  

Yapılışı

• Yağ ve şekeri mikserle karıştırın, yumurta ve vanilya ekleyin.İyice karıştırın.

• Un kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında kolay şekillenen bir hamur elde edin.

• Ben hamurun 1/3 'üne kako ekledim, yarısında eklenebilir.Ayırdığınız hamura kakaoyu yedirene kadar yoğurun.

• Kakaolu ve kakaosuz olarak iki parça olan hamurunuzu 10 dakika buzdolabında dinlendirin.

• Kendinize geniş bir çalışma alanı oluşturun. Buzdolabından çıkardığınız hamurları (kakaolu ve kakaosuz) ayrı ayrı yarım cm kalınlığında açın.
  

• Herbir hamurdan eni 1 cm'den fazla olmamak şartıyla uzun şeritler kesin. Bu şeritleri "kakaolu+kakaosuz+kakolu....şeklinde yan yana dizerek yeni bir hamur oluşturun, merdaneyle düzeltin.

• Kalpli kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  

• Yapabildiğiniz kadar çizgili kurabiye yaptıktan sonra artan hamurları karıştırıp (mecburen) tekrar açın . Aynı işlemleri tekrarlayın.
  

• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 190 C (375 F) de , üzerini kızartmadan pişirin.
  

3 yumurta beyazi
400 gr ceviz
200 gr seker
100 g badem

Firini 180 dereceye getir. Cevizleri guzelce döv. Yumurta beyazlarini köpuklenene kadar cirp. Sekeri ve cevizleri, yumurtaya ekle. Yagli kagit uzerine kasik yardimi ile sekil ver. Her birinin uzerine bir badem tanesi yerlestir. Firinin orta gözunde 10 dakika pisir.

İlk Önce Ön Görünümden başlıyayım dedim :)

Bayram ziyaretleri için hoş birer hediye olacağını düşündüğüm kuzu kurabiyeleri sizlerle de paylaşmak istedim. Bu kurabiyelerin fikrini önce BURADA ve Sevgili ELMA ŞEKERİ'nde BURADA görmüştüm. Fikir çok hoşuma gitmişti.Ben kurabiye hamurunu kakaolu kurabiye hamurundan yaptım. Sadesinide yapabilirsiniz. Çöp şişlere saplayıp pişirdikten sonra erimiş beyaz çikolata sürüp, üstünede hindistan cevizi serpip kuruttum. Yeşil tüllerle beraber duvara asılmak üzere hazırlanmış saksıya yerleştirdim.
Önümüzdeki iki gün evimde bayram hazırlığı yapıyor olacağımdan şimdiden tüm ziyaretçilerimin Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum.
>

İlk evlendiğim günlerde Fikret Doruk Aktoros'un yemek kitabını almıştım. O kitapta görmüştüm bu tarifi tam üç senedir denemek istiyordum çok ilginç gelmişti bana ama acaba ekşimi olur korkusuyla cesaret edemiyordum. En sonunda denedim dün ve çok beğendim nefis bir tat.

Şimdi de sanal ortamda gezinmekten kendimi alamıyorum. Komşularım yaptıklarınız pek güzel, yemek etkinliğini kaçırdım ama telafi etmeye çalışacağım.
Sevgili Sibel'in " Sakızlı lorlu kurabiyesi" ayağımın tozuyla mutfağımda denediğim ilk tat oldu. Yetmedi bir daha denedim, komşuya , anneme kuzenime derken hiç kalmıyor. Muhteşem bir tat ve güvenilir emin olun bana göre Güler'inkinden daha güzel. Ben de bir zaman oradan tarif alma girişiminde bulunmuştum ama biz bize yeteriz:). Şimdi sırada Nohut mayalı ekmek var çok merak ediyorum.Ne iyi ettinde açtın şu kahveyi inan çok sevindim.

Buradan yeni dostlara merhaba:Tırmık İzi( Handan Demiralp)
Pastacı(Burcu)
Paylaşılan Tatlar(Banu)
Lezzetin İzinde (Başak)
Bir Tutam Baharat
Yeşim'in Mutfağı
Ve geç de olsa yayınlıyorum: Sevil Özer'in "Yemek Günlükleri Kullanıcı Anketine" katılalım.

Hafta Sonunu fotograflarla özetlemek istedim..Gezi Ve Hamurişi dolu bir hafta sonu oldu..Diğer fotografları görmek için



Kayınvalidemlerin Kiracısı Tümen abla sağolsun her gidişimizde birşeyler yollar..

Bu seferde mangalda Kanat Izgara Ve Harika açılmış Bir Kayseri Mantısı yolladı..Ellerine Sağlık..





Cevizli Vişneli Kurabiye

Çiçekler;Kaplumbaga Ve Malta Eriği Ağacı

Emirgan Çınar Altı Kumpir Ve Waffle..

Kahranmanmaraştan gelen Leziz Dondurma Keyfi..

Kızımın park ve sahil keyfi..

Sahiller Mısırcılarla Doldu...(Çok Severim)

Balkonda Kıymalı Gözleme,Katmer Ayran Ve Biraz moladan Sonra Bol Cevizli,Vişneli Kurabiyeli Çay Keyfi..

Kıymalı Gözleme Yapım Aşamaları

Katmer Yapım Aşamaları

Sabah Kahvaltısına hazırlamış olduğumuz süt ve yağ ile ıslatılan yufkalar parça parça bölünerek yapılan Taze soğanlı,Maydanozlu,Yumurtalı,Peynirli Parça Yufkalı Börek



Kahvaltıda Taze Soğanlı Maydanozlu Peynir Parça Börek Ve Çörekler

Karabiberli Pirinç Pilavı,Hamur Kızartması,Patatesli El Açması Börek,Patlıcan Oturtma Ve Keşkek (Resmini çekmedim )

Öncelikle simitlerin yanındaki küçük parçaları kuzum yaptı :) onunda resmini koymak istedim simitlerin yanında bu ne böyle demeyin :) çok seviyor benimle oturup birşeyler yapmayı bende kızmıyorum biraz mutfak tanınmaz hale geliyor ama olsun o mutlu oluyor ya yeter bana .

185 gr margarin
1 ¼ su bardagi seker
1,5 cay kasigi vanilya esansi (sivi sekilde satilan vanilya formu yerine 1 paket vanilin de konulabilir veya taze vanilya cubugu bulunabilirse)
600 gr un
1 yumurta

Yag, seker ve vanilya esansini bir kapta guzelce karistir. Un ve yumurtayi ekle ve puruzsuz bir hamur elde et. Seffaf folyo icine sararak buzdolabinda 30 dakika dinlendir. 5 mm kalinliginda ac. Istedigin sekli ver. 175 derecede 10-12 dakika hafif kahverengi olana kadar pisir.