Çok yorgun ve yoğun günler geçiriyorum.Sizlere elimden geldiğince yorumlarınıza geri dönüş yapmaya çalışıyorum.Eğer ziyaret etmeyi unuttuğum yada fırsat bulupda gelemediğim arkadaşım var ise affetsin beni ..
Benim anne tarafım çoğunluğu Almanya da ikamet ediyor.Büyükannem son zamanlarda çok rahatsızlandı.Doktorlar göğüs kanseri tanısı koydular.Şimdi kemoterapi tedavisi görüyor .İnşallah yenecek göğüs kanserini...
Annem bu durumu öğrenir öğrenmez hemen pasaport ve vize işlemlerine başladı .Çok şükür pazartesi vizesi geldi bu sabahta Almanya 'ya yolcu ettik ..Anne gibi yar , bağdat gibi diyar olmaz.. demi ..Arkadaşlar son zamanlarda göğüs kanseri hastasında inanılmaz bir artış yaşanmakta imiş.Lütfen bunu es geçmeyelim ve 6 ay da bir mutlaka bir doktora görünelim.Her hastalıkta erken teşhis de daha olumlu sonuçlar alınabiliyor..
Biliyorum sabah sabah içinizi kararttım ..Bu sayfa benim günlüğüm oldu sizlerde sırdaşım ..
Sözü fazla uzatmadan bakla tarifine geçmek istiyorum.Bakla yemeğini ilk defa yaptım.Çok da beğenildi ..hala yapmayan tadına bakmayan var ise haydi mutfağa..
Zeytinyağlı Bakla Malzemeler :
- 500 gr taze bakla
- 1 çay bardağı YONCA zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 1 adet limonun suyu
- Bir tutam dere otu
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Sıcak su (1 su bardağı kadar )
- Yoğurt (üzerine koymak için )
Yapılışı:
Taze bakları tıpkı yeşil fasulye temizler gibi ayıklıyoruz.Belli aralıklarla kıyıp yarım limonun suyunu üzerine ekleyin ve su içerisinde bekletin.(10-15 dk yeterlidir.)
Baklayı pişireceğimiz tencere içerisine zeytinyağımızı ekliyoruz.İnce ince kıydığımız soğanımızı da ekleyip kavrulmaya bırakıyoruz.1 çorba kaşığı un ilavesini yapıp karıştırılır.
Baklarda ilave edilip biraz karıştırılır..
Üzerini geçecek kadar yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su eklenir.Tuz ,toz şeker ve kalan yarım limon suyuda eklenip kısık ateşte pişmeye bırakılır.Pişmesine yakın ince ince kıydığımız dereotu da ilave edilir.
Servis esnasında üzerine ister sarımsaklı ister sade yoğurt eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun..
Not : Bakla yemeğini pişirirken tencerenin kapağını fazla açmamaya özen gösterin yoksa kararır yemeğiniz..
İstenirse salçada konulabilir .
Bu Blogda Ara