Muhallebili Kadayif
Author: LUGAS // Category: kadayıf, kadayif, m, muhallebi, muhallebili kadayıf, Sutlu Tatlilar, tarif, tarif al, tarifal, tatlı, tatli, Tatlilar
Muhallebili Kadayif
Malzeme:
250 gr cig kadayif
1/2 su bardagi seker ( arzuya gore artirilabilir)
50 gr tereyag
Muhallebisi icin:
1 kg sut
3/4 su bardagi seker
1 yumurta
4 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nisasta
1 pk. vanilya
1 pk. krema
Oncelikle kadayifi iyice parcaladim. (Kadayif cok taze ise, zor parcalanacak ise 2-3 saat kadar derindondurucuda bekletirseniz isiniz kolaylasir.) Iyice ufaladigim kadayifi tereyagi ve seker ile kisik ateste kizarttim, bu islem biraz uzun suruyor, surekli karistirmak gerekiyor ve kollarimiz mahvoluyor ama inanin degiyor. Kizarmaya baslayan kadayifa cevizi ekledim ve bir sure daha karistirarak kizartmaya devam ettim. Iyice kizarinca da sogumaya biraktim.
Muhallebiyi de krema disindaki malzemelerle pisirdim. Soguyunca 1 pk. kremayi cirparak ilave ettim. Borcama kadayifin yarisini doktum, ara kata krema, uzerine de kalan kadayif...
Bu Blogda Ara