Tarif Al

kiyma
tuz, karabiber
tane misir
yesil salata
salatalik
domates sos
rende peynir
dogranmis kuru sogan
tortilla ekmekleri

Kiymayi tuz ve karabiber katarak kavur. Domates puresini aci pul veya kirmizi toz biber koyarak pisir ve koyulastir. Tacos butun malzemelerin tortilla ekmeklerinin icine sarilarak yenmesinden olusan bir meksika yemegidir.

seritler halinde kesilmis tavuk veya kirmizi et
kuru sogan
renkli biber
kirmizi biber
tuz
kirmizi pul biber
karabiber
kimyon
kekik
ezilmis sarimsak
bir fiske seker
tortilla ekmegi (tarifi var)

Etleri yagda cevirerek kizart ve kuru soganlari yarim ay seklinde dograyip dilimleri birbirinden ayir ve ete ekle. Baharatlari ve renkli biberleri seritler halinde kesip kat. 5 dakika pisirdikten sonra tortilla ekmeklerine paylastir ve durum yaparak servis et.

400 gr kıyma
1 kuru soğan
1 çay kaşığı tuz
1 kırmızı biber
Doğranmış domates
tane mısır
1 su bardağı pirinç
Su
Tuz
Kırmızı toz biber
Rende peynir

Pirinci üzerini örtecek kadar su ile yumuşayana kadar pişir. Soğanı doğra ve biraz yağda sotele. Kıymayı ekle ve kavur. Biberi doğra ve domateslerle beraber kıymanın içine kat. Tuz, kırmızı toz biberi ek ve kaynat. Domatesler yumuşadığı zaman mısır ve pirinci de ekle ve güzelce karıştır. Fırına dayanıklı bir kaba koy ve üzerine rende peyniri serp. 225 Cº de renk alana kadar kızart.

Bir Güney Amerika giriş yemeği olan ceviche, Peru suşisi olarak da adlandırılabilir. Yeni yıla girerken bir davet verecekseniz, değişik tatlardan hoşlanıyorsanız, ceviche güzel bir seçenek olabilir.

500 gr somon yada herhangi bir büyük balığın filesi
500 gr karides
1 olgun avokado
1 kırmızı soğan
1 kırmızı acı biber
2 domates
Taze kişniş
1 lime (yeşil limon)
Marine:
2 limon suyu
2 lime suyu
1 fiske acı biber
1 kırmızı soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 fiske iri çekilmiş karabiber

Marine için bütün malzemeleri karıştır. Balığı küpler halinde doğra. Bir kaba koy ve marineyi üzerine boşalt. 4-5 saat balığın iyice marineyi çekmesi için buzdolabında beklet. Arada bir karıştırırak marinenin balığı örtmesini sağla. Son 1 saat icinde karidesleri de marine içine ekle. Domatesleri, kırmızı soğan ve kırmızı biberi ufak doğra. Avokadoları küp şeklinde doğra. Kişniş yapraklarını da ekleyerek hepsini güzelce karıştır. Balık ve karidesleri, suyunu süzerek (marineyi sakla) bir kaşıkla, servis kaplarına (cam kadehler kullanılabilir) yerleştir ve domatesli karışımı, balıkların üzerine paylaştır. Limonu dilimle ve kadehlerin yanına birer dilim koyarak, marineden biraz üzerlerine gezdirerek servis et.

4 dl = 240 gr un
2 çay kaşığı kabartma tozu
50 gr margarin
1 ½ dl = 150 ml süt
Harcı için;
250 gr kıyma
1 kuru soğan
Renkli biberler
1 su bardağı mısır tanesi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
250 gr domates rendesi
Rende peynir

Fırını 250 derecede ısıt. Un, kabartma tozunu karıştır ve margarini küp doğrayarak birbirine yedir. Sütü katıp yoğur. 28 cm çapında bir fırın kabına yerleştirip buzdolabında 30 dakika dinlendir. Soğanı yemeklik, biberleride jülyen doğradıktan sonra kıyma ile beraber kavur. Baharatları ekle. Domates rendesini ve mısırı katıp 5 dakika kaynat. Harç ılındıktan sonra hamurun üzerine yay. Peyniride serptikten sonra, renk alana kadar kızart.

2 kuru soğan
300 gr kıyma
sıvıyağ
acı kırmızı biber
toz kırmızı biber
karabiber, tuz
soya sosu
400 gr domates
500 gr haşlanmış kuru fasulye

Kıymayı soğanlarla beraber bir tencerede kavur. Baharatlarla ve soya ile tatlandır. Domatesleri rendele ve ekle, suyu çekip sos koyulaşana kadar pişir. Ne kadar çok pişerse o kadar lezzetli olur. Kuru fasulyeleri ekle ve bir süre daha pişir. Gerekirse biraz daha acı katılabilir. Kıvırcık salata ve kıyılmış maydanoz ile servis edilebilir.