Bloglardan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Bloglardan etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

İnegöl köfte ve Oruk Kebabı

Author: LUGAS // Category: ,
Oruk Kebabı Kilis ve Hatay yörelerinde yapılan çok lezzetli bir yemek.Annemin diğer yemekleri gibi orukta bizim ailenin en sevdiği yemeklerden.Bu oruklar ve İnegöl köfte bir süre önce yapıldı ama sıra şimdi geldi yayımlamak için.Henüz oruk yapmak bana kısmet olmadı annemin sayesinde.Ben şekil verme aşamasında yardım ettim her zaman.
İnegöl köftenin hikayesi ise eşim ile alakalı.Her zaman dışarıdaki köftecilerde yediği inegöl köfteleri beğenir ve ''Evde yapılamaz mı?'' acaba diye düşünürdü.Almanya'da yaşayan ve mutfak konusunda gurme olduğunu düşündüğümüz Hamdi Eniştemin yaptığı leziz köfteleri tadınca ''Ben de deneyeyim'' diyerek internette yaptığı araştırmalar sonucu Evcini sitesindeki tarifle istediği sonucu yakalamış oldu.


Oruk Kebabı:
750 gr yağlı koyun kıyma
1.5 su bardağı ince bulgur
5 diş sarmısak
1 tane kuru soğan rendesi
4 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 bardak su
Soğan ve sarımsağı rendeleyip bütün malzemeyi 10 dk. kadar yoğuruyoruz.Bulgurların şişmesi ve hamurun özleşmesi için 15 dk. kadar bekleyip bir defa daha yoğuruyoruz.Elimizi ıslatarak şişle Adana kebab yapar gibi rulo uzun şekil verip kömürde ızgara yaparak sıcak olarak servis yapıyoruz.

Sevgili Evcini'nin tarifi burada.
Comments (0)

Limonlu&Fındıklı Bar

Author: LUGAS // Category: ,
Bu güzel tarif sevgili Rabia'dan.İsmek bitirme çayı için hazırlamıştım.Çayın yanına mis gibi tereyağ kokan ve limon tadıyla çok yakıştı.Limonlu bar tarifi burada.

Bunlar da yine Bebeklimutfak'tan fındıklı bar.Ben limonlu barları iki ölçü fındıklı barları ise bir ölçü yaptım.Limonlu barı beğenince fındıklısının nasıl olacağını merak ettim ve denedim.Şeker oranını biraz azalttım.Her ikiside çok güzeldi ,tarifler için teşekkürler Rabia.




Comments (0)

Kahve Lezzetleri

Author: LUGAS // Category: , ,
ÇİLEKLİ PERVANE

Kahve,çikolata,arkadaşlar sohbet ve bu nefis lezzetler...Sadece kahve,çikolata ve tatlı ikram edeceğimiz konusunda anlaştığımız davetimizden bir kaç kare...Bu güzel çilekli lezzetin tarifini sevgili Zinnur'un Bizim Pastanesinden aldım ve denedim.Ben taban pandispanyasını 2 gün önceden Burcu'nun yoğun çikolatalı kek tarifini kullanarak hazırladım ve ortadan ikiye kesip dondurucuda muhafaza ederek bir parçasını kullandım.Diğer aşamaları Zinnur'un tarif ettiği gibi uyguladım.1 saat kadar dondurucuda daha sonra buzdolabında 4 saat kadar beklettim.Servisten önce sıcak çikolataya batırılmış çileklerle süsledim.

Çok hafif ve sıcak günlere çok yakışan beğenilen bir pasta oldu.
MİNİK MEYVELİ CHEESECAKE
Sevgili Pastacı Burcu'nun blogunda gördüğüm ve denemeyi düşündüğüm bu kekler kahvenin yanına çok yakıştı.


Kekler pişerken kabardılar soğuyunca biraz çöktüler ama bu cheesecake pişirmede normal bir durum.

Fotoğrafların üzerine tıklayarak biraz daha büyük hallerini görebilirsiniz.
Comments (0)

Ye#32 Çorba Ye etkinliği ve Teşekkür

Author: LUGAS // Category: ,
Bu ayın etkinliklerinden Çorba Ye#32'ye Sevgili Lama evsahipliği yapıyor.Son anda da olsa etkinliğe dahil olabildim,Sevgili Lama'ya kolaylıklar diliyorum.Çorbamız eldeki malzemelerle doğaçlama ortaya çıkmış bir çeşit.

Köfteli Yoğurt Çorbası:
150 gr. kıyma 1 kurusoğan
tuz karabiber
2 bardak yoğurt
1 bardak haşlanmış nohut
1 yumurta
3 kaşık tel şehriye
tereyağ
nane
Yapılışı:
Soğanı rendeleyelim kıyma,tuz karabiber ile karıştırıp minik köfteler yuvarlayalım,unlu tepside yuvarlayarak her yanlarının unlanmasını sağlayalım.2 litre suyu kaynatalım içine köfteleri ekleyelim15 dk .kaynatalım ve yumurta ile çırptığımız yoğurdu yavaşça ekleyelim ve kaynayana kadar karıştıralım,tuz ve 3 kaşık tel şehriye ekleyelim.10 dk. kaynatalım.Tereyağı tavada eritelim 1 tatlı kaşığı nane ekleyip çorbanın üzerine dökelim.



Yukarıda ve aşağıda gördüğünüz ürünler yeni tanıştığım blogcu arkadaşım Seda'dan bana hediye geldi.En son eklediğim kedidili bisuvili(Savoiardi) tarifimde bu biskuvilerden bulmakta zorlandığımı yazmıştım.Bir önceki kedidili ile yaptığım tarife yaptığı yorumda bu biskuvileri eşinin çalıştığı firmanın Türkiye'ye getirdiğini ve bana hediye olarak yollayabileceğini yazmıştı.Beklediğimden çok daha çeşitle karşılaşmak beni hem şaşırttı hem çok mutlu etti.Kendisine teşekkkürlerimi ilettim ama buradan da bir defa daha teşekkür etmek istedim.
Paketimdeki ürünler İtalyan malı Balocco ve Familia marka ürünler,gofret çeşitleri,kahvaltılık musli çeşitleri,çocuklar için kahvaltılık gevrek vekedidili biskuviden oluşuyordu.Çocuklar gofretleri ve kahvaltı gevreğini çok beğendiler.Kedidili biskuvilerin ne kadar işe yaradığını zaten biliyoruz birçoğumuz.
Paketteki bilgi kağıdında ürünlerin organik ve margarinsiz olduğundan bahsediliyordu.
Musli ve kedidili ile denemelerimi önümüzdeki günlerde paylaşırım.
Bu ince davranışın için teşekkür ediyorum Sedacım....




Comments (0)

Kurabiye Ye #22

Author: LUGAS // Category: , ,

MİNE'NİN TARÇINLI YILDIZ KURABİYELERİ

Arşivde bekleyen bir tarifle bu ayki etkinliğe katılıyorum.
Etkinlik tarihinde İstanbul'da olmayacağımdan* tarifimi yayımlama imkanım olamayacağından dolayı bir kaç gün erken yayımladım.
Sevgili Hülya'ya kolaylıklar diliyorum bu etkinlikte.
Bu kurabiyeler Sevgili Mine'ye(Teatime) ait.
Tarifte hiç un kulanılmaması ilgimi çekmişti.Bu kurabiyelerin tadında acıbadem kurabiyesine benzerlik hisettim.Ben tarifteki badem ununu biraz az kullanmıştım ama tam ölçüde kullanmak gerektiğini anladım.Yıldız ve çiçek kalıp kullandım kurabiyeler şekillendirirken,çiçek kurabiyelerin ortasına frambuaz reçeli damlattım ve kürdanla şekiller yaptım.Lezzet ve görünüş açısından güzel bir kurabiye...Denemek isteyenler için tarif burada .
* 1 hafta süreyle Adana'da olacağım.Belki yeni ileti ekleyemem ama arasıra bakma imkanım olur bloguma ve arkadaşlarıma.


Comments (0)

2007'nin Son Etkinlikleri

Author: LUGAS // Category: , ,

Bu ayın etkinliklerinden ''En Tatlı Hediyeler''e Sevgili Burçin evsahipliği yapıyor,bir diğer etkinlik ise ''Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 8'' e ise sevgili ''Keskinlininmutfagı''.
Her iki arkadaşıma da kolay gelsin......
2-3 ay evvel bir ev ziyareti için hazırladığım bu kurabiyeler Sevgili Mine'nin blogundan.Tarifi burada.

Comments (0)

Tavuk Pane (Esra İçin)

Author: LUGAS // Category: ,

Sevgili Zerrin ve Esra'nın büyük emek vererek çıkardığı Kevgir'in bu ay ki sayısı unutamayacağımız arkadaşımız Esra'nın yemekleri için yayımlanıyor.Esra'nın blogundaki yemeklerden bana düşen Tavuk pane tarifi zaten sıklıkla yaptığım ve çocukların da çok sevdiği bir lezzet,ben maydonozlu patates ve kuzukulağı yapraklarıyla servis yaptım..Bu vesile ile Esramıza bir defa daha rahmet diliyorum Rabbimden....
Tarif burada
Comments (0)

Esra'ya Veda...

Author: LUGAS // Category:
“İnna lillah ve inna ileyhi râciun.” Hepimiz Allah’tanız ve sonunda hepimizin dönüşü O’nadır.



Sevgili Blogcu arkadaşımız Esra'nın vefatını üzüntü ile öğrendim.


Rabbim rahmet ve merhamet etsin.Mekanı cennet olsun.Dualarımız seninle Esra.....


http://esranintaziyedefteri.blogspot.com/
Comments (0)

CANTIK VE KELEBEK MUFFİN (BLOGLARDAN DENEMELER)

Author: LUGAS // Category: , ,


Cantık tarifi sevgili Gülenay'a ait. Tarifin resmini görünce çocuklar için iyi bir seçim olacağını düşündüm.Ben her iki tarifi de yarım ölçü yaptım,Cantık fırından çıkınca biraz tereyağ sürdüm üzerine.Çok severek yediler,teşekkürler Gülenay.
Kelebek Muffin tarifi sevgili Ufuk'a ait.Görüntüyü çok beğenmiştim,tadıda çok güzel oldu.Ben kremanın üzerine vişne ve frambuaz dizdim,kırmızı ve yeşiller birleşince bahar gibi bir görüntü oluştu..Karne heyecanı ile eve gelen çocuklara güzel bir sürpriz oldu.Teşekkürler Ufuk.
Comments (0)

Bloglardan Denemeler ve Yolculuk

Author: LUGAS // Category: ,
Çağımızın çaresiz hastalığı akciğer kanserinden bugün genç yaşta hayata veda eden eden bir yakınımızın vefatı nedeniyle Ankara'da olacağım bir kaç gün...Sabah erkenden yola çıkacağız tekrar İstanbul'a ve sizlere kavuşana kadar bloglardan denediğim bu iki güzel tarifi eklemeyi uygun gördüm.

Yukarıdaki puf kahvaltılık hamurlar Sevgili Ümran'ın blogundan.Mayalanma gerektirmediği için çok pratik ve tadı çok güzel bir hamur oldu.Artan hamuru hava almayacak şekilde buzdolabımda muhafaza edip ertesi gün tekrar yaptığımda aynı şekilde kabardı.Hamur çok güzel kabarıyor ,kızartınca ortasını hafif açıp peynir veya başka dilediğiniz kahvaltılıklar koyarak yemek mümkün.Denemek isteyenler için tarif burada
Bu pratik milföy pizzaları ise hangi blogdan aldığımı hatırlayamadım ne yazıkki.2-3 ay kadar önce yapmış ve fotoğraflamıştım.Milföy hamurlarının köşelerine çizik atıp kenarları kaldırarak birbirine yapıştırıp mazeme için bir çerçeve oluşturuyoruz.Kaşar(veya beyaz peynir) sucuk, sosis ,domates,yeşil biber,zeytin,kekik karıştırarak hazırladığımız malzemeyi hamurun ortasına yayarak 200C sıcak fırında kızarana kadar pişiryoruz.Aslında ben aynı malzemeyi dilim ekmeklerin üzerine yayarak yapıyorum her zaman,milföyde olması değişik geldi ve denedim.Bu da çok pratik ve lezzetli bir kahvaltı altenatifi.Hangi blogda olduğunu bilen arkadaşım varsa ve yazarsa buradan link vermek isterim.
Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com