Tarif Al

,
Gerçek Çay Deneyimi...

Chadō, dünyanın farklı yerlerinde yetişen kaliteli, özel ve yerel çayları Türkiye’de farklı lezzet arayan çayseverler ile buluşturmaktadır.

Chadō Japonca bir kelime olup “the way of tea” anlamına gelmektedir ve çayın hazırlanışından başlayarak sunuş ve içilmesini içeren tüm seremoniye verilen isimdir. Bu seremonide öne çıkan dört öğe vardır; Saygı, Sükunet, Saflık ve Uyum. Aslında bu 4 öğe, çayın anayurdu olan uzakdoğu’nun felsefesini de özetlemektedir.

Chadō markası ile satın aldığınız çaylarda bazı konulara büyük özen göstermekteyiz. Örneğin Chadō markası ile satın aldığınız hiçbir üründe aroma veya katkı maddesi bulunmamaktadır. Ayrıca Chadō markalı çaylar birçok poşet çayın tersine çay bitkisinin en üstteki taze ve kaliteli yaprakların toplanması ile elde edilir. Özellikle yeşil ve beyaz çayları demlerken çayın sıcak suda açılarak tam yaprak şeklini aldıklarını görebilirsiniz. Bu görüntü, bitkinin alttaki ve kırık yapraklar yerine üstteki taze yaprakların toplandığını gösteren en önemli işarettir.

Poşet olmadan en doğal haliyle, hissederek çay içebilmek için...


Çayın Faydaları

Çayın, farklı kaynaklarda belirtilen birçok faydası bulunmaktadır. Bu faydaları aktarmadan önce çay bitkisi hakkında kısa bilgi vermek istiyoruz.
Aslında çay diye bilinen (ıhlamur, adaçayı gibi bitki çaylarını dışarıda bırakıyoruz) Camellia sinensis adında bir bitkidir. Bildiğimiz siyah çay ve yeşil çay, hatta daha az bilinen beyaz çay, oolong gibi tüm çaylar aslında aynı bitkiden elde edilmektedir.
Aralarındaki tek fark ise toplanma ve sonrasında geçtiği işlemlerdir. Örneğin yeşil çay toplandıktan sonra okside olmasına neredeyse hiç izin verilmez ve bu yüzden hem rengi daha açık renklidir hem de daha fazla antioksidan içerir.
Beyaz çay ise toplanır toplanmaz buhara maruz bırakılır ve daha ilk başta oksidasyon işlemi durdurulmuş olur. Bu yüzden beyaz çay antioksidan miktarı en yüksek çay olarak bilinmektedir. Ancak bu olumlu yanı maliyeti ile birlikte gelir. Beyaz çayın her türlüsü hem toplama mevsiminin kısalığı hem de geçtiği işlemden dolayı dünyanın en pahalı çay çeşitlerinden biridir.
Çayın artık çok bilinen birçok faydası bulunmaktadır. Bunlar, kansere karşı koruyucu özelliği, yaşlanmaya karşı geciktirici özelliği (antiaging), diş çürümelerini geciktirici etkisi ve cilt sağlığı başlıkları altında toplanmaktadır. Bu temel faydalarından dolayı özellikle yeşil çay Çin’de dörtbin senedir tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.
Çayın içinde bulunan ve catechin adı verilen antioksidanların, DNA bozulumunu yavaşlatarak kanserin gelişimini durdurma konusunda etkili oldukları görülmüştür. Örneğin Dartmounth Üniversitesi’nde yaşları 25 ile 74 arasında değişen 1400 kişi üzerinde yapılan araştırmaya göre günde en az iki bardak çay içenlerin, içmeyenlere göre cilt kanserine yakalanma riski yüzde 65 düşüyor. Çayın sağlık ve kanser üzerindeki olumlu etkileri üzerine yapılan araştırmalara National Cancer Institute (http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/tea-and-cancer-prevention) kaynağından ulaşmak mümkün.
Ayrıca çayın içerisinde bulunan epigallocatechin-gallate (ECGC) maddesi güneş ışınlarının zararlı etkilerini azaltmakta ve cilt kanserine yakalanma riskini azaltmaktadır. Daha fazla bilgiye American Academy of Dermatology kaynağından ulaşabilirsiniz. (http://www.skincarephysicians.com/).
Çayın faydaları ile ilgili Türkiye’de de birçok araştırma yapılmaktadır.
Ondokuzmayıs Üniversitesi (OMÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. İlkay Tosun, çayda bulunan florürün, diş minesini kuvvetlendirdiğini belirtmiştir. (http://www.hekimim.com/haberler/haber_kaynaklari/cay_dis.htm)
Tosun, dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çayın, bazı kanser türlerinden kolesterole, kan basıncından, kalp hastalıklarına kadar birçok hastalığı iyileştirici özelliği olduğunu bildirdi.Çayın bilinen faydalarının dışında diş sağlığı için de yararlı olduğunu belirten Tosun, “Çay doğal olarak florür içerdiği için, diş minesini kuvvetlendirir” dedi. İçeriğindeki florür sayesinde çayın ayrıca ağızdaki bakterileri kontrol altında tuttuğunu da ifade eden Tosun, böylece diş yüzeyinde plak oluşumunun azalmasına yardımcı olduğunu kaydetti. Samsun Diş Hekimleri Odası Başkanı Abdullah İlker de diş sağlığı için florürün son derece önemli olduğuna dikkat çekti. Diş macunlarına diş çürümelerini engellemeleri için florür takviye edildiğini belirten İlker, kemik ve diş yapısında bozukluk olan özellikle gelişme çağındaki çocuklara da florür tablet verildiğini söyledi. İlker, “Florürün doğal yollardan alınması son derece önemlidir. Çayda doğal olarak florür bulunması nedeniyle çayın diş macununun sağladığı etkileri sağladığını söyleyebiliriz” diye konuştu. Şekerin dişin ara yüzeylerinde birikerek bakteri ürettiğini, bu bakterilerin de dişte çürümeyi hızlandırdığını bildiren İlker, “Çay şekersiz içilmeli. Bu açıdan özellikle şekersiz yeşil çay tüketimini öneriyoruz” dedi.
Çayın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin yanısıra dinlendirici ve konsantrasyon arttırıcı özelliği de bulunmaktadır.
Çaydaki kafeinin, konsantrasyonu, uyanık ve isabetli olmayı artttırdığı, tat ve koku alma duyularını güçlendirdiği bilinmektedir. Çaya özel teanin maddesi, beynin alfa dalgaları yaymasını teşvik eder. Bu dalgalar, uyuşukluk yapmadan dinlenme özelliğindedir. Bu yüzden çay yıllardır Uzak Doğu’da meditasyon gibi hem dinginlik hem de uyanıklık halinin yüksek olması gereken durumlarda içilmektedir.

Chado Ürünlerini Bulabileceğiniz Mağazalar İçin Tıklayınız..

Baharla gelen güller,haftasonu misafirim olan kardeşime eskileri anımsattı sanırım.Ve bu gülşerbeti ortaya çıktı.Çok önceleri ablam yapardı bize bahçemizdeki güllerden.Kızkardeşim bahçede açan kırmızı gülleri görünce hemen toplamış ve getirmiş şerbet yapmak için.

Malzemeler:
Gül yaprağı(kırmızı)
şeker
limontuzu veya 2-3 limon syu
Yapılışı:
Gül yapraklarını yıkayıp ve bir kavanoz yada şişeye suyla dolduralım.Üzerine bir tatlı kaşığı limon tuzu(veya limon) ve şeker ekleyip 1 gece bekletelim.Ertesi gün kırmızı rengini ve kokusunu verdiği suyu süzelim ve istediğimiz kadar şeker ekleyip soğutalım.Afiyet olsun.

Geçen hafta tattığım bu lezzeti sizlerle paylamak istedim.Bu leziz ve doğal içeçeği arkadaşım Seval'den öğrendim.Geçen hafta yaz dolayısıyla veda toplantısı şeklinde olan toplantımıza getirmişti.Ben önce hazır zannederek içmek istemedim.Ev yapımı olduğunu öğrenince tadına baktım elbette.Sıcak havada soğuk olarak çok ferahlatıcıydı doğrusu.Hemen tarifini aldım ve geçen haftadan beri gunde iki defa yapar oldum.
Çocukların hazır ve kutulu içeceklere olan merakı hepimizce malum.İşte o hazır içeceklere çok güzel bir alternatif ''Ev Yapımı Limonlu Buzlu Çay''.
Çocuklar çok beğendiler,zaten her fırsatta hazır buzlu çay alma merakları vardı.Limonlu ve şeftalili olarak iki çeşit yapıldı bizim mutfakta sıklıkla....
'' Sarı sıcak''lar ülkemizi ve özellikle İstanbul'u etkisi altına almışken yapmanın tam zamanı.

Malzemeler:
1 bardak soğuk çay demi(kahvaltıdan kalan çayları bir bardağa alarak buzdolabında bekleterek daha sonra da yapabilirsiniz o an vaktiniz yoksa)
2 limon
6 kaşık şeker
2 bardak dolusu buz
2 litre su
Limonları temiz bir şekilde yıkayalım ve sıkalım ve sıktığımız kabuklarıyla beraber suya ekleyelim.Çay ,şeker ve buzlarıda ekleyelim ve karıştıralım.Kullandığımız su da soğuk olursa buzların erimesi gecikiyor ve hemen hazır oluyor içeçeğimiz.Şeker miktarını kendi damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.
Bardaklara birer dilim limon koyarak içeçeği bu şekilde servis yapalım.
Şeftalili yapmak istersek bir olgun şeftaliyi sürahiye rendeleyelim,şeftalili buzlu çayımız hazır.Aromalı tatları severseniz 1 kabuk tarçın ve 2-3 karanfil tanesi ve 2-3 kakule de ekleyebilirsniz.

Son zamanlarda eşimin aldığı asitli içeceklere(Ben çok daha uzun bir süredir içmiyorum) veda etme kararından sonra daha sık yapar olduğumuz alternatif içeceklere iki örnek vermek istedim.Tam da çilek zamanında yapılabilecek sıcak günlere yakışan bir içecek oldu.Hazır satılan meyveli sütlere olan ilgilerini düşününce,süt sevmeyen çocuklarımıza sütü sevdirmek açısından da işe yarar diye düşünüyorum.Erik şerbeti geçen yazdan bize kalan son hatıra diyebilirim.Annemin yazlık evinin bahçesindeki 3 adet erik ağacından topladığımız ve hazırlayıp derin dondurucuda sakladığımız şerbetin son paketini de bu hafta tükettik.En çok ramazan da işimize yaramıştı doğrusu.



Erik Şerbeti:

Sıcak yaz günlerinde tutulan oruçlar,iftarda böyle serin lezetlerle buluşsun.
Bizim iftar sofralarımızı asitli içeceklerden uzak tutmamıza vesile olan şerbetlerimizden bir kaç çeşit.
Narçiçeği Şerbeti

• 5-6 adet şeftali
• 6 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 limon suyu

Yapılışı :

1. Bir kabın içerisine 1 tatlı kaşığı tuz koyup, şeftalilerin üzerini geçecek kadar buzlu su ekleyip, küp küp doğranmış şeftalileri koyup 15-20 dk bekletin. (Şeftalilerin pişerken ezilmeyip diri kalması için)
2. Suyu ve şekeri tencereye koyup 10-15 dk kaynattıktan sonra şeftalileri ekleyip kısık ateşte bir iki taşım kaynatın. Ocaktan almadan limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Oda ısısına geldiği zaman, buzdolabında muhafaza edip, soğuyunca servis yapın.
3. Afiyet bal şeker olsun.

Ramazan ayı, herkese mübarek olsun. Her çeşit hoşaf veya komposto özellikle sahurda eşimin vazgeçemediği yiyeceklerden biridir. O'na göre oldukça tok tutuyormuş. Bana göre ise, kahvaltılıklarla beraber çaydan daha sağlıklı ve hafif bir eşlikçi. Aslında ben vişne kompostosunu diğer tüm çeşitlere tercih ederim ama eşim, kayısı ve elma hoşafını çok sevdiği için bu Ramazanda ilk olarak kuru kayısı hoşafı yaptım. İşte tarifimiz;
Malzemeler;
*250 gr kadar kurutulmuş kayısı,
*1 su bardağı toz şeker ( Ben 1,5 su bardağı eklemiştim fazlaca tatlı oldu.)
*Yaklaşık 10 su bardağı kadar su
*2 yemek kaşığı limon suyu.
Hazırlanışı;
1.Öncelikle kuru kayısıları yarım saat kadar suda bekletip güzelce yıkayın.
2.Yıkanmış kayısıları bir tencereye alın ve suyu ilave ederek, kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirin.
3.Kayısılar yumuşadıktan sonra şekeri ilave edin ve 5 dakika kadar daha kaynatın.
4.En son ocağın altını kapatın ve limon suyunu ekleyerek karıştırın ve hoşafın iyice soğumasını bekleyin. Buzdolabında soğuttuğunuz hoşaf servise hazırdır.
Not;Arzu ederseniz şekerle beraber iki-üç adet karanfil tanesi atarak kaynatabilirsiniz.Ben karanfil aromasını sevmediğim için kullanmıyorum.

Yaklaşık 2 senedir kızılcığın mevsimi geldiğinde yaptığım, özellikle kızılcığın vermiş olduğu aromayla mükemmel bir içecek oluyor. Hazır kızılcık mevsimindeyken bu lezzeti deneyin derim.
*Ayrıca 10 günlük bir tatile çıkıyorum. Döndüğümde görüşünceye dek şimdilik hoşçakalın !

Malzemeler :

• 1 kilo kızılcık
• 2 su bardağı su

Şerbeti için :

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı soğuk su
• 2 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı :

1. Kızılcığın saplarını koparıp soğuk suyla iyice yıkadıktan sonra, tencereye koyup 2 su bardağı su ile kaynatın. Ocağın altını kapatıp, kızılcığı süzgece alıp, kaşıkla ezerek çıkan suyu bir kaç kez süzgeçten geçirin.
2. Şerbeti için, şekerle suyu kaynatın. Kaynayınca kızılcığın suyunu ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 taşım daha kaynatın ve sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatın. Soğuduktan sonra buzdolabında muhafaza edin.
3. 1 su bardağı için 3-4 yemek kaşığı şuruptan koyup, üzerine soğuk su ve bir kaç parça buz koyarak servis yapın.
4. Afiyet bal şeker olsun.

Bu sabah ilginç bir mail aldım. Gönderen bir beyfendi ve benden Türk kahvesinin tarifini rica ediyor. Önce şaşırdım çünkü bana gelen mailler ya ''elinize sağlık '' yada ''şu yemeğinin tarifi var mı'' şeklinde oluyor. Ancak maillin devamını okuduğumda hem hak verdim hem de çok güldüm, meğer mevzu inceymiş. Önümüzde ki hafta kız arkadaşıyla berağber aileleri tanıştıracaklarmış. Ve malesef kız arkadaşının mutfakla ilgisi olmadığı gibi, annesi de ''kahve tiryakisi'' imiş. Durum böyle olunca beyfendi de müstakbel gelin adayının güzel kahve yapmasını istiyor. Zor durumda olan birine elbette yardım ettim :) Umarım tarifim işlerine yarar ve çok mutlu olurlar. Sonra tarifi blogumda yayınlayayım dedim kimbilir belki başkalarınada faydası olur :) Sevgiler...

Malzemeler:
***malzemeler bir kişiliktir,kaç kişi için yapılacaksa o oranda arttırınız.

• 1 tatlı kaşığı tepeleme Türk kahvesi
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı soğuk su
• Cezve (ben bakır tercih ediyorum)

Yapılışı:

1. Önce cezveye kahve ve şeker konup karıştırılır. Daha sonra su ilave edilip, bir kez daha karıştırılır.
2. Cezve orta hararetli ateşe konur ve tatlı kaşığı ile 1-2 defa karıştırılıp bırakılır.
3. Kahvenin köpürmesine yakınken 1 kere daha karıştırılır ki köpük tek yerde toparlanmasın.
4. Kahve pişince cezve ateşten kaldırılıp, her fincana bir tatlı kaşığı gelecek şekilde köpük dağıtılır.
5. Cezve tekrar ateşe konur bir kez daha pişirilir ve kalan kahve fincanlara aktarılır.
6. Burada en çok dikkat edilmesi gereken kahvenin ağır ateşte pişmesi ve fincanlara dökülürken çok hızlı yada çok ağır olmamaktır.

2.ci Yöntem:

• Cezveye su ve şeker konup şekerin erimesi sağlanır. Daha sonra kahve eklenip hiç karıştırılmadan kısık ateşte pişirilir. ***Bu yöntem daha çok kömür ateşinde pişirilirse güzel sonuç veriyor.

Bugünden itibaren bloguma yeni bir kategori ekledim ''Küçük Tarifler'' Yemeklerin yanında içtiğimiz içecekler, aperatifler veya tatlılara eklenebilecek farklı malzemelerle yeni tatlar oluşturabilirsiniz. İşte size ilk tavsiyem...

Dereotlu Ayran: Hazır yada evde yaptığınız ayranın içini çok ince kıyılmış 1 yemek kaşığı (1 su bardağı ayran için) dereotu ilave ederek içiniz. Tek kelimeyle mükemmel oluyor.

2 sise soda
portakal suyu
ananas suyu
buz kupleri

4 bardaga meyve sularini bardagi yarim dolduracak sekilde esit paylastir. Buzlari koy ve ustune soda ekle. Bir portakal dilimini bardagin kenarina tutturarak servis et.

Sizlere Sağlık açısından çok faydalı..Ayrıca kendine özel doğal hiç bir katkı maddesi olmayan aromaları çok güzel ,Lezzeti yerinde,Dünyada ender bulunun çay çeşitlerini bulup bize sunan Organik çay Chadō'dan bahsetmek ve hakkında bilgiler vermek istiyorum..
Ben şimdilik sizlere 3 çeşidinden bahsedicem..Denediğim ve gerçek çay tadını aldığım ..
Diğer çay çeşitleri için Chadō'nun kendi web sitesini gezebilir ve ürünlerden siparis edebilirsiniz..
Chado'yu mutlaka deneyin..Chado'nun farkına varın..


Gerçek Çay Deneyimi...
Chadō, dünyanın farklı yerlerinde yetişen kaliteli, özel ve yerel çayları Türkiye’de farklı lezzet arayan çayseverler ile buluşturmaktadır.
Chadō Japonca bir kelime olup “the way of tea” anlamına gelmektedir ve çayın hazırlanışından başlayarak sunuş ve içilmesini içeren tüm seremoniye verilen isimdir. Bu seremonide öne çıkan dört öğe vardır; Saygı, Sükunet, Saflık ve Uyum. Aslında bu 4 öğe, çayın anayurdu olan uzakdoğu’nun felsefesini de özetlemektedir.
Chadō markası ile satın aldığınız çaylarda bazı konulara büyük özen göstermekteyiz. Örneğin Chadō markası ile satın aldığınız hiçbir üründe aroma veya katkı maddesi bulunmamaktadır. Ayrıca Chadō markalı çaylar birçok poşet çayın tersine çay bitkisinin en üstteki taze ve kaliteli yaprakların toplanması ile elde edilir. Özellikle yeşil ve beyaz çayları demlerken çayın sıcak suda açılarak tam yaprak şeklini aldıklarını görebilirsiniz. Bu görüntü, bitkinin alttaki ve kırık yapraklar yerine üstteki taze yaprakların toplandığını gösteren en önemli işarettir.
Poşet olmadan en doğal haliyle, hissederek çay içebilmek için...

Imperial White

White Tea. CHINA. Pure Leaf Tea. (50 gr)

Imperial White dünyada çok az bulunan beyaz çay çeşitlerinden biridir. Beyaz çaylar hiç fermentasyon işlemine uğramadan üretilirler. Çayın anavatanı Çin’de yetiştirilen Imperial White cinsi beyaz çayın açılmamış en üstteki yaprakları toplanarak doğal bir şekilde güneşte kurutularak elde edilir. Zengin, kestane ve fındık aroması içeren, tütsülü, olgun, uzun süren bir lezzete sahiptir.
İçindekiler: Beyaz çay yaprağı
İdeal hazırlama şartları: 77 oc – 80 oc sıcaklıkta yaklaşık 250 ml suya 2 çay kaşığı koyularak 5 – 8 dakika demlenmesi önerilir.
(aynı çay 3 defa demlenebilir).
Net: 50 gr
Servis sayısı: Ortalama 35 fincan

Chadô İletişim;

Adres: Yoğurtçu Zülfü Sok.

Bebek / İstanbul

Telefon: (212) 2639310

http://www.chado.com.tr/Default.aspx

1 su bardagi vanilyali dondurma
1 su bardagi taze cilek
1 su bardagi sut

Butun malzemeleri blender da karistir ve sevdiklerine servis et. Baska meyveler ile de farkli cesitler yapilabilir.

Sıcak yaz günleri için buz gibi portakal şerbeti…


6 Portakal
1kg. Şeker
50gr. Limon tuzu
2 Su bardağı su
Yapılışı: Portakalları yıkayın. Küçük parçalar halinde doğrayıp, bir kaba koyun. Üzerine şekeri ve limon tuzunu dökün. Macun haline gelene dek ve limon tuzu eriyene dek iyice mıncıklayın. İçine 2 su bardağı su ekleyip, karıştırın. Süzgeçten geçirip, bir şişeye boşaltın ve buzdolabında saklayın. Servis yapacağınız zaman, portakal şerbetinden bardağa 2 parmak koyun. Üzerini suyla doldurup, soğuk servis yapın.
ARMİNA’NIN NOTU: Aynı şekilde limonata da yapabilirsiniz ama limon tuzunu yarı yarıya azaltmalısınız. Ben limonla yapılanı da denedim, o da çok güzeldi.
Seçuk Kuzu-Sofra Dergisinden

Börek, kurabiye, kek ve şerbet tariflerimi 46. porselen demlik çay saati etkinliğinin ev ssahibi Nur arkadaşımıza gönderiyorum.

Kuruyemişli Kek



4 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı yaban mersini
1 Çay bardağı kuru üzüm
1 Çay bardağı dolmalık üzüm
1 Su bardağı kurutulmuş muz
1 Su bardağı meyva şekeri
1 Limon kabuğu rendesi
7 Adet kuru kayısı (küçük kesilmiş)
1 Kabartma tozu, 1 vanilya
Aldığı kadar un
Yapılışı: Kuruyemişleri 25-30 dak. ılık suda bekletip, süzgece alın. Yumurtalarla şekeri çırpın. Sütü, sıvı yağını, kuruyemişleri ilave edip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip hamuru yağlanmış fırın kabına dökün. Kuruyemişli keki fırınde pişirin.

Nar Şerbeti



1kg. Nar
Yarım su bardağı şeker
2 Su bardağı su
2 Vanilya
Yapılışı: Narların suyunu sıkın. Şekerle suyu kaynatıp ocaktan alın. İçine hemen nar suyuyla vanilyaları karıştırın. Nar şerbetini soğuyunca servis yapın.

Patatesli Sigara Böreği



Patatesleri haşlayın soyun ve ezin. Salçayı sıvı yağda kavurup patatesi, karabiberi, tuzu ekleyin. Biraz daha kavurup ocaktan alın. Yufkaları üçgen kesip üzerlerine patatesli harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Börekleri önce suya sonrada galeta ununa bulayıp, fırında pişirin.
Not: Patatesli sigara böreğinin bir kısmını fırında pişirdim bir kısmını ise sıvı yağda kızarttın.

Nişastalı Kurabiye



250gr. Tereyağı (yumuşak)
1 Yemek kaşığı kakao
1 Su bardağı pudra şekeri
2 Su bardağı nişasta
2 Yumurta
2 Su bardağı un
1 Vanilya
1 Kabartma tozu
Yapılışı: Kakao hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun. Hamuru bir süre dinlendirip, iki parçaya kesin. Hamurun birine kakaoyu karıştırın. Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Kakaolu hamura dilediğiniz şekilleri verip, fırında pişirin.

Yaz geliyor ,sıcaklar başladı.Yazın vazgeçilmezleri arasında limonata gelir elbette.Bizde yazı limonata ile karşılayalım.


Malzememiz:

• 4 tane limon
• 1 tane portakal
• 4 su bardağı toz şeker.
• 5 lt lik su ve kabı.

Yapılışı:Limonları ve portakalları güzelce yıkarız.Küçük parçalara böleriz.Sonra robotta bir güzel parçalarız.Kabuğuyla birlikte.(Hatta bu karışıma 2-3 nane yaprağının da tat vereceğini duymuştum .Ama hiç denemedim. )Bu karışımı süzgeçten geçiririz.Sonra şekerle karıştırırız.Üzerine su ilave ederiz.Şeker eridikten sonra 5 lt lik kaba koyarız.Üzerini de suyla doldururuz. İyice karıştırıp buzdolabında soğumaya bırakırız.Afiyet olsunn...

Yaz aylarının olmazsa olmazlarındandır limonata.Tabii bana göre :)).Limonata yaparken şekeri eritmek hep bana zor gelirdi.Sıvı şekerle tanıştığımdan beri böyle bir dert kalmadı.Şip şak limonata hazır.Tabii birde mini bir robat gerekiyor.İşte o zaman tam anlamıyla şipşak oluyor.Çok gevezelik etmeden tarifime geçiyorum.1,5 litrelik sürahi için vereceğim tarifimi.

Malzemelerimiz:

• 2 tane limon
• 1 su bardağı sıvı şeker ( ya da 1 su bardağı toz şeker)
• su

Yapılışı:1,5 lt relik sürahimizin yarısını suyla dolduralım.2 adet limonumuzu güzelce yıkayalım.Bir tanesini kabuğunu incecik soyalım.min robotumuzda paramparça yapalım.Sonra limonların suyunu sıkalım parçalanmış limon kabuklarının üzerine dökelim.Tekrar robotumuzu çalıştıralım.İyice parçalansın.Bu güzel karışımı sürahimize boşaltalım.Üzerine bir su bardağı sıvı şekeri de dökelim ve karıştıralım.Sürahinin üzerini suyla doldurup buzdolabında soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra servis yapalım.Afiyet olsunnnn....

Aşama aşama limonata yapımı: