Tarif Al

Herkese yeni senenin mutluluk ve huzur getirmesini dileyerek, uzun aradan sonra sizlere yine merhaba demek istiyorum. Bu sene yeni yıla yeni evimizde girdik. Uzun zamandır taşınma heyecanı ve telaşı yaşıyorduk. Çok şükür ki eve yerleşmemiz bitti, şimdi eksikleri tamamlıyoruz. Aslında mutfağımın fotoğrafını da koyacaktım ama çektiklerim pek hoşuma gitmedi. Belki başka bir tarifte...
Gelelim gecikmeli tarifime. Kışın soğuklarında içimi ısıtan, evi anne gibi kokutan bir yemek.. Telafuzu biraz zor ama ismi, kurutulmuş fasulye kavurması.

Malzemeler:

• 500 gr kadar taze fasulye kurusu
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• kırmızı biber
• kara biber
• tuz

Yapılışı:

Kurutulmuş fasulyeyi sudan geçirin ve düdüklüde 15 dk haşlayın. Zeytinyağını tencereye ekleyin. Soğanları yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Tereyağıyla birlikte fasulyeleri ekleyin kavurmaya devam edin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyerek karıştırın.

Afiyet olsun..