Tarif Al

Yağı erit ve ılımaya bırak. Şeker, kakao, yulaf, kahve ve yağı karıştır. 1 saat buzdolabında beklet. Yuvarlak şekil ver. Hindistan cevizinde yuvarla ve servis et. (Yapar yapmaz yediğim için malesef tabaktaki adet az :-)

1/2 bardak kakao
1 bardak un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
28 g (2 yemek kasigi) yumuşak tereyağı
1 1/2 bardak toz şeker
2 yumurta akı
1/2 bardak şeker katkısız pişirilmiş elma püresi
1 pk. vanilya
1 pk. hindistan cevizi rendesi

2 tane yumuşak cins elmayı soyun. Küçük parçalar halinde doğrayıp kapaklı bir kapta yumuşayana kadar pişirin ve rondodan geçirip pürenizi hazırlayın. Fırınınızı 175C ye ısıtın. Orta boy bir kelepçeli kalıbı hafifçe yağlayın. Un, kakao ve kabartma tozunu büyükçe bir kaba eleyin. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri birlikte çırpın. Yumurta aklarını, elma püresini ve vanilyayı ekleyip birlikte çırpın. Unlu karışımı elma püreli karışımın üzerine döküp yavaşça bir spatulayla karıştırın. Yağladığınız kalıba karışımı döküp üstünü düzleyin. 35-40 dk. ya da sertlesinceye kadar kontrollü şekilde pişirin. Orjinal tarifteki gibi benimkininde pişmesi biraz zaman aldı. (40-45 dk. kadar) Soğuduktan sonra üstüne hindistan cevizi rendesi serpiştirin ve kare kare kesip servis yapın. Afiyet olsun..

Yağ, un ve şekeri bir blender da karıştır ve suyu ekle. Hamuru merdane ile açarak pay kabına yerleştir. Dışarı taşan kısımlarından pay üzerine kafes yapılabilir. Yaban mersinini paya boşalt ve üzerine şeker, patates ununu dök. 180 °C de 30 dakika pişir. Vanilyalı dondurma ile servis et.

Tiramisu

Malzemeler;
2 çorba kaşığı neskafe
2 çorba kaşığı toz şeker
1 pk. kedi dili bisküvi
1 çay fincanı sıcak su
Krema malzemeleri;
Yarım litre süt
1 adet yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı un
1 paket labne peyniri
Hazırlanışı;
Nescafe ve şekeri bir fincan içinde sıcak su ile karıştırın. Bisküvilerinizi dilediğiniz gibi tepsiye dizin ve hazırladığınız nescafeli karışımla ıslatın.
Un, şeker, süt ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan ve krema hafif ılındıktan sonra! (bu kısmı önemli sıcakken karıştırırsanız krema sulanıyor) labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın.

MALZEMESİ :

1Yumurta
1 Su bardağı kefir
2 Yemek kaşığı tozşeker
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1 Çay kaşığı karbonat
1 Paket vanilya (ben bazen toz zencefille değiştiriyorum)
7-8 yemekkaşığı tam buğday unu

Üşüyoruuuuummm:(((

Tam bir haftadır işyerinde üşüyorum.Neden mi? Klimalarımız bozuk ve tamirde de ondan. Ay her şey üst üste geldi.Geçen hafta evdeki kombi arıza yaptı, bir iki gün evde donduk.Sözleşmişler gibi işyerindeki de öyle.Soğuktan elim mouse'a yapıştı.Ayaklarım taş kesti.Hiç içmediğim kadar çay, kahve, bilumum sıcak içecek tükettim ama nafile tabi.Bunun akabinde hassas, naif ve zayıf olan bünyem gribal enfeksiyona yakalandı. Bu arada eşimin arabasının karbüratörü de benide bekleyin ben de bir bozulayım deyip o da bozulmaz mı? O da tamirde.Yani bu hafta bizim için tamirciler haftası. Sabahları arabada olmadığı için birde yollarda soğuğu yiyor muyum? Evet yiyorum.Perişanım yani. Üstelik en fazla 40-50 kişi alan ama 100 kişi binilen otobüslerden birine binmek zorunda kalıyorum.Yurdum insanıyla samimi yolculuklar yapıyorum. Felaketler üstüste anlayacağınız.Bu arada bunların üstüne kar yağışını ve buz gibi havayı saymıyorum bile. Ama saymış oldum galiba :)) Çok şikayet ettim biliyorum. Ama ne yapayım? Sabrım tükendi artık:(( Kabak tadı verdiler. Bu cümleden sonra tarifime geçmenin tam zamanıdır.

Malzemeler:

• 2 kilo balkabağı
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz (dövülmüş)

Kabağı soyup temizledikten sonra 2-3 parmak genişliğinde dilimleyin. (Hazır soyulmuş ve dilimlenmiş olanlarınıda alabilirsiniz).Geniş ve yayvan tencereye kabakları kat kat ve aralarına şeker serperek dizin. Yarım gün veya geceden bekletin ki kabak su salsın.Sonra ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Soğuyunca servis tabağına alın.Dövülmüş ceviz serperek (kaymak,hindistan cevizi de olabilir) servis yapın.(Ben cevizi daha çok seviyorum)

Not: Pişmesine yakın kapağını açık pişirin ki şerbeti koyulaşsın.