Davet sofraları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Davet sofraları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Kahve Lezzetleri

Author: LUGAS // Category: , ,
ÇİLEKLİ PERVANE

Kahve,çikolata,arkadaşlar sohbet ve bu nefis lezzetler...Sadece kahve,çikolata ve tatlı ikram edeceğimiz konusunda anlaştığımız davetimizden bir kaç kare...Bu güzel çilekli lezzetin tarifini sevgili Zinnur'un Bizim Pastanesinden aldım ve denedim.Ben taban pandispanyasını 2 gün önceden Burcu'nun yoğun çikolatalı kek tarifini kullanarak hazırladım ve ortadan ikiye kesip dondurucuda muhafaza ederek bir parçasını kullandım.Diğer aşamaları Zinnur'un tarif ettiği gibi uyguladım.1 saat kadar dondurucuda daha sonra buzdolabında 4 saat kadar beklettim.Servisten önce sıcak çikolataya batırılmış çileklerle süsledim.

Çok hafif ve sıcak günlere çok yakışan beğenilen bir pasta oldu.
MİNİK MEYVELİ CHEESECAKE
Sevgili Pastacı Burcu'nun blogunda gördüğüm ve denemeyi düşündüğüm bu kekler kahvenin yanına çok yakıştı.


Kekler pişerken kabardılar soğuyunca biraz çöktüler ama bu cheesecake pişirmede normal bir durum.

Fotoğrafların üzerine tıklayarak biraz daha büyük hallerini görebilirsiniz.

Davet Sofrası

Author: LUGAS // Category: , ,
Bir akşam yemeği daveti.Çok sevdiğimiz arkadaşlarımız için verdiğimiz davette sebze et dengesini yakalamaya çalıştım.Kaburga dolması hep duyduğum ,tattığım ve denemek istediğim bir lezzetti.Kurban bayramından ayırdığım bir adet kaburga dondurucuda bugün için bekliyordu.Büyük oğlum kuzu eti ve bu tür yemekleri çok sevdiğinden onun eve geleceği haftasonuna denk gelmesini özellikle tercih ettim.Kaburga dolması tek başına yenebilecek bir yemek aslında, hem ağır bir yemek olduğundan hem böyle bir çok çeşitle sunulunca tam olarak tadına varılamadığından dolayı.Misafirlerimiz arasında yağlı ve kuzu eti tercih etmeyenler olduğundan onlar için tavuk eti ile bir çeşit hazırladım.Muhabbet ve sevgi dolu bir gece geçirdik.

Cevizli zeytin salatası
Kırma yeşil zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayarak bir karıştırma kasesine alalım.Yeşil soğan,maydonoz,dereotu,nane doğrayalım.Zeytinyağı ve limon ile soslayıp servis tabağına aldıktan sonra üzerine bolca ceviz serpelim.Zeytinlerde bir miktar tuz olduğu için tuzunu kontrollü ekleyelim.



Kaburga dolması
Elimdeki kaburga 1.5 kg. kadardı.Bildiğimiz içpilavı ciğer koymadan(çok fazla protein olacağını düşünerek) yarım pişirerek hazırladım.Kaburganın kemik ile eti arasında bir cep açtım.Yarım pişmiş olan içpilavı kaburgayı çok sıkıştırmadan,pirinçlere şişme payı bırakarak doldurdum ve diktim.Kaynar su dolu büyük bir tencerede 3 saate yakın pişirdim.Suyu eksildiğinde kaynar su ekledim.Tuz oranına dikkat etmek gerekiyor,suyunun biraz tuzlu olması gerekiyor etin ve pilavın tuzsuz olmaması için.Lokum gibi pişen dolmayı parçalanmaması için dikkatlice sudan çıkardım.Yoğurt,domates salçası,zeytinyağı,kekik,karabiber ve tuz ile sos hazırlayıp her yanına sürdüm ve fırında 20 dk. kadar kızarttım.Servis yapmadan önce iplerini çıkardım alt taraftan kaburgaları kolaylıkla çıkardım ve keserek servis yaptım.Bir daha ki sefere bulgur pilavı ile denemeyi düşünüyorum.






Karışık kızartma


Ispanaklı içi hazırlarken kıyma kullanmadım bu defa, dolma fıstık ve krema ekledim.Margarin yerine de sıvıyağ kullandım.Çok daha güzel bir börek oldu böylece.


Havuç salatası



Mevsim salatası

Çıtır Tatlı ve Süheyla'nın Daveti

Author: LUGAS // Category: ,
Hem yaz geldi hem okullar tatil oldu ,durum böyle olunca da kaçınılmaz olarak blog açısından bir rehavet ve vakitsizlik hali sözkonusu.

Bu çıtır tatlı acil hem havanın sıcaklığına hemde acil tatlı çağrısına uygun bir cevap olarak yapıldı.

Milföy yapraklarını ortadan ikiye keserek ikişer dikdörtgen elde edip sade olarak fırında pişirdim.Soğuyunca arzu ettiğiniz her hangi bir çeşit puding pişirip arasına mevsim meyveleri dizerek dolapta soğutup servis yaptım.Ben arasında taze vişne kullandım, siz istediğiniz meyveleri tercih edebilirsiniz.



Bu güzel davet sofrasını hem kurstan hem blogdan arkadaşım Sevgili Süheyla hazırladı ve bizlerde afiyetle yedik.Süheyla yeni eve taşındı ve biz de güzel evini görmeye gittik sevgili arkadaşlarım Seda ve Özlem'le
İçten evsahipliği ve bu güzel davet için Süheyla'ya teşekkür ediyorum.










Baharla Gelen Kahvaltı

Author: LUGAS // Category: ,
Uzun zamandır görüşemediğim ve çok sevdiğim bir ablam ve kızları için hazırladım bu güzel bahar sofrasını...
Kakaolu kurabiye ve Tahinli çörek
Çilek ve kivi
Taze çilek soslu limonlu cheesecake
Domates soslu karışık kızartma
Beyaz peynir,kaşar,çörekotlu tulum peynir
Maş fasulyesi salatası

Zahter ve zeytinyağı
Gül kokulu çay sevenler için kurutulmuş minik güller
Beşamel soslu brokoli
Taze zencefilli naneli ev yapımı limonata
Bahar otları:semizotu,roka,tere,nane,kuzukulağı ve kırmızı pancar,taze soğan,yeşil biber tabağı
Bal,elma pekmezi,dut reçeli,zeytin
Mısırunlu poğaça

Ablamın Daveti

Author: LUGAS // Category: , , , ,
Sömestr tatili nedeniyle İstanbul'a bizleri ziyarete gelen akrabalarımız için ablamın verdiği davet sofrasını paylaşmak istedim.
Kısır

Domates soslu acı Antep biberi kızartması



Beyaz lahana salatası


Pırasa&Lahana böreği

Kabak Mücveri


Benim yaptığım Kestane&Çikolata püreli Zencefilli kurabiye

Tatlı kabak püreli tatlı


Çikolatalı kek Sebastian
******************************************
Sevgili arkadaşım Suheyla'nın ikinci sobe davetini ara vermeden taze taze cevaplayayım,diğer daveti hala aklımda vaktim olduğunda yazacağım.
İlk soru gerçekleşmesini istediginiz hayaller:
Gerçekleşmesini istediğim yakın zamanlı hayallerim arasında devam etiğim kursu gerektiği gibi öğrenerek tamamlamak
Seneye universite sınavına girecek olan oğlumun istediği bölümü kazanması ve bu kazandığı okulun İstanbul'da olması bizimle beraber yaşayarak okuması.
Hemen yapabileceğim halde yapmayı ertelediğim işler :
Diyete başlamak.
Bu kış kullanırım diye başladığım şalımı bitirmek.
Bir daha dünyaya gelsek:
Biraz daha geç evlenmek.
İştahı olmayan hatta arasıra öğün atlayan yemek yemeyi bile unutabilen bir insan olmak isterdim....
Ben bu sobe için eğer kabul ederlerse
Sevgili Lavantin ve Anneminkızıyım AyşeAblayı davet ediyorum.

Çay Daveti ve Yeni Sobe

Author: LUGAS // Category: , , ,
Bu haftasonu arkadaşlarım için verdiğim çay davetimden bir kaç kare.

Sevgili
Ufuk'un blogunda görüp çok beğendiğim kuş yuvalı ve bıldırcın yumurtalı salata.Ben Salatayı fikir olarak Ufuk'tan aldım kendimce değiştirdim.Patates kaselerinin içine yoğurtlu havuç salatası doldurdum ve tabana çimen görüntüsü versin diye minik doğranmış maydonoz dereotu,yeşilsoğan ve domatesi limon tuz ve z.yeğ ile karıştırarak yaydım.Servis yaparken yuvaları bu taban salatasıyla birlikte servis yaptım.
Çikolata soslu Cheesecake


Kıymalı ve sucuklu pide


Ispanaklı&beşamel soslu yuva böreği
Malzemeler:
6 yufka
2 bardak kadar beşamel sos
Ispanaklı börek içi
rende kaşar
Yapılışı
2 kaşık tereyağ ile 1 tepeleme kaşık dolusu unu kavuralım 2-3 dk. içine 2 bardak süt ekleyip karıştıralım,tuz ve muskat rendesi ekleyelim,boza kıvamında olsun.1 yufkayı serelim üzerine yağ ve su karışımından serpelim ikinci yufkayı da serelim ve 8 üçgen parçaya bölelim.Sigara böreği gibi saralım ve sona yaklaşırke iki ucunu yuvarlak olacak şekilde birleştirip alttaki kalan parçayı üzerine çevirip yuva şeklinde ortası boş börek şekli elde edelim.Ispanakları soğan ve yağ ile kavurup baharatlar ile tatlandıralım.Böreklerin ortasına dolduralım ve beşamel sostan iki kaşık yayalım üzerine.En üste kaşar rendesi serpelim ve 200 C ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.Sıcak servis yapalım.

Hazır baklavalık yufkadan burma tatlısı
**********************************************************
Sevgili Semra yeni bir sobe'ye davet etmiş beni,bu nazik daveti ve beni düşünmesinden dolayı teşekkür ediyorum.Bu yeni sobenin konusu ve soruları ''HAYATIN SİZE ÖĞRETTİĞİ EN ÖNEMLİ 3 ŞEY NEDİR''
Çocuklarım olmadan önce çocukları bu kadar sevdiğimin farkında değildim,Hayat bana kendi çocuklarımı ve bütün çocukları sevmeyi .....
Ömrümüzün üzülmekle sızlanmakla geçirmeyecek kadar değerli olduğunu ve bunu unutmamamız gerektiğini......
Gün geçtikçe annemi çok daha sevdiğimi öğretti.....
Ben de bu oyuna sevgili Gönül,Halenze ve Ayşe'yi davet ediyorum...

Pazar Kahvaltısı

Author: LUGAS // Category: ,
İki pazar önceki kahvaltı davetimizin görüntüleri...

Rulo mayalı poğaça

Organik meyvelerden ev yapımı ayva ve dut reçeli


Havuç salatası



Hardallı patates salatası

Otlu çörek ,tarif Sevgili Ufuk'un blogundan


Sigara böreği

Zahter(dağ kekiği) turşusu


Peynir çeşitleri,yumurta ve tabbule



Frambuazlı pasta ve çikolata soslu limonlu cheesecake
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...