Tarif Al

• 1 adet orta boy kaynabahar
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
  
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  
• tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  

• 500 gr iç bakla (400 gr. kullandım)
  
• 6 adet enginar (4 adet aldım)
• 1/2 bardak zeytinyağı (1 çay bardağı zeytinyağı kullandım)
• 4-5 dal dereotu (bir küçük demet kullandım)
• 1 baş soğan (1 orta boy soğan kullandım)
• 2 tatlı kaşığı şeker(1 kaşık kullandım)
  
• 1/2 limonun suyu (çeyrek limon suyu koydum)
  
• tuz
• 4-5 bardak su( 3 küçük su bardağı su koydum)
  

1. Soğanı ufak parçalara doğrayıp, zeytinyağıyla birlikte tencereye koyup kapağını kapatın, biraz öldürüp sıcak suyu koyun.
2. Enginarları yıkayıp soğanlı suya ilave edip , tuz ve şeker ekleyip limon suyunu sıkın.
   
3. Enginarı çok az kaynattıktan sonra iç baklaları ekleyip tencerenin kapağını kapatarak bakla ve enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
4. Yemeği piştiği kapta soğutun.
5. İnce doğranmış dereotu serpiştirin.
6. Servis yaparken tabağın kenarına taze ev yoğurdu ekleyin.
   

• 1/2 kg hindi but kuşbaşı
• 1/2 kg konserve bezelye
• 2 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 adet sivri biber
• 3-4 yemek kaşığı domates püresi
• tuz, kimyon, kırmızı biber, karabiber

• 2 bardak baldo pirinç
• 2,5 bardak sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 2 kaşık yeşil antep fıstığı
• 2 kaşık kabuğu çıkmış badem
• 1 kaşık kuş üzümü
• tuz , karabiber

• 5-6 adet tavuk baget

• Terbiyesi için: 1 küçük boy soğan(rendelenmiş), 2 yemek kaşığı sirke, iki yemek kaşığı zeytinyağı, arzuya göre tuz ,kekik, karabiber, kimyon, zencefil.
  
• Krema (ben yoğurt kullandım)
• 3-4 yemek kaşığı mısır gevreği
  

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
  
• 1 su bardağı şeker
• 4-5 fiske limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (kek hamuru kıvamında olacak, kaşıktan yavaşça dökülebilecek )
• Şurup malzemesi: 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su, limon suyu
• 2 bardak soğuk süt

• 12 adet lazanya
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
  
• 2 adet orta boy havuç
• 1 ,5 çay bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• tuz, karabiber,kırmızı biber, yenibahar
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  

• 1 lt. süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi

• 1 adet kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı nişasta
  
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber ve kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  

• 2,5 su bardağı un
• yarım paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar ılık su

• yarım kilo et
• yoğurt
• biber, domates
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• tuz, karabiber, kimyon
  

• 500 gr yağsız kıyma (200 gr)
• 750 gr köftelik ince bulgur (1 büyük su bardağı)
• 1 soğan
• 3 patlıcan (2 patlıcan)
• 4 domates (2 domates)
• 3 sivri biber (kullanmadım)
• 2 çorba kaşığı tereyağ (zeytinyağı)
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı sumak (2-3 tatlı kaşığı sumak)
• 2 su bardağı sıcak su (1 su bardağı)
• tuz, kırmızı tozbiber

• 300 gr. mantar
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet havuç
  
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• zeytinyağı
• tuz, karabiber

Pazartesi gününe kadar şehir dışında olacağım; eğitim için İstanbul'a gidiyorum. Hafta sonu yaptığım diğer yemek tariflerini de yola çıkmadan eklemeye çalışacağım ama yorumlara sanırım Pazartesi gününe kadar cevap yazamam. Görüşmek üzere...

Malzemeler :

• 500 gr. kıyma
• 2 adet yumurta
• ½ çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber,kırmızıbiber
  

Hazırlanışı:

Pirinci yeteri kadar su ile haşlayın. Soğanı rendeleyip çok az sıvı yağ ile ( 1 kaşık kadar) kavurun ve içine kıymanın yarısını ekleyin . Kıyma iyice suyunu çekene kadar pişirin. Biraz soğuduğunda yumurtalar hariç diğer tüm malzemeleri karıştırarak köfte harçı elde edin. Bu harcı iyice yoğurun. Daha sonra harçtan fazla büyük olmayan parçalar koparın ve yassı köfteler yapın. Bu arada yumurtaları iyice çırpın. Bir kaba un koyun. Hazırladığınız köfteyi once una sonra yumurtaya bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısınmış 200 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun...

• 1 bardak haşlanmış fasulye
• 1/2 bardak mercimek
• 1 bardak nohut
• 2,5 bardak süt
• 1 bardak domates püresi
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, karabiber, kırmızı biber, nane
• yeterince sıcak su

• 2,5 -3 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz az su
• 1 adet tavuk budu
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2,5 su bardağı tavuk suyu
• tuz, karabiber