Tarif Al

Malzemeler:
250 gr. eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta(birinin akı üzeri için)
4-5 çorba kaşığı esmer şeker
1 paket vanilya
5 su bardağı kepekli un
1 paket kabartma tozu
üzeri için:
4 çorba kaşığı çekilmiş ceviz içi
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı damla çikolat

Yapılışı: Derin bir kaba tereyağı, zeyinyağı, 2 adet yumurta(birinin akını üzeri için ayırıp), vanilya ve kabartma tozunu koyup elle karıştırın. Unu azar azar ekleyerek çok sert olmayan (kulak memsi yumuşaklığında) bir hamur yapın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde veya daha ufak parçalar alıp şekil verin.
Üzeri için çekilmiş ceviz ve şekeri bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra cevizli şekerli karışıma ve en son da damla çikolataya batırın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizip 170-180 °C de pişirin.

KURU PASTA NASIL YAPILIR 4 kişilik


MALZEMELER
yarım paket(125 gr)tereyağ,margarinde olur,
( %75 yağ olan margarinlerden kullanmayın)
1 yumurta,çeyrek çay bar.süt ve ya yoğurt,1çay kaş.tuz
2 çay kaş.şeker,2 su bardağı un,varsa 2-3 damla limon.

YAPIMI
hamur kabınızın içinde kuru malzemeleri karıştırın,yumurtanın sarısını üzeri için ayırıp akını ve sütü ilave edin karıştırın,yağını koyup iyice yoğurun,hamur ele yapışmayacak kıvama geldimi yoğurmayı bırakın,çok fazla yoğuruldukça elimizin sıcağıyla una ihtiyaç varmış gösteriyor,sıvı malzemelerin,unun özelliğine göre un miktarı 1-2 yemek kaşığı artabilir,tüm tariflerde zaten böyledir,telaşlanmayın!
hamuru yarım cm kalınlıkta istediğimiz gibi şekillendirip pişirelim. fırın 180-190 derece 15-20 dak. KUTSALSOFRA afiyetler diler

ELMALI KURABİYE

elmanın tam zamanı değerlendirmek lazım.kah ısıra ısıra yersiniz,bazen hoşafını yaparsınız,yada böyle güzel bir kurabiye,meyvelerin içinde farklı birazda mistik bir havası vardır elmanın,faydalarına BURDAN bir bakalım hazır yeri gelmişken.
bu kurabiye tarifimi ALİME arkadasıma gönderiyorum

MALZEMELER 6 kişilik

Yarım paket margarin,2 Yumurta,birinin akı üzerine
3 Su bar.un,1 çay bar.toz şeker,yarım çay.bar süt
1-2 yem.kaş.sıvı yağ
1 paket kab.tozu,1 çay bar.hindistan cevizi
Bİ ÇİMDİK TUZ

İÇ HARCI

2 Elma,2 yemek kaş.şeker,1/2 ,yani yarım çay bar.irice kırılmış fındık,
cevizde olur,yer fıstığıda.
2 tatlı kaş.nişasta kavrulmuş unda olur
2 yem.kaş.sıvı yağ
yarım çay kaşığı tarçın

YAPIMI

ilk önce elmaları soyun rendeleyin hemen kararmalarına fırsat vermeden tavaya koyun,yagını ve şekerini ilave edin.
beri tarfta nişastayı 2 yem.kaş.suyla inceltip elmalar kaynamaya başlayınca üzerine döküp karıştırıp altını söndürün,soğumaya başlasın,
tarçını soğuyunca ilave edelim
GELELİM HAMURUMUZA

unun ortasını açın,1 yum akı haricindeki malzemeleri koyup ele yapışmaz yumuşak bir hamur yoğurun,vaktiniz varsa 10-15 dak.dinlendirin
ceviz büyüklüğünden bezelere ayırıp yassıltarak iç malzemesini koyun,kapatın,sonra çırpılmış yum.akına sonra hin.cevizine bulayarak orta ısıda fırında yaklaşık 20 dakç siz genede sıkça kontrol edin,fazla kızrmadan fırından alın...
KUTSALSOFRA afiyetler diler.