Tarif Al

tarifal.blogspot.com sunar ?DÜDÜKLÜDE TAZE FASULYE
Malzemeler

1 kg taze fasulye
500 gr kemikli et
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet soğan
3 adet domates
Tuz

Yapılışı

Düdüklü tenceremizde tereyağını eritip kemikli etlerimizi kavuralım. Ardından yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuralım. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekleyelim. Domatesler suyunu çekmeye başladığında fasulyelerimizi koyalım. Suyunu, tuzunu ilave edip düdüklümüzü kapatalım. Normal ateşte 15 dk pişirelim. Çok kısık ateştede 10 dakika pişirelim. Tenceremiz soğuduktan sonra kapağını açıp servis tabaklarımıza alıp afiyetle yiyelim.

DÜDÜKLÜDE TAZE FASULYENİN ŞİFASI

01. Bedeni ve zihni yorgunlukları giderir.
02. Vücudun kuvvetlenmesini sağlar.
03. Pankreas bezi'nin gereği gibi çalışmasına yardımcı olur.
04. Şeker hastalığını önler ve kandaki şeker miktarını düşürür.
05. İdrar tutukluğunu giderir. Albümini düşürür.
06. Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur.
07. Karaciğer yetersizliğini tedavi eder.
08. Kalbi ve böbrekleri kuvvetlendirir.
09. Kalp çarpıntılarını giderir.

.........................................................................................................Tarif Al tarifal.blogspot.com


TAZE  BEZELYE  ÇORBASI
MALZEMELER
1 Su bardagi iç bezelye
3-4 Dal taze sogan
2 Çorba kasigi margarin
2 Çorba kasigi un
2 Adet kabak
8-10 Adet taze fasulye
10-12 Su bardagi et suyu
2 Çorba kasigi pirinç
1 Adet yumurta sarisi
1 Su bardagi süt

YAPILIŞI
Soganlari ayiklayip yikadiktan sonra ince ince dograyin. Kabaklarin
üzerlerini kaziyip, yikadiktan sonra küçük küpler halinde kesin.
Fasulyeleri ayiklayip küçük parçalara bölün. Margarini tencerede
eritip unu ekleyin ve 1-2 kere karistirdiktan sonra soganlari ilave edin.
Un pembelesinceye kadar kavurun. Bezelye, dogranmis kabak ve
fasulyeyi ekleyin. 2-3 dakika daha kavurup suyunu ilave edin. Kisik
ateste tüm sebzeler yumusayana kadar kaynatin. Süzgeçten geçirin ve
tekrar atese alip pirinci ekleyin. Pirinç pisene kadar yaklasik 15 dakika
kaynatin. Bir kasede yumurtayi çirpip sütü ilave edin. Sicak çorbadan azar
azar ekleyerek karistirin. Sütlü yumurta karisiminin sicakligi çorba ile
ayni seviyeye gelince sürekli karistirarak çorbaya ilave edin. Tuz ve
karabiberi ilave edip bir tasim kaynatin. Haslanmis bezelye taneleri ve
kruton ekmekle süsleyip sicak olarak servis yapin.
NOT : Kruton ekmek yapmak için ; bayat ekmek içlerini küp seklinde kesip
yagda kizartin.