Tarif Al

 

 

Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

 

  Malzemeler: 280 gr toz şeker 2 adet yumurta 3 yk. pekmez 4 tatlı k. tarçın 2 tatlı k. zencefil 1 çay k. karabiber 120 gr tereyağı 100 gr margarin 500-550 gr un 2 çay k. kabarma tozu 1 çay k. kabartma tozu 1 çay k. karanfil 1 tutam tuz

Yapılışı: Kabın içine şeker ve yağlar koyularak krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Yumurta ve pekmez eklenerek çırpmaya devam edilir. Kuru malzemeler eklenir ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur streçe sarılıp dolapta 1-2 saat bekletilir. Tezgaha hafif un serperek ½ cm kalınlığında açılır ve kurabiye kalıplarıyla kesilir. Yağlı kağıt üzerine dizilir ve ısıtılmış 175 derecelik fırında renkleri dönene kadar 10-15 dk pişirilir. Soğuduktan sonra royal krema ile istenilen süslemeler yapılır. Tarifin Özellikleri: Kurabiye çeşididir. Tarif 2 tepsi içindir. Süslemeye açık bir kurabiye çeşididir. Şeker hamuru, erimiş bitter çikolata ile süslenebilir. Maliyeti 7-8 tl'dir.