Herkese selam arkadaşlar bu tarifimi daha önce diğer bloğumda yayınlamıştım burayada eklemek istedim.Benim çok sevdiğim bir yemektir.Kışın Pazarlarda bulduğum zaman mutlaka alırım ve yaparım.Egeli olupta bilmmemek olurmu değil mi?MALZEMELER:
- 500 gr şevketibostan
- 300 gr kuzu eti
- 2 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz,karabiber
TERBİYESİ:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1/2 limon suyu
HAZIRLANIŞI:
-Şevketibostanın kökleri ile yeşil yapraklarını temizleyip iyice yıkayınız.Doğrayıp bir kenara alınız.Tencereye zeytinyağını koyup içine doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurun.Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ilave edip 5 dakika kavurduktan sonra şevketi bostanları ilave edin.Kısık ateşte 15-20 dk tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.Daha sonra suyunu,tuzunu ve karabiberini ekleyip arada bir karıştırarak şevketi bostanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın.Yemeğin suyunda biraz ekleyerek karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.Bir iki karıştırdıktan sonra ocaktan alın.Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN
- 500 gr şevketibostan
- 300 gr kuzu eti
- 2 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz,karabiber
TERBİYESİ:
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1/2 limon suyu
HAZIRLANIŞI:
-Şevketibostanın kökleri ile yeşil yapraklarını temizleyip iyice yıkayınız.Doğrayıp bir kenara alınız.Tencereye zeytinyağını koyup içine doğranmış soğanı ekleyip biraz kavurun.Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini ilave edip 5 dakika kavurduktan sonra şevketi bostanları ilave edin.Kısık ateşte 15-20 dk tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.Daha sonra suyunu,tuzunu ve karabiberini ekleyip arada bir karıştırarak şevketi bostanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın.Yemeğin suyunda biraz ekleyerek karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.Bir iki karıştırdıktan sonra ocaktan alın.Sıcak olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN
0 Responses to "ŞEVKETİ BOSTAN"
Yorum Gönder