Pastalar ve Kekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Pastalar ve Kekler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Mini Ekler Pasta ve Sebzeli Kış Çorbası

Author: LUGAS // Category: , ,
Porselen demlik cay tarifleri etkinligi_7 için bir tarif,Bahar habercisiyim arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.


1 su bardağı +2 yemek kaşığ su
1 yemek kaşığı şeker
yarım çaykaşığı tuz
1 subardağı un
3 yumurta
3 yemek kaşığ margarin

Krema:
1.5 bardak süt
1/2 bardak şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 çaykaşığı vanilya
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta

Çikolata sos:
80 gr sütlü çikolata
2 yemek kaşığı süt
2yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı:Suyu ve margarini tencereye koyalımmargarin erirken tuz ve şekeri ilave edelim.kaynayınca altını kapatalım ve elediğimiz unu karışıma ekleyip hızlıca karıştırarak yedirelim.2-3 dk. daha pişirelim ve altını kapatalım karıştırarak ılık hale getirelim.Koyu kıvamda bir hamur elde edelim.Yumurtaları tek tek ekleyip mikserle karıştırarak hamura yedirelim ve biraz daha akışkan kıvama gelmesini sağlayalım.Ele yapışan ve hemen yayılmayacak bir kıvamda olmalı hamur.Krema pompasına doldurarak 5 cm uzunluğunda sıkalım ve 170C ısınmış fırında yaklaşık 30 dk. kadar pişirelim,hamur hafif sarı renk olmalı.Dikkat edilmesi gereken püf noktası pişen hamurların fırında soğutulması,hemen dışarı alırsak hamurlar söner.Krema malzemelerini karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim ,mikserle çırpalım ve pürüzsüz kıvam almasını sağlayalım,isterseniz 2 kaşık margarin ilave ederek çırpabilirsiniz.Soğuyan hamurların içini hafif açarak krema sıkma duyu ile içlerini dolduralım.Çikolatalı sos malzemelerini kısık ateşte eritelim ve çırparak pürüzsüz kıvam almasını sağlayıp minik pastaların üst yüzeylerini sosa bulayalım,servis tabağına dizerek soğutalım.



5-6 kök ıspanak

1 patates

1 pırasa

1 havuç

(Tercih ederseniz 1 kereviz)

1 küçük kurusogan

1 diş sarımsak

1 çay bardağı kırmızı mercimek

3 kaşık pirinç

3 kaşık irmik

6-7 bardak kadar su

Üzerine:

1 bardak süt

tuz,karabiber,kırmızıbiber,nane

Bütün malzemeyi yıkayıp doğrayarak tencereye alalım.Üzerini kaplayacak kadar su ekleyelim.Bütün malzemeler pişene kadar kaynatalım.Ben düdüklü tencerede düdüğü çıktıktan sonra 10 dk. pişirdim.Normal tencerede yaparken suyu eksilirse sıcak su ekleyelim.Pişince el blenderi ile ezelim.Koyu olan çorbanın kıvamını tercih ettiğimiz kıvam için yaklaşık 1 bardak kadar süt ekleyerek sıvılaştıralım.1-2 taşım kaynatalım,ocağı kapatalım.Üzerine tereyağ biber ve nane ile sos hazırlayarak servis yapalım.

Comments (0)

ÇİKOLATA SOSLU KEK

Author: LUGAS // Category:

ÇİKOLATA SOSLU KEK


Malzemeler:
4 yumurta
1.5 bardak şeker
1 kutu krema(200ml.)
1 vanilya
1 tatlı kaşığı karbonat
3 dolu kaşık kakao
1 kaşık mahlep
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı soda
aldığı kadar un

Oda sıcaklığındaki yumurtayı 3-4 dakika kadar çırpalım.Şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim.3-4 dakika çırptıktan sonra yoğurt+krema ilave edelim karıştıralım.Kuru malzemeleri bir kaba eleyelim ve sıvı karışıma ekleyip çırpalım,sodayı da ekleyip karıştıralım.boza kıvamında bir karışım olmalı,çok katı,unu fazla olmamalı.Ben elimde donut kalıbı olduğundan bunu kullandım.
Siz küçük pasta kapsüllerinde pişirebilirsiniz.Artan karışımı ben de kapsüllere dökerek pişirdim.170 C ısınmış fırında 15 dk. pişirdim.Krema kullanmazsanız 1 bardak sıvıyağ ekleyebilirsiniz. Fırından çıkan kekler hafif ılık hale gelince kalıptan çıkardım ve ters çevirip ortadaki çukur bölüme frambuaz koyarak çikolata sos(çikolatalı puding veya Çikolatalı ganaj da olur) döktüm üzerine.Fıstık ve file bademle süsledim.Frambuaz yerine sevdiğiniz mevsim meyvaları kullanabilirsiniz.Afiyet olsun.

Comments (0)

Hayatımın En Sade Kekleri

Author: LUGAS // Category:
Daha önce bahsettiğim hayatımın en sade kekleri işte bunlar,tatları en sade olsada biraz albeni katmak için değişik kalıplarda pişirdim kızım ve arkadaşları için.Pandispanya tadında sade keklerimizin tarifi:

Yapılışı:
4 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvıyağ
1.5 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un

Malzemeleri oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.Şeker ve yumurtaları 5 dk kadar çırparak köpürtelim.kuru malzemeleri bir kaba eleyelim ve karışıma ekleyelim.İstedğimiz şekil kalıplara paylaştıralım ve 180C ısınmış fırında 40 dk. kadar pişirelim.Kalıplar küçüldükçe pişme süresi daha kısa oluyorbuna dikkat edelim.
Comments (0)

PORSELEN DEMLIK CAY SAATLERI ETKINLIGI 6

Author: LUGAS // Category: , ,
Sevgili ''Güldencehobi'' arkadaşımızdan ''PORSELEN DEMLIK CAY SAATLERI ETKINLIGI 6'' etkinliğine katılmak için aldığım davete çocuklar için oldukça cazip olan bu ''Sünger Bob'' ve arkadaşı'' Patrick'' kurabiyelerle katılmayı uygun buldum.
Çay davetlerinde büyükler kadar çocuklar da bulunuyor.Bu kurabiyeleri oğlumun sınıfında yapılan kahvaltı etkinliği için yapmıştım.Tadında çok fazla bir fevkaladelik olmasa da görüntüsünden dolayı ve dışarıdan alınan biskuvileri anımsatan bir tadı olduğundan küçük afacanlar çok beğenmişlerdi.
Hamur için çok az gıda boyası,üzerindeki desenleme çalışmasını yapmak için yenilebilir gıda kalemi kullandım.



Malzemeler:
250gr yumuşak kase margarin
2 yumurta
4/3 bardak nişasta
1.5 bardak pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
4 bardak elenmiş un
kürdan ucuyla sarı ve kırmızı gıda boyası

Margarin ve şekeri 3 dk. kadar karıştıralım.Diğer malzemeleri sırayla ekleyelim karıştıralım.Hamurumuzu ikiye ayıralım yarısına kırmızı yarısına sarı gıda boyası ekleyelim iyice yoğuralım.Patrick'in şortu için ceviz kadar hamura da yeşil boya ekleyelim. 1 cm kalınlığında merdane ile açalım ve kalıplar ile şekil verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.180 C fırında 12 dk. kadar pişirelim.Kurabiyeler soğuduktan sonra gıda kalemi ile desen çalışalım.
Comments (0)

Krem Karamelli Kek

Author: LUGAS // Category: ,
Bir etkinlik ile daha beraberiz.''Ye#19 KEK'' Etkinliği için yaptığım tarif.Etkinlik evsahibi www.kekevi.com sitesinin sahibi Ayşenur.
Kolay gelsin diyorum şimdiden...
Tarif sevgili Hatice'nin sitesi Portakalağacından.
Çok güzel bir kek oldu.
Yaparken tuhaf düşüncelere sevkeden ,pişirirken şaşırtan,tadınca tadının güzelliğiyle yüzünüzde tebessümlere mahal veren bir kek.
2 defa üstüste yaptım,tavsiye ederim.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz
Comments (0)

AKRABA SOFRASI

Author: LUGAS // Category: , , , ,
Sömestr vesilesiyle uzak diyarlardan gelen akrabalarımızı ağırladığımız soframız.Bir bardak çay eşliğinde paylaşılan anlar...

Kabaklı Pasta
Ispanaklı Kiş



Portakallı Kereviz


Yeşil Mercimek Salatası




Fırında Lahana Böreği








Sarımsaklı Bulgur köftesi



Comments (0)

ÇİKOLATALI KUŞ YUVASI PASTA

Author: LUGAS // Category:
Oğlumun doğumgünü için hazırladığım pasta.Aslında beyaz krema ve meyveli pasta sever ama evdeki diğer üyeler çikolatalı seviyor diye kendisi de çikolatalı olması için ısrar etti .Kuş yuvası olayını kardeşim yaptı ve yaparken çocuklarda dahil herkes çok eğlendi .


Malzemeler:
4 yumurta
4 fincan şeker
4 fincan un
vanilya
kabartma tozu

yumurta ile şekeri 5 dk. çırpın.Un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp 175C ısınmış fırında 30 dk. kadar pişirin.Kekte olduğu gibi kürdan batırın malzeme kürdana bulaşmıyorsa pişmiş demektir.Fırından çıkarıp soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım.

400 gr krema
5 kaşık pudra şekeri
3 kaşık kakao
1 paket krema sertleştirici

Krema pudra şeker ve kakaoyu çırpalım ,karışınca krema sertleştiriciyi azar azar ekleyip istediğimiz katılığı elde edinceye kadar ekleyip çırpalım.

Soğuyan pandispanyayı 3 kat olacak şekilde keselim.İsterseniz iki kat olarak da kesebilirsiniz.Arasına hazırladığımız kremayı sürelim,Frambuaz ve fıstık serpelim.İstediğiniz başka meyveler de kullanabilirsiniz.Katlar ve krema bitene kadar tekrarlayalım.En üst kata birşey sürmeyelim.

200 gr kuvertür çikolata
200 gr krema

Kremayı metal bir kaba alalım kısık ateşte ısıtıp kırdığımız çikolatayı ekleyelim.Karıştırarak eritelim çikolatayı.Eridikten sonra oda ısısına yakın bir soğukluğa gelene kadar arada karıştırarak soğutalım.Hazırladığımız pastayı bir telin üzerine alarak çikolatayı yavaşça dökerek eşit yayılmasını sağlayalım.Pastayı buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.

1 bardak tozşekeri teflon tavada eritelim.Tazgaha yağlı kağıt serelim.Çatal ile şekeri alıp kağıdın üzerine spiral olarak akıtalım.Kuşyuvası benzeri şekiller ortaya çıkıyor.Bu şekilde donmasını bekleyelim.Zaten hemen donuyor.Pastayı servis yapacağımız zaman bu kuş yuvasını pastanın üzerine yerleştirelim ve üzerini frambuaz veya istediğimiz malzemeler ile süsleyelim.Bu şekerli kuş yuvası buzdolabına konulmuyor.Soğuk ortamda hemen eriyor bunu dikkate alalım.Afiyet olsun.



Comments (0)

CANTIK VE KELEBEK MUFFİN (BLOGLARDAN DENEMELER)

Author: LUGAS // Category: , ,


Cantık tarifi sevgili Gülenay'a ait. Tarifin resmini görünce çocuklar için iyi bir seçim olacağını düşündüm.Ben her iki tarifi de yarım ölçü yaptım,Cantık fırından çıkınca biraz tereyağ sürdüm üzerine.Çok severek yediler,teşekkürler Gülenay.
Kelebek Muffin tarifi sevgili Ufuk'a ait.Görüntüyü çok beğenmiştim,tadıda çok güzel oldu.Ben kremanın üzerine vişne ve frambuaz dizdim,kırmızı ve yeşiller birleşince bahar gibi bir görüntü oluştu..Karne heyecanı ile eve gelen çocuklara güzel bir sürpriz oldu.Teşekkürler Ufuk.
Comments (0)

Yerli Malları Haftası ve Islak Topkek

Author: LUGAS // Category:
12-18 Aralık tarihleri arasında kutlanan'' Yerli Malları Haftası'' etkinliği için bu gece yaptım bu topkekleri.Kutlama yeri ve zamanı elbette minik oğlumun sınıfı ve yarın.
Oğlum dün okuldan gelince ''Anne yarın kutlama var ,browni yaparmısın,herkesin annesi istediği birşeyi yapacak '' dedi.
Elbette yapardım ve yaptımda ama bloga yazarken ''Browni '' ve ''Yerli malları Haftası'' arasındaki tezatı görünce ''Islak Topkek'' adını daha yakışır buldum.


Ben 35 adet üstü olması için 2 ölçü yaptım ve 50 adet topkekimiz oldu.35 tanesi okul için ayrıldı, kalanlarının bir kısmı yenildi bir kısmı da yeğenime verildi.
Malzemeler:
4 yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvıyağ
3 kaşık kakao
1.5 bardak toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 fıske tuz
1 çay kaşığı silme karbonat
2-2.5 bardak un
Üzeri için 1 çay bardağı çiğ krema

Yapılışı:
Yumurtaları bir fıske tuz ile köpürünceye kadar 5 dk. çırpalım.Sıvıyağ,kakao,süt,şekeri ayrı bir kapta karıştıralım ve 1/2 su bardağı kadar ayıralım.Kuru malzemeleri eleyerek kakaolu karışıma ekleyelim ve daha sonra mikser kullanmadan yumurtalarla kakaolu karışımı birbirine karıştıralım.Topkek kapsüllerini kalıplara yerleştirelim ve kapsüle 3/2 oranında hamurdan dökelim.190C ısınmış fırnda 15 dk. pişirelim,çok fazla kurumamalarına dikkat edelim. Ayırdığımız karışıma kremayı ekleyelim çırpalım ve çatalla deldiğimiz sıcak topkeklerin üzerine sürelim.
Comments (0)

KESTANELİ&FISTIKLI KİRPİ PASTA

Author: LUGAS // Category:

Malzemeler:
3 yumurta 4/3 bardak şeker 1 bardak un 4/3 paket kabartma tozu Yumurta ve şekeri iyice çırpalım .Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edelim.yağlı kağıt serdiğimiz orta boy kelepçeli kalıba dökelim.170C ısınmış fırında 25 dk. kadar pişirelim.Dışarı alıp kalıptan çıkarıp soğutalım. 600gr. kestane püresi 3 kaşık pudra şekeri 80 gr. bitter çikolata 100 ml. süt veya krema bir çay kaşığı tarçın 50 gr. margarin Bitter çikolatayı krema(veya süt) ile benmari usulü eritelim.Diğer malzemelerle beraber püreye ekleyip karıştıralım.Buradaki şeker oranı arzuya göre çoğaltılıp azaltılabilir. Soğuyan pandispanyayı ikiye keselim.Pandispanyanın çapına uygun derin bir kaseye streçfilm serelim.Pürenin yarısını dökelim ve kaşıkla bastıralım.Üzerine pandispanyanın bir katını koyalım bastıralım.4-5 kaşıkşekerli süt veya granül kahveli şekerli su ile ıslatalım.Kalan kestane püresini yayalım ve yine kaşıkla düzeltelim.Üzerine fustık ve damla çikolata serpelim(veya fındık çikolata da olur) ikinci kat pandispanyayı koyalım ve biraz bastıralım.Yine süt veya kahveli şekerli su ile ıslatalım.Yanlardaki streç film ile saralım ve 4-5 saat buzdolabında dinlendirelim. 150 gr. bitter çikolata 100 ml krema Tuzsuz bütün Antep fıstık Krema ve bitter çikolatayı eritelim. pasta kartonu veya sert bir zemine çevirdiğimiz pastanın üzerine fıstıkları aralıklı olarak karışık batıralım.Ilık hale gelen çikolata ganajı yavaşça akıtarak ortadan itibaren pastanın üzerine yayılmasını sağlayalım.Yanlarda değmeyen yerlere kaşık yardımıyla sürelim.File badem yanlarını süsleyelim.Buzdolabında 4-5 saat soğumasını bekleyip Kirpi Pastamızı servis yapalım,afiyet olsun. Pandispanyayı kenarlardan fazlalıklarını alarak kasenize uygun boyuta getirebilirsiniz.Artan pandispanyaları pudinglerde veya benim yaptığım gibi havuçlu toplarda kullanabilirsiniz.Çikolatalı ganajın oldukça ılık olması gerekiyor sıcak olursa hızla akıyor aşağı doğru.Pastayı tel üzerine alıp çikolatasını dökerseniz akan çikolataları yine değerlendirmeniz kolay olacaktır
Comments (0)

Davet Menüsü

Author: LUGAS // Category: , , ,

Bugün ağırladım komşularım için hazırladıklarım




Havuçlu Toplar
Patatesli Rulo Biber salatası

Kestaneli&Fıstıklı Kirpi pasta:



Perde Pilav



Şişbelek





Böğürtlenli Minik Tartoletler

Comments (0)

Sünger Bob ve Patrick Topkek

Author: LUGAS // Category: ,
Sevgili Selen'in seçtiği ''Minik Eller Mutfakta'' etkinliğinden haberdar olunca aklıma ilk gelen yapacağımız çalışmanın Sünger Bob ve arkadaşı Patrick konulu olmasıydı.Minik oğlum tam bir Sünger Bob fanatiği,onun sayesinde benim de son zamanlarda izlediğim tek çizgifilm diyebilirim.Ben en çok Patrick'in saf hallerini seviyor ve gülüyorum.

Kızım ve minik oğlumla yapabileceğimiz en kolay ve zevkli çalışmayı seçtik, topkek yaptık. Selen'e kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.

Kızım kekleri süslerken çok eğlendi,ertesi gün okuldaki samimi arkadaşlarına da tattırmayı ve ''Bunu ben yaptım ''demeyi ihmal etmedi.



Minik oğlum ise hem çok şaşırıyor hem de eğleniyordu süslerken ve tadarken kekleri.Tabii o da okula götürmeyi ihmal etmedi .

Malzemeler:

3 yumurta

1 bardak şeker

1 paket krema

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 kaşık yoğurt

2.5-3 bardak elenmiş un

Kırmızı ve sarı gıda boyası

Tüm malzemeyi karıştırarak kek hamurunu elde ediyoruz.Kek hamurunu ikiye ayırıp birine kırmızı diğerine sarı gıda boyasından mercimek tanesi kadar ekliyoruz ve minik pasta kapsulllerine 1 cm. boşluk kalacak şekilde paylaştırıp 170C sıcak fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz.Pasta kapsullerini metal veya silikon muffin kalıplarına koyarsak yayılmasını ve form kaybetmesini engellemiş oluruz.Kek tarifi olarak kendi klasik tarifinizi de kullanabilirsiniz.Ben çocukların aromalı tatları (tarçın,zencefil vs.) çok sevmediklerini düşündüğümden dolayı sade bir kek pişirdim.Kekleri süslemeleri yapmak için soğutalım.


Süslemeler için Royal Icıng:

1 yumurta akı
3 damla limon suyu
2.5 çay bardağı pudra şekeri
renkli gıda boyaları
Yumurta akı limon suyu ve pudra şekrini çırpın ,şeker yumurtanın büyüklüğüne göre az veya çok gelebilir.Boza kıvamında olması esasına göre ayarlayabilirsiniz.Minik kaselere bölerek kürdan ucuyla istediğiniz renkleri ekleyerek karıştırın.Yağlı kağıttan minik külahlar yaparak içine renkli Icıng doldurup istediğimiz şekilde süsleyelim(biz süslemede plastik sıkma şişesi kullandık,olmayanlar verdiğim linkteki gibi sıkma torbası yaparak kullanabilir).Farklı renkleri üstüste kulanırken 2-3 dk. kadar alttaki rengin kurumasını bekleyelim.
Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com