Tarif Al

*****ilk olarak 3 yumurtamizi 4 yemek kasigi suyumuzla mikserin en yuksek hiziyla 5 dakika cirpiyoruz.
Arkasindan sekerimizi yavas yavas ilave ediyoruz iki dakika daha cirptiktan sonra un k.tozu, nisasta haric diger butun malzemelerimizi teker teker ilave ediyoruz.
Unumuzu,nisastamizi ve kabartma tozunu karistirip eledikten sonra, yavas yavas harcimizin icersine karistiriyoruz ve tahta kasik yardimiyla devam ediyoruz karistirma islemine... ardindan harcimizi muffin kaliplarina doktukten sonra uzerlerine damla cikolatalarini serpistirip 180°lik isitilmis firinda pisiriyoruz...

sevgilerimle...

Kakao ve fındığın birbirine çok yakıştığını düşünüyorum. Bir de bunlar kekte bir araya gelince, yanında bir bardak da çay... Tarifi denediğimden beri epey zaman geçtiği için resmi görünce yine nasıl canım çektiyse içimden geçenleri yazıvermişim ...

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı iri kıyılmış fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Hazırlanışı :

Şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Daha sonra sıvıyağ ve sütü ilave edip karıştırın. Sonra un, kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. Fındıkları da ekleyip karıştırın. Yağlanmış minik kalıplara 2/3'ü dolacak şekilde kek hamurunu paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk. pişirin. Kekler soğuduğunda kalıptan çıkarın.

Afiyet olsun...

Arkadaslarrrr dayanamadim bugun yaptigim kekimide yayinliyayim dedim;))buyrun hep birlikte cayaaa nedersiniz????

MALZEMELER

• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagindan iki parmak eksik sivi yag
• 3 yumurta
• 1 su bardagi sut
• 150 gr portakal kabugu sekerlemesi
• 1 portakal (kabugunun rendesi ve suyu)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• aldigi kadar un

CiKOLATA SOSU

• 100 bitter cikolata
• 1 su bardagi sut

YAPILISI

ilk olarak yumurta ve sekerimizi cirpiyoruz nekadar cok cirptik okadar guzel oluyor.Arkasindan un haric diger butun malzemelerimizi sirayla ekliyoruz ve birazdaha cirptiktan sonra azar azar un ilave edip kivaminin koyu tahin kivaminda ayarladiktan sonra yaglanmis kek kalibimiza dokuyoruz ve 180° isitilmis firinda pisiriyoruzzz.Pistikten sonra sutle erittigimiz cikolatayi biraz soguttuktan sonra kekimizin uzerine dokuyoruzz cayimizin yaninda miss gibi kekimiz hazirr...

Vişnenin bol bol tezgahlarda olduğu şu günlerde denemenizi tavsiye edebileceğim bir tarif. Özellikle dondurma ile servis etmenizi öneririm. Tarif Sana Mutfağı'ndan...

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı vişne
• 1 paket bitter çikolata ( 80 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 + 1/4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

Çikolatayı rendeleyin.
Kullanana kadar buzdolabında bekletin. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Sıvıyağ, süt ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, tarçın ve kakaoyu eleyerek karışıma ekleyin. ( ben rendelediğim çikolatanın yarısını hamura ekledim) Yağlanmış kek kalıbına hamuru koyun. Üzerini düzeltip çikolatayı yayın. Daha sonra vişne tanelerini yayıp kek hamurunun içine iyice batmasını sağlayın ( benimkiler pek batmadı ). Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 35-40 dk. pişirin. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyin. Arzuya göre dondurma ile servis edin.

Afiyet olsun...

tüm dostlarıma hayırlı cumalar.bugün arşivden bir tarif.portakal delisi olduğum için sıkça yaparım.içinde mısır unuda var.
MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bar.sıvıyağ
• 2 bardak şeker
• 2 portakalın rendesi ve suyu
• 1 bardak mısır unu
• kabartma tozu ve vanilin
• aldığı kadar un

YAPILIŞI:Şeker ve yumurta iyice çırpılır.sıvıyağ eklenir ve yine karıştırılır.portkall suyu ve rendesi ,mısır unu ,beyaz un ,kab.tozu ve vanilinde eklenir.

kalıba dökülür ve 180 derecede pişirilir

ve beni dün çok çok mutlu eden bir olay.ta antalyalardan canım kardeşim diyorum .çünkü içimden öyle geliyor.bana çok çok güzel armağanlar göndermiş.malesef çerçevem kırılmış ama çok çok güzeldi.ahmet hamurlarki hemen oynanmaya başlandı,çok değerlli bir kitap,cüzdan,,nazar boncuklu bir süs ve en kıymetlisi o güzel mektubun.sesi

nide duydum telefonda .pardon önce sezanur hanımla görüştük.maşallah bıcır bıcır.teşekkürler arkadaşım.karşılıksız dostluklar olabileceğini bana tekrar hatırlattığın için.seni çok seviyorum.inşallah yazın geleceksiniz.ve muhabbetimiz yüzyüze olacak

Hatice ile birlikte yine bir Gimat ziyaretinde almıştım kuru erikleri. Bir kısmı ile annemin daha önce yaptığı hoşaftan yaptım. İçine bu sefer kuru kayısı da ekledim çok güzel oldu. Bu yaz sıcaklarında buz gibi bir hoşaf içmek isterseniz tavsiye ederim. Kuru eriklerimin bir kısmı hala bana bakıyordu :). İnternette bir arama yaptım türkçe sitelerde bir tarif bulamadım, aramamı ingilizce yapınca aralarından seçmekte zorlandım. Sonunda bu tarifte karar kıldım tabi kendime göre değişikliklerimi de yaptım. İçindeki muskattan mıdır bilmiyorum ama harika bir kokusu olan ve ağızda dağılan müthiş bir tat elde ettim. Bu arada kek yaklaşık 6 kişinin de onayından geçti. Ben kuru eriğin keke bu kadar yakışacağını doğrusu tahmin etmemiştim. Bir kenara not edin bu tarifi ve evinizde kuru erik olduğu bir zamanda mutlaka deneyin. Pişman olmayacaksınız. Yapıldığının ertesi akşamına kırıntısı bile kalmadı :).

20.07.2006: Çekirdeksiz kuru erik buldum. Metro, Real gibi büyük marketlerin organik gıda reyonlarında Tema marka organik kuru erik var. Çekirdeksiz ve tertemiz. Suda 1-2 saat beklettikten sonra kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 bardak tozşeker
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 2/3 bardak süt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 bardak dilimlenmiş kuru erik
• 1 bardak ceviz

Yapılışı:

Bir gün önceden kuru erikleri 1 saat sıcak suda bekletin. Erikleri minik minik çekirdeğinden sıyırarak doğrayın. Kuruması için geniş bir kaba veya gazeteye serin. Ertesi gün erikleriniz kullanıma hazır hale gelmiştir. Kek için geniş bir kapta yağ ve şekeri iyice karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Başka bir kaba un, karbonat veya kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyin. İlk karışıma süt ve limon suyu ile birlikte unlu karışımı da ilave edin. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Erik kurularını ve cevizi de ekleyerek hafifçe karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen borcam kabınıza kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40-50 dk batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Size de tırmıktan son haberler. Tırmığımız bizde bulunduğu süre boyunca oldukça hızlı büyüdü. Şimdi 3 aylık ama görseniz daha büyük görünüyor. Yaramazlıkları eve ve bize alıştıkça arttı :). Yandaki resimde de tırmığımız kendisi için canla başla çalışarak yapıp bitirdiğimiz tırmalama kulesinde (esniyor). Tırmıktan haberler ve fotoğraflar devam edecek :)

Hershey bu ayki tariflerinden Heritage Chocolate Cake "i yoğun çikolata tadıyla 4 temmuz kutlamaları için öneriyordu. Pastanın üzerini marzipan hamuruyla yaptığım basit çiçeklerle süsledim.
Kendi yaptığım şekliyle ve bardak ölçüsüyle tarif şöyle:

Malzemeler

• 1,5 bardak şeker
• 3 kaşık dolusu kakao
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3/4 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 ,5 çay kaşığı elma sirkesi üzeri süt ile 1,5 bardağa tamamlanmış (süt+sirke karışımı)

Üzeri İçin:

• 3 kaşık kakao
• 1/3 bardak zeytinyağı
• 2 bardak pudra şekeri
• 1/3 bardak süt (süt miktarını azar azar ekleyerek çikolata sosun koyuluğunu ayarlayabilirsiniz)
  
• vanilya
  

Üzerine ve arasına çikolata sos yapmak için verilen tüm malzeme, sürekli karıştırılarak 1-2 taşım kaynatılır, soğumaya bırakılır.



Yapılışı

• Ilık yumurtaların beyazlarını , şeker ile köpük köpük olana kadar çırpın .Sarıları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Zeytinyağını , süt + sirke karışımını ekleyip karıştırın.
• Un , kakao, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın.
  
• Kuru karışımı eleyerek sıvı karışıma ekleyin. Kek hamurunu tahta kaşıkla karıştırarak yağlı kağıt serdiğiniz 23 cm çapındaki kalıba bekletmeden dökün.
  
• 175 C de pişirin.

Pişen keki soğuttuktan sonra kalıbından çıkarıp, enlemesine ortadan ikiye bölüp sosun yarısını arasına dökün. Diğer yarıyı kapatıp , üzerine çikolata sosu yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin.

Bu kekin çok güzel olduğunu anlatabilmek için nasıl cümleler kurabilirim ki acaba? Sanırım bunu demek yeterli gelebilir. Ben keki çok beğendim, 2. ve 3. günü tadı daha lezzetli oluyor. Eğer kalır da ziyan olur diye pişirip soğuttuktan sonra bir kısmını buzluğa koydum.

Malzemeler :

• 3 adet yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 150 gr. margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 paket bitter çikolata (80 gr)
• 1 su bardağı kavrulmuş yer fıstığı (iri dövülmüş)
• 2 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Yapılışı :

1. Küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. Küçük kırılmış çikolatayı ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın ve soğumaya bırakın.
2. Cam bir kapta, yumurta ve şekeri 4-5 dk mikserin yüksek hızında köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Margarini ve sütü ekleyip biraz daha çırpın. Çikolatalı karışımı ekleyip çırpmaya devam edin. Ayrı kapta elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip mikserin düşük hızında çırpın. En son fıstığı ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp, yağlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.
3. Soğuduktan sonra üzerine streç film geçirerek oda ısısında muhafaza edin.
4. Afiyet bal şeker olsun.

Bu aralar lezzet.com.tr'den epey tarif denedim. İlki Dilim Dolma, ikincisi bu kek ve son olarak da bir yemek denedim. 3 günlük bir izinden sonra dün işime geri döndüm. İzin boyunca da tabi boş durmadım. Bir kurabiye, poğaça ve lezzet'den tarifini daha sonra vereceğim yemeği yaptım. İnsan evde olunca akşam yemeğine de özel şeyler yapabiliyor. Herneyse izin almamın nedeni de Cumartesi günü geçirdiğim bir operasyondu. Bu size gözlüksüz olarak yazdığım ilk tarifim :). Tarifte bazı değişiklikler yaptım yine.

Malzemeler:

• 2- 2,5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yumurta (3 kullandım)
• 3 çay bardağı toz şeker (1 su bardağı kullandım)
• 1 tutam tuz
• 4/5 bardak zeytinyağı
• ince rendelenmiş 2 havuç
• 1 su bardağı çekilmiş fındık içi
  
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu

Yapılışı:

Una kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurta, şeker ve tuzu mikserle çırpın. Yağ, havuç, fındık içi, tarçın, karanfil, limon kabuğu ve suyunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Unlu karışımı da ilave edip karıştırmaya devam edin. Kek harcını yağlanmış unlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dk pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun..

Marketlerde hurma bol miktarda bulunmaya başlayınca yapılacaklar listemdeki bu tarifi denemenin vakti deyip dün pişirdim. Öğleden sonra da çayımıza eşlik etti. Tarif lezzet'in sitesinden. Kalıbım büyük olduğu için ben malzemeleri arttırdım ama hurma miktarını değiştirmemiştim. O da arttırılsa daha iyi olur diye düşünüyorum. Kendi yaptığım ölçülerle tarifi veriyorum.

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker( fazla tatlı sevmiyorsanız azaltılabilir )
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2/3 su bardağı süt
• 15 adet hurma (arttırılabilir)
• 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1/8 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı :

Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri şekilde doğrayın. Şeker ve yumurtaları mikserle köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Süt ve yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve tahta kaşık ile karıştın. Kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra( ben 26 cm'lik kelepçeli kalıp kullandım) hamuru içine yayın. Önceden ısınmış 175 derece fırında 35-40 dk. kadar pişirin.
Afiyet olsun...

Evde hiç çikolata kalmamışsa ve bir kaçamak yapmak için içinizde dayanılmaz bir istek varsa , buyrun tarif tam size göre.Dün gece pişirdim ve gece vakti bir dilim yediğimi itiraf ediyorum:)
Tarif Hershey's e ait.Tüm cup ölçülerini bardak ölçüsüne çevirdim.

Malzemeler

• 3/4 bardak zeytinyağı
• 1+ 1/2 bardak şeker
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta
• 1 bardak un
• 1/3 bardak kakao
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• isteğe bağlı damla çikolata (ben koymadım)

Yapılışı

Şekeri yumurta ile çırptıktan sonra, tüm sıvı ve katı malzemeleri ayrı ayrı karıştırıp birbirine ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş 25*15 lik dikdörtgen borcam veya uygun ölçüde kare tepside 175 C de pişirin.

Sıcak, bayıltıcı yaz günlerinde pek mutfağa girmek istemiyor insan. Özellikle de fırını kullanmak evin sıcaklığını bir 10 derece arttırdığından pek mantıklı da değil. :) Ama işte tatlı ve kek yapma isteği bazen herşeyin üzerinde geliyor ve gözünüzü kapatıp, sonuca odaklanıp tadacağınız ilk lokmayı düşünerek başlıyorsunuz malzemeleri tezgahın üzerine sıralamaya :).

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı zeytinyağı (1 parmak az da olabilir)
• 1 su bardağı süt
• 1 kase çekirdekleri çıkarılmış vişne tanesi (daha fazla da olabilir)
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un (2-2,5 bardak kadar)

Yapılışı:

Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle yaklaşık 5 dk boyunca karıştırın. Üzerine sütü ve yağı ilave ederek tahta bir kaşıkla yumurtayı çöktürmeden karıştırın Un, kabartma tozu, damla çikolata ve vişne tanelerinin yarısını koyarak karıştırmaya devam edin. Bu arada unu ekledikten sonra kıvamı muhallebiden biraz daha katı olursa daha sonra üzerine koyacağımız vişne taneleri dibe çökmez. Yağlanmış ve unlanmış ortası delik olan kek kalıbına kek harcını boşaltın. Kalan vişne tanelerini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 - 40 dk pişirin. Biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve fırının ızgara teli üzerinde soğumasını bekleyin. Artık yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun..

* Tarif Oktay Usta'nın Lezzet Yolculuğu kitabından değiştirilerek yapılmıştır.

Bu keki dün denedim. Tarifini farklı iki yerde görmüştüm. Birisi maille gelen bir yemek kitabında diğeri ise internette bir adreste. Altına da şu not düşülmüştü. "Kaynak: HÜNER'in promosyon ilanında, Hatice Seday'ın (İstanbul) tarifi."
Annem, eşimin annesi ve ablası hafta sonu bizdeydi. Hem onlar için hem de bizim için değişiklik oldu, hem de çok güzel vakit geçirdik. Dün annemlerle zeytinyağlı yaprak sarması yaptıktan sonra ben mutfağa geçerek bu keki yapmaya başladım. Sonra yanıma eşimin ablası Özlem geldi ve keki yapmaya birlikte devam ettik. Ben malzemeleri hazırlayıp kek hamuruna katarken Özlem de büyük bir çabayla oldukça katı olan hamuru karıştırmaya çalışıyordu :). Biz hamur çok mu sert oldu diye düşünürken annemlere sorduk. Kayınvalidem biraz daha un katsaydınız diyince hamura daha fazla müdahale etmeden kalıbına koymaya karar verdik. Sonuç herkesin beğenisini toplayan ve yüzümüzü karartmayan tadı hoş ve değişik bir kek.

Malzemeler:

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1,5 bardak şeker (ben 1 bardak kullanmama rağmen bize tatlı geldi)
• 3,5 su bardğı un
• 1 kahve fincanı kuru üzüm
• 1 kahve fincanı hindistan cevizi
• 1 kahve fincanı çekilmiş antep fıstığı
• yarım su bardağı ılık süt
• 1 adet limon kabuğu rendesi (bunu katmayı unutmuşuz :))
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 40-45 adet küçük pasta kağıdı (ben kek kalıbımı kullandım)

Hazırlanışı:

Yumurta ile toz şekeri mikser ile iyice köpürene kadar çırpın. Yağ, un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip birkaç dakika tahta kaşıkla karıştırın. Sonra ılık süt, üzüm, hindistan cevizi, çamfıstığı ve limon kabuğu rendesini karışıma ilave edip kek kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Kaşık kaşık pasta kağıtlarına veya yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-30 dk pişirin. Ben 175 derece fırında 1 saat pişirdim.

Afiyet olsun...

Ustaların ustası Oktay Usta'dan bir tarif daha :). Bu aralar tarifler çoğunlukla Oktay Usta'dan olacak gibi çünkü evde Eylül'den sonra tek eğlencem Oktay Usta'yı izlemek oluyor. E izleyince de yapmadan duramıyorum :))Bu keki de yeni yıl için hazırlamıştım. Tazeyken gerçekten çok lezzetli oluyor.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (ben daha az kullandım)
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı ceviz (iri iri doğradım ben)
• 2 - 3 çorba kaşığı kakao
• 125 gr tereyağı (yarı yarıya zeytinyağı kullandım)
• 1 küçük paket krema
• 2 küçük paket bitter çikolata
• üzeri için kuru kayısı

Yapılışı:

Yumurta ve şekerleri köpük köpük olana kadar çırpın. Kakao ve yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Cevizin yarısını ilave ederek karıştırın. Ben büyük kare borcam kullandım. Karışım az gelebilir ama güzel kabardığı için kalıba tam oldu. Borcamı yağlayın ve karışımı kaba ilave edin. Üzerine kalan cevizleri serpin. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında pişirin. Sosu için krema ve çikolataları bir tavada eritin. Kek fırından çıktıktan sonra sosun aralara girmesi için keki dilimleyin ve sosu üzerine dökün. Üzerine küp doğranmış kayısıları ilave ederek servis yapın..

Afiyet olsun...

Dün evde bugün için yapmak istediğim tatlıyı yapmaktan vazgeçince, ne yapacağıma karar vermek oldukça uzun sürdü. Annemin bana verdiği tariflere, internetten gelen yemek kitaplarına baktım ve sonunda bir yemek dergisinden(Lezzet) esinlenerek bu keki yapmaya karar verdim. Birçok malzemeyi değiştirdim. Ortaya değişik bir kek çeşidi daha çıktı :). Balkonda 1 bardak süt eşliğinde afiyetle yedik.

Malzemeler:

• 2 orta boy şeftali
  
• 1 paket vanilya
• 2-3 yemek kaşığı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• yarım çay kaşığı yenibahar
• yarım çay kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yumurta
• yarım bardaktan biraz fazla sıvıyağ
• 1 bardak toz şeker

Yapılışı:

1) Şeftalilerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıp püre yapın. Bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

2) Un, kabartma tozu ve baharatları bir kaba alıp harmanlayın.

3) Başka bir kapta şeker ve yağı 1-2 dakika mikserde çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Fırınınızı 180 dereceye getirin. Şeftalili ve unlu karışımı ekleyerek iyice karıştırın. Yağlanmış kalıbınıza dökün ve ısınmış fırına yerleştirin. 40- 45 dk sonra kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun..

İşte benim favori tatlım browni. Evlenmeden hemen önce bu tarifi bana sevgili ablacığım vermişti. Kakaolu, çikolatalı şeyleri çok sevdiğimden browniye de bayılırım. Sevgili ablacım margarin kullanarak yapıyor fakat ben zeytinyağı ile yapıyorum. Tercih size kalmış..

Malzemeler:
Grup 1

• 3 adet yumurta
• 1 bardaktan biraz az zeytinyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
  
• 2 çorba kaşığı kakao

Grup 2

• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

3 yumurtayı bir kaba kırın, yaklaşık 4-5 dakika çırpın. Şekeri ekleyip çırpın. Yağı ekleyip çırpın. Süt ve kakaoyu ekleyip çırpın. Bu karışımdan yani grup1'den 1 su bardağı ayırın. (kek piştikten sonra kullanılmak üzere).
Kalan karışıma grup2'yi ekleyin ve iyice karıştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Keki fırından çıkarttıktan sonra kürdan ile 1 cm aralıklarla delin ve grup1'deki karışımı çorba kaşığı yardımı ile kekin üstüne dökün ve dilimleyin.

Afiyet olsun..

Eşimin büyük bir hevesle aldığı ananas konservesi dolapta uzun süredir bekleyince iş başa düştü. Değerlendirmek için bu keki yapmaya karar verdim. Hem ananasın keke ne kadar yakışabileceğini öğrenmiş olduk hem de ananasların dolaptaki mahkumiyetine son vermiş oldum. Tarif olarak Oktay Usta'nın tarifini esas aldım ama değişiklikler yaptım.

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağı
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı ananas suyu
• 1 çay bardağı öğütülmüş fındık
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un (ben yaklaşık 3,5 su bardağı kullandım)
• 5 dilim ananas

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri köpürene kadar 4-5 dakika çırpın. Eritilmiş tereyağı, sıvıyağ, süt ve ananas suyunu ekleyin ve karıştırın. Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Un ve incecik öğütülmüş fındığı ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın. 26 cmlik kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıtla kaplayın. Yan tarafları da sıvıyağla iyice yağlayın. Kelepçeli kalıbın altına bir miktar toz şeker serpiştirin. Üzerine ananas dilimlerini yerleştirin. Kek harcını ananas dilimlerinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45-50 dk, batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Biraz bekledikten sonra kelepçesini açın ve keki ters çevirin. Yağlı kağıdı kekin üzerinden ayırın. Benim kekimin altı çok iyi kızarmadığı için fırının ızgarasında kızarana kadar beklettim. Dilimleyerek fındıkla tereyağının müthiş bir aroma kattığı kekinizi ailenizle birlikte afiyetle tüketin :).

Afiyet olsun..

Hafta sonu uzun zamandır kek yapmadığımı fark edince eşimin de sevdiği türden olsun diye bu tarifi denedim. Tarif sofra dergisinden ama malzemeleri azaltarak uyguladım. Islak kek yerine yapılabilecek bir alternatif olabilir diye düşünüyorum.

Gelelim başlığın devamına :) Bir süredir ailemizde çok güzel bir mutluluğu yaşıyoruz. Kelimelere döküp içimdeki hisleri aktarmak o kadar zor ki, yani nasıl söyleyeceğimi bir türlü toparlayamadım; kaç dakikadır düşünüyorum. Ailemize inşallah 7 ay sonra katılacak olan meleğimizin haberini sizinle de paylaşmak istiyorum :))


Arap Kek

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
  
• 2/3 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için :

• 1/2 paket çikolata sosu
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı süt
  
• 1 avuç dövülmüş fındık

Hazırlanışı :

Bir kapta un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek birbirine karıştırın. Yumurta ve şekeri diğer bir kapta iyice krema haline gelene kadar mikserle çırpın. Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra kakolu un karışımını da ekleyip mikserin çok düşük hızı ile yada tahta bir kaşık yardımıyla hamuru karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış 24 cm. 'lik kelepçeli kalıba hamuru aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dk. pişirin.

Çikolata sosu bir tencereye boşaltın. Üzerine sütü ilave edip karıştırarak pişirin. Sos ılınınca kalıptan çıkardığınız kekin üzerine yayıp dövülmüş fındık serpin.

Afiyet olsun...

Daha öncede Farina Bella'dan Bahsetmiştim..Malzemesi Az ve Zamandan tasarruf ettiren bir ürün.. Sadece 15 - 20 dakikada hazır..

Malzemeler; (10 Kişilik)


1 Paket Farina Bella Tuzlu Kek

2 Yumurta

1 Su bardağı Süt

2/3 Su bardağı Yonca Kanola Yağı

1 Yemek Kaşığı Dolusu Bahçıvan Tereyağı

1 Tatlı Kaşığı Mahlep



Hazırlanışı;


Tüm malzemeler sırasıyla çırpılır.Paket içerisinden çıkan kalıplaraın yarısına gelecek kadar tuzlu kek karışımında dökülür.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk.Pişirilir.Afiyet Olsun..

Aşçı Notu:Paket içerisindeki öneride sadece Yumurta,Su Ve Sıvıyağ vardır.Ben Tarifi biraz zenginleştirerek yaptım.Sonuç Güzeldi..Tavsiye Edilir.