Soğanlı Yumurtalı Ekmek
Author: LUGAS // Category: EKMEKLER, Pizza, pizza gibi, s, sinop yoresi, Soğanlı Yumurtalı Ekmek, sütsüz tarifler, tarifal.blogspot.com, yoresel sinop, Yöresel LezzetlerSoğanlı Yumurtalı Ekmek
malzemeler :
1 pk. yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kadar ılık su
aldığı kadar un
üstüne sos için:
1 ad. soğan (yemeklik ince kıyılmış)
1 yumurta
1 tutam kıyılmış maydonoz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz, k.biber, kırmızı toz biber
- Yaş mayayı ılık suyla yumuşatın üstüne tuzu ekleyip kabarmaya bırakın. Sonra unu ekleyerek kulak memesi kıvamından daha cıvık ama ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Sonra ellerinizi ıslatarak hamurdan parçalar kopararak tepsiyi doldurun. Biraz daha mayalanmaya bırakın.
- Sonra soğanlı harcı hazırlayıp hamurun üstüne süreceğiniz zaman!! karıştırın. Yoksa harç sulanıyor! Harcı sürdükten sonra 10 dk. daha bekleyinki biraz daha kabarsın veya fırın ısınırken içinede koyabilirsiniz fırının ısısıyla kabarmaya devam edecektir.
- Üstü-altı kızarıp muhteşem kokular yaymaya başlayınca fırından çıkartın. Ekmek pişti.. servise hazır! Afiyet olsun :)
(Orjinal halinde salam-sucuk yoktur aslında ama eklenince lezzetli oluyor)
Bu Blogda Ara