Tarif Al

Bugün 5 aralık ve yine birbirinden güzel tarifleri sizler için paylaşıyoruz afiyet olsun tarifal.blogspot.com farkıyla tabiki ?Kabak mücver Malzemeler;

3 adet dolmalık kabak,
2 diş sarmısak (ezilmiş),
1 çay bardağı un,
2 adet yumurta,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
1/2 demet maydanoz,
1/2 demet dereotu,
3-4 dal taze nane,
Tuz, karabiber,kırmızı pul biber,

Yapılışı

Derin çukur bir kaba maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayalım. Kabakları ince rendeliyelim. suyunu sıkalım derin kabımıza koyalım. yumurtaları kıralım. Sarmısağı, unumuzu ve sıvı yağımızı koyup hepsini karıştıralım. Tuz ve karabiberimi, pulbiberimizide ekleyip biraz daha karıştıralım. Tavamızda sıvı yağımızı kızdıralım. bir kaşık yardımı ile tavamıza döküp alt üst mücverlerimizi kızartalım.kızaran mücverlerimizi kağıt havlu olan bir  tabağa alıp fazla yağlarınını çektirelim.ilk sıcaklığı geçen mücverlerimizi servis tabaklarımıza alıp afiyetle yiyelim. Kabak mücverin şifası;

01. Kabızlığa karşı faydalıdır.
02. İdrar söktürücüdür.
03. Böbrekteki ve mesanedeki kumları döker.
04. Kan basıncını düzenler.
05. Bağırsakları yumuşatır.

Püre Soslu Mücver

Mücver için malzemeler:

4 ortaboy kabak
3-4 dal dereotu
5-6 dal taze soğan
3-4 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar/beyaz peynir
sıvı yağ
tuz, karabiber

Kabakları temizleyip, rendeleyip fazla suyunu sıkın. Bir kapta yumurtayla kabakları, kıyılmış dereotunu ve taze soğanları karıştırın. Unu, peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Kızartmak için sıvı yağı tavada kızdırıp, kabaklı karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafı da kızarınca kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Püre sos malzemeler:

4-5 ad. orta boy patates

1 yemek kaşığı tereyağ

100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

tuz, k.biber

Patateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğruyorum. Orta boy bir tencerede üstüne 2 parmak çıkacak kadar su ve 1 çorba kaşığı tuz ekleyip haşlıyorum. Patatesler pişince, içindeki suyla beraber rondoya atıp, üstüne tere yağ ve kaşar ekliyorum hepsini iyice çırpıyorum. Boza kıvamında bir püre elde ederek, mücverin üstüne döküyorum.