Mıhlamayı ben uzun zamandır merak ediyordum, ramazan ayında sahur vakti denedim ilk olarak. Bence gece için ideal bir tarif hem lezzetli, hem tok tutuyor, hem de mideyi yormuyor, ben bile bu kadar güzel yaptıysam işin ustaları kimbilir ne harika yapıyorlardır, bir de tabii trabzon peyniri bulma imkanımız olmadığından kaşar peynirine talim. 
Hamburgeri acaba neden bu kadar zararlı sayıyorlar? sonuçta et var içinde, domates var, kıvırcık var, soğan var bence çok besleyici bir öğün hele evde kendiniz sağlıklı koşullarda yapıyorsanız, hem sebze, hem et tüketmiş olur çocuklar. Ekmeğini de kendimiz yapıp daha sağlıklı hale getirebiliriz. Hafta sonları kahvaltılarda güzel bir sürpriz olmaz mı?
300 gr. kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 çay bardağı kadar ufalanmış bayat ekmek içi
1 çay kaşığı hardal (çok gerekli değil)
tuz ve arzu ettiğiniz baharatlar karabiber, pul biber,kimyon
lezzetlendirmek için ketçap, mayonez, kıvırcık yaprağı, salatalık turşusu, domates dilimleri
Yapılışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, hardal, tuz ve baharatlar bir kaba alınarak iyice yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınır harçtan ve elle bastırarak epeyce ince olacak şekilde köfteler hazırlanır köfteler zaten kızarırken toplanıyor. Az sıvı yağda kızatılır köfteler ve hamburger ekmeklerinin üzerine alınır, isteğe göre, bir dilim domates, bir dilim soğan, bir adet kıvırcık yaprağı, dilimlenmiş salatalık turşusu ketçap ve mayonezle tatlandırılır. Sanırım 5-6 köfte çıkar bu malzemeden ben yarısını kullanmıştım üç kişilik olmuştu.
Afiyet olsun.
Tarifler buradan.
Kapların üzerine alimünyum folyo örttüm üzeri kurumasın diye tamamen kapatmıyoruz sadece üzerine öylece koyuyoruz yarım saat fırının en alt tabakasında pişiriyoruz köfteler pişince üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz size birde püf noktası yarım çay bardağı kadar süt katın kıymalı harcın içine hadi canım demeyin deneyin mutlaka yumurta koymadım ben köfteye sütle yoğurdum bu kremit kaplar artık her markette satılıyor hem şık hem sağlıklı hemde yemeklerin tadına tat katıyor
Yaklaşık yarım saat içinde pişmiş oluyor.
Bu Blogda Ara