Tarif Al

.............................................................................................................................Tarif Al tarifal.blogspot.com sitesinden yine muhtesem bir yemek tarif en sevdiğiniz en pratik ve en güvenilir tarifleri vermeye ve yayınlamaya devam edeceğiz şimdiden afiyet olsun................



DİL  BALIĞI FİLETOSU
MALZEMELER
1 kg Dilbaligi Filetosu
250 gr Somon Filetosu
1 Bag Pazi
1 Havuç
1 Kabak
1 Patates
3 Limon Suyu
Tuz, Karabiber
Feslegenli Sos Için:
1 Demet Taze Feslegen
2 Yemek Kasigi Zeytinyagi
2 Yesil Sogan
2 Dis Sarmisak
1 Dal Maydanoz
1 Kahve Fincani Su
Tuz, Karabiber

YAPILIŞI
Dilbaligi filetolarinin yarisini yagli kagidin üzerine dizin. Pazi yapraklarini
kaynar suya atip 1 dakika beklettikten sonra çikarin. Damarlarini temizleyip
dil baligi filetolarinin üzerine dizin. Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
Diger filotolari pazili karisimin üzerine kapattiktan sonra yagli kagitla birlikte
rulo haline getirin. Alüminyum folyaya sikica sarip 15 dakika buharda veya
suda haslayin. Feslegenli sosu hazirlamak için; bütün malzemeyi blenderden
geçirin. Suyu ekleyip 10 dakika kaynatin. Feslegen sosunu servis tabagina alin.
Pismis baligi folyo ve yagli kagittan çikarip keskin bir biçakla verevine
dilimleyin. Sosun üzerine yerlestirin. Kabak, havuç ve patatesleri sekilli
keserek haslayin. Balik rulolarinin etrafina dekoratif sekilde yerlestirin.
Sicak olarak servis yapin.

.............................................................................................................................Tarif Al tarifal.blogspot.com sitesinden yine muhtesem bir yemek tarif en sevdiğiniz en pratik ve en güvenilir tarifleri vermeye ve yayınlamaya devam edeceğiz şimdiden afiyet olsun................




DOMATESLİ BARBUNYA BALIĞI
MALZEMELER
8 Orta boy Barbunya
1 Çorba Kasigi Tereyagi
1 Küçük Sogan
2 Orta Boy Dolmalik Biber
4 Orta Boy Domates
1 Defne Yapragi
1/2 Tatli Kasigi Tuz
1/3 Tatli Kasigi Karabiber
1 Çorba Kasigi Kiyilmis Dereotu
1/2 Tatli Kasigi Biberiye
1 Küçük Limon

YAPILIŞI
Önce firininizi orta hararette isitin. Ön hazirlik olarak sogani piyaz dograyin.
Dolmalik biberi, sap ve çekirdekli kismini çikarip attiktan sonra, ince seritler
halinde kesin. Domatesleri, kabuklarini soyup çekirdeklerini çikarttiktan sonra,
iri zar biçimi dograyin. Barbunyalarin pullarini kaziyip karnini yarin. Iç organlarini
ve galsamelerini çikarip atin. Bol akar suyla yikayin. Limonu ince dilimleyin.
Küçük bir tencerede, tereyagi orta ateste eritin. Yag erir erimez sogani
katip 2 dakika, sik sik karistirarak sote edin. Biberi ilave edip birkaç kere
karistirdiktan sonra domates, defne yapragi, tuz ve karabiberini koyup 5
dakika pisirin. Tencereyi atesten alin. Dereotunu ilave edip karistirin.
Barbunyalari, cam kaba yerlestirin. Üzerlerine biberiyeyi serpin. Domates
sosunu baliklarin üstüne döküp en üste de limon ve zeytinleri koyun. Kabi
isitilmis firina sürüp 20-25 dakika pisirin. Kabi firindan alip, baliklari sicak
olarak servis edin.