1 kg.Patlıcanlar alaca olarak soyulur.Ve Doğranır.Kaynamış tuzlu suda iyice pişip yumuşayana kadar kaynatılır.Daha sonra patlıcanlar süzgeçten geçirilerek iyice suyu sıkılır.
Başka bir tavada azcık sıvıyağ konulur ve patlıcanlara eze eze o yağda kavrulur.Daaha sonra soğutulur.
Ardından 1 kg.yoğurt ve 2 diş sarımsak ezilerek yoğurda ilave edilir.Biraz tuz eklenir ve yoğurt çırpılır.Üzerine patlıcanlar konulur ve yoğrtla karıştırılır.Soğuk olarak servis Edilir.Afiyet Olsun..
0 Responses to "Yoğurtlu Patlıcan Salatası"
Yorum Gönder