Bu fotoğrafta görülen Keme mantarı Konya'dan hediye geldi.Tadını çok merak ettiğimden dolayı bu hediyeye çok sevindim.Tadını çok değiştirmeyecek en sade şekilde pişirilip afiyetle yenildi.Buradan mantarları getiren Beyhan Abla'ya çok teşekkür ediyorum.
Trufler toprak altında yetiştiğinden dolayı üzerleri oldukça çamurluydu,fotoğraftaki temizlenmiş ve iyice yıkanmış halleri.Bol suda sebze fırçası ile fırçalayarak temizledim ve kabuklarını soymadan iri doğrayaka,10 dk. kadar sotelediğim yarım ay şeklinde doğranmış soğanlarla beraber 10 dk. kadar daha soteledim.
0 Responses to "Keme(Truf) Mantar kavurması"
Yorum Gönder