Davet sofraları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Davet sofraları etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Çiğköfte Daveti

Author: LUGAS // Category:
Geçtiğimiz ay hazırladım bu davet masasını,yayımlanmaya şimdi fırsat bulabildim.
Önce çiğköfte partisi olarak belirlenip daha sonra çokda ağır yemeklerin olmadığı bir akşam yemeği davetine dönüştü.
Sebzeli tavuksuyu çorba
Malzemeler:2 lt tavuksuyu,1 kase haşlanmış doğranmış tavuk eti,1 havuç rende,1 patates rende,1/2 kabak rende(isteğe bağlı),minik doğranmış dereotu&maydonoz,2 diş sarımsak,2 kaşık un,limon,1 yumurta sarısı,3 kaşık tel şehriye(arpa şehriye de olabilir)
Yapılışı:
1 çay bardağı sıvıyağda unu 2 dk. kavuralım.Tavuksuyunu ekleyelim kaynayınca ,tuz,şehriye,havuç,kabak ve patatesi ekleyelim 15 dk. hafif ateşte pişirelim.Ezilmiş sarımsak,tavuk eti,maydonoz,dereotu ekleyelim,5 dk. daha kaynatalım.Yumurta sarısı ve 1 limon suyunu çırpalım,çorbadan 1 kepçe ekleyerek ılık hale getirip karıştırarak çorbaya ekleyelim.bir taşım kaynatalım,çorbamız servise hazır.

Yeşil mercimek salatası


Yoğurtlu havuç salatası

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki


Patates Salatası

Hazır Yufka mantısı



Çiğköfte



Ispanak Graten
Comments (0)

AKRABA SOFRASI

Author: LUGAS // Category: , , , ,
Sömestr vesilesiyle uzak diyarlardan gelen akrabalarımızı ağırladığımız soframız.Bir bardak çay eşliğinde paylaşılan anlar...

Kabaklı Pasta
Ispanaklı Kiş



Portakallı Kereviz


Yeşil Mercimek Salatası




Fırında Lahana Böreği








Sarımsaklı Bulgur köftesi



Comments (0)

Bayramın 2. günü misafir kahvaltı soframız

Author: LUGAS // Category: ,
Bayramın 2. günü misafir kahvaltı soframız.


Kırma yeşil zeytin salatası




Elma pekmezi ve portakalkabuğu,dut reçeli


Maydonozlu,biberli patates topları


Biberli,çörekotlu,kekikli beyaz peynir



Comments (0)

Davet Menüsü

Author: LUGAS // Category: , , ,

Bugün ağırladım komşularım için hazırladıklarım




Havuçlu Toplar
Patatesli Rulo Biber salatası

Kestaneli&Fıstıklı Kirpi pasta:



Perde Pilav



Şişbelek





Böğürtlenli Minik Tartoletler

Comments (0)

2 Aralık Davetimiz

Author: LUGAS // Category: , , ,


Bu akşam eşimin yeğeni Hakan ve ailesi misafir oldular evimize.Ufak bir operasyon geçiren Hakan için verdik bu daveti,çabuk atlattı neyse ki... Brokoli Çorbası


İnegöl Köfte(Pişirirken ocak üzerinde görüntüleyebildim)


Narlı Roka Salatası


Tulum peynir ve Çörekotlu Mevsim Salatası



Ispanaklı Milföy Börek


Kremalı patates


Brokoli Graten(piştikten sonra fotoğraflamaya vaktim olmadı)


Fırında Sebzeli Mantar

Comments (0)

Ramazandan Son Kareler

Author: LUGAS // Category: , ,


İlk davet fotoğrafları ablamın sofrasından.Ramazanın yoğun geçmesi,bayram,ülkemizin geçirdiği üzücü günler ve araya giren etkinlik tarifleri sebebi ile bu davet sofralarını paylaşmak gecikti biraz.Ablamın müthiş misafirperverliği ve eniştemin özel yemekzevki sayesinde lezzetli yemekler ve Antep yöresel tatlıları ile geçirilmiş güzel bir ramazan gecesi.


Zeytinyağlıyaprak sarma,fırında patatesli kuzu gerdan,şakşuka&havuç salatası,terbiyeli tavuk suyu çorba

Suböreği,Antep'ten gelen tatlılar(baklava,fıstık ezmesi,fıstıklı sucuk&muska,pestil),Zahter&zeytinyağı ve iftariyelikler


***************


Aşağıdaki ikinci davet sofrası da bizim evdeki son ramazan davetimizden kareler....

Terbiyeli sebzeli tavuk çorbası(iftar telaşı ile fotoğraflanamadı)


Zümrüt kebabı
Malzemeler:
500 gr ortayağlı kıyma(ben yarıyarıya kuzu kıyması kullandım)
1 rende kuru soğan
4 diş sarımsak
yarım demet doğranmış maydonoz
4 yemek kaşığı galete unu
1 yumurta
tuz,karabiber,kimyon,kekik,köfte baharatı,kırmızı biber
1 kase rende taze kaşar
2 yufka
Sos için:2 yemek kaşığı domates salçası,2 yemek kaşığı tereyağ,1 tatlı kaşığı un,tuz, 2bardak sıcak su
Köfte malzemelerini yoğurarak köfteyi hazırkayalım.1 yufkayı ortadan ikiye katlayıp tezgaha serelim.Köftenin yarısını yufkanın geniş kenarına uzunlamasına 3 cm. çapında rulo olarak dizelim,üzerine kaşarın yarısını serpelim..Yufka ile beraber rulo saralım,3 cm uzunluğunda dilimleyip dik olarak tepsiye dizelim.İkinci yufkayada aynı işlemi yapalım.200 c ısınmış fırında 20 dk. kadar pişirelim.Kebab pişerken minik bir tencerede terayağında unu 2 dk. kavuralım salçayı ekleyip 3 dk. daha çevirelim ve sıcak suyunu tuzunu karabiberini ekleyip 10 dk. kadar hafif ateşte kaynatıp altını kapatalım.Pişen kebabları servistabağına alalım sıcak sosunu gezdirelim ve soğutmadan servis yapalım.

Kuzu etli bademli patlıcanlı pilav
500 gr. kemiksiz kuz eti
2 bardak pirinç
2 çay bardağı badem
2 patlıcan,tuz
Patlıcanları alacalı soyarak küp küp doğrayıp kızartalım ve yağını süzdürelim.Bademleri 3-4 dk. haşlayıp kabuklarını soyalım.Pirinci 20 dk. sıcak tuzlu suda bekletelim.Kuzu etlerini düdüklü tencerede 20 dk. kadar haşlayıp iyice pişmelerini sağlayalım.Pilavı pişireceğimiz tencereye bademleri koyalım üzerine kuzu etlerini alalım,etlerin üzerine de patlıcanları dizelim ve 2 bardak yıkanmış pirinci yayalım.2.5 bardak et suyunu kenardan yavaşça akıtalım tencereye,tuzunu ayarlayalım,kaynayınca çok kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirelim. 20 dk. kadar demlendirip dikkatlice servis tabağına ters çevirelim.(Ben ramazan telaşı ile patlıcanları eklemediğimi pirinçleri tencereye koyarken farkettim ve pirinçlerin arasına ekledim.Görüntüsünde çok şey tadında ise hiçbirşey değişmedi)

Tabbule,iftariyelikler,tulum peynirli roka salatası,güveçte sebzeli mantar

Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com