CIG KOFTE
Author: LUGAS // Category:
Bu hafta sonu cig kofteye doydum diyebilirim. Inanilmaz guzeldi. Cig kofteye bayiliyorum. Lisedeyken, kizlarla okulu kirar, cig kofte yemege giderdik :) Hey gidi gunler. Bu hafta sonundan hic birsey anlamadim. Cumartesi gunleride okul var artik. Final zamani yaklasiyor, iyice zorlasti hersey. Sabir diye diye gidip geliyorum artik, cok moralim degilim aslinda su gunlerde ama dik durmaya calisiyorum. Hele bir atlatayim su hazirligi, bakalim seneye neler olacak. Saat sabahin 9'una dogru ilerlemekte ve ben artik yola koyulmaliyim. Muhtesem bir lezzetle basbasa birakiyorum sizleri, sevgiler gonderiyorum ve de iyi bir hafta diliyorum herkese...MALZEMELER
500 gr.yagsiz dana kiyma (2 kere cekilmis)
500 gr. ince bulgur
2 orta boy kuru sogan
1 dolu yemek kasigi antep biber salcasi
1 dolu yemek kasigi antep domates salcasi
1 silme yemek kasigi kimyon
1 silme yemek kasigi antep kirmizi pul biber
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi kasigi tuz
Maydanoz
Lavas
Limon
MarulYAPILISISogani robatta cekip, incecik kiyin. Iki kere cekilmis kiymayi sogan, salça ve pulbiber ile birlikte en az 15 dakika yogurun. Bulguru ilave edip yarim saat daha yogurmaya devam edin. Karabiber, tuz ve kimyonu ilave edip, iyice harmanlayin. Yogurma islemi bitince ince ince kiyilmis maydanozu ekleyip 10 dakika daha yogurun. Yogurma sirasinda arada bir elinizi limonun suyuyla islatin. Cig kofteden buyuk parcalar alip, sikarak lavas ve marul yapraklariyla servis yapin.
500 gr.yagsiz dana kiyma (2 kere cekilmis)
500 gr. ince bulgur
2 orta boy kuru sogan
1 dolu yemek kasigi antep biber salcasi
1 dolu yemek kasigi antep domates salcasi
1 silme yemek kasigi kimyon
1 silme yemek kasigi antep kirmizi pul biber
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi kasigi tuz
Maydanoz
Lavas
Limon
MarulYAPILISISogani robatta cekip, incecik kiyin. Iki kere cekilmis kiymayi sogan, salça ve pulbiber ile birlikte en az 15 dakika yogurun. Bulguru ilave edip yarim saat daha yogurmaya devam edin. Karabiber, tuz ve kimyonu ilave edip, iyice harmanlayin. Yogurma islemi bitince ince ince kiyilmis maydanozu ekleyip 10 dakika daha yogurun. Yogurma sirasinda arada bir elinizi limonun suyuyla islatin. Cig kofteden buyuk parcalar alip, sikarak lavas ve marul yapraklariyla servis yapin.
LAVAS ICIN MALZEMELER
1 kg. Un
1 Yemek Kasigi Sivi Yag
2 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
Su
1 kg. Un
1 Yemek Kasigi Sivi Yag
2 Dilim Bayat Ekmek
Tuz
Su
YAPILISI
Derin bir kaba, unu koyun ve havuz olusturup, sivi yag, ekmek ici ve tuz ekleyip, yavas yavas su ilave ederek, hamurunuzu yogurun. Hamurunuzdan kucuk bezeler yapip, oklava ile istediginiz sekil acin. Actiginiz lavaslari, orta ateste, teflon tava veya sacda, ters yuz yaparak pisirin. Pisirdiginiz lavaslari ust uste koyarak, uzerine havlu ortun ki yumusakligini muhafaza etsin.
AFIYET OLSUN
0 Responses to "CIG KOFTE"
Yorum Gönder