Tarif Al

20 adet
Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 4,5 su bardağı un
• 2 su bardağı tozşeker
• 2 tatlı kaşığı vanilya aroması
• 1 kabartma tozu
• 100 gr. margarin (sana hamurişi kullandım)
• 2 çay bardağı hindistancevizi
• süzme bal

Yapılışı:

1. Yumurta ve tozşeker mikserde iyice karıştırılır. Pürüzsüz hale geldiği zaman içerisine sırayla süt ve yağ eklenip 1-2 kez daha karıştırmaya devam edilir.
2. Daha sonra k.tozu ile un azar azar eklenerek bu sefer tahta bir kaşık yardımıyla sıvı malzemeye yedirilmeye başlanır. Un tamamen yok oluncaya kadar sabırla karıştırmaya devam edin. Daha evvelde anlattığım gibi, muffin hamuru kek hamuru gibi kalın olmamalı biraz sıvı kalacak dolayısıyla yanlış oldu sanıp daha fazla un eklemeyin.
3. Karıştırma işlemi bitince fırını 180 derecede ısıtın ve muffin kalıbına kağıt kalıpları yerleştirin.
4. Hamura son olarak vanilya aroması yoksa şayet portakal reçelinin suyundan eklemenizi tavsiye edebilirim ekleyin ve ardından h.cevizi katıp iyice karıştırın.
5. Kalıpların 3/2 dolacak şekilde hamurunuzdan kaşık yardımıyla doldurun ve 30 dk pişecek şekilde fırına verin. Benim fırınım 180 derece de ideal pişiriyor siz takip ederek bunu 17o civarında da pişirebilirsiniz.
6. Piştikten sonra fırından çıkarıp hemen boş bir tepsi v.b üzerine muffinleri alıp sogumaya bırakın. Biraz ılınyınca da üzerlerine istediğiniz miktar da bal sürün. Afiyet olsun....