Tarif Al

sevgili arkadaşlar nihayet döndüm ve nasipse yine arada sırada olsa bile yayındayım.bu kararımı siz sevgili arkadaşlarım ve bir çok değerli ziyaretçim için verdim.hepinize dualarınız ve beni unutmadığınız için sonsuzz teşekkürlerimi sunarım.evet bugün canım büyük oğlum, paşam Mahmutun doğumgünüydü.ona süpriz bir pasta hazırladım..pastayı yaparken çok eğlendim.tadıda bir harika oldu.paşam görünce bayıldı.arkadaşlarıda ev yapımı olduğuna bir türlü inanmadı..
KATMERLİ YAŞ PASTA:
HAMURU:
1 s.b.süt
1s.b. toz şeker
yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
4 kaşık sıvıyağ
aldığı kadar un
KREMASI:
1,5 lt süt
1 yumurta sarısı
2,5 s.b. toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kakao
200 gr margarin
1 paket vanilya
YAPILIŞI:
hamur malzemelerinin hepsini karıştırarak kulakmemesi kıvamından biraz sert olacak şekilde yoğuruyoruz.8-9 bezeye ayırıyoruz.herbirini ince açarak tek tek 150 derecedeki fırında pembeleşmeden pişiriyoruz.soğutuyoruz.
krema malzemelerinden margarin ve şeker hariç, diğerlerini çırparak pişiriyoruz.sıcakken margarin ve şekeri ekleyip çırpıyoruz.pişirdiğimiz hamurların arasına tek tek bolca sürüyoruz.üstünü krem şanti ile süslüyoruz.

şükürler olsun canım oğluşum 4. yaşını bitirdi..darısı nice sağlıklı mutlu başarılı uzunn yıllara..bu doğumgününde ona kocaman 2 tane pasta yaptım..birini kreşte diğerinide babaannesigilde dualarla kutladık..

pasta o kadar hafif ve lezzetliydiki tadan herkes hayran kaldı..oruçlu olduğum halde şekerini hiç tadmadan harika ayarlamışım ben bile şaşırdım..neyse doğumgünü pastası tarifi arayan herkese güvenle tavsiye ederim..
DOĞUMGÜNÜ PASTASI:
limonlu pastacı dolgu kreması:
2 lt süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
2 limonun kabuğu rendesi
2 limonun sıkılmış suyu
2 s.b. toz şeker
100 gr yumuşak margarin
1 paket vanilya
KREMANIN YAPILIŞI:süte un ve nişastayı ekleyip çırparak karıştırıyoruz.iyice koyulaşıp kaynayınca ocağı kapatıyoruz.limon kabuğu ve rendesini,şekeri ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.soğuyunca yağı küp küp doğrayıp,karışıncaya kadar iyice çırpıyoruz.
PANDİSPANYASI:
6 yumurta
6 kahve fincanı şeker
6 kahve fincanı un
2 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
PANDİSPANYA(KEK)YAPILIŞI:yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz.sıvıyağı ekleyip çırpıyoruz.kaynar suyu ekleyip çırpıyoruz.en son unu,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çok az çırpıyoruz.yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 175 derecedeki sıcak fırında pişiriyoruz.soğuyunca 3'e kesiyoruz.kestiğimiz her katı hafif şekerli süt ile nemlendiriyoruz.ben ananas suyu ile nemlendirdim aroması nefis oldu.herkata krema ve isteğe göre damla çikolata,muz dilimleri ilave edebiliyoruz.ben dilimlenmiş konserve ananas ekledim.en son pastanın tüm dış yüzeyinede sürüyoruz.krem şanti ile yazıp süslüyoruz.dolapta soğutup servis ediyoruz.