YEMEK MASALARI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
YEMEK MASALARI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

bir yıl oldu

Author: LUGAS // Category:

Bloğumu açalı tam 1 yıl oldu...
Enginar tarifi ararken keşfettiğim blog dünyası beni buraya kadar taşıdı. 
Kafamda bazı şeyleri tasarlamıştım, ancak ilk postumu (yemek masaları) yayınlamak için bir türlü vakit bulamayınca bloğumun adını 'Vakit Buldukça' koymaya karar verdim ...
İstediğim kadar ilgilenemesem de, bloğuma yayın hazırlamak, fotoğraf çekmek, bu koşuşturma içerisinde bile bana büyük bir keyif veriyor. Diğer taraftan benim için bir tarif ve anı defteri gibi oldu... Bilgisayar karşısında sanal sebze yetiştirmekten çok daha gerçek, çok daha kalıcı...
Pastaya gelince;
Aslında pastayı dün akşam Ömer için aldım. Dün akşam sevgili arkadaşımın doğum gününü kutladık. Aynı zamanda emekliliğe hak kazanması, bugünü daha da özel kıldı.
Pasta Özsüt'ün Havuçlu Pastası... Çok kremalı pastaları sevmeyen doğum günü çocuğu için bu hafif pastayı seçtim. Havuçlu kek, bademli krema ile biraraya gelince güzel bir tat meydana çıkmış.


Mutlu yıllar...
Comments (0)

yemek masaları...

Author: LUGAS // Category:
Tüm günün koşuşturmasından sonra ailemizle biraraya geldiğimiz, bedenlerimizin ve yüzlerimizin birbirine döndüğü yerdir yemek masaları.
Hayatı yaşadığımız koca bir günün ardından, akşam yemeğinde buluşuruz hepimiz. Bu değil midir aslında akşam yemeklerimizi özel kılan...
Ve maalesef yemekten sonra bedenler dönmez mi hemen televizyon ya da bilgisayar ekranlarına....

İşte bu yüzden benim için çok özeldir yemek masaları...
Hele bir de sevdiklerimizi ağırlıyorsak, değmeyin keyfimize.
Geçtiğimiz hafta sonu ailem konuk oldu masamıza.
Ailem...
Hayatımdaki özel insanlar.
Bu özel insanlara bir yakışıklı daha katıldı üç ay önce. Ve bu dünyalar tatlısı, halasına yumurta almaya geldi. Oğlumla ben bebişe Süpriz Yumurta vermenin daha hoş olacağını düşündük. Hediyesini de verdik annesine. O sanki anlarmış gibi gülücükler dağıttı bize. Onun gülücükleriyle daha bir keyiflendik o akşam.

Annem gündüzden her zaman ki gibi mutfaktaki yerini aldı. Tatlı bir telaşla bize güzel lezzetler hazırladı. Haa bu arada hatırlarsanız annem bize konuk aslında. Ev sahibi olan benim. Ama ben annem varken ana yemeği, çorbayı ve pilavı ona bırakıp kaytardım galiba. Zaten o bu işe her zaman gönüllü. Çalışıyorum ya.. kıyamaz.. ' bütün hafta yoruluyorsun' der. Canım annem benim...
Nefis bir buğday çorbası yaptı bize. İçine küçük küçük etler de doğradı. Ana yemek olarak da fırınlanmış bir et yemeği yaptı. Ve tabii yanına pilav. Bana en kolaylarını hazırlamak kaldı.


Sevdiğim yeşilliklerden oluşan renkli bir salata. Marul, roka, maydanoz, taze soğan, kurutulmuş domates, mısır, taze domates, salatalık turşusu karışımını nar ekşisi, limon ve zeytinyağı ile tatlandırdım.


Süzme yoğurtla hazırladığım cevizli havuç.
Havuçları rendeleyip hafifçe zeytinyağında kavurdum. Ceviz, sarımsak, tuz ve süzme yoğurt ile karıştıdım.



Pancar salatası
Pancarları haşladıktan sonra kabuklarını soyup, küp küp doğradım. Sarımsakları ince ince kıydım. Bol limon, tuz ve zeytinyağı ekledim.

Tatlı olarak da şambali vardı.İki haftadır sevgili eşime vakit bulup bir şambali yapamadım. O da en sonunda dayanamayıp dışarıdan alıp gelmiş. Zaten dışarıdan aldıkları esas şambaliymiş.
Karar verdim. En kısa zamanda hakiki bir şambali yapıyorum ve burada yayınlıyorum....
Comments (0)

kahvaltı masası

Author: LUGAS // Category:
Hülya Ablamın...
Küçük bir kızkenden beri , gerek kişiliği ve davranışlarıyla, gerekse çalışkanlığıyla kendime örnek aldığım canım ablam...
Ayrıca mutfakta da çok hünerli ve hızlı.


Dün sabah bizi kahvaltıya davet etti. Çok yoğun haftasonu programı arasında bizlere ailece birarada olmanın keyfini yaşattı. Sadece haftasonu İzmir'e gelebildiği için dün sabah alışveriş, börek ve kek yapımı da dahil kısa sürede bu güzel masayı hazırlamış bizlere. Neyseki börekleri dondurucuda pişmeye hazırmış...

Bu güzel kahvaltıdan sonra ''Akşam yemek programı yapabilsem daha iyiydi ! '' diye dertlendi.
Hiç problem değil ablacım... Sen yemekleri hazırla. Ben ve fotoğraf makinem koşarak geliriz :)

Ellerine sağlık..
Comments (0)

mutfak sırları

Author: LUGAS // Category: ,
ANLAMLI BİR HEDİYE

Geçtiğimiz haftasonu süpriz bir yemek masasıyla karşılandık...

Ah ben ah, nasıl fotoğrafını çekmeyi akıl edemedim bu masanın..

Ortamın güzelliğinden aklıma bile gelmedi...



Mangalda levrek, patlıcan salatası, börülce salatası, yeşil salata ve fırında domates yanında da beyaz şarap... mumlarla aydınlatılmış bir masada bizi bekliyordu.

Hepsi de süperdi...

Özellikle kavrulmuş çam fıstığı ve peynirle servis yapılmış fırınlanmış domates dilimleri ile yine kavrulmuş çam fıstığı ve peynirle hazırlanmış yeşil salata nefisti...



O akşam Aliye ve Tony'den güzel bir de hediye aldım.

Ee baktılar bir bloğumuz var. Mutfakla ve mutfakta pişenler ile haşır neşiriz. Bana bu güzel kitabı getirmişler Belçika'dan.

Süpeer..

Çok sevdim. Şu sıralar elimden düşürmüyorum. Çok güzel bilgiler, değişik fikirler var içinde. Bunları mutfağımda uyguladıkça, tariflerle birlikte bu küçük sırları da vereceğim burada...



Teşekkürler Yeşim, Ömer, Aliye ve Tony...


Comments (0)

ufaklığın doğum günü

Author: LUGAS // Category:


UÇ UÇ UĞUR BÖCEĞİM....
Bizim ufaklık 1 yaşında...yeğenim:)
'Doğanlar büyümekte' der annem. Bir yıl önce kucağımıza aldığımız Ali Kaan'ımız, şimdi 3-4 adım atarak yürüyor. Düşe kalka büyümeye çalışıyor. Umarım önünde çok güzel, uzun bir yol olur....

Geçtiğimiz cumartesi akşamı kutladık bu güzel günü. Bebeğimizin annesi Sevgili Şirvancım çok güzel bir sofra hazırlamıştı. Ama biz gitmekte geç kalınca ve herkesi uzun süre aç bırakınca, 'Durun masa bozulmadan bir fotoğraf çekeyim ' diyemedim. Hatta açlıktan aklıma bile gelmedi:)

Menüde neler vardı:

-Tavuklu Un Çorbası (tarifi öğrenilip daha sonra yayınlanacak)
-Fırında Et Yemeği
-Fırında Kaşarlı Patates (tarifi öğrenildi, en kısa zamanda yapılacak)
-Brokoli Salatası
-Havuçlu Karnabahar Salatası (Sunum incelendi, en kısa sürede uygulanacak)
-Marul Salatası
-Fava
-Yoğurtlu Patates Ezme
-Kırmızı ve Yeşil Biber Dolması
-Pirinç Pilavı
-Kıymalı Börek
-İncirli Kek (Halası bir tek bunu yapabildi. Yakında yayınlanacak)
-Doğumgünü Pastası (Halası bir de Özsüt'ten bu pastayı aldı.)

Yani anne ve babaanne çok çalışmış...
Biz de yedik.. Yemekten fotoğraf çekmeye fırsat kalmadı:)
Bunlar da kıyıdan köşeden çektiğim salatalar...
Cevizli Yoğutlu Havuç

Fava

Yoğurtlu Patates

Karnabahar Salatası



Ali Kaan'ım hayatın bu sofra kadar renkli, bereketli ve sevgiyle geçsin...


Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com