BÖREK VE POĞAÇALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
BÖREK VE POĞAÇALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Tepsi Çöreği

Author: LUGAS // Category: , , ,
Tepsi Çöreği





2 Çay bardağı soda
3 Yumurta
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay kaşığı tuz
1 Kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çörekotu
Yapılışı: Sodayı, sıvı yağı, yumurtaları çırpın. Unu, kabartma tozunu, tuzu ekleyip karıştırın ve kek kıvamında bir karışım elde edin. Çöreğin hamurunu tepsiye döküp, üzerine çörekotu serpin. Tepsi çöreğini fırında pişirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
Comments (0)

kıymalı börek

Author: LUGAS // Category:
Buğday çorbasında takıldın diyor arkadaşlar :) Mutfağa giremediğim gibi, elimdeki tarifleri de yayınlamaya vakit bulamadım yine..

Bir anne tarifi daha.. Babam çok sever bu böreği. Yapılışı kolay olup, çok da lezzetlidir..

Malzemeler:
  • 1 kg yufka
  • 1/2 kg kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 adet biber
  • zeytinyağ
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Böreğin içini hazırlamak için önce tavaya zeytinyağını koyun, kıymayı ilave ederek kavurmaya başlayın.
  • Kıyma rengini değiştirip biraz kavrulunca, domates ve biberini ilave edin.
  • Tuz, karabiber arzunuza göre pul biber de koyarak, 2-3 dakika kadar daha kavurun.
  • 2 adet yufkayı tepsiye yayın. Harçtan bir miktar üzerine yayın.
  • Aralara ayrı bir kasede karıştırdığınız su ve zeytinyağ karışımını sürün.
  • Kıymalı harcı iki yufkada bir döşeyin.
  • Böreğin en üstüne, su ve zeytinyağa yarım kaşık kadar yoğurt karıştırıp sürün.

180 C 'de 20-30 dakika üzeri kızarana dek pişirin.


Comments (0)

peynirli poğaça

Author: LUGAS // Category:

Bu tarif can dostuma...
Bir süredir benden oğlu için, bir poğaça tarifi istiyordu.

Canım arkadaşım, al sana bir tabak sıcacık peynirli poğaça.. İzmir'den Adana'ya..

Malzemeler: ( 20 - 22 adet için)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • yarım paketten daha az margarin:) (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta (beyazı içine, sarısı üstüne)
  • alabildiğince un (klasik kulak memesi kıvamı)
  • içine peynir, maydanoz, istersen biraz karabiber
  • ya da kıyma-patates (böyle de çok güzel oluyor)
Fırından yeni çıkmış sıcacık poğaçalar ve bir bardak çay...Bir de yanında dost muhabbeti varsa......
Comments (0)

babanne katmeri (gözleme)

Author: LUGAS // Category:
Vakit bulamadım...
Tamam başlığı öyle attım ama, bu kadar da ara vereceğimi hiç tahmin etmemiştim. Bir ay geçmiş çikolatalı pudingin üzerinden..
İnşallah ardarda gelecek tarifler bundan sonra...
Bu arada bir tarif de fotoğraf bekliyor. Ama fotoğrafları elime geçemedi bir türlü.

Gülçiiiinnnn nerede jöleli tatlının fotoğraflarııı??

Gelelim babanne katmerine.. (Gözleme de diyebiliriz)
Akhisar'da annemlerde yaptığımız pazar kahvaltılarının vazgeçilmezidir bu katmer. Ayhan Annem de bu katmerin ustası...
Son derece lezzetli, bir o kadar da doyurucu. Babamın ısrarıyla hepsini bitirmeyi başarırsak, gün boyu başka birşey yemeğe gerek kalmıyor.Tam pazar gününe uygun bir menü:)
Malzemeler:
  • kişi başı 1 yufka
  • yufka başına 1 yumurta
  • peynir (annem pişince eriyip gitmeyen köylü peyniri kullanıyor)
  • bol maydanoz
  • tuz karabiber
  • pişirmek için az sıvıyağ

Yapılışı:

  • Bir yufkayı masaya açıp, tam ortasına ufalanmış peyniri yayın.
  • Onun üzerine bolca iri doğranmış maydanozu, karabiber ve tuzu ilave edin.
  • Ayrı bir kasede çırptığınız yumurtayı da üzerine dökün.
  • Tavanıza sığacak kare şeklinde katlayın. Tabii bunu baştan tasarlayarak, malzemeleri bu boyutta yaymanız gerekli.
  • Teflon tavaya çok az sıvıyağ koyarak alt üst pişirin.
  • Bu arada içine koyduğumuz tüm malzemeleri dışarıda karıştırıp, öyle de yayabiliriz belki yufkaya.. Ama annem bu şekilde yapmıyor. Sanki daha bir lezzetli oluyor karıştırmadan koyunca.

Ben fotoğraf çekmeye başlayınca, oğlum da gerisini getirdi. Bu arada katmerler hazırlanırken, domates ve biberler de babam tarafından pazardan alınıp taze taze masadaki yerini aldı..

Ellerinize sağlık..

Comments (0)

sodalı çıtır börek

Author: LUGAS // Category:

Annemden öğrendiğim güzel bir tarif daha...
Her zaman kıymalı tercih eden eşimin istediği tarzda. Bazen muska gibi de sarıyorum. Yanında ayran ile ya da benim tercih ettiğim gibi çayla...
Malzemeler:
  • 1 kg yufka
  • 400 gr kadar kıyma
  • 1 orta boy patates
  • 1 küçük soğan
  • maydanoz
  • tuz karabiber
  • zeytinyağı
  • 1/2 şişe maden suyu (soda)
Yapılışı:
  • Tavaya az miktarda zeytinyağ koyun. Üzerine küçük doğranmış soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar karıştırın.
  • Üzerine kıymayı koyup, arasıra karıştırarak kavurun.
  • Tuz ve karabiberini ilave edin. Ocaktan alın.
  • 1 adet haşlanmış patatesi rendeleyip, kıymaya ilave edin.
  • Maydonozu da doğrayıp, hepsini karıştırın.
  • Bir kasede 1 çaybardağı soda  ile yarım çaybardağı kadar zeytinyağını karıştırın.
  • Yufkayı masaya yayın. Yarısına soda-yağ karışımını sürün.
  • Diğer yarısını üzerine katlayın.
  • Üzerine tekrar yağlı karışımdan sürün.
  • 6 eşit parçaya bölün.
  • Geniş tarafına harcı koyup, kenarlarından kıvırarak sarın.
  • Üzerine isterseniz yumurta sarısı isterseniz yoğurt-zeytinyağ karışımı sürüp susam serpin.
  • 180 C'de üstü kızarana dek pişirin.
Bloğumun 1.yılı için tebrik eden, yorum yazan herkese çok teşekkür ediyorum.
Sevgiler..
Comments (0)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tarif, tarifler, pratik tarifler, pasta tarifleri, yemek, içecek, .Tarif Al siz değerli ziyaretçilerimize hizmet için kurulmuş bir blogdur.Sizin desteklerinizle 1 Milyondan fazla ziyaretçiye ve 10binden fazla tarife ulaştık.Herkese teşekkürler.
www.zanox.com