Buğday çorbasında takıldın diyor arkadaşlar :) Mutfağa giremediğim gibi, elimdeki tarifleri de yayınlamaya vakit bulamadım yine..Bir anne tarifi daha.. Babam çok sever bu böreği. Yapılışı kolay olup, çok da lezzetlidir..
Malzemeler:
- 1 kg yufka
- 1/2 kg kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- zeytinyağ
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Böreğin içini hazırlamak için önce tavaya zeytinyağını koyun, kıymayı ilave ederek kavurmaya başlayın.
- Kıyma rengini değiştirip biraz kavrulunca, domates ve biberini ilave edin.
- Tuz, karabiber arzunuza göre pul biber de koyarak, 2-3 dakika kadar daha kavurun.
- 2 adet yufkayı tepsiye yayın. Harçtan bir miktar üzerine yayın.
- Aralara ayrı bir kasede karıştırdığınız su ve zeytinyağ karışımını sürün.
- Kıymalı harcı iki yufkada bir döşeyin.
- Böreğin en üstüne, su ve zeytinyağa yarım kaşık kadar yoğurt karıştırıp sürün.
180 C 'de 20-30 dakika üzeri kızarana dek pişirin.
0 Responses to "kıymalı börek"
Yorum Gönder