Tarif Al

.........................................................................................................Tarif Al tarifal.blogspot.com




KREMALI  SEBZE  ÇORBASI
MALZEMELER
2 Adet havuç
3 Adet kabak
2 Adet sogan
7 Çorba kasigi tereyagi
3 Çorba kasigi un
5 Su bardagi sicak tavuk suyu
1.5 Su bardagi süt kremasi
3 Adet taze sogan sapi
Tuz, karabiber
Hindistancevizi rendesi
Süsleme için :
2 Dilim bayat ekmek kabugu

YAPILIŞI
Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu suda ayri ayri haslayin.
Siganlari halka halka dilimleyip, 3.5 çorba kasigi tereyaginda sote edin.
1 Çorba kasigi tavuk suyu ilave edip kisik ateste pisirin ve kabagi ekleyin.
Havuçlari yaglanmis teflon tavada pembelestirin. Iki ayri tavadaki sebzelere
yarimsar su bardagi sicak tavuk suyu ilave edin. 1 tutam tuz ve karabiber serpip
sebzeler yumusayana dek kisik ateste kapagi kapali olarak pisirin. Ilininca her
ikisinide ezip püre haline getirin. Kalan tereyagini derin bir tencerede kizdirin.
Unu ilave edip pembelestirin. Kalan tavuk suyu, süt kremasi, kiyilmis taze sogan
sapi, hindistancevizi, tuz ve kaabiberi ilave edip karistirin. Kremali sosu iki
tencereye paylastirin. Birine havuç, digerine kabak püresini ilave edin.
Her ikisini de isitin. Kabakli çorbayi kaselere bölüstürüp, ortasina havuçlu
çorbayi dökün. Ayri bir yerde siviyagda kizartilmis küp ekmek ve kiyilmis
taze sogan sapi ile süsleyerek servis yapin.