Tarif Al

FIRINDA ISPANAKLI MAKARNA
MALZEMELER
1/2 paket spagetti
1/2 çay bardagi sivi yag
2 çorba kasigi un
1 adet yumurta
1.5 su bardagi süt
1 adet sogan
1 çay bardagi eski kasar peyniri rendesi
250 gram ispanak
Tuz, karabiber

YAPILIŞI
Ön hazirlik olarak ispanaklari ayiklayip, bol suda yikayin ve kendi sulari ile
haslayin. Haslanan ispanaklari tencereden alip, 1 parmak eninde dograyin.
1/2 bardak sivi yagi tencereye alip içine piyaz dogranmis sogani  ilave
edip, pembelestirin. Ispanaklari soganin içine ilave edin ve tuz,
karabiberini ekleyin. Makarnalari haslayip, süzün. Küçük bir cam tepsiye
makarnanin yarisini alin, ispanakli harci üzerine dökün ve kalan
makarnanin tümünü ispanaklarin üzerine dökün. 1/2 çay bardagi sivi yagi
tavaya alip içine unu ilave edin. Un saranana dek kavurun. 1.5 bardak
sütü kavruilan una ekleyin. Boza kivamina gelene dek pisirin. Atesten
alarak 1 yumurtayi ilave edin ve çirpalim. Makarnanin üzerine sosumuzu
dökün. Eski kasar rendesini de serperek, orta isili firinda 15-20 dakika
pisirin. Üzeri kizaran firin makarnayi dilimleyerek, servis yapin.