Tarif Al

Malzemeler: (15-20 adet için)

250 gr pırasa

1 adet haşlanmış patates

150 gr kıyma

1+1/2 dilim ekmek (tost ekmeği ya da etimek te kullanabilirsiniz)

1 adet yumurta

Karabiber

1 çay kaşığı tuz (silme)

Kızartmak için:

Sıvıyağ

2 adet küçük boy yumurta

1 çay bardağı un

Çok az tuz

Hazırlanışı:

Pırasaları ince ince doğruyoruz ve bir tencerede su ile haşlıyoruz (15 dk kadar). Haşladığımız pırasaların suyunu çok iyi süzüyoruz. Gerekirse kevgirden suyu mümkün olduğunca kalmayana kadar süzüyoruz. Blenderın içine pırasaları ve dilim ekmekleri atıp işleme tabi tutuyoruz. İyice ezilen bu malzemeyi bir kaba alıp; kıyma, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz. Et köfteye göre cıvık bir kıvam oluyor endişelenmeyin :) Önce una sonra biraz tuz ile çırpılan yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran köfteleri kağıt havluya alıp yağını emmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun.

Orjinal tarife sadık kalmadan yaptığım bu köfte harika oldu. Çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.